黃祖安

（玉山縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)管委會(huì)，江西 上饒 334700）

農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)支撐，而種植業(yè)更是農(nóng)業(yè)的重中之重，保持種植業(yè)的持續(xù)發(fā)展與現(xiàn)代化種植技術(shù)的推廣是目前最為緊迫的任務(wù)。本文采用實(shí)證研究法，針對(duì)葡萄種植業(yè)作出一個(gè)較為完善的技術(shù)歸納。

1 葡萄對(duì)于環(huán)境的要求

1.1 溫度

同一品種的葡萄在不同的生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)于溫度的要求也是不同的。在我國(guó)溫帶、亞熱帶地區(qū)，早春平均氣溫達(dá)到10℃左右，當(dāng)?shù)叵?0cm土溫保持在4～6℃時(shí)，山葡萄及其雜種開(kāi)始萌芽；而6～9℃時(shí)，歐亞和歐美雜交品種開(kāi)始萌芽。伴隨著溫度的逐漸升高，新萌發(fā)出的嫩芽開(kāi)始迅速生長(zhǎng)，其最適合的溫度是25～38℃，若是溫度低于14℃，將不利于葡萄的開(kāi)花授粉。到了結(jié)果時(shí)期，其最適宜的溫度是28～32℃，溫度過(guò)低或過(guò)高都會(huì)影響結(jié)果率和果實(shí)的品質(zhì)。

需要注意的是，不同熟期品種對(duì)積溫有著一定的要求，早熟品種的積溫一般在2000℃左右，中熟品種需要2500℃左右，而晚熟品種則需要達(dá)到3400℃才能完全成熟。

1.2 光照

葡萄是喜光作物，對(duì)于光照的要求比一般作物要高。若光照不足，則葉片薄、顏色淺、花多果少、品質(zhì)差；而光照充足的葡萄，則品質(zhì)優(yōu)良，果實(shí)碩大飽滿(mǎn)。

因此在種植葡萄時(shí)，需要特別注意架面的間隙距離，改善光照條件，設(shè)計(jì)正確的行間距。

1.3 水分與土壤

相對(duì)于別的作物，葡萄對(duì)于水分與土壤的要求并不是特別高，除了沼澤地和鹽堿地不宜栽培之外，其他的土壤均能栽培，以肥沃的沙壤土最為適宜。即使是不適宜栽培的鹽堿地，只要合理地進(jìn)行灌水洗鹽、綠肥改土之后，將土壤含鹽量控制在0.2%左右，也能栽植葡萄。

水分對(duì)于作物來(lái)說(shuō)都是必不可少的，其能調(diào)節(jié)樹(shù)的溫度，并促進(jìn)作物對(duì)養(yǎng)分的吸收。若是水分過(guò)少，葡萄會(huì)出現(xiàn)光合作用下降，老葉黃化，甚至凋零死亡現(xiàn)象；水分過(guò)多也不適宜其生長(zhǎng)。

一般來(lái)說(shuō)，在新芽萌發(fā)、幼果生長(zhǎng)時(shí)期需要供應(yīng)充足的水分，7d左右澆水1次，使土壤水分含量保持在75%左右；而漿果成熟期，則保持水分含量在65%左右。降水量充足時(shí)，注意要及時(shí)排水，否則會(huì)造成葡萄根系窒息，從而影響植株生長(zhǎng)。

2 葡萄病蟲(chóng)害防治

2.1 葡萄鳥(niǎo)眼病

2.1.1 癥狀

幼葉染病之后，大多會(huì)出現(xiàn)多角形病斑，葉脈停止生長(zhǎng)，從而造成葉片畸形。對(duì)于成熟的葉片而言，染病之后，葉片主脈上會(huì)生出灰黃色的病斑，病葉干枯脆弱，且伴有穿孔存在。其果實(shí)凹陷，長(zhǎng)出褐色病斑，形同“鳥(niǎo)眼”。

