王寒玲
一、景東縣咖啡產(chǎn)業(yè)基本情況
1.發(fā)展情況
景東咖啡種植起源自1998年,全縣以供銷社自營(yíng)咖啡基地建設(shè)為主,共有試驗(yàn)種植面積近3000畝,種植試驗(yàn)成功,隨后逐步在周邊群眾中零星推廣種植。直到2011年,在縣委、政府發(fā)動(dòng)扶持下,成立了咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,專職負(fù)責(zé)咖啡種植規(guī)劃、發(fā)展宣傳、技術(shù)培訓(xùn)等工作,并將咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為培育新的支柱產(chǎn)業(yè)的主要經(jīng)濟(jì)作物,納入了《景東彝族自治縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》。在全縣適宜種植咖啡的五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)動(dòng)種植咖啡2700畝,才開始了景東咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。在2012年前后得到了大發(fā)展,2014年咖啡種植面積迅速達(dá)最高峰,發(fā)展到25076畝,規(guī)?;降玫斤@著提高,但隨著經(jīng)濟(jì)林果、核桃和茶產(chǎn)業(yè)的崛起,咖啡市場(chǎng)的低迷,咖啡產(chǎn)業(yè)停滯不前,2016-2017年間呈滑坡態(tài)勢(shì)。截止2017年底,全縣咖啡種植面積共有21075畝。
2.產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
2017年景東咖啡產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)分布漫灣、林街、曼等、大朝山東鎮(zhèn)和花山五個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),31個(gè)村,193個(gè)小組,2115戶種植戶,涉及建檔立卡貧困戶691戶,種植面積3073.8畝。規(guī)?;N植的品種有S288和卡蒂姆系列。2017年全縣有效采摘面積為8017畝,咖啡米產(chǎn)量為986噸,平均畝產(chǎn)咖啡米123公斤,均畝產(chǎn)值1845元,總產(chǎn)值1479萬(wàn)元。全縣現(xiàn)有咖啡初制的咖啡鮮果加工廠14個(gè),咖啡公司2個(gè),咖啡專業(yè)合作社17個(gè),正常運(yùn)營(yíng)的9個(gè);加工廠1家,加工廠房及設(shè)備簡(jiǎn)陋、老化,年加工能力弱,加工廠主要把鮮豆通過(guò)簡(jiǎn)單的發(fā)孝脫皮,曬干后加工成咖啡干豆銷售。
二、景東縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題
景東縣咖啡產(chǎn)業(yè)在縣委政府和各級(jí)各部門的關(guān)心支持下,產(chǎn)業(yè)一度有了較大發(fā)展,種植面積突破2萬(wàn)畝,產(chǎn)值達(dá)1400多萬(wàn)元。但近年來(lái),隨著其他產(chǎn)業(yè)的崛起,咖啡市場(chǎng)的低迷,咖啡產(chǎn)業(yè)停滯不前,在2016年,2017年連續(xù)呈滑坡態(tài)勢(shì),咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在諸多問(wèn)題。
1.市場(chǎng)不穩(wěn)定,產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)大。雖然咖啡的消費(fèi)有逐年上升的趨勢(shì),但咖啡產(chǎn)品受國(guó)際金融影響起伏較大。就近十多年的情況來(lái)看,2007年咖啡干豆在國(guó)際上的銷售價(jià)每噸達(dá)2.5萬(wàn)元; 08年受國(guó)際金融危機(jī)的影響降至1.6萬(wàn)元每噸,并有賣難的現(xiàn)象,2011年上升至3.2萬(wàn)元,之后持續(xù)走低,2017年又降至1.5萬(wàn)元每噸??Х确N植每畝投資在1500元以上才開始有收益。而就咖啡的基本成本而言,鮮豆在2000元每噸,干豆保持在1.6萬(wàn)元以上,種植農(nóng)戶和企業(yè)才能保證基本收入不會(huì)受影響。所以投資風(fēng)險(xiǎn)較大。
2.產(chǎn)值相對(duì)較低。曼等小課落種植戶李達(dá)勇算了一筆賬:每畝咖啡產(chǎn)鮮果1噸左右,按照目前市場(chǎng)價(jià)3元/公斤,畝產(chǎn)值3000元。管理工時(shí)和化肥投入約為900元,咖啡每天每人能采摘70公斤左右,1噸咖啡采摘的工時(shí)費(fèi)約為840元,這樣畝產(chǎn)值能到手就是1200元左右。目前景東咖啡產(chǎn)量差異大,瀾滄江沿岸種植區(qū)畝產(chǎn)鮮豆可達(dá)2噸,而有的地方只有200-300公斤。大約估算畝產(chǎn)值一般在1000元—3000元之間,與蔬菜(3000元—20000元)、葡萄(10000元—50000元)蠶桑(10000元-20000元)等經(jīng)濟(jì)作物相比,產(chǎn)值相對(duì)較低,在群眾中難以發(fā)展。
3.基礎(chǔ)設(shè)施差,抵御自然風(fēng)險(xiǎn)能力弱。咖啡基地主要分布在干熱河谷地區(qū),山高坡陡,交通條件差,森林覆蓋少,水土保持能力弱,水利設(shè)施投入嚴(yán)重不足,缺少基本的灌溉條件,遇天氣干旱時(shí)無(wú)法保證咖啡的正常生長(zhǎng)。加上咖啡的管理技術(shù)要求高,且缺乏高附加值的深加工開發(fā)能力,再加上近幾年每隔三五年就發(fā)生一次大面積霜凍,對(duì)咖啡作物生長(zhǎng)造成毀滅性的打擊。
4.科技落后,管理技術(shù)差。過(guò)去雖成立了咖啡辦,但對(duì)新品種新技術(shù)的引進(jìn)試驗(yàn)示范推廣不力,而公司、基地也沒(méi)有專門的技術(shù)人員和經(jīng)費(fèi)來(lái)做新品種的引進(jìn)和選育,同時(shí)產(chǎn)業(yè)與科研院校、育苗機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)先進(jìn)地區(qū)聯(lián)系較少,導(dǎo)致咖啡種植品種較單一(主要種植卡S288),科技措施落后,加之周邊地區(qū)勞動(dòng)力成本高,基地管理跟不上,嚴(yán)重影響了咖啡的品質(zhì)和產(chǎn)量。
