7月17，以“尚德守法 食品安全讓生活更美好”為主題的2018年全國食品安全宣傳周活動拉開帷幕。國務委員王勇出席宣傳周啟動儀式，并強調要堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，認真貫徹黨中央、國務院決策部署，全面加強食品安全工作，以“四個最嚴”保障“舌尖上的安全”，不斷提高人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

王勇指出，食品安全是基本的民生問題，是人民群眾美好生活的基本需要，是全社會的共同期盼。各地區(qū)、各部門要從戰(zhàn)略和全局的高度，充分認識做好食品安全工作的重要性和緊迫性，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，把食品安全、人民健康擺到更加突出的位置，提升監(jiān)管能力和水平，層層壓實各方責任，嚴格把好食品安全各道關口。堅持問題導向，深入開展專項整治活動，嚴厲打擊危害食品安全的違法犯罪行為。創(chuàng)新監(jiān)管方式，完善守法誠信褒獎機制和違法失信懲戒機制，讓守法者行走天下、失信者寸步難行。王勇強調，要健全社會共治，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督的重要作用，讓保護食品安全成為全社會的道德準則，讓共同守護食品安全底線成為基本的社會共識。

國家市場監(jiān)督管理總局局長張茅在致辭中提出了如下要求：要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，切實加強食品安全監(jiān)管，嚴格落實“四個最嚴”要求，牢牢守住食品安全這條底線；要嚴密防范食品安全風險，堅持問題導向，加大風險排查、隱患治理力度；要嚴格落實企業(yè)主體責任，強化責任追溯和追究，切實提高企業(yè)的違法成本；要積極探索監(jiān)管改革創(chuàng)新機制，整合監(jiān)管資源，完善事中事后監(jiān)管，全面推行“雙隨機、一公開”；要深入推進誠信體系建設，建立健全外部聯(lián)動獎懲機制，加強信用聯(lián)合懲戒；要著力構建社會共治格局，動員全社會更多地參與，爭取廣大人民群眾的理解和支持。

啟動儀式上，農業(yè)農村部、海關總署、市場監(jiān)管總局、公安部于現(xiàn)場公布了最新的食品、農產(chǎn)品、進口食品監(jiān)管信息、查處結果及典型案例，受到社會各界高度關注，對違法違規(guī)行為形成了極大震懾，為消費者提供了強大保護。

來自地方政府、科研院所、食品企業(yè)、新聞媒體、社會公眾的代表圍繞宣傳周主題進行了交流，引起了積極反響。上海市副市長許昆林從深化監(jiān)管改革、促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實施精細管理等方面介紹了來自基層的成功經(jīng)驗和創(chuàng)新做法；中國工程院院士陳君石在啟動儀式上倡導廣大科技工作者積極參與食品安全科學普及，積極傳播“食品安全好聲音”；狗不理集團總經(jīng)理張彥明通過介紹企業(yè)的發(fā)展故事，呼吁全行業(yè)樹立“誠信為本、品質經(jīng)營”的主體責任意識；中央電視臺記者李晶晶從新聞工作者的視角，分享了食品安全社會輿論不斷發(fā)生積極變化的觀察與體會；志愿者代表尹玉泉老人講述了自己參與食品安全社會監(jiān)督的親身經(jīng)歷和感受，表達了共治共享的心聲，引起與會者的強烈共鳴。

啟動儀式由國家市場監(jiān)督管理總局黨組書記、副局長，國務院食品安全委員會辦公室主任畢井泉主持。國務院食品安全辦、中央文明辦、教育部、工業(yè)和信息化部、公安部、農業(yè)農村部、商務部、文化和旅游部、衛(wèi)生健康委、海關總署、市場監(jiān)管總局、廣電總局、國家網(wǎng)信辦、銀保監(jiān)會、糧食和儲備局、林草局、民航局、中國科協(xié)、鐵路總公司等19個聯(lián)合主辦單位的有關領導和工作人員；特邀全國政協(xié)、高法院、高檢院、中宣部、中央政法委、發(fā)展改革委、科技部、生態(tài)環(huán)境部、國研室等部門有關同志；還有來自食品企業(yè)、社會組織、科研院所、新聞媒體等各界人士，共500多人出席了啟動儀式。

部委主題日：多方攜手，共筑食安

2018年全國食品安全宣傳周活動歷時12天，并以“部委主題日”的形式先后開展法律法規(guī)宣講、道德誠信教育、科學知識普及、技術技能培訓等近百場主題活動。各地也緊扣宣傳周主題，因地制宜開展形式多樣的食品安全宣教活動。

農業(yè)農村部：召開農產(chǎn)品質量安全新聞發(fā)布會，就2018上半年國內農產(chǎn)品質量安全形勢、“農業(yè)質量年”工作進展、“質量興農萬里行”活動等內容進行介紹。

