漆信同，楊代軍，李滔滔

（四川國(guó)光農(nóng)化股份有限公司，四川成都 610100）

在溫度、水肥、土壤等條件適宜情況下，葡萄的枝蔓一年四季可不停地生長(zhǎng)并多次分枝[1]，科學(xué)合理利用該特性，加強(qiáng)水肥、修剪等配套措施，利于快速建園。然而，受品種、氣候、水肥等因素影響，葡萄枝梢極易旺長(zhǎng)，造成果園郁閉、加重落花落果，不利于果實(shí)膨大、增糖著色，影響花芽分化及枝條老熟，且果園郁閉時(shí)易誘發(fā)病蟲害，增加防治難度。隨著葡萄栽培面積的擴(kuò)大及人工成本增加，應(yīng)用調(diào)節(jié)劑控制枝梢旺長(zhǎng)[2-4]的需求不斷加大，但受調(diào)節(jié)劑應(yīng)用水平限制，種植者在具體藥劑選擇、使用方法、使用次數(shù)、安全性上存在諸多疑慮[5-6]。本研究以‘巨峰’‘夏黑’‘紅地球’為供試品種，在不同時(shí)期枝梢表現(xiàn)出旺長(zhǎng)趨勢(shì)時(shí)葉面噴施不同調(diào)節(jié)劑，并開展處理果穗的安全性試驗(yàn)，藥品均由四川國(guó)光農(nóng)化股份有限公司提供。觀察各處理新梢、嫩葉、花果等生長(zhǎng)情況，測(cè)定新梢生長(zhǎng)量、單粒重等指標(biāo)，分析不同處理的具體應(yīng)用效果，為生產(chǎn)上科學(xué)合理應(yīng)用調(diào)節(jié)劑控制枝梢旺長(zhǎng)提供參考。

1 不同葡萄品種上控旺應(yīng)用技術(shù)探究

1.1 ‘巨峰’葡萄控旺應(yīng)用技術(shù)探究

1.1.1 材料與方法

在四川省成都市龍泉驛區(qū)國(guó)光葡萄示范園選擇管理良好、樹勢(shì)健壯、生長(zhǎng)相對(duì)一致的5年生‘巨峰’葡萄植株為試材，于開花前一周左右采用不同調(diào)節(jié)劑處理，以葉片均勻附著藥液不滴水為度。試驗(yàn)藥品為50%矮壯素水劑，25%甲哌鎓水劑，胺·乙為3%胺鮮酯＋27%乙烯利水劑，多·甲為2.5%多效唑＋7.5%甲哌鎓可濕性粉劑。

試驗(yàn)共設(shè)置12個(gè)處理（見表1），每處理10株，定梢標(biāo)記20根枝條，分別于試驗(yàn)展開時(shí)、謝花后測(cè)定新梢節(jié)數(shù)及生長(zhǎng)量，結(jié)合田間觀察新梢、嫩葉、花果生長(zhǎng)等情況，對(duì)各處理進(jìn)行綜合評(píng)定。新梢增長(zhǎng)量＝處理后平均新梢總長(zhǎng)度－處理前平均新梢總長(zhǎng)度；新梢增長(zhǎng)率/%＝新梢增長(zhǎng)量/處理前平均新梢總長(zhǎng)度。

1.1.2 結(jié)果與分析

由表1分析可知，處理D控制效果最佳，其次為處理B、A、F、i、G，處理C、E反而表現(xiàn)出一定的促進(jìn)作用，其余處理均有一定控制作用，但控制效果不理想。

綜合田間觀察及數(shù)據(jù)分析，試驗(yàn)范圍內(nèi)矮壯素、甲哌鎓、多·甲在控制‘巨峰’葡萄枝梢旺長(zhǎng)上應(yīng)用效果相對(duì)較好且穩(wěn)定；胺·乙在高濃度時(shí)表現(xiàn)出較好的控制效果，低濃度時(shí)表現(xiàn)出一定的促進(jìn)作用；與矮壯素復(fù)配后表現(xiàn)出同樣的趨勢(shì)，即高濃度胺·乙控旺效果較好，而低濃度下表現(xiàn)出明顯的促進(jìn)生長(zhǎng)。

1.2 ‘夏黑’葡萄控旺應(yīng)用技術(shù)探究

1.2.1 材料與方法

在新疆伊犁伊寧縣國(guó)光葡萄示范園選擇管理良好、樹勢(shì)健壯、生長(zhǎng)相對(duì)一致的2年生‘夏黑’葡萄為試材，于著色成熟期采用不同調(diào)節(jié)劑處理，以葉片均勻附著藥液不滴水為度。試驗(yàn)藥品為50%矮壯素水劑，98%甲哌鎓可溶性粉劑，15%烯效唑懸浮劑，5%調(diào)環(huán)酸懸浮劑。

