雜糧王國的國王“山西小米”

□ 特約撰稿人 王 濱

中秋時(shí)節(jié)，來到山西，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，滿眼五谷豐登的景象：沉甸甸的谷子笑彎腰，一塊塊的梯田苦蕎種籽不再遮遮掩掩，一簇簇的紅蕓豆夾藏葉中，一穗穗的玉米顆粒飽滿，濃密金黃的黎麥“千里”不見土……秋風(fēng)拂過，那一片片熟透了的莊稼，猶如上下翻滾的金色海浪，蔚為壯觀。

山西盛產(chǎn)雜糧，是全國優(yōu)質(zhì)雜糧“黃金產(chǎn)區(qū)”，全省雜糧面積穩(wěn)定在1500萬畝左右。其中，谷子（未脫皮的小米）是山西省種植歷史最為悠久、分布最為廣泛、最具代表性的雜糧，也是山西雜糧的第一大作物。統(tǒng)計(jì)資料顯示，2017年全省有113個(gè)縣（市、區(qū)）共計(jì)種植谷子311.8萬畝，比上年增長(zhǎng)10.0%，約占全國的1/7。總產(chǎn)量58.7萬噸，比上年增長(zhǎng)15.1%，約占全國的1/3。谷子種植面積和產(chǎn)量雙雙雄居全國之首，2018年山西省谷子種植面積預(yù)計(jì)突破400萬畝。

谷子是山西省的優(yōu)勢(shì)雜糧作物，也是我國原產(chǎn)的糧飼兼用作物和營(yíng)養(yǎng)保健作物，在保持作物多樣性、穩(wěn)定糧食生產(chǎn)和膳食結(jié)構(gòu)改善等方面有著不可或缺的作用。近期，河北省農(nóng)林科學(xué)院對(duì)谷子、小麥、大豆、玉米、水稻五種作物的營(yíng)養(yǎng)均衡性進(jìn)行了系統(tǒng)分析，分析結(jié)果為，谷子的營(yíng)養(yǎng)最均衡。

近年來，山西省谷子種植的區(qū)域化規(guī)?；卣鬟M(jìn)一步顯現(xiàn)。目前，呂梁、忻州、長(zhǎng)治為山西省谷子主產(chǎn)區(qū)，谷子種植面積約140～160萬畝。全省谷子種植面積超5萬畝的縣（市、區(qū)）達(dá)20個(gè)，有5個(gè)縣的種植面積超10萬畝，依次為五寨、興縣、臨縣、神池、偏關(guān)，5縣合計(jì)的面積和產(chǎn)量分別為75.3萬畝和17.1萬噸，分別占到全省的24.1%和29.2%。與2010年相比，全省谷子種植面積5萬畝以上的縣（市、區(qū)）數(shù)翻倍，15萬畝以上的縣（市、區(qū)）數(shù)增加0.5倍。

山西小米名揚(yáng)華夏，素有“雜糧王國的國王”之稱。享有如此美譽(yù)，主要是因?yàn)樯轿魇“l(fā)展谷子產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。一是生態(tài)優(yōu)勢(shì)。山西省地處黃土高原，屬溫帶氣候，南北橫跨6個(gè)緯度，獨(dú)特的氣候、生態(tài)類型，成就了金燦燦、黃澄澄的山西小米的上佳品質(zhì)，也決定了山西省谷子從南到北都有種植的特點(diǎn)。二是資源優(yōu)勢(shì)。據(jù)悉全省谷子種質(zhì)資源豐富，達(dá)5000余份，占到全國的1/5，其數(shù)量之多，在全國是罕見的。三是品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。谷子去殼后的小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，其中，脂肪主要為不飽和脂肪酸。小米中還含有鎂、銅、鋅、硒等多種微量元素，同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為谷子是很好的中藥，具有清熱、清渴，滋陰、補(bǔ)脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效。四是品種優(yōu)勢(shì)。山西選育的谷子品種以其優(yōu)秀的品質(zhì)而著稱，晉谷21號(hào)從1991年審定，已推廣26年，累計(jì)推廣達(dá)8000萬畝以上，并成為各優(yōu)質(zhì)品牌小米加工采用的主要品種。還有晉谷40號(hào)、晉谷29號(hào)、綠優(yōu)谷、晉谷28號(hào)、晉谷35號(hào)、晉谷54號(hào)、長(zhǎng)生07、沁黃2號(hào)等一大批優(yōu)質(zhì)谷子品種。五是品牌優(yōu)勢(shì)。以沁州黃、汾州香、東方亮為代表的小米品牌已走向世界舞臺(tái)。還有“檀山皇”小米、汾陽“汾珍香”小米、晉中“德御”小米、“天下谷”小米、榆社“河峪”小米、浮山“神山”貢米、翼城“隆化”小米、澤州“魯村”小米、陽城“析城山”小米等知名品牌。六是技術(shù)優(yōu)勢(shì)。近年來，隨著山西農(nóng)科院姚建明研究員發(fā)明的滲水地膜覆蓋種植谷子技術(shù)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)谷子全程機(jī)械化集成技術(shù)的推廣，解決了谷子間苗難、除草難、收獲難的問題，增產(chǎn)效益顯著。