5.缺乏精深加工企業(yè),產(chǎn)業(yè)鏈條短。雖然景東咖啡種植歷史有近20年,但起點(diǎn)低、規(guī)模小,目前初加工廠,設(shè)備簡(jiǎn)陋,只能加工咖啡干豆,加工成本高,產(chǎn)值低,沒(méi)有品牌,市場(chǎng)空間小,無(wú)法形成產(chǎn)業(yè)。
6.未建立產(chǎn)業(yè)扶持政策的長(zhǎng)效機(jī)制,扶持措施不力。景東縣委政府高度重視綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,出臺(tái)了許多產(chǎn)業(yè)扶持政策,但針對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策還沒(méi)有,在咖啡基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、體系建設(shè)、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品營(yíng)銷、技術(shù)培訓(xùn)等方面有待加以扶持。
三、景東縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件和發(fā)展?jié)摿?/p>
(一)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件
1.政策環(huán)境條件寬松。國(guó)家十分重視咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展,2007年農(nóng)業(yè)部制定了《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》(2006-2015年),《云南省咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)劃(2010-2020)》、《關(guān)于加快普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》(普發(fā)[2011]21號(hào))等文件要求,把云南普洱列為咖啡發(fā)展的重點(diǎn)區(qū)域,并多渠道投資支持云南省咖啡種植、加工和科研能力的建設(shè),明確了把普洱市建設(shè)國(guó)家綠色經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)示范和打造“中國(guó)咖啡之都”目標(biāo),這些都為加快景東縣咖啡產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了政策保障。同時(shí),景東縣歷屆縣委政府高度重視綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作,為景東咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了寬松的政策環(huán)境。
2.氣候條件優(yōu)越。景東彝族自治縣位于云南省西南部、橫斷山脈南端,地處東經(jīng)100°22′—101°15′、北緯23°56′—24°29′之間。地形北窄南闊,由低到高分布著谷地、丘陵、山地,屬深切割中山地貌,嶺高、坡陡、谷深是其基本特點(diǎn)。境內(nèi)最高海拔3371米,最低海拔795米。地形呈現(xiàn)“三水夾兩山”之勢(shì),內(nèi)轄無(wú)量山和哀牢山兩個(gè)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。屬亞熱帶季風(fēng)型氣候,因海拔高差懸殊,具有垂直變化明顯、冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、雨量集中、干濕分明、雨熱同季、干涼同步的特點(diǎn)。年平均氣溫18.3℃,年平均相對(duì)濕度77%,年均降雨量1086.7毫米,年均日照2131.6小時(shí),無(wú)霜期355天。 特別是地處我縣西邊瀾滄江沿線的大朝山東鎮(zhèn)、曼等、林街、漫灣四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全年幾乎無(wú)霜,且西邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)地域?qū)掗?、土地肥沃具有開發(fā)熱區(qū)產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)。
3.有獨(dú)特的地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)。景東在咖啡種植的區(qū)域劃分上屬于次適宜區(qū),但其獨(dú)特的地理環(huán)境,使得氣候的區(qū)域差異和垂直變化十分明顯;年溫差小,日溫差大;降水充沛,干濕分明。其氣候特征符合咖啡性喜靜風(fēng)、溫涼、蔭蔽或半蔭蔽的環(huán)境,且由于晝夜溫差大,出產(chǎn)的小粒咖啡經(jīng)杯品質(zhì)量分析,屬醇香型,其質(zhì)量口感均屬上乘。
4.有一定的種植管理經(jīng)驗(yàn)。景東咖啡種植有20多年的發(fā)展歷史,在種植管理過(guò)程中積累了一定的管理經(jīng)驗(yàn),為發(fā)展咖啡種植奠定了一定的基礎(chǔ)。
5.有一定的群眾基礎(chǔ)。景東各綠色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,農(nóng)民科技素質(zhì)顯著提高,接受新興事物能力強(qiáng),為發(fā)展咖啡種植打下了一定的群眾基礎(chǔ)。
(二)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力
咖啡作為世界三大飲料之一,全世界有50多個(gè)國(guó)家種植咖啡,我國(guó)適宜的咖啡種植區(qū)主要有云南、廣東和海南。2017年云南咖啡產(chǎn)量達(dá)到13.6萬(wàn)噸,是全國(guó)最大的咖啡主產(chǎn)區(qū)和出口創(chuàng)匯基地,普洱產(chǎn)量占據(jù)一半。世界上喝咖啡的人數(shù)遠(yuǎn)超過(guò)喝茶的人數(shù),尤其是西方發(fā)達(dá)國(guó)家,咖啡消費(fèi)量驚人;而亞洲飲料市場(chǎng),咖啡銷量也在逐年增加,消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大。我國(guó)的咖啡銷售市場(chǎng)增長(zhǎng)較快,據(jù)專家預(yù)測(cè),我國(guó)咖啡消費(fèi)量在5萬(wàn)噸以上,并有逐年上升趨勢(shì)。近年來(lái),隨著咖啡加工工藝的進(jìn)步,產(chǎn)品不斷推陳出新,咖啡易拉罐、咖啡糖果等新產(chǎn)品的消費(fèi)不斷增加,全球年消費(fèi)量超過(guò)700萬(wàn)噸。而咖啡主產(chǎn)國(guó)巴西、哥倫比亞、越南等國(guó)家的產(chǎn)量已遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。
