孫繼峰 徐立功 韓太利

摘 要： ‘濰縣蘿卜作為水果蘿卜的主要栽培品種之一，因其獨(dú)特的脆甜、微辣品質(zhì)受到消費(fèi)者的歡迎。春茬拱棚濰縣蘿卜商品性好、收益高。本文詳細(xì)介紹了春茬拱棚‘濰縣蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，主要包含拱棚建設(shè)、播種期選擇、播前準(zhǔn)備、播種、田間管理、病蟲(chóng)害防治、收獲貯藏、記錄檔案等環(huán)節(jié)，以期為春茬拱棚‘濰縣蘿卜優(yōu)質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供支撐。

關(guān)鍵詞： ‘濰縣蘿卜； 春茬； 拱棚； 栽培

‘濰縣蘿卜是名優(yōu)地方品種，是主要的水果蘿卜之一，生食脆甜、微辣、清爽，深受消費(fèi)者的歡迎?！疄H縣蘿卜獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)后，其品牌優(yōu)勢(shì)更加突出，市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，由秋冬消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槿晗M(fèi)。秋冬茬為秋茬蘿卜的主茬口，但秋茬蘿卜已不能滿足日益擴(kuò)大的市場(chǎng)需求，且經(jīng)過(guò)貯藏后的蘿卜商品性遠(yuǎn)不如新收獲產(chǎn)品。為彌補(bǔ)市場(chǎng)缺口，提升春季蘿卜的商品性，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和大棚結(jié)構(gòu)性能，進(jìn)行大棚多層覆蓋栽培試驗(yàn)，形成了‘濰縣蘿卜春季拱棚高效栽培技術(shù)。春茬拱棚蘿卜成品率高、商品性好、品質(zhì)佳，銷(xiāo)路廣，經(jīng)濟(jì)效益好，在自然條件相近的地區(qū)推廣前景廣闊。

1 拱棚建設(shè)

拱棚建設(shè)選擇在交通便利、水電設(shè)施齊全的區(qū)域[1]。同時(shí)，宜選擇土壤肥沃、水源充足、排水良好的壤土或沙壤，這樣設(shè)施地塊內(nèi)長(zhǎng)出的蘿卜肉質(zhì)根形狀順直、色澤明亮、品質(zhì)好。拱棚規(guī)格通常為高 3 m、寬 8～10 m、長(zhǎng)60～100 m。由于地面與棚膜的距離越小溫度越低，秧苗生長(zhǎng)越慢，因此拱棚的底部坡度要大。大拱棚內(nèi)在播種后要搭建小拱棚。大拱棚或小拱棚外覆蓋厚草苫或無(wú)紡布保溫。拱棚四周挖排水溝（其規(guī)格通常為30 cm×30 cm），以利于排水，在降雨時(shí)不產(chǎn)生積水。

2 播種期選擇

春茬拱棚蘿卜生產(chǎn)主要是提升春夏季市場(chǎng)蘿卜的商品性，因此其播期主要根據(jù)市場(chǎng)的消費(fèi)需要和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件來(lái)確定播種期。早播蘿卜品質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)效益高，但苗期容易凍害，播種太晚，蘿卜品質(zhì)差，經(jīng)濟(jì)效益低。拱棚栽培最早可以在1月底，通常在2月中下旬播種。

3 播前準(zhǔn)備

3.1 地塊整理

及早整地，深翻細(xì)耙，翻耕深度25～35 cm，以提前20 d左右整地為宜，翻耕2次。整地時(shí)要精細(xì)，要做到平整、疏松。

3.2 施肥

基肥以有機(jī)肥為主。每667 m2通常施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3 500～4 500 kg，大豆餅100～150 kg，尿素35 kg，氮、磷、鉀三元素復(fù)合肥45～65 kg，硼肥0.5～1.0 kg。有機(jī)肥應(yīng)當(dāng)腐熟完全且均勻撒施，否則容易滋生害蟲(chóng)或者造成燒苗、損傷肉質(zhì)主根。施肥后耕翻、耙平、做畦。

4 播種蓋膜

4.1 品種選擇

‘濰縣蘿卜根據(jù)葉型分為大纓、二大纓、小纓3個(gè)類(lèi)型[2]。大纓型葉片較大，上沖型，質(zhì)松味淡，辣味輕；二大纓型葉片中等，半上沖型，肉質(zhì)翠綠、脆甜清香；小纓型葉片較小，匍匐型，皮薄質(zhì)脆，味清香稍辣[3]。種植戶可根據(jù)市場(chǎng)需求選擇合適的‘濰縣蘿卜類(lèi)型，生食蘿卜通常選用二大纓類(lèi)型。

4.2 播種

每667 m2用種0.5 kg左右。每畦種植6行蘿卜，以便于操作。條播，平均行距30 cm，定苗后株距25～28 cm。播種后為防治地下害蟲(chóng)，可用辛硫磷顆粒劑或乳油制成毒餌，均勻撒于地表。

4.3 鋪設(shè)噴灌帶、覆膜

保護(hù)地‘濰縣蘿卜栽培適宜采用噴灌。播種后，立即鋪設(shè)噴灌帶。早春溫度較低，且溫度變化比較頻繁，為防止溫度過(guò)低造成凍苗減產(chǎn)，宜在播種后立即進(jìn)行二膜覆蓋，即在拱棚內(nèi)搭建小拱棚，在必要的時(shí)候，進(jìn)行草苫或無(wú)紡布覆蓋。

