AU RESTAURANT

Dans un restaurant de Beijing

Lìshā: Xiǎochī de huāyàng zhēn duō a!

麗莎：小吃的花樣真多?。?/p>

Lisa : Oh là là ! Il y a tellement de sortes de collations.

Fúwùshēng: Shì de, nín chī diǎn shénme?

服務生：是的，您吃點什么？

Serveur : Oui, qu’aimeriez-vous essayer ?

Lìshā: Zhège xiàng tiándiǎn de jiào shénme?麗莎：這個像甜點的叫什么？

Lisa : Quel est ce plat qui ressemble à un dessert ?

Fúwùshēng: Jiào àiwōwo.

服務生：叫艾窩窩。

Serveur : Ce sont des boulettes de riz gluant,aussi appelées aiwowo.

Lìshā: Nǎge shì xiánwèir de?

麗莎：哪個是咸味兒的？

Lisa : Quelle collation est salée ?

Fúwùshēng: Jiāoquān shì xián de.

服務生：焦圈是咸的。

Serveur : Les anneaux frits sont salés.

Lìshā: àiwōwo shì zhá de ma?

麗莎：艾窩窩是炸的嗎？

Lisa : Est-ce que les aiwowo sont frits ?

Fúwùshēng: Bù, shì zhēng de.

服務生：不，是蒸的。

Serveur : Non, ils sont cuits à la vapeur.

Lìshā: Yǒu tāngzhīlèi de xiǎochī ma?

麗莎：有湯汁類的小吃嗎？

Lisa : Y a-t-il des soupes ?

Fúwùshēng: Yǒu, dòufǔnǎo shì dài tāng de.

服務生：有，豆腐腦是帶湯的。

Serveur : Oui, il y a de la gelée de tofu.

Lìshā: Yī wǎn dòufǔnǎo, yī fèn àiwōwo dàgài gòu chī le.

麗莎：一碗豆腐腦、一份艾窩窩大概夠吃了。

Lisa : Je vais prendre un bol de gelée de tofu et un aiwowo, ce devrait être suきsant.

Fúwùshēng: Huǒshao hé dòufǔnǎo yīqǐ chī cái dìdao.

服務生：火燒和豆腐腦一起吃才地道。

Serveur : La fa?on la plus authentique de manger la gelée de tofu est de l’accompagner d’un gateau au blé cuit au four.

Lìshā: Hǎo de, bǎ àiwōwo huànchéng huǒshao ba.

麗莎：好的，把艾窩窩換成火燒吧。

Lisa : Alors donnez-moi un gateau au blé cuit au four à la place du aiwowo.

Fúwùshēng: Xià cì nín zài cháng bié de ba.

服務生：下次您再嘗別的吧。

Serveur : Vous pourrez essayer nos autres collations la prochaine fois.

Expressions utiles

Xiǎochī

小吃

Collation

Tiándiǎn

甜點

Dessert

Dìdao

地道

Authentique

Huāyàng

花樣

Sortes

CONSEILS

* Les collations de Beijing comprennent les mets de nombreux groupes ethniques chinois comme les Han,les musulmans,les Mongols et les Manchous.

* Les collations s’inspirent également des amuse-gueules impériaux des dynasties Ming et Qing(1368-1911).