海關總署：開展“進口食品安全社區(qū)行”活動，進一步宣傳進口食品安全監(jiān)管及口岸食品安全監(jiān)管工作，普及進口食品相關的安全常識，增強消費者信任，引導消費者安全理性消費。開展“食品安全口岸行”活動，針對口岸食品生產(chǎn)經(jīng)營方面的食品安全，在全國口岸開展宣傳活動。

中國科協(xié)：組織開展“全國食品安全宣傳周？中國科協(xié)主題日”開幕式暨“食品安全進萬家”活動啟動儀式。邀請科普專家對日常生活中保健食品的誤區(qū)進行科普，并與現(xiàn)場觀眾互動問答。搭建科普教育基地展區(qū)，組織相關科普教育基地進行現(xiàn)場展示，播放科普視頻，發(fā)放科普資料。針對食品安全謠言集中解疑釋惑，通過科普動畫、視頻、圖文等多種形式，在PC端和移動端開展食品安全科普活動。

教育部：深入開展“師生健康 中國健康”主題健康教育活動，充分利用互聯(lián)網(wǎng)、廣播、宣傳欄、微信、微博等陣地和載體，采取師生喜聞樂見、易于接受的形式，開展寓教于學、寓教于樂的食品安全健康教育活動。利用媒體宣傳各地和學校食品安全管理典型經(jīng)驗與做法，發(fā)揮典型示范和引領作用。組織專家深入中小學，通過專題講座、主題班會、“小手拉大手”等活動宣傳普及食品安全和營養(yǎng)健康相關知識。

公安部：結合全國社區(qū)民警“五進”送平安主題宣傳活動總體安排，組織開展“守護食藥安全 民警在您身邊”主題活動，宣傳公安機關打擊戰(zhàn)果，提升人民群眾識假防騙能力。集中報道2018年食品打假“利劍”行動成效，公布一批典型案件，有力震懾違法犯罪。會同有關互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、協(xié)會組織舉辦食品打假研討會，突出假酒等品類重點，建立完善警企協(xié)作打假機制，凝聚社會共識，推動法治完善，提升社會治理效能。

工業(yè)和信息化部：舉辦《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系》國家標準培訓班，宣貫標準文書，交流現(xiàn)場評價經(jīng)驗，總結規(guī)范誠信管理體系評價工作。召開部分嬰幼兒配方乳粉企業(yè)座談會，在工業(yè)和信息化系統(tǒng)部署落實《國務院辦公廳關于推進奶業(yè)振興保障乳品質量安全的意見》相關要求，進一步提升嬰幼兒配方乳粉行業(yè)質量安全保障水平。

中國銀保監(jiān)會：舉行“食品安全責任保險宣傳日”活動，鼓勵主要保險公司進企業(yè)、進社區(qū)、進學校開展食品安全責任保險宣傳。組織保險公司利用網(wǎng)站、微博、微信等平臺宣傳保險在推動食品安全方面的重要作用，營造良好的宣傳氛圍。繼續(xù)加強與有關部門的溝通協(xié)調，在重點領域積極推進實踐探索，加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，為企業(yè)提供規(guī)范、高效、優(yōu)質的保險服務。

國家衛(wèi)生健康委：結合近期食品安全國家標準發(fā)布、組織“食品安全標準發(fā)布與解讀”專題活動，由標準起草專家重點解讀新標準，與媒體、公眾互動，回答媒體公眾關注的問題。組織《國民營養(yǎng)計劃》相關科普宣教活動，針對不同人群宣傳相關營養(yǎng)健康科普知識，組織開展營養(yǎng)健康扶貧活動，著力提高居民健康素養(yǎng)。

中國鐵路總公司：開展“鐵路健康食堂建設展示”主題日活動，介紹部分鐵路局集團公司“健康食堂”、“標準伙食團”工作，宣傳推廣示范建設經(jīng)驗，確保食品安全。利用視頻、展板、網(wǎng)絡平臺等形式，展示鐵路系統(tǒng)各示范單位創(chuàng)建成果，展示食品安全新技術和監(jiān)管特點，全面推進鐵路餐飲質量安全提升工作。

商務部：舉辦電商平臺產(chǎn)品追溯簽約活動。通過與部分國內電子商務企業(yè)簽署合作協(xié)議，強化電子商務企業(yè)建設追溯體系的責任意識。舉辦追溯體系建設成效展，展示可追溯特色產(chǎn)品、追溯技術設備和利用追溯確保食品安全等建設成效，交流經(jīng)驗模式，增強群眾的認知度和參與度。組織地方商務主管部門同期開展宣傳活動，通過發(fā)放宣傳手冊、海報，投放公益宣傳片，以及微信公眾號、手機客戶端、追溯門戶網(wǎng)站等多種方式開展宣傳，形成良好的社會輿論氛圍和市場環(huán)境。

國家糧食和儲備局：繼續(xù)組織各地糧食部門開展“全國食品安全宣傳周？糧食質量安全宣傳日”活動。在公共場所舉辦現(xiàn)場宣傳活動，發(fā)放科普宣傳材料，組織專家咨詢，開展問答互動，向消費者講解常用糧食質量安全辨別小知識，開展現(xiàn)場快速檢測服務等。多渠道宣傳糧食質量安全工作，呼吁社會各界共同維護主食安全、口糧安全。

