江蘇省南京市高淳區(qū)青松水產(chǎn)專業(yè)合作社成立于2008年5月，2009年5月牽頭成立高淳縣青松水產(chǎn)專業(yè)合作聯(lián)社（2013年2月，經(jīng)國務院、江蘇省政府批復同意：撤銷高淳縣，設立南京市高淳區(qū)），2010年5月成立江蘇固城湖青松水產(chǎn)專業(yè)合作聯(lián)社。聯(lián)社有成員單位23家，成員3218戶，基地養(yǎng)殖面積13.68萬畝，帶動農(nóng)戶10多萬戶。其中，青松水產(chǎn)專業(yè)合作社有成員301戶，核心基地養(yǎng)殖面積2.8萬畝。2017年，聯(lián)社指導幫助成員推銷螃蟹收入達5.72億元，其中青松水產(chǎn)專業(yè)合作社實現(xiàn)銷售收入1899.48萬元，幫助成員增收578萬元。

過去10年，從合作社到省級聯(lián)社，從最初面積不過千畝、成員不足百戶，到如今已覆蓋20多家合作社、3000多戶養(yǎng)殖戶，聯(lián)社基地面積、銷售收入分別達原來的142倍、127倍，合作社重點抓了“三件事情”，即養(yǎng)出好螃蟹、賣出好價錢、走出好路子。

江蘇省南京市高淳區(qū)青松水產(chǎn)專業(yè)合作社喜獲肥美的螃蟹

一、養(yǎng)出好螃蟹，重點抓住“四大建設”

一是繁育基地建設。一方面，合作社將全區(qū)苗種繁育大戶組織起來，建成南京市種業(yè)聯(lián)盟水產(chǎn)苗種平臺；另一方面，在射陽縣沿海選定河蟹繁苗基地1000畝，每年繁育優(yōu)質(zhì)大規(guī)格河蟹苗種6000萬只，占全區(qū)蟹苗用量的1/3，不但保證質(zhì)量，而且價格比市場低。二是示范基地建設。在磚墻鎮(zhèn)永勝圩“2814”漁場建立生態(tài)養(yǎng)殖示范基地，運用先進的養(yǎng)殖技術(shù)，建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系及產(chǎn)品質(zhì)量保證體系，建有螃蟹生態(tài)養(yǎng)殖追溯體系，讓農(nóng)民看得見、摸得著、學得會。建有螃蟹暫養(yǎng)基地、出口基地、出口中轉(zhuǎn)庫，實施螃蟹出口全程監(jiān)控，進行綠色、安全、規(guī)范的養(yǎng)殖，確保固城湖螃蟹質(zhì)量過得硬，品牌叫得響，形象立得久。三是研究基地建設。2017年6月6日，合作社成立國內(nèi)第一家“長江水系中華絨螯蟹研究所”，與南京農(nóng)業(yè)大學、南京師范大學、上海海洋大學、中國科學院南京地理與湖泊研究所、中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心、省淡水水產(chǎn)研究所等國內(nèi)淡水漁業(yè)頂級研究機構(gòu)和院校建立戰(zhàn)略合作，還配合建立了全區(qū)螃蟹生態(tài)養(yǎng)殖聯(lián)盟，創(chuàng)建聯(lián)盟微信群，將螃蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)傳授給更多的農(nóng)民。同時，在全區(qū)建立5個固城湖螃蟹標準化養(yǎng)殖試驗塘口，推廣中華絨螯蟹“6553”淺水生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，為全區(qū)螃蟹生態(tài)規(guī)范養(yǎng)殖發(fā)揮示范作用。四是培訓基地建設。投資建設1000平方米的培訓中心，全年組織生態(tài)養(yǎng)殖知識培訓班4期，受訓農(nóng)民1200多人次，每期都邀請水產(chǎn)專家主講，深受成員和群眾歡迎。成立《青松傳遞》報社和建立青松固城湖網(wǎng)站，目前報紙已經(jīng)出版48期，免費發(fā)放17萬份，網(wǎng)站發(fā)布信息5000多條；編寫出版《三蟹經(jīng)》《青松合作之路》兩本書，贈送2萬多人次，制作更新科技創(chuàng)新知識展板20多塊，向廣大成員開展科普知識的宣傳教育，收到較好效果。

二、賣出好價錢，重點做好“三項工作”

