蔣萬釗，張士華，劉艷春，隋凱港

(山東省東營市海洋經(jīng)濟發(fā)展研究院，山東 東營 257091)

東營市地處黃河三角洲，擁有大量的鹽堿地，歷年來經(jīng)上農(nóng)下漁改造，形成了大片適于水產(chǎn)養(yǎng)殖的池塘。但由于鹽堿地高鹽、高堿的水質(zhì)特點，適合于本地區(qū)的養(yǎng)殖品種較少。花鱸、梭魚和黃河口大閘蟹都是本地土生的優(yōu)良品種，對鹽堿水有著天然的適應(yīng)性，且其生態(tài)位有著互補性，為更好開發(fā)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種，探索上農(nóng)下漁新模式，我們進(jìn)行了花鱸、梭魚和黃河口大閘蟹生態(tài)混養(yǎng)試驗。現(xiàn)將試驗相關(guān)技術(shù)總結(jié)如下：

1 材料與方法

1.1 池塘條件

試驗池塘位于墾利區(qū)，靠近黃河，水源為黃河水，試驗池塘4個，單個面積0.33 hm2(5畝)，共計1.33 hm2(20畝)。為上農(nóng)下漁所建池塘，靠近路邊，交通方便，南北走向，最高水深可達(dá)2 m，每個池塘裝有增氧機一臺，池塘經(jīng)過清淤，池底進(jìn)行了平整，加固了堤壩。

1.2 放苗前的準(zhǔn)備

池塘消毒：放苗前進(jìn)少量池水，購進(jìn)高質(zhì)量漂泊粉進(jìn)行消毒，消毒時，先將漂白粉用水化開，然后全池潑灑，使水中濃度到達(dá)每立方水體30 g以上，清除野雜魚蝦、大型水生生物、寄生蟲和細(xì)菌等。

水草移植：移植前先少量進(jìn)水，在池塘周圍設(shè)置3～4 m寬的水草帶，品種以苦草、伊樂藻為主，簇間距2 m。水草移植后逐漸加水，水草覆蓋率在30%左右。水草移植作用是為大閘蟹養(yǎng)殖提供隱蔽場所和食物，凈化水質(zhì)。

1.3 苗種放養(yǎng)

大閘蟹苗種來自本地土池培育的扣蟹，苗種肢體齊全，身體清潔，活動力強。放養(yǎng)密度5 400只/hm2，放養(yǎng)時間為4月上旬，規(guī)格為100只/kg。

花鱸苗種來自利津縣雙贏育苗場，放養(yǎng)時間為4月下旬，規(guī)格6～7 cm，放養(yǎng)密度為15 390尾/hm2，苗種在育苗場經(jīng)5～7 d淡化，鹽度為5‰以下，苗種在育苗場已經(jīng)轉(zhuǎn)化食性，完全攝食人工飼料。人工繁育的苗種較野生苗種規(guī)格提前20 d左右，并且省去了食性轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)，成活率較高。

梭魚苗種為當(dāng)?shù)卦蕉拿绶N，規(guī)格為40尾/kg，放養(yǎng)密度1 500尾/hm2，放養(yǎng)時間為4月23日。

1.4 設(shè)立防逃設(shè)施

大閘蟹防逃墻使用雙層塑料膜，膜寬70 cm，地下埋20 cm，地上高50 cm，地上塑料膜用竹竿打樁固定，竹竿高70 cm，打入地下20 cm，地上50 cm，用鐵絲從兩層塑料膜中間穿起拉直，并固定于竹樁上。池塘拐角處呈半圓形，防止大閘蟹聚堆越墻而出。塑料膜還可有效阻止青蛙、老鼠、蛇等敵害生物的進(jìn)入，為之提供良好的生存環(huán)境。