從田地里隨處可見的谷子，到享譽(yù)全國的“金珠子”；從單一的原料輸出，到產(chǎn)業(yè)鏈條逐步完善；從農(nóng)戶靠天吃飯，到集團(tuán)化生產(chǎn)營(yíng)銷，再到舉全省之力來打造一張金燦燦的名片……“山西小米”蘊(yùn)藏了許多故事。

小米之鄉(xiāng)，種植面積全國第一

谷子起源于我國，在很長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)一直都是北方人的主糧，被譽(yù)為中華民族的哺育作物。把谷子劃入“小雜糧”行列則是這些年的事兒。山西是小米的故鄉(xiāng)，早在新石器時(shí)器，山西的黍（粟）作農(nóng)業(yè)就發(fā)達(dá)起來，“晉人以吃粟為大宗”。谷子性寒喜陽，適宜在地勢(shì)高燥，土質(zhì)偏堿，氣候溫和，風(fēng)速較大，溫差明顯的地域生長(zhǎng)。晉東南大部地區(qū)丘陵起伏，海拔在1100米～1200米，土壤紅白相間，是谷子生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)區(qū)域。據(jù)《山西小米研究》載，太行山以西、太岳山以東的地區(qū)，歷來是山西小米的主產(chǎn)區(qū)，也是優(yōu)質(zhì)小米生長(zhǎng)的地方。

新中國成立初期，我國谷子年種植面積高達(dá)1.48億畝，在全國23個(gè)省區(qū)均有大面積種植。此后，隨著水利設(shè)施的改善、玉米等高產(chǎn)作物的發(fā)展，谷子生產(chǎn)面積逐漸減少，目前全國年種植面積約2000萬畝，年總產(chǎn)150萬噸，主要分布在中國北方10個(gè)省區(qū)，其中華北的河北、山西、內(nèi)蒙古3省區(qū)占到全國份額的66.3%。

小米富含蛋白質(zhì)、維生素、硒、鐵等營(yíng)養(yǎng)和生理活性成分，《本草綱目》稱：小米，治反胃熱痢，煮粥食，益丹田、補(bǔ)虛損、開腸胃。小米粥是北方地區(qū)百姓餐桌上常見的一種食物，也是孕產(chǎn)婦、嬰幼兒的傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)佳品。近年來，隨著小米等雜糧的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值的不斷發(fā)現(xiàn)和南北方人口流動(dòng)加快，南方市場(chǎng)消費(fèi)也開始逐步增多。特別是隨著消費(fèi)升級(jí)和對(duì)主食多樣化、保健性需求的提升，雜糧市場(chǎng)越來越受到市場(chǎng)的關(guān)注，小米也越來越受到關(guān)注。

山西有著“雜糧王國”的美譽(yù)，谷子作為雜糧谷物中的大類，自2014年，山西谷子種植面積連續(xù)五年居全國第一。在山西的名優(yōu)特品種中，長(zhǎng)治 “沁州黃”、廣靈“東方亮”、陽曲“朱砂紅”、陽城“老谷米”、臨縣“谷上谷”等小米品牌家喻戶曉。同時(shí)，小米鍋巴、小米醋、小米酒、小米掛面、小米米粉等小米的深加工食品越來越多地進(jìn)入市場(chǎng)。