開展“中國好糧油”宣傳，組織相關企業(yè)開展現(xiàn)場宣傳活動，引導消費者建立綠色優(yōu)質糧油產(chǎn)品理念，滿足消費者吃得放心安心、吃得營養(yǎng)健康的需求。采取進社區(qū)、進學校、進超市、進企業(yè)、進農村、進軍營、進家庭等方式，讓消費者感受到糧食質量安全就在身邊。開展“糧食實驗室開放日”活動，向公眾介紹糧油食品安全保障技術，邀請公眾參與互動交流，提升消費者對糧油食品安全信心。

市場監(jiān)管總局：指導中國消費者協(xié)會舉辦“食品安全知多少 品質消費我參與”消費體驗活動，邀請消費維權志愿者代表、消費者代表、行業(yè)人士、媒體代表等參與食品安全體驗，組織專家開辦食品安全消費辟謠講座，講解保健食品消費知識，引導消費者安全消費。指導國家食品藥品監(jiān)督管理總局高級研修學院舉辦“大型食用農產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全管理負責人能力建設高級研修班”，解讀法律法規(guī)，傳授知識技能，提升法制觀念、責任意識和專業(yè)水平。指導中國食品藥品檢定研究院舉辦“關注飲食健康 普及食品安全知識”公眾開放日活動，通過科普講座、實驗演示與現(xiàn)場操作等形式向廣大市民、媒體記者、中小學生講解食品安全科學知識。指導主要電商平臺舉辦“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”主題活動，借助“互聯(lián)網(wǎng)+智慧供應鏈”，利用“360度質控體系+區(qū)塊鏈技術”，全程追溯保障食品安全，構建智能化、數(shù)據(jù)化食品安全社會共治平臺。指導全國城市農貿中心聯(lián)合會開展“食品安全進市場”活動，邀請媒體考察食品安全工作突出的市場典型，宣傳報道食用農產(chǎn)品批發(fā)市場行業(yè)保障食品安全的經(jīng)驗做法。指導科信食品與營養(yǎng)信息交流中心和中國食品科學技術學會舉辦“防范食品保健食品欺詐和虛假宣傳”科普宣傳活動，編發(fā)消費提示和科普材料，交流典型案例，解讀法規(guī)政策，提升消費者科學理性消費理念。組織編發(fā)食品相關產(chǎn)品科普宣傳材料，向公眾普及食品相關產(chǎn)品的使用常識。組織編發(fā)食品安全消費提示及風險解析，投放消費提示動漫、視頻，引導社會公眾防范食品安全風險。

指導中國健康傳媒集團舉辦“大戰(zhàn)略、大監(jiān)管、大格局”食品安全戰(zhàn)略青年智庫論壇，邀請青年學者共同探討大市場監(jiān)管格局下完善食品安全治理體系的方法路徑。指導中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會舉辦“乳業(yè)十年 砥礪奮進”中國嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，組織知名嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，總結交流我國嬰幼兒配方乳粉的發(fā)展成就和經(jīng)驗，共同探討產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向。指導中國食品科學技術學會舉辦“網(wǎng)售餐飲與網(wǎng)售食品產(chǎn)業(yè)鏈安全論壇”，探討如何運用可追溯體系、區(qū)塊鏈技術、食品安全衛(wèi)生管理體系等手段，為新形勢食品安全監(jiān)管提供綜合解決方案。指導第一財經(jīng)舉辦“食品健康”專家研討會，邀請行業(yè)專家、企業(yè)代表、媒體記者和消費者代表，交流食品安全與健康的密切聯(lián)系，引導企業(yè)做安全健康食品。指導央廣網(wǎng)舉辦“食安跡”系列活動，開展“行走的食品安全”主題報道，并通過H5互動、食品安全科普知識進校園、小記者征文等多種活動方式，倡導社會共同參與，促進食品安全理念的傳播。指導新華網(wǎng)舉辦“2018中國食品辟謠論壇”，邀請相關部門人員以及食品行業(yè)協(xié)會和專家代表，交流大市場監(jiān)管格局下食品安全謠言的防控與治理。指導清華大學國際傳播研究中心開展“校園食品安全與營養(yǎng)愛心公益行動”，推廣中小學食品安全科普知識視頻課程，開展中小學生食品安全營養(yǎng)知識公益行動。指導中國健康傳媒集團舉辦食品安全知識競賽，梳理食品安全認知誤區(qū)，依托線上線下多種渠道，有針對性地引導廣大公眾科學認知食品安全問題。

全民參與，建言獻策

本屆宣傳周以“尚德守法 食品安全讓生活更美好”為主題，堅持以德法并舉保障食品安全，樹立誠實守信的道德標桿，以改革創(chuàng)新深化市場監(jiān)管，營造社會各界人人參與、共治共享的良好氛圍，不斷增強人民群眾的滿意度、獲得感。