馬莉莉

厭倦了假日人頭攢動(dòng)的擁擠？看膩了人造景觀的扭捏造作？那么來貴州吧，到黔東南體味—下原始古樸的少數(shù)民族風(fēng)情，到侗寨去聽一聽攝人心魄的侗族大歌。走進(jìn)這里，時(shí)光仿佛回溯、凝滯，定格在了過去的某一刻。

肇興侗寨，是黔東南侗族地區(qū)最大的侗族村寨之一，被《中國(guó)國(guó)家地理》雜志評(píng)為中國(guó)最美的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，被美國(guó)《國(guó)家地理》評(píng)為“全球最具誘惑力的33個(gè)旅游目的地”之一。即便如此，肇興侗寨的商業(yè)味道也不算濃，當(dāng)?shù)厝艘恢毖匾u著自祖輩就傳承下來的生活方式。跟鳳凰、周莊、烏鎮(zhèn)這些明星小鎮(zhèn)比起來，肇興侗寨更像是一個(gè)純情而樸素的姑娘，待自閨中，等人去識(shí)。

肇興侗寨地處狹長(zhǎng)谷地中央，四面環(huán)山，寨中的吊腳樓一間挨著一間，鱗次櫛比，錯(cuò)落有致。棕紅色的杉木板，青黑色的屋瓦，碧玉般的河水，在遠(yuǎn)山翠林的映襯下構(gòu)成了一幅世外桃源的絕美畫卷。人在寨中，如入夢(mèng)里。

走近鼓樓

鼓樓是侗寨的標(biāo)志，也是侗寨的心臟和靈魂。凡有侗寨的地方，必有鼓樓。傳說鼓樓是三國(guó)時(shí)期諸葛亮所建，但由于并無文字記載，因此無從考證。但侗寨人始終相信，自有侗寨起，就有了鼓樓，這樣算來，鼓樓存在至少也有幾百年歷史了。肇興侗寨有五座鼓樓，拔地而起般矗立在吊腳樓群中，彼此遙相呼應(yīng)，互為依托，是寨子中最雄偉、最華麗的建筑群。遠(yuǎn)處看去，鼓樓像是一座寶塔，塔底由幾根粗直的杉木柱平地托起，塔身是層層疊樓，一般為四角、六角或更為復(fù)雜的八角，而塔頂則如一把寶劍，直插云霄。鼓樓氣勢(shì)恢宏又端莊典雅，古樸厚重而又俏麗規(guī)整，象征著四季祥和，地久天長(zhǎng)。事實(shí)上，歷經(jīng)百年滄桑而依然挺立的鼓樓，一直保護(hù)著它的村民不受外族侵害，保佑著寨子的吉祥、興盛。鼓樓是侗寨重要的活動(dòng)場(chǎng)所，每逢喜慶的日子，人們便歡聚在鼓樓下吹起蘆笙，跳起侗舞，用他們特有的方式來表達(dá)對(duì)生活的熱愛，對(duì)愛情的贊美，對(duì)自然的敬畏。鼓樓已成為侗寨人生活不可分割的一部分，早已融入了侗寨人的血液中。

侗族大歌的魅惑

到了侗寨，是不得不聽侗族大歌的。侗族大歌在侗語中稱“嘎老”，“嘎”是歌，“老”有宏大和古老之意。侗族人民素有“歌養(yǎng)心、飯養(yǎng)身”之說，以前沒有自己的文字，侗族人用大歌來表現(xiàn)自然，表達(dá)心情、習(xí)俗及生活。作為貴州唯一的一項(xiàng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，侗族大歌是一種無伴奏合唱，當(dāng)?shù)氐母枵叨辔唇?jīng)過專業(yè)訓(xùn)練，只憑生來的一副好嗓子和對(duì)音樂的熱愛，就唱出天籟般的聲音。時(shí)而婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)，時(shí)而蕩氣回腸，時(shí)而如黃鸝鳴柳，時(shí)而又如秋蟲呢喃。純凈的嗓音，純潔的笑臉，純樸的心靈，侗族大歌似一股清泉、一縷花香，沁人心脾，浸入骨髓。雖聽不懂在唱什么，卻被深深地震撼著，難怪法國(guó)人稱它為“清泉般閃光的音樂，掠過古夢(mèng)邊緣的旋律”。有如此美好的聲音滋養(yǎng)身心，以至于凡是大歌流行的村寨都很少有偷盜行為，儼然就是陶淵明筆下的“桃花源”。聽著聽著，不覺間已被它牽走了神、勾去了魂。