1.5 水質(zhì)管理

養(yǎng)殖前期剛放苗，水體生物量少，水質(zhì)較好，水位控制在60～80 cm，以添加水為主，利于提高水溫和水草生長；高溫季節(jié)適度提高水位使水體下層水溫保持較低，養(yǎng)殖中后期，隨著生物量的增加，逐漸加大換水量；在養(yǎng)殖中后期隨著水體生物量的增加和殘餌糞便等的積累，及時使用光合細(xì)菌、EM菌等微生態(tài)制劑和底質(zhì)改良劑，每10 d使用1次，保持水質(zhì)肥、活、嫩、爽。

1.6 飼喂管理

1.6.1 花鱸 花鱸為肉食性魚類，飼料要求蛋白質(zhì)較高，低值魚類雖然可以作為其飼料，但對水質(zhì)污染較重，且病原體較多，不夠安全，在養(yǎng)殖過程中我們?nèi)掏段够|人工膨化飼料，其營養(yǎng)配比見表1。

表1 花鱸人工膨化飼料營養(yǎng)配比

投喂量:前期為花鱸體重的8%，中期為體重的5%，后期為體重的3%。前期每天投喂4次，中、后期每天投喂3次。投喂時做到四定：定質(zhì)、定量、定時、定點。

1.6.2 大閘蟹 由于前期苦草等生長較好，水中螺螄等數(shù)量多，在大閘蟹苗種投放10 d以后開始少量投喂配合飼料，投喂時間在花鱸集中投喂之后，沿池塘淺水區(qū)均勻投放，每天2～3次，以1小時吃完為好，根據(jù)殘餌情況調(diào)節(jié)投喂量。大閘蟹整個養(yǎng)殖期間實行“兩頭精，中間粗”的投喂模式。

1.6.3 梭魚 不單獨投喂。

1.7 日常管理

堅持每天早晚巡塘，觀察養(yǎng)殖對象的活動情況、水深、水色的變化等，定期檢測溶解氧、氨氮等水質(zhì)指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

1.8 病害防治

堅持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的方針，苗種下塘前先消毒，養(yǎng)成期間定期對水體消毒，根據(jù)情況使用殺蟲劑，飼料中添加中草藥和免疫多糖等營養(yǎng)物質(zhì)。養(yǎng)殖期間因管理到位，水質(zhì)較好，采取混養(yǎng)方式，養(yǎng)殖對象沒有發(fā)生大的病害，實現(xiàn)了健康養(yǎng)殖。

2 試驗結(jié)果

2.1 產(chǎn)量

大閘蟹9月下旬收捕上市，捕獲方式主要是手撿和地籠捕撈；花鱸和梭魚在10月中旬收捕，捕獲時先將池水排放至低水位，然后拉網(wǎng)，最后抽干水捕撈。具體收獲情況見表2。

表2 花鱸生態(tài)養(yǎng)殖試驗收獲情況

2.2 經(jīng)濟效益

1.33 hm2試驗池塘實現(xiàn)產(chǎn)值211 240元，總投入96 980元(其中苗種費17 820元、飼料費67 500元、水草費200元、電費860元、塘租費1 600元、工人工資9 000元)。1.33 hm2總利潤114 260元。

3 小結(jié)與討論

本試驗采取以養(yǎng)殖花鱸為主，黃河口大閘蟹和梭魚為輔，利用其生態(tài)位的不同進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，保持了生態(tài)系統(tǒng)的良好，又增產(chǎn)增收，為鹽堿地水產(chǎn)養(yǎng)殖探索了一條生態(tài)養(yǎng)殖的新模式。

由于鱸魚配合飼料含蛋白較高，價格貴，所以不宜和鯽魚等低值魚類混養(yǎng)，經(jīng)濟上不劃算，在進(jìn)水時要盡量避免野雜魚的進(jìn)入。

由于鹽堿地鹽度較高，移植的螺螄繁殖不是很好，可以繁殖本地的品種—靜水椎實螺，該品種皮薄，出肉率高，河蟹喜食，缺點是個體較小，河蟹攝食較快，宜較早投喂人工餌料。