2017年秋季舉行的“中國糧企山西行”活動(dòng)中，來自國內(nèi)大型糧食集團(tuán)、電商、連鎖超市的雜糧經(jīng)銷、糧食加工等領(lǐng)域的60余名企業(yè)代表，兵分南北兩路，前往山西省南北兩端進(jìn)行為期4天的山西雜糧考察。各位糧食大咖一路走一路看，見證了山西雜糧的高營(yíng)養(yǎng)、無公害，尤其是山西小米，讓大家贊嘆不已。從天下谷的三色米（黑微米、黃小米、綠微米）到襄谷農(nóng)齋的富硒米，從魯村富含葉酸的雙胞胎小米，再到馳名中外的貢品沁州黃，一片片沉甸甸的谷穗豐收在望，讓人目不暇接。在實(shí)地看過山西小米的生產(chǎn)種植后，各位客商更是興趣大增，贊不絕口，紛紛簽訂合作意向和購銷合同。同年舉辦的第五屆中國（山西）特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會(huì)上，“山西小米”成為“山西省最具影響力的農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌”之一，而為它專設(shè)的展區(qū)里，更是每天人頭攢動(dòng)，熙熙攘攘。沁州黃、東方亮、河峪、雙胞胎……眾多小米品牌和產(chǎn)品吸引了消費(fèi)者和參展客商們的關(guān)注。目前山西正在全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，明確提出要做精雜糧，以開發(fā)功能性食品、發(fā)展功能農(nóng)業(yè)為主攻方向，給山西小米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來新的機(jī)遇。

小米+企業(yè)，山西有個(gè)“沁州黃”

山西是全國小米主產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小米主要有沁州黃、汾州香、澤州香、珍珠黃等，素有“中國小米在山西，山西小米數(shù)第一”之美譽(yù)。而山西眾多的小米品牌和企業(yè)中，“沁州黃”絕對(duì)是個(gè)標(biāo)桿式的存在，幾乎是家喻戶曉。有人曾寫詩“粱買沁州黃，酒沽杏花村?！闭f明在山西，沁州黃和杏花村的汾酒一樣著名。

沁州黃是小米的品牌，原產(chǎn)于太行山區(qū)的沁縣?！扒咧荨笔且环N生態(tài)原產(chǎn)地小米的商標(biāo)，因是宮廷貢品，清康熙皇帝賜名“沁州黃”。1915年，沁州黃小米在美國舊金山紀(jì)念巴拿馬運(yùn)河通航一周年萬國博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，盛名遠(yuǎn)播海外。

沁州黃也是被業(yè)內(nèi)熟知的企業(yè)名字。2000年，山西沁縣沁州黃集團(tuán)由自收自支的事業(yè)單位改制為“沁縣沁州黃小米開發(fā)有限責(zé)任公司”，2002年組建成立“山西沁州黃小米集團(tuán)”。十多年來，沁州黃小米集團(tuán)由改制前的虧損企業(yè)，逐步成長(zhǎng)為沁縣首屈一指的納稅大戶，2016年公司年產(chǎn)值達(dá)到 16380萬元，銷售收入15600萬元。如今，山西沁州黃小米（集團(tuán)）有限公司已發(fā)展為以沁州牌沁州黃小米為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，以小米深加工產(chǎn)品為主導(dǎo)方向，集良種繁育、基地種植、科研開發(fā)、產(chǎn)品加工、市場(chǎng)營(yíng)銷于一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，山西省扶貧龍頭企業(yè)。目前，“沁州”牌沁州黃小米銷售市場(chǎng)已覆蓋全國28個(gè)?。▍^(qū)、市）、200多個(gè)地級(jí)城市，終端銷售店達(dá)到10000多個(gè)，并出口美國、加拿大等國。

沁州黃小米集團(tuán)也是全國小米行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，如今公司基地面積發(fā)展到6萬余畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)沁州黃谷子15000噸，帶動(dòng)23000多農(nóng)戶，戶均增收4000余元，沁州黃產(chǎn)業(yè)已成為沁縣乃至帶動(dòng)周邊地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。沁州牌沁州黃小米先后被評(píng)為“山西省名牌產(chǎn)品”“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。

小米+扶貧，土里長(zhǎng)出“金谷子”