一是加強推介宣傳。合作社借助高淳區(qū)舉辦的螃蟹節(jié)平臺積極推介宣傳固城湖螃蟹。2011年，積極承辦在北京釣魚臺國賓館舉辦的固城湖螃蟹節(jié)北京推介會，邀請中央、省、市、區(qū)媒體宣傳合作社產(chǎn)品，效果明顯；2012年，在上海舉辦固城湖螃蟹進駐上海名店推介會，邀請駐滬大酒店老總參加，進一步放大固城湖螃蟹品牌效應，提高合作社及產(chǎn)品的身價；2014年，舉辦千人扎蟹比賽并申報吉尼斯紀錄；2017年，積極主動對接北京、浙江、上海等地水產(chǎn)批發(fā)市場及經(jīng)銷大戶，拓展銷售渠道，推廣固城湖螃蟹品牌。二是擴大傳統(tǒng)市場。加強與50多家大中城市重點客戶的聯(lián)系，增設固城湖螃蟹品牌專賣店，拓展輻射范圍，擴大市場份額。推進以有店面、隊伍、網(wǎng)絡、基地、成果、品牌等“六有”為內(nèi)容的科技超市建設，形成總店、分店和便利店的三級科技超市網(wǎng)絡，促進成員增產(chǎn)增收。三是拓展電商市場。成立“輕松電商”團隊，主動順應電子商務發(fā)展趨勢，入駐天貓、京東、蘇寧等10多家電商平臺，創(chuàng)建淘寶電子商務村，帶動、助推年輕人實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。

江蘇省南京市高淳區(qū)青松水產(chǎn)專業(yè)合作社的水產(chǎn)基地

江蘇省南京市高淳區(qū)青松水產(chǎn)專業(yè)合作社為螃蟹設計的統(tǒng)一包裝

三、走出好路子，重點推出“三大舉措”

一是立規(guī)矩。嚴格按照《農(nóng)民專業(yè)合作社法》和《章程》運行，依托中國馳名商標“固城湖螃蟹”品牌優(yōu)勢，依托螃蟹高效生態(tài)養(yǎng)殖及EM生物修復水體環(huán)境的科技力量和各大城市青松專賣網(wǎng)絡的營銷優(yōu)勢，實行“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一苗種繁育、統(tǒng)一技術(shù)培訓、統(tǒng)一養(yǎng)殖模式、統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一品牌營銷），推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“四化”（ 規(guī)?；B(yǎng)殖、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)范化管理、集約化經(jīng)營）建設，促進農(nóng)民共同致富。二是建機制。實行收購、保險、分紅三聯(lián)動來保護成員利益，10年來，制定了保護價收購機制，推出了螃蟹保險“全國第一單”，不計代價為防風險“埋單”。螃蟹市場低迷時，許多養(yǎng)殖戶面臨巨大虧損，合作社以每斤高于市場10%—15%的價格收購螃蟹，幫助成員化解風險。同時堅持每年按章程實行二次分紅，在螃蟹收購期間，按照成員與合作社實際交易額進行預分紅；在年度結(jié)算時，按成員出資額的一定比例分發(fā)紅利，讓大家不僅嘗足服務的甜頭，更多了些盈利的盼頭。三是重保障。合作社針對產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的養(yǎng)殖情況，派出技術(shù)人員到塘口服務，指導生態(tài)養(yǎng)殖，確保螃蟹規(guī)格大、上市早、質(zhì)量優(yōu)、價格高。在淡季時間，組織相關(guān)人員考察興化螃蟹養(yǎng)殖情況和螃蟹交易市場，分析螃蟹產(chǎn)銷形勢，研究對策措施。建設水產(chǎn)品深加工中心、螃蟹博物館，規(guī)劃建設螃蟹產(chǎn)業(yè)園，以螃蟹休閑旅游、螃蟹衍生產(chǎn)品深加工、合作社養(yǎng)殖、暫養(yǎng)、出口“三大”基地為載體，輻射合作社周邊區(qū)域，形成現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、生態(tài)觀光園區(qū)、釣魚捉蟹區(qū)、成員教育培訓區(qū)、科技信息服務區(qū)等五大功能區(qū)，拉長螃蟹產(chǎn)業(yè)鏈條，為做強做優(yōu)螃蟹產(chǎn)業(yè)做好示范。