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      稱量法與儀器法測定生活飲用水中溶解性總固體的方法比較

      2018-09-26 03:06:24董淑華莒縣檢驗檢測中心
      食品安全導(dǎo)刊 2018年24期
      關(guān)鍵詞:溶解性精密度飲用水

      □ 林 偉 董淑華 莒縣檢驗檢測中心

      溶解性總固體是指水樣經(jīng)過濾后,在一定溫度下烘干,所得的固體殘渣,包括不易揮發(fā)的可溶性鹽類、有機物以及能通過濾器的不溶性微粒等[1]。溶解性總固體是衡量生活飲用水的質(zhì)量指標(biāo)之一,也是水質(zhì)檢測中經(jīng)常測定的參數(shù)。

      國家標(biāo)準(zhǔn)方法是按照GB/T 5750.4-2006 《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法 感官性狀和物理指標(biāo)》中的稱量法測定,該方法耗時較長,相對繁瑣。而儀器法是通過電導(dǎo)率儀測定溶解性總固體,該方法快速、簡單,可以直接讀數(shù)[2]。本文將儀器法與稱量法所得實驗數(shù)據(jù)進行對比,結(jié)果表明,儀器法和稱量法一樣具有可信度,相對誤差在5%以內(nèi),相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在5%以內(nèi),加標(biāo)回收率在95%~105%,t檢驗無顯著性差異[3]。但是儀器法測定生活飲用水中溶解性總固體尚未出臺國家標(biāo)準(zhǔn),本文所做研究僅供學(xué)術(shù)參考。

      1 實驗材料與方法

      1.1 主要試劑

      溶解性總固體標(biāo)準(zhǔn)液20.0 g/L(廠家:中國計量科學(xué)研究院,證書編號:GBW(E)080970)。

      1.2 主要實驗儀器

      DDS-307A型電導(dǎo)率儀(上海儀電科學(xué)儀器有限公司)、FA2004型分析天平(天津天馬衡基儀器有限公司)、DZKW-S-4型恒溫水浴鍋(北京市永光明醫(yī)療儀器有限公司)、101-0型電熱鼓風(fēng)干燥箱(北京市永光明醫(yī)療儀器有限公司)。

      1.3 實驗方法

      本實驗中,稱量法和儀器法所用的生活飲用水經(jīng)過中速定量濾紙過濾;所用溶解性總固體的不同濃度由溶解性總固體標(biāo)準(zhǔn)液稀釋制成,稀釋濃度為 100、200、300、400、500、600、700、800、900 mg/L。

      1.3.1 稱量法

      將洗凈的蒸發(fā)皿放在(105±5)℃干燥箱內(nèi)烘烤、稱量至恒重(兩次稱量相差不超過0.000 4 g)。吸取處理后的水樣100 mL于蒸發(fā)皿內(nèi),在水浴上蒸干后放在(105±5)℃干燥箱內(nèi)烘烤、稱量至恒重。

      1.3.2 儀器法

      吸取處理后的水樣100 mL于潔凈的燒杯內(nèi),用電導(dǎo)率儀的TDS模式測量溶解性總固體的值。

      表1 稱量法與儀器法準(zhǔn)確度的比較

      表2 標(biāo)準(zhǔn)液溶解性總固體稱量法與儀器法精密度的比較

      2 結(jié)果與分析

      2.1 儀器法繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線

      將溶解性總固體標(biāo)準(zhǔn)液的不同濃度分別用電導(dǎo)率儀重復(fù)測定3次,以溶解性總固體濃度值為橫坐標(biāo),電導(dǎo)率儀的TDS 讀數(shù)為縱坐標(biāo),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線,線性方程為y = 0.9482x + 4.2835,相關(guān)系數(shù)為0.999 9,線性關(guān)系良好[4]。

      2.2 稱量法與儀器法準(zhǔn)確度的比較

      將溶解性總固體標(biāo)準(zhǔn)液的不同濃度,分別重復(fù)測量3次,比較稱量法與儀器法所測得的結(jié)果的準(zhǔn)確度。由表1可以得出,稱量法所得數(shù)據(jù)整體偏高,相對誤差在2.10%~4.67%;儀器法所得數(shù)據(jù)整體偏低,但是經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)曲線校正之后,數(shù)據(jù)與理論值較為接近,相對誤差在-0.64%~2.59%。結(jié)果表明,儀器法所測得的數(shù)據(jù)相對誤差比稱量法小,準(zhǔn)確度更高[5]。

      2.3 稱量法與儀器法精密度的比較

      將溶解性總固體標(biāo)準(zhǔn)液的不同濃度和實驗用生活飲用水,分別重復(fù)測量7次,比較稱量法與儀器法所測得的結(jié)果的精密度。由表2、表3可以得出,稱量法所測結(jié)果的精密度為1.01%~3.36%,儀器法所測結(jié)果的精密度為0.03%~0.26%,結(jié)果表明,儀器法所測量的結(jié)果精密度更好,數(shù)值更穩(wěn)定。

      2.4 稱量法與儀器法回收率的比較

      取同一實驗用生活飲用水,用稱量法和儀器法分別重復(fù)測量7次,測得的溶解性總固體分別為302 mg/L、302.4 mg/L。取上述實驗用生活飲用水,加入三個不同濃度進行加標(biāo)回收實驗,稱量法和儀器法每個加標(biāo)濃度分別重復(fù)7次,測定溶解性總固體,計算回收率和相對標(biāo)準(zhǔn)偏差。由表4可以得出,稱量法所測得的回收率為104.2%~105.0%,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.35%~3.25%。儀器法所測得的回收率為97.2%~98.1%,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.25%~0.98%。結(jié)果表明,儀器法比稱量法所測得數(shù)據(jù)更接近理論值,數(shù)據(jù)穩(wěn)定性更好。

      表3 生活飲用水稱量法與儀器法精密度的比較

      表4 稱量法與儀器法回收率的比較

      表5 獨立樣本檢驗

      2.5 稱量法與儀器法的顯著性檢驗

      稱量法和儀器法對溶解性總固體標(biāo)準(zhǔn)液的不同濃度所測得的數(shù)據(jù)用軟件SPSS 21.0進行顯著性檢驗。由表5可以得出,t值在1.693~4.096之間,P值 在 0.052~0.166之 間,P> 0.05,結(jié)果表明稱量法與儀器法無顯著性差異。

      3 結(jié)果討論

      以上實驗數(shù)據(jù)表明,儀器法測得生活飲用水中溶解性總固體線性關(guān)系良好,線性相關(guān)系數(shù)為0.999 9,準(zhǔn)確度高,相對誤差在5%以內(nèi),精密度高,在1.0%以內(nèi),加標(biāo)回收率高,在97%~99%,t檢驗中P值大于0.05,顯示無顯著性差異。同時儀器法與稱量法相比較,具有操作方法簡單、快速、可批量檢驗等優(yōu)點,是實驗室檢驗生活飲用水中溶解性總固體的理想方法,實用性強,建議出臺國家標(biāo)準(zhǔn),在實驗室中推廣應(yīng)用。

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