郭瑩 楊芳萍 張大志

摘要：從選地整地施肥，品種選擇，適期播種、合理密植，田間管理，收獲利用等方面總結(jié)了小黑麥栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：小黑麥；豐產(chǎn)栽培；關(guān)鍵技術(shù)

中圖分類號(hào)：S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1001-1463（2018）05-0091-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2018.05.028

小黑麥?zhǔn)切←満秃邴湆匍g雜交形成的新作物，遺傳了小麥的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特性，也具備黑麥的抗病性、抗寒抗旱性和繁茂的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)量[1 ]。和小麥一樣，小黑麥也分為春性、冬性和中間類型。不同類型小黑麥生育期不同，冬性160～190 d，春性80～120 d；株高一般在1.1～1.8 m，根系發(fā)達(dá)，葉片細(xì)長(zhǎng)，有蠟質(zhì)層，分蘗多，穗子長(zhǎng)，籽粒大，扁長(zhǎng)型，腹溝深。鮮草產(chǎn)量可達(dá)49 500 kg/hm2，干草產(chǎn)量約12 000 kg/hm2[2 ]；植株莖葉蛋白質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)在15.4%～17.8%，賴氨酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.6%[3 ]，適口性好，是優(yōu)質(zhì)高蛋白麥類禾本科飼料作物。小黑麥喜冷涼濕潤(rùn)的氣候條件，耐寒性強(qiáng)，冬季有雪覆蓋時(shí)可在-20 ℃安全越冬，最低發(fā)芽溫度2～4 ℃，最適宜生長(zhǎng)的溫度為15～25 ℃[4 ]。小黑麥對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，適宜pH為4.5～8.0，耐鹽堿、耐瘠薄、耐干旱性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，適種區(qū)域較寬，在我國(guó)北方和南方均可種植。飼草小黑麥對(duì)白粉病免疫，高抗葉銹，條銹，稈銹及病毒病[5 ]，生長(zhǎng)期病蟲(chóng)害少，葉功能期長(zhǎng)，相對(duì)其它禾本科作物，生育期內(nèi)施用化學(xué)藥劑較少，是優(yōu)質(zhì)綠色飼料作物。我們經(jīng)過(guò)多年生產(chǎn)，總結(jié)出了適合甘肅河西地區(qū)應(yīng)用的小黑麥栽培技術(shù)。

1 選地整地施肥

選擇中等肥力地塊即可，前茬以豆類、玉米、高粱等較好，大麥、小麥次之。前茬收獲后及時(shí)深耕曬垡、蓄水，耕層25～30 cm，同時(shí)可將有機(jī)肥施入腐化。播種前盡早耙耱、鎮(zhèn)壓、保墑平整土地，為出苗打好基礎(chǔ)。

冬性小黑麥基肥應(yīng)以農(nóng)家肥為主，配合施用化肥。土壤肥力高的地塊，一般在施農(nóng)家肥15～30 t/hm2的基礎(chǔ)上施尿素75～150 kg/hm2；肥力中等的地塊，施尿素165～330 kg/hm2。春性小黑麥在早春土壤剛化凍3～5 cm時(shí)頂凌播種，此時(shí)地溫低，應(yīng)特別重施基肥，一般施用農(nóng)家肥30～60 t/hm2，尿素180～270 kg/hm2、普通過(guò)磷酸鈣450～600 kg/hm2，土壤速效磷和速效鉀低的土壤增施磷鉀肥。

2 品種選擇

依據(jù)不同飼料劑型需求，選擇優(yōu)良品種。傾向于籽粒精飼料時(shí)，選擇糧草兼用型品種；傾向于秸稈莖葉青飼料時(shí)，選擇飼草型小黑麥品種。以收獲籽粒為主的籽粒型或糧草兼用型品種可選糧飼兼用型豐產(chǎn)性和抗逆性突出的品種T-133、T-128等；飼草型小黑麥品種可選用目前生產(chǎn)上推廣的品種中飼237、冀飼2號(hào)等。播種前對(duì)種子進(jìn)行精選、晾曬，殺死種子表面的病菌，以提高種子生活力和發(fā)芽率。

3 適期播種，合理密植

一般宜在當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁?0～18 ℃時(shí)播種，春性小黑麥適期早播，冬性小麥播種期要適宜。冬性小黑麥在9月下旬至10月上旬播種[6 ]（確保越冬前苗齊、苗壯），秋播太早，植株生長(zhǎng)速度快，影響越冬率。一般早播可減少播量，晚播適當(dāng)增加播量，但播量的增產(chǎn)效應(yīng)顯著的低于播期的增產(chǎn)效應(yīng)。春性品種在3月中下旬早晨土凍、下午解凍時(shí)搶墑播種，以確保足夠長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期。用播種機(jī)播種，行距20 cm，深度3～5 cm。播量籽粒型品種270～300 kg/hm2、飼草型品種375 kg/hm2左右，保苗600萬(wàn)～750萬(wàn)株/hm2，一般糧用型保苗量小于飼草型品種。