大朝山東鎮(zhèn)、曼等、林街、漫灣四個(gè)沿瀾滄江鄉(xiāng)鎮(zhèn)屬于干熱河谷區(qū),自然資源豐富,氣候條件優(yōu)越,土壤肥沃,光照充足,晝夜溫差大,非常適宜咖啡種植。據(jù)專家對(duì)景東出產(chǎn)的小??Х冉?jīng)杯品質(zhì)量分析,屬醇香型,其質(zhì)量口感均屬上乘。一致認(rèn)為景東生產(chǎn)的咖啡濃而不苦、味道香烈、并略帶果味,是咖啡中的上品。
四、景東縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策和措施
1.加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度
將景東咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展放到扶貧開發(fā)大背景下,積極申報(bào)國(guó)家、省、州項(xiàng)目資金的支持,同時(shí)整合全縣現(xiàn)有資源,因地制宜、統(tǒng)籌規(guī)劃,把咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展和推動(dòng)精準(zhǔn)脫貧摘帽、農(nóng)村工作有機(jī)地結(jié)合起來(lái),進(jìn)行全面部署,加強(qiáng)咖啡基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),尤其是水、電、路等硬件設(shè)施建設(shè),提高咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)范化程度和標(biāo)準(zhǔn)化水平。
2.加大招商力度
引進(jìn)資金雄厚、經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范、對(duì)基地建設(shè)有一定經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)參與我縣的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。并在基地建設(shè)、產(chǎn)品加工、廠房場(chǎng)地租用或征用等方面給予扶持和優(yōu)惠政策。通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè),帶動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收,財(cái)政增長(zhǎng)。
3.建立行業(yè)管理體系,規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展
在現(xiàn)有基礎(chǔ)上,發(fā)展壯大咖啡產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì),在政府的宏觀指導(dǎo)下,由協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)全縣咖啡生產(chǎn)、銷售,配合政府制定咖啡產(chǎn)業(yè)政策,協(xié)調(diào)和規(guī)范種植戶市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為;提供科技、市場(chǎng)信息等服務(wù)。并采取公司+基地+農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理模式,大力發(fā)展綠色種植,進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)建園和深加工,建立與國(guó)際接軌的,包括種植、加工(初、精制)技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容的行業(yè)綜合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。引導(dǎo)全縣咖啡產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、科學(xué)化、集約化方向發(fā)展。
4.制定出臺(tái)優(yōu)惠政策,加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展
一是爭(zhēng)取資金對(duì)種植大戶在水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面予以扶持;二是對(duì)積極性高,無(wú)資金發(fā)展的農(nóng)戶,由公司擔(dān)保,政府協(xié)調(diào),農(nóng)行、信用社等銀行機(jī)構(gòu)給予低息支農(nóng)貸款扶持;三是景東縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)局專職負(fù)責(zé)咖啡產(chǎn)業(yè)的服務(wù)工作,做好產(chǎn)業(yè)部署,協(xié)調(diào)解決好各種經(jīng)濟(jì)作物經(jīng)濟(jì)作物爭(zhēng)地的現(xiàn)象;四是對(duì)種植面積大,管理得好,有示范帶動(dòng)的農(nóng)戶,政府給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
5.加大宣傳力度,擴(kuò)大景東咖啡的知名度和影響力
要有組織地邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)、國(guó)際咖啡專家、權(quán)威和著名經(jīng)銷商到景東實(shí)地考察咖啡產(chǎn)業(yè)情況,擴(kuò)大景東咖啡的知名度和影響力,促進(jìn)景東咖啡產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。