試驗(yàn)共設(shè)置9個(gè)處理（見表2），每處理10株，定梢標(biāo)記20根枝條，分別于試驗(yàn)展開時(shí)、處理后14 d測(cè)定新梢生長(zhǎng)量，結(jié)合田間觀察新梢、嫩葉、果實(shí)生長(zhǎng)等情況，對(duì)各處理進(jìn)行綜合評(píng)定。

1.2.2 結(jié)果與分析

由表2分析可知，各處理對(duì)‘夏黑’葡萄的新梢生長(zhǎng)均表現(xiàn)出不同程度的控制作用，其中以處理A控制效果最佳，其次為處理B、D、E，處理F、G、h雖有一定效果，但不理想。

表1 不同調(diào)節(jié)劑對(duì)‘巨峰’新梢生長(zhǎng)情況影響Table 1 Effects of different regulators on growth of 'Kyoho' shoots

表2 不同調(diào)節(jié)劑對(duì)‘夏黑’新梢生長(zhǎng)情況影響Table 2 Effects of different regulators on growth of 'Summer black' shoots

綜合田間觀察及數(shù)據(jù)分析，試驗(yàn)范圍內(nèi)矮壯素和甲哌鎓對(duì)‘夏黑’葡萄新梢生長(zhǎng)有較好的控制效果且比較穩(wěn)定，而烯效唑在較高濃度時(shí)有較好的控制效果，低濃度時(shí)控制效果不明顯。調(diào)環(huán)酸鈣雖有一定控制效果，但不理想，應(yīng)加大濃度繼續(xù)試驗(yàn)研究。

1.3 ‘紅地球’葡萄控旺應(yīng)用技術(shù)探究

1.3.1 材料與方法

在浙江省臺(tái)州市仙居縣國(guó)光葡萄示范園選擇管理良好、樹勢(shì)健壯、生長(zhǎng)相對(duì)一致的3年生‘紅地球’葡萄植株為試材，于著色初期采用不同調(diào)節(jié)劑處理，以葉片均勻附著藥液不滴水為度。試驗(yàn)藥品為50%矮壯素水劑、5%調(diào)環(huán)酸鈣懸浮劑、98%甲哌鎓可溶性粉劑。

試驗(yàn)共設(shè)置7個(gè)處理（見表3），每處理10株，定梢標(biāo)記20根枝條，分別于試驗(yàn)展開時(shí)、處理后12 d測(cè)定新梢生長(zhǎng)量，結(jié)合田間觀察新梢、嫩葉、果實(shí)生長(zhǎng)等情況，對(duì)各處理進(jìn)行綜合評(píng)定。

1.3.2 結(jié)果與分析

由表3分析可知，處理C控制效果最佳，其次為處理F，處理E有一定效果，但不理想，余下處理對(duì)新梢生長(zhǎng)均表現(xiàn)出一定程度的促進(jìn)作用。

綜合田間觀察及數(shù)據(jù)分析，試驗(yàn)范圍內(nèi)甲哌鎓在控制‘紅地球’葡萄枝梢旺長(zhǎng)上應(yīng)用效果較好，矮壯素效果一般，調(diào)環(huán)酸鈣控制效果不穩(wěn)定，整體表現(xiàn)出促進(jìn)生長(zhǎng)的趨勢(shì)。

1.4 ‘紅地球’葡萄控旺應(yīng)用技術(shù)探究

1.4.1 材料與方法

在新疆伊犁伊寧縣國(guó)光葡萄示范園選擇管理良好、樹勢(shì)健壯、生長(zhǎng)相對(duì)一致的4年生‘紅地球’葡萄植株為試材，于轉(zhuǎn)色成熟期采用不同調(diào)節(jié)劑處理，以葉片均勻附著藥液不滴水為度。試驗(yàn)藥品為50%矮壯素水劑、5%調(diào)環(huán)酸鈣懸浮劑、98%甲哌鎓可溶性粉劑。

試驗(yàn)共設(shè)9個(gè)處理（見表4），每處理10株，定梢標(biāo)記20根枝條，于試驗(yàn)展開時(shí)、處理后12 d測(cè)定新梢生長(zhǎng)量，結(jié)合田間觀察新梢、嫩葉、果實(shí)生長(zhǎng)等情況，對(duì)各處理進(jìn)行綜合評(píng)定。

1.4.2 結(jié)果與分析

由表4分析可知，試驗(yàn)各處理對(duì)‘紅地球’新梢生長(zhǎng)均表現(xiàn)出不同程度的控制作用，其中以處理B控制效果最佳，其次為處理A，處理C、D、E、h也有較好的控制效果，處理F有一定效果，但不理想。

