李希民

夏天適宜常吃瓜，包您胃口大開，而且還能及時(shí)補(bǔ)充身體因炎熱流失的水分和營養(yǎng)素。

“天然白虎湯”——西瓜

民間把西瓜作為食療佳品，用來清熱解暑，習(xí)稱“天然白虎湯”。西瓜不僅能止渴散熱，同時(shí)有寬中下氣、利尿、解酒毒的功效，并對心臟及腎性水腫的治療有幫助。西瓜皮，清熱、解渴、利尿，具有降壓作用和治腎浮腫、糖尿病、黃疸的作用。西瓜子仁有清肺、潤腸、和中、止渴等功效，還有降壓和治療膀胱炎的作用。西瓜翠衣有解熱祛暑，消炎降壓，促進(jìn)人體新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化擴(kuò)張血管，抗壞血病等功效，最常見的做法是，將西瓜翠衣加清水煮成湯，再加入少許冰糖，即可飲用。

清熱解毒——黃瓜

黃瓜味甘性涼，有清熱解毒、利水、解煩渴的功能，可治療咽喉腫痛、燙傷、燒傷。鮮黃瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪，每日吃250克以上，有明顯的減肥作用。

健身佳蔬——苦瓜

苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食物。苦瓜中含有生理活性蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌；它還含有苦瓜素，可刺激唾液、胃液分泌，開胃口，增食欲。

涼血解毒——絲瓜

絲瓜又稱吊瓜，有清熱、化痰、涼血、解毒之功。絲瓜通體可入藥：瓜藤能活絡(luò)止痛；瓜葉煎水內(nèi)服能清暑祛熱，外敷能止血消炎；瓜子可通便驅(qū)蟲；根和花可清熱解毒；瓜皮可治瘡毒；瓜絡(luò)能通經(jīng)活絡(luò)、清熱化痰。

補(bǔ)水降脂——冬瓜

冬瓜內(nèi)含有丙醇二酸，可防止人體內(nèi)脂肪堆積，具有降脂、減肥功效。冬瓜還是腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病患者的輔助食療佳蔬。以冬瓜肉煮湯服食，可治中暑、高燒、昏迷；以冬瓜瓤絞汁服，可以止渴、解熱毒；冬瓜子具有清熱化痰、排膿利濕的功能，常用其治療痰熱咳嗽、肺膿腫等；冬瓜皮是中藥常用的利尿劑，用于腎性水腫。