獨(dú)特的氣候條件成就了山西小米的上佳品質(zhì)，金燦燦、黃澄澄的山西小米在許多谷農(nóng)眼里就是致富的“金谷子”“金珠子”。

沁縣段柳鄉(xiāng)東寨村地處沁縣丘陵地區(qū)的山頂，氣候干旱，土地貧瘠，農(nóng)作物產(chǎn)量不高。但這貧瘠的黃土坡上特有的紅土，卻是沁州黃小米的生長(zhǎng)沃土。自從和沁州黃小米集團(tuán)簽訂種植合同后，該地成為沁州黃集團(tuán)優(yōu)質(zhì)谷子種植的主要基地之一。沁州黃小米集團(tuán)采用“公司基地合作社農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式帶動(dòng)該縣161個(gè)村莊15000多農(nóng)戶種植50000多畝沁州黃谷子，大幅增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植收入，也使沁州黃小米產(chǎn)業(yè)成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)乩蠀^(qū)農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

在武鄉(xiāng)縣，“小米縣長(zhǎng)”張志鵬則通過站臺(tái)、代言、背書等方式，在全國不遺余力地為革命老區(qū)武鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)小米宣傳推介，讓武鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)小米不僅走出大山，還走向了全國。張志鵬是中國煤炭科工集團(tuán)有限公司在武鄉(xiāng)縣的扶貧掛職副縣長(zhǎng)，掛職以來，通過組織“武鄉(xiāng)小米團(tuán)隊(duì)”，積極幫助當(dāng)?shù)厝罕婁N售小米，通過建立品牌，有力地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匦∶桩a(chǎn)業(yè)的種植和銷售，幫助當(dāng)?shù)厝罕妼?shí)現(xiàn)了脫貧致富。

在晉北的山陰縣和神池縣，旱地谷子則成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的“金谷子”。在山陰縣岱岳鎮(zhèn)甘莊村，村民崔繼國種了十多畝旱地滲水地膜谷子，近兩年來雖然不免遭遇春凍夏旱，但收成依然不錯(cuò)，畝產(chǎn)達(dá)到了500多公斤。地處晉北的不少縣區(qū)，十年九旱，山坡區(qū)基本上是靠天吃飯。針對(duì)當(dāng)?shù)厣狡聟^(qū)降水量少、土地貧瘠、無霜期短等現(xiàn)狀，山陰縣農(nóng)業(yè)部門技術(shù)人員經(jīng)過多方考察、調(diào)研，決定引進(jìn)試驗(yàn)示范谷子種植高產(chǎn)技術(shù)為突破口，對(duì)山坡區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，大面積推廣種植滲水地膜旱地谷子。通過近兩年的種植實(shí)踐證明，旱地谷子種植為山陰縣打造晉北谷子產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也為山區(qū)、半坡區(qū)農(nóng)民開辟了一條增收致富的新途徑。

小米+科技，創(chuàng)造新產(chǎn)品，引導(dǎo)新消費(fèi)

“小米是我國的特色作物。目前我國谷子消費(fèi)的類型主要是原糧消費(fèi)，且80%以上以煮粥為主，而且仍將持續(xù)。單一化的小米粥消費(fèi)方式是限制谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展最大的挑戰(zhàn)，更是限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大問題?！痹谏轿魇坳柵e行的“2017中國小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”上，國家谷子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家刁現(xiàn)民直言，“小米主食化品種培育、傳統(tǒng)主食的恢復(fù)、主食化食品的研發(fā)、其他消費(fèi)途徑的拓展迫在眉睫。希望更多的企業(yè)能夠創(chuàng)造出小米新產(chǎn)品，引領(lǐng)市場(chǎng)新發(fā)展?！?/p>

業(yè)內(nèi)也普遍認(rèn)為，“山西小米”要提質(zhì)升檔，開發(fā)功能性農(nóng)產(chǎn)品不失為一條“突圍”之路。2009年，沁州黃集團(tuán)就結(jié)合祖國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化和現(xiàn)代科技，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院聯(lián)合研究開發(fā)了谷之愛嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)小米粉。目前該產(chǎn)品已成為沁州黃集團(tuán)重要的高附加值產(chǎn)品，市場(chǎng)前景十分廣闊。據(jù)了解，“谷之愛”也是我國目前唯一的一家以小米為主原料進(jìn)行深加工的產(chǎn)品品牌，產(chǎn)品配料中小米含量達(dá)75%以上。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)郭順堂教授則認(rèn)為：“小米產(chǎn)品的未來發(fā)展方向可以向特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品發(fā)展，其附加值高?！鄙轿鞔髮W(xué)生物技術(shù)研究所教授、博導(dǎo)李卓玉正帶領(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)，對(duì)小米米糠源保健品及抗腫瘤藥物制劑進(jìn)行研究及開發(fā)。