綜合田間觀察及數(shù)據(jù)分析，試驗(yàn)范圍內(nèi)矮壯素、甲哌鎓、較高濃度的烯效唑在控制‘紅地球’葡萄枝梢旺長(zhǎng)上應(yīng)用效果較好；低濃度烯效唑效果一般，隨使用濃度增加控旺效果增強(qiáng)；調(diào)環(huán)酸鈣隨使用濃度增加控旺效果增強(qiáng)，但整體控旺效果偏弱。

2 調(diào)節(jié)劑控旺對(duì)葡萄幼果生長(zhǎng)的影響探究

2.1 矮壯素對(duì)‘夏黑’葡萄幼果生長(zhǎng)的影響

2.1.1 材料與方法

表3 不同調(diào)節(jié)劑對(duì)‘紅地球’新梢生長(zhǎng)情況影響Table 3 Effects of different regulators on growth of 'Red Globe' shoots

表4 不同調(diào)節(jié)劑對(duì)‘紅地球’新梢生長(zhǎng)情況影響Table 4 Effects of different regulators on growth of 'Red Globe' shoots

在云南省紅河州建水縣國(guó)光葡萄示范園選擇管理良好、樹勢(shì)健壯、生長(zhǎng)相對(duì)一致的4年生‘夏黑’葡萄植株為試材，于幼果膨大期果粒橫徑0.5 cm左右采用不同濃度矮壯素浸果穗，整個(gè)果穗浸沒于藥液中3 s左右取出。試驗(yàn)藥品為50%矮壯素水劑。

試驗(yàn)共設(shè)置5個(gè)處理（見表5），每處理3株，選取顆粒大小、穗型、生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)一致的5個(gè)果穗定穗標(biāo)記，跟蹤觀察幼果生長(zhǎng)情況，直至著色成熟采收。采用電子稱測(cè)定單粒重，數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)定果蒂粗度、果粒橫縱徑，手持折光儀測(cè)定糖度，結(jié)合田間觀察，綜合評(píng)定各處理對(duì)幼果生長(zhǎng)的影響。

2.1.2 結(jié)果與分析

由表5可知，處理C粒質(zhì)量最高，其次為處理E，處理D最低；處理E含糖量最高，其次為處理D，處理A最低；果蒂粗度、果粒橫縱徑等差異不明顯。

綜合田間觀察及數(shù)據(jù)分析，試驗(yàn)范圍內(nèi)矮壯素直接浸果穗處理一次對(duì)幼果膨大、著色成熟及果粉未見明顯影響，但矮壯素處理后卻降低了果實(shí)含糖量。

2.2 甲哌鎓對(duì)‘夏黑’葡萄幼果生長(zhǎng)的影響

2.2.1 材料與方法

在新疆伊犁伊寧縣國(guó)光葡萄示范園選擇管理良好、樹勢(shì)健壯、生長(zhǎng)相對(duì)一致的4年生‘夏黑’葡萄植株為試材，于幼果膨大期果粒橫徑0.5 cm左右采用不同濃度甲哌鎓浸果穗，整個(gè)果穗浸沒于藥液中3 s左右取出。試驗(yàn)樣品為98%甲哌鎓可溶粉劑。

試驗(yàn)共設(shè)置4個(gè)處理（見表6），每處理3株，選取顆粒大小、穗型、生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)一致的5個(gè)果穗定穗標(biāo)記，跟蹤觀察幼果生長(zhǎng)情況，直至著色成熟采收，測(cè)定各處理單粒重、果蒂粗度等指標(biāo)，結(jié)合田間觀察，綜合評(píng)定各處理對(duì)幼果生長(zhǎng)的影響。

2.2.2 結(jié)果與分析

由表6可知，各處理在粒質(zhì)量、果蒂粗度、含糖量等指標(biāo)上雖有不同程度差異，但差異不明顯。

綜合田間觀察分析，試驗(yàn)范圍內(nèi)甲哌鎓直接浸果穗處理一次對(duì)幼果膨大、著色成熟及果粉未見明顯影響，且甲哌鎓處理后在一定程度上增加了果實(shí)含糖量。

2.3 甲哌鎓對(duì)‘紅地球’葡萄幼果生長(zhǎng)的影響

2.3.1 材料與方法

表5 不同濃度矮壯素對(duì)‘夏黑’幼果生長(zhǎng)的影響Table 5 Effects of different concentrations of chlormequat chloride on the growth of young berry in 'Summer black'

表6 不同濃度甲哌鎓對(duì)‘夏黑’幼果生長(zhǎng)的影響Table 6 Effects of different concentrations of mepiquat chloride on the growth of young berry in 'Summer black'