4 田間管理

4.1 及時(shí)防治病蟲(chóng)草害

秋播小黑麥返青至拔節(jié)期、春播小黑麥三葉期田間雜草基本出齊時(shí)，要及時(shí)防除田間野燕麥和雙子葉雜草，可用2，4-D丁酯、苯磺隆等除草劑一次性防除雜草，劑量按藥劑推薦用量。小黑麥蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律和小麥相同，易受蚜蟲(chóng)、吸漿蟲(chóng)、粘蟲(chóng)和地下害蟲(chóng)（蠐螬、金針蟲(chóng)、螻蛄等）危害，如在苗期出現(xiàn)缺苗斷壟現(xiàn)象，可用50%甲基異柳磷乳油200～500倍液灌根；如對(duì)種植地塊地下害蟲(chóng)情況熟悉，可在播種前進(jìn)行土壤處理。盡早調(diào)查蚜蟲(chóng)蟲(chóng)口密度，在蚜蟲(chóng)零星出現(xiàn)時(shí)，用15%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治，小黑麥對(duì)條銹病、白粉病、黑粉病、腥黑穗病、葉枯病等抗性較強(qiáng)。如感染麥角病、赤霉病、細(xì)菌性等病害，可拔出田間感病植株、采取合理輪作等措施加以防治。

4.2 水肥管理

氮肥是影響小黑麥產(chǎn)草量的最關(guān)鍵因素，磷肥的合理利用有利于促進(jìn)氮肥吸收。嚴(yán)重缺磷的地塊施足磷肥比增施氮肥對(duì)產(chǎn)草量更有效。分次施氮肥可提高利用率，并防止倒伏。小黑麥秋播時(shí)，可在秋季和下年春季分2次施氮肥；春播時(shí)除施基肥外，可在拔節(jié)期和抽穗期各追肥1次，施肥最好和灌溉期、降水期緊密結(jié)合；磷肥和鉀肥少量作為種肥，大部分作為基肥。分蘗和拔節(jié)期水分供應(yīng)不足會(huì)影響不孕小穗數(shù)，抽穗期和灌漿期也是水分關(guān)鍵期，水分不足會(huì)影響千粒重，最終影響籽粒產(chǎn)量。旱地小黑麥拔節(jié)前追施尿素75.0～112.5 kg/hm2，水澆地隨三葉期澆水施硝銨或尿素120.0 kg/hm2，孕穗至灌漿期葉面噴施3 g/kg磷酸二氫鉀、農(nóng)都樂(lè)等。水地種植的飼草型小黑麥雨水多時(shí)不用澆水；干旱少雨時(shí)，在拔節(jié)、孕穗和灌漿期至少澆水1次，否則飼草含水量低，適口性不好，影響牛羊進(jìn)食。

4.3 控制莖稈高度， 防止倒伏

飼草型高稈小黑麥株高一般在1.5 m以上，加之莖稈較細(xì)，雨水季節(jié)倒伏的幾率較大，可在拔節(jié)期噴施質(zhì)量濃度2 250～3 000 g/hm2的矮壯素1～2次，可有效降低株高，抗倒性明顯。另外，莖稈密度較大的田塊應(yīng)適當(dāng)控制水肥用量，防止倒伏。

5 收獲利用

小黑麥的不同生長(zhǎng)階段均可作為飼草應(yīng)用，尤其是冬性小黑麥，可在冬前放牧、春節(jié)拔節(jié)前刈割1～2次，成熟后收獲籽粒等。但刈割要早，留茬不能低于5 cm。制作干草或青貯飼料時(shí)在乳熟期及時(shí)收獲，否則麥芒變硬，影響家畜口感，甚至導(dǎo)致家畜口腔形成潰瘍。

鮮草飼料可在早春拔節(jié)前多次刈割，直接用于喂飼牛羊或加工優(yōu)質(zhì)草粉。也可在灌漿初期收割，此期小黑麥莖稈含水量高，切成7～8 cm長(zhǎng)的飼草直接喂養(yǎng)牛羊等家畜，營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好。用小黑麥鮮草喂養(yǎng)家畜可降低其中亞硝酸鹽的含量。

作青貯飼料時(shí)可在小黑麥揚(yáng)花后7～10 d刈 割[7 ]，產(chǎn)草量高，含水量60%～80%。經(jīng)切碎后可直接用于制作青貯飼料，不僅提高青貯飼料的品質(zhì)，并且儲(chǔ)存期長(zhǎng)、適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富。刈割時(shí)茬口盡量留低點(diǎn)，不僅可提高產(chǎn)草量，也有利于后期耕地。青貯飼料較新鮮飼料耐貯藏，較干飼料營(yíng)養(yǎng)豐富。小黑麥青貯的體外干物質(zhì)消化率優(yōu)于黑麥草，具有低礦物質(zhì)含量的優(yōu)勢(shì)，可與苜蓿青貯搭配，滿足反芻家畜的礦物質(zhì)需要。

籽粒飼料小黑麥具有大穗多花的特點(diǎn)，但其分蘗力弱，有效小穗數(shù)少，可孕小花結(jié)實(shí)率低，籽粒的飽滿度較差，籽粒產(chǎn)量普遍偏低。但具有耐瘠、耐旱、耐鹽堿、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，在地力較差的地區(qū)其優(yōu)勢(shì)尤為突出。因穎殼包裹緊，不易落粒，籽粒型品種應(yīng)等到完熟期收獲，并用高質(zhì)量的收割機(jī)或脫粒機(jī)脫離，否則籽粒表皮受損，影響籽粒外觀品質(zhì)。

秸稈飼料小黑麥在籽粒收獲后留下的秸稈，可通過(guò)浸泡、粉碎和氨化處理等方法降低秸稈硬度，提高秸稈中粗纖維的吸收消化率，改善秸稈的適口性，在很大程度上改善了秸稈不便貯存、不宜消化等不足，提高其飼用價(jià)值[8 ]。

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（本文責(zé)編：陳 珩）