在第五屆山西農(nóng)博會(huì)上，太行明珠農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的“方便小米粥”備受矚目。這個(gè)項(xiàng)目被確定為山西省100家重大轉(zhuǎn)型龍頭項(xiàng)目，前不久，還成功入圍山西省功能農(nóng)產(chǎn)品品牌。該公司正是一次性買斷了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)即沖即食小米粥專利技術(shù)，成功開發(fā)出方便小米粥。作為山西省唯一的農(nóng)業(yè)院校，山西農(nóng)大在谷子全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)、食品加工工藝，功能農(nóng)業(yè)研究等方面一直走在全國前列。山西農(nóng)大先后成立功能農(nóng)業(yè)研究院和功能食品研究院，并開辦了全國首個(gè)功能農(nóng)業(yè)、功能食品專業(yè)。與太行明珠農(nóng)業(yè)科技有限公司合作工程中，雙方表示將在功能小米粥產(chǎn)品系列化、大眾化方面展開研發(fā)，共同打造山西小米粥品牌。

曾有業(yè)內(nèi)人士提出，要充分結(jié)合山西人愛喝小米粥的消費(fèi)習(xí)慣和山東人沿海人“無參不成席”的特殊感情，晉魯兩省展開合作，研制出符合國人口味且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的小米海參粥等系列“小米+海參”產(chǎn)品。此舉既可以提高山西小米的附加值，又能幫助山東海參做大山西市場(chǎng)，進(jìn)而走向全國、走向世界。

小米+品牌，打造“山西小米”新名片

2017年，“山西小米”成為“山西省最具影響力的農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌”。對(duì)于山西小米產(chǎn)業(yè)來說，最令人振奮的還是2017年9月7日省政府發(fā)布的《“山西小米”品牌建設(shè)實(shí)施方案》。方案提出到2020年，通過加強(qiáng)“山西小米”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、精深化加工、全程化監(jiān)管，打造“綠色、營(yíng)養(yǎng)、保健、好吃”的優(yōu)質(zhì)山西小米。將“山西小米”品牌建設(shè)成為全國著名區(qū)域公共品牌，推動(dòng)“山西小米”由“好米”變“名米”，“名米”賣“好價(jià)”。

《品牌方案》的出臺(tái)表明，素有“雜糧王國”之稱的山西，將在省級(jí)層面全面推動(dòng)“山西小米”品牌化建設(shè)，創(chuàng)立品質(zhì)優(yōu)良、全國聞名的“山西小米”品牌。

方案還提出，要以創(chuàng)建“山西小米”名牌為目標(biāo)、以產(chǎn)品質(zhì)量為先導(dǎo)、以品牌（商標(biāo)）使用為紐帶、以聯(lián)盟章程為共識(shí)，按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)自愿、品牌共享、規(guī)范自律”的原則，組建具備基地化種植、規(guī)?；庸ぃ矣休^強(qiáng)品牌策劃、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)和一定研發(fā)能力的龍頭企業(yè)為主體的“山西小米”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。要制定產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟章程，以“開放、包容、協(xié)商、自律”為準(zhǔn)則，逐步吸納小米加工企業(yè)，帶動(dòng)和培育壯大小米產(chǎn)業(yè)。授權(quán)聯(lián)盟企業(yè)成員生產(chǎn)的中高端小米產(chǎn)品可以使用“山西小米”商標(biāo)，用“山西小米”區(qū)域品牌統(tǒng)領(lǐng)整合企業(yè)品牌，全面提升“山西小米”市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

按照《品牌方案》，“山西小米”品牌是以山西區(qū)劃地理特色為標(biāo)志、以高于國家標(biāo)準(zhǔn)的地方標(biāo)準(zhǔn)為核心、以中高端產(chǎn)品為市場(chǎng)定位，以引領(lǐng)小米產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型、提質(zhì)增效為目標(biāo)的區(qū)域性品牌。對(duì)此，山西將公開征集“山西小米”商標(biāo)圖文設(shè)計(jì)方案，申請(qǐng)“山西小米”商標(biāo)（品牌）在國家工商總局注冊(cè)。以“山西小米”區(qū)域品牌整合現(xiàn)有企業(yè)品牌，提高“山西小米”品牌知名度，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