5 田間管理

5.1 間苗

‘濰縣蘿卜出苗變綠后適當(dāng)放風(fēng)。出苗整齊后及時(shí)間苗，第2片真葉出現(xiàn)時(shí)再間苗1次，結(jié)合間苗進(jìn)行中耕鋤草。

5.2 定苗培土

4～5片真葉出現(xiàn)時(shí)進(jìn)行定苗，同時(shí)去掉雜苗、病株、弱苗。定苗時(shí)順便壅土固根，防止肉質(zhì)根彎曲、倒伏，提高成品率。定苗后，可劃鋤松土。

5.3 中耕除草

中耕除草宜在早期進(jìn)行，封行后停止中耕，注意不要傷苗傷根，中耕除草應(yīng)遵循“先深后淺，先近后遠(yuǎn)”的原則，

5.4 溫度管理

幼苗期處于早春，溫度15～20 ℃為宜，最低溫度應(yīng)控制在10 ℃以上，以防抽薹；肉質(zhì)根膨大期溫度控制在18～20 ℃。溫度過(guò)高時(shí)進(jìn)行放風(fēng)降溫。

5.5 水分控制

對(duì)于水分應(yīng)當(dāng)先控后促。從出土到8～14片葉時(shí)以小水勤澆，保持地面濕潤(rùn)；定苗后適當(dāng)控水，保持見(jiàn)干見(jiàn)濕；肉質(zhì)根膨大期要均勻供水，保持土壤田間持水量在70%～80%。水分缺失或供應(yīng)不均勻容易造成蘿卜糠心和裂根等生理病害。收獲前3～7 d應(yīng)停止?jié)菜?/p>

5.6 追肥

定苗后結(jié)合澆水追施高氮有機(jī)肥，肉質(zhì)根膨大期宜追施高鉀肥料，可追施高鉀有機(jī)肥。

5.7 疏葉增光

增加光照能使其根皮更鮮亮，根肉更翠綠。在肉質(zhì)根膨大盛期，摘除病葉、老葉、殘葉可以疏葉增光，同時(shí)減少不必要的養(yǎng)分消耗，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

5.8 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害主要有病毒病、黑腐病、霜霉病、軟腐病、白粉虱、蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)。防治以“農(nóng)業(yè)、物理、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”。（1）農(nóng)業(yè)防治：主要包括實(shí)施輪作，在播種前深耕曬垡，生長(zhǎng)期加強(qiáng)田間肥水管理，采收后及時(shí)清潔田園，將殘枝雜草、敗葉等清理干凈。（2）物理防治：對(duì)蟲(chóng)害宜采用40目尼龍防蟲(chóng)網(wǎng)，同時(shí)用黃板誘殺翅蚜蟲(chóng)、白粉虱。（3）生物防治：可利用天敵如七星瓢蟲(chóng)、食蚜蠅防治蚜蟲(chóng)；可利用生物農(nóng)藥苦參堿防治霜霉病[4]。（4）化學(xué)防治：藥物應(yīng)選用一些低毒、低殘留、高效農(nóng)藥，每7 d噴藥1次，連噴2～3遍。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T 8321.9—2009和GB/T 23416.8—2009的要求。病毒病用1.5%（ω，后同）烷醇·硫酸銅乳劑1 000倍液或20%的嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500倍液防治，同時(shí)應(yīng)拔除病株；軟腐病和黑腐病常混合發(fā)生，發(fā)病初期可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素3 000～4 000倍液防治，同時(shí)應(yīng)拔除病株，用生石灰對(duì)周?chē)寥肋M(jìn)行消毒；霜霉病可用58%甲霜靈可濕性粉劑600倍液等噴霧防治；糠心、空心通常屬于生理性病害，采用輪作栽培，基肥多施有機(jī)肥，施足鈣、硼、鋅等微量元素。蚜蟲(chóng)、白粉虱等可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液防治；菜青蟲(chóng)等用BT乳劑1 000倍液等噴霧防治[5]。

6 收獲貯藏

春茬拱棚蘿卜生長(zhǎng)期為70 d左右，標(biāo)準(zhǔn)‘濰縣蘿卜長(zhǎng)為25～32 cm，直徑5～6 cm，單根質(zhì)量500～750 g，達(dá)標(biāo)后根據(jù)市場(chǎng)行情和天氣情況適時(shí)采收銷(xiāo)售或貯藏。貯藏一般采用0～3 ℃恒溫庫(kù)貯存。

7 記錄檔案

生食‘濰縣蘿卜作為直接食用的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)注重安全生產(chǎn)，因此要對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行記錄、檢測(cè)。生產(chǎn)中詳細(xì)記錄設(shè)施內(nèi)的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)管理、投入品使用、病蟲(chóng)害防治、采收、及其它溯源記錄，建立生產(chǎn)檔案，并保存3 a（年）以上。

參考文獻(xiàn)

[1] 譚金霞，韓太利，徐立功，等. 拱棚春大白菜生產(chǎn)技術(shù)[J]. 中國(guó)園藝文摘，2017，33（5）： 182-183.

[2] 楊曉東，王林武，劉英. 秋拱棚濰縣蘿卜糠心的原因及預(yù)防方法[J].長(zhǎng)江蔬菜，2008（13）： 24-25.

[3] 李春輝，李文平，戴傳華.濰縣青蘿卜[J].長(zhǎng)江蔬菜，1999（7）：25.

[4] 劉順字，余其峰，賴秀桃，等. 廣東地區(qū)蔬菜上4種重要害蟲(chóng)發(fā)生規(guī)律及生物防治[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（7）： 104-106.

[5] 何德良.大棚蔬菜病蟲(chóng)害綜合防治[J].中國(guó)蔬菜，2007（1）：57-58.