2.1.2 防治措施

在開(kāi)花前和落葉時(shí)打藥，噴灑稀釋后的波爾多液或者百菌清均可。冬季時(shí)徹底清除病蔓，撿清枯枝落葉，以防細(xì)菌滋生。發(fā)芽前噴灑5波美度左右石硫合劑。

2.2 葡萄苦腐病

2.2.1 癥狀

該病癥的主要為害對(duì)象是果粒，越靠近地面的果實(shí)越先發(fā)病，染病后的果實(shí)表面發(fā)灰，伴有紫色斑塊，且逐漸發(fā)展為中部色淺、邊緣色深的輪紋狀病斑，有黑色的小顆粒夾雜其中。若此時(shí)氣候潮濕，則會(huì)生出粉紅色膠狀物質(zhì)，導(dǎo)致果實(shí)脫落，造成巨大損失。

2.2.2 防治措施

氣候潮濕悶熱的7—8月，正是苦腐病發(fā)作的時(shí)段，需要每隔14d便噴灑一次波爾多液或者退菌特，注意在使用退菌特時(shí)應(yīng)該加上洗衣粉或6501黏著劑。及時(shí)摘除發(fā)病的果實(shí)，以免病菌擴(kuò)散。

2.3 葡萄紅蜘蛛

2.3.1 癥狀

染病后葉片大多呈灰黑狀，伴隨著許多灰黑色斑點(diǎn)生在葉片表面，嚴(yán)重時(shí)將會(huì)引起葉片干枯、脆弱甚至脫落。果實(shí)染病后，果梗會(huì)逐漸干癟變?yōu)楹谏?，脆弱且容易折斷，果粒則呈現(xiàn)為鐵銹色，果皮粗糙并且伴有裂紋。

2.3.2 防治措施

將藤蔓埋入防凍時(shí)，徹底清除藤蔓上的老粗皮，并且焚燒掩埋。發(fā)芽時(shí)期為葡萄噴灑混合洗衣粉后的3波美度石硫合劑。在潮濕的7—8月間噴灑克螨特。

2.4 葡萄虎蛾

2.4.1 癥狀及蟲(chóng)體識(shí)別

虎蛾會(huì)嚴(yán)重威脅到葉片的生長(zhǎng)，將葉片啃噬殆盡，成年的虎蛾長(zhǎng)約40mm，頭、尾均為嫩黃色，而背部則是淺綠色，節(jié)狀生長(zhǎng)，每一節(jié)的表面都生有黑色的小斑點(diǎn)，并且附著白色長(zhǎng)毛。

2.4.2 防治措施

虎蛾大多在地下孕育，因此早春時(shí)節(jié)需要特別注意葡萄根的生長(zhǎng)環(huán)境，挖出紅褐色長(zhǎng)約20mm的蟲(chóng)蛹。若是已經(jīng)不幸染上了虎蛾，則需要在幼蟲(chóng)時(shí)期噴灑敵敵畏或速滅殺丁。

3 總結(jié)

總的來(lái)說(shuō)，栽植葡萄需要多管齊下，不僅是溫度、土壤、水分、光照的考量，同時(shí)從葡萄發(fā)芽開(kāi)始就應(yīng)該密切關(guān)注，保證幼芽的生長(zhǎng)環(huán)境呈良好狀態(tài)。若發(fā)現(xiàn)任何的病蟲(chóng)害，都需要及時(shí)采取措施，不對(duì)作物造成進(jìn)一步的傷害。而種植技術(shù)，則是從兩方面入手，即運(yùn)用對(duì)地理?xiàng)l件的考察與對(duì)作物的生理了解，合理地安排作物生長(zhǎng)間距，實(shí)現(xiàn)地理空間的最大利用率，同時(shí)針對(duì)作物出現(xiàn)的各種病癥研發(fā)出對(duì)癥之藥，保證作物的健康生長(zhǎng)。