全省還將通過10個(gè)方面的措施，大力推動(dòng)“山西小米”品牌建設(shè)。包括設(shè)計(jì)注冊(cè)“山西小米”商標(biāo)，制定山西小米地方標(biāo)準(zhǔn)，組建山西小米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推進(jìn)山西小米生產(chǎn)基地建設(shè)，加強(qiáng)山西小米品牌管理，推動(dòng)山西小米精深加工，加強(qiáng)山西小米倉儲(chǔ)物流和信息化建設(shè)，深度挖掘山西小米文化內(nèi)涵，加強(qiáng)山西小米品牌宣傳和營(yíng)銷，建立山西小米質(zhì)量追溯體系。

對(duì)于《品牌方案》的出臺(tái)，包括沁州黃小米（集團(tuán)）有限公司在內(nèi)的許多小米品牌和企業(yè)都表示贊同和支持，希望通過行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的支持，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，共闖市場(chǎng)，共同振興山西小米的品牌。

對(duì)此，山西省糧食局局長(zhǎng)丁文祿也表示，《品牌方案》及其相關(guān)措施的實(shí)施，將有助于在全國范圍擴(kuò)大山西小米美譽(yù)度和知名度，充分發(fā)揮品牌效應(yīng)，促進(jìn)雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，把山西小米打造成為“雜糧王國”皇冠上的明珠。

2018年1月15日，國家工商行政管理總局商標(biāo)局正式受理“山西小米”商標(biāo)的注冊(cè)申請(qǐng)，2月2日，“山西小米”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟專家技術(shù)委員會(huì)成立大會(huì)召開，來自山西省糧油科學(xué)研究所、山西省農(nóng)科院、山西大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西功能農(nóng)業(yè)研究院的專家擔(dān)任委員。4月12日，山西省版權(quán)局發(fā)放了“山西小米”logo作品登記證書。此次確定的首批“山西小米”品牌商標(biāo)使用授權(quán)企業(yè)為：山西沁州黃小米集團(tuán)有限公司、山西東方物華農(nóng)業(yè)科技有限公司、山西鑫霏農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、懷仁縣龍首山糧油貿(mào)易有限公司、山西石鼓農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司、興縣山花爛漫農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司、山西太行沃土農(nóng)業(yè)產(chǎn)品有限公司、山西禾卓偉業(yè)農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司、河曲縣萬家福商貿(mào)有限公司。5月3日，山西省糧食局舉辦使用“山西小米”logo和廣告語首批成員授權(quán)儀式，山西沁州黃小米集團(tuán)有限公司等9家企業(yè)獲得“山西小米”品牌商標(biāo)使用授權(quán)。

小米+文化，讓山西小米更有內(nèi)涵

沁州黃小米，是明清兩代的皇家貢米。太行小米是支援八路軍抗戰(zhàn)的救國糧。山西小米，還是傳統(tǒng)的養(yǎng)生谷物……

值得注意的是，《品牌方案》還提出要進(jìn)一步推動(dòng)“山西小米”與文化融合嫁接，給“山西小米”品牌植入鮮活的文化元素。要通過深入挖掘“山西小米”在農(nóng)耕文明中的歷史定位，弘揚(yáng)“小米加步槍”的紅色文化，宣傳“山西小米”的特殊營(yíng)養(yǎng)功效，傳播傳統(tǒng)與現(xiàn)代小米制品的制作工藝。同時(shí)全省還將舉辦“山西小米”文化節(jié)、開設(shè)“山西小米”高端論壇，組織創(chuàng)作“山西小米”的文藝作品，講述“山西小米”故事，感悟“山西小米”天人合一的文化價(jià)值，解碼“山西小米”好吃、營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)生、保健的獨(dú)特品質(zhì)，體味“山西小米”文化與眾不同的天然奧妙。讓“吃山西小米、品燦爛文化、享養(yǎng)生之道”的品牌核心價(jià)值深入人心，家喻戶曉。通過文化的穿透力和感召力宣傳好“山西小米”，樹立起“山西小米”的金字招牌，讓“山西小米”真正成為“雜糧王國”的新名片。