歷經(jīng)風(fēng)雨的風(fēng)雨橋

苗寨習(xí)慣依山而建，侗寨則大多傍水而居。而有河必有橋，因此，侗寨便有了各式各樣不同形狀和功能的橋，其中最富盛名的便是風(fēng)雨橋。橋上既可行人休憩，又可遮風(fēng)擋雨，風(fēng)雨橋因此而得名。肇興侗寨有五座風(fēng)雨橋，形態(tài)雖各異，但共同特點(diǎn)是都不用一釘一鉚，全部為鑿榫銜接。雖不用釘鉚，其堅(jiān)固程度卻不輸石橋，可存數(shù)百年而不倒。橋面兩側(cè)有欄桿和長(zhǎng)椅，可供行人休息歇腳。

佇立橋邊，憑欄眺望。遠(yuǎn)處，隱約可見農(nóng)夫耕牛在田間勞作，大大小小幾部水車在河中“吱吱”轉(zhuǎn)動(dòng)；眼前，一群正值韶年的孩童在河里追逐打鬧，玩耍嬉戲，滿頭銀絲的老者在石板路上步履蹣跚，緩緩而行；溪邊，洗著衣服嘮著家常的農(nóng)婦不時(shí)發(fā)出歡愉的笑聲，一旁家養(yǎng)的土雞在悠然自得地閑庭漫步。一切是那么安然，靜好。

輕撫著橋上歲月留下的斑駁痕跡，仿佛聽到它在訴說幾百年來的所有見證，感受到它從古至今歷經(jīng)的風(fēng)風(fēng)雨雨，恍忽間若置身世外。

食在侗寨

一方水土養(yǎng)一方人。侗寨特有的飲食風(fēng)俗，養(yǎng)育了侗家人特有的精神氣質(zhì)。侗寨人喜歡喝一種叫油茶的湯飲，是用茶葉、米花、炒花生、糯米飯等食材做成的濃羹。油茶的制作十分復(fù)雜：先將茶油倒入鐵鍋煮沸，把蒸熟晾干的糯米放入滾油里，炸成白米花；之后用茶油把米炒焦，后加入茶葉一起炒，再放入一、兩瓢溫水，加鹽煮開；最后，將油茶盛入碗里，撒上事先炸好的花生米、糯米、粑粑丁、米粉條、炒豬內(nèi)臟等佐料，一碗香噴噴的油茶就做成了。

侗家人嗜好酸辣，有“無菜不腌、無菜不酸”的說法，酸湯魚、酸湯牛肉是當(dāng)?shù)匾淮筇厣?。說是酸湯，酸中還帶著辣，吃到嘴里，有一種說不出的酸爽和辣口。此外，腌魚、折耳根炒臘肉都是必需要品嘗的。侗族腌魚上過舌尖上的中國(guó)，味道很成很重，剛開始可能會(huì)吃不習(xí)慣；折耳根的口感很特別，但和臘肉炒在一起就很搭，臘肉瘦多肥少，十分美味。

傍晚時(shí)分，華燈初上。隨著寨子中燈火逐漸亮起，倒映著燈火的河水和梯田一下子變得絢爛起來。信步走出寨外，登高遠(yuǎn)望，在群山環(huán)抱中的古寨像是一顆失落了幾個(gè)世紀(jì)的寶石，在夜幕中發(fā)出璀璨耀眼的光芒。

TIPS

肇興侗寨周邊有八寨一山可以游覽，有的可徙步前往，有的需坐班車到達(dá)，出行前要提前做好功略；

肇興侗寨非節(jié)假日游人較少，寨子靜謐、安寧；假日游人相對(duì)較多，喜歡安靜的游客盡量選擇平日出行；

侗寨的菜口味偏酸辣，若吃不習(xí)慣寨子里也有一些其他風(fēng)味的飯館可供選擇。但若想不留遺憾，建議還應(yīng)品嘗—下當(dāng)?shù)靥厣恕?/p>