在新疆伊犁伊寧縣國(guó)光葡萄示范園選擇管理良好、樹勢(shì)健壯、生長(zhǎng)情況相對(duì)一致的4年生‘紅地球’葡萄植株為試材，于幼果膨大期果粒橫徑0.5 cm左右采用不同濃度甲哌鎓浸果穗，整個(gè)果穗浸沒于藥液中3 s左右取出。試驗(yàn)藥品為98%甲哌鎓可溶粉劑，由四川國(guó)光農(nóng)化股份有限公司提供。除處理B外，其他處理均采用3.6%芐赤可溶液劑25 mL＋0.1%氯吡脲可溶液劑10 mL兌水15 kg浸果穗進(jìn)行膨果處理。

試驗(yàn)共設(shè)置5個(gè)處理（見表7），每處理3株，選取顆粒大小、穗型、生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)一致的5個(gè)果穗定穗標(biāo)記，跟蹤觀察幼果生長(zhǎng)情況，直至著色成熟采收，測(cè)定各處理粒質(zhì)量、果蒂粗度等指標(biāo)，結(jié)合田間觀察，綜合評(píng)定各處理對(duì)幼果生長(zhǎng)的影響。

2.3.2 結(jié)果與分析

表7數(shù)據(jù)顯示，粒質(zhì)量最大的為處理D，其次為處理E，處理B最輕；果蒂最粗的為處理D，其次為處理E，處理B最細(xì)；處理D橫縱徑最大，其次為處理E，處理B最??；處理E含糖量最高，處理B次之，處理A最低。

綜合田間觀察及數(shù)據(jù)分析，試驗(yàn)范圍內(nèi)甲哌鎓直接浸果穗處理一次對(duì)幼果著色成熟及果粉未見明顯影響。甲哌鎓處理對(duì)幼果膨大的影響無明顯規(guī)律，其中中低濃度甲哌鎓處理在一定程度上抑制幼果膨大，而高濃度甲哌鎓處理在一定程度上促進(jìn)幼果膨大，不做膨大處理的幼果經(jīng)甲哌鎓處理后對(duì)果實(shí)膨大的影響最大。

3 討論與結(jié)論

3.1 矮壯素在調(diào)控葡萄生長(zhǎng)上的應(yīng)用技術(shù)

各試驗(yàn)作用效果表明，矮壯素在控制‘巨峰’葡萄新梢生長(zhǎng)上效果最好，而對(duì)‘夏黑’葡萄新梢生長(zhǎng)控制效果次之，對(duì)‘紅地球’葡萄新梢生長(zhǎng)控制效果最差。其中，667 mg/kg矮壯素對(duì)‘夏黑’新梢生長(zhǎng)可起到較好的控制作用，而對(duì)‘紅地球’新梢控制作用較差。

綜合試驗(yàn)及前期研究，葡萄上應(yīng)用矮壯素500～3000 mg/kg對(duì)控制葡萄枝梢旺長(zhǎng)效果較好，一般花前控枝梢旺長(zhǎng)濃度在500～1500 mg/kg為宜，而著色初期可用1000～2500 mg/kg，采收后可用1000～3000 mg/kg[7-9]。

3.2 甲哌鎓在調(diào)控葡萄生長(zhǎng)上的應(yīng)用技術(shù)

各試驗(yàn)效果表明，甲哌鎓在控制‘夏黑’葡萄枝梢生長(zhǎng)上效果最好，‘紅地球’次之，而在‘巨峰’葡萄上應(yīng)用效果不穩(wěn)定。其中，1045 mg/kg甲哌鎓對(duì)‘夏黑’枝梢的控制優(yōu)于對(duì)‘紅地球’葡萄的控制效果，而‘巨峰’上應(yīng)用750 mg/kg控旺效果優(yōu)于1000 mg/kg。

綜合試驗(yàn)及前期研究，葡萄上應(yīng)用甲哌鎓500～3266 mg/kg對(duì)控制葡萄枝梢旺長(zhǎng)效果較好，一般花前控枝梢旺長(zhǎng)濃度在500～1500 mg/kg為宜，而著色初期可用1000～2500 mg/kg，采收后可用1500～3266 mg/kg[9-11]。

3.3 烯效唑在調(diào)控葡萄生長(zhǎng)上的應(yīng)用技術(shù)

各試驗(yàn)作用效果表明，烯效唑在控制‘夏黑’‘紅地球’葡萄枝梢生長(zhǎng)上應(yīng)用效果均較好，但存在一定差異。其中，在有效濃度100～300 mg/kg范圍內(nèi)，對(duì)葡萄的控旺效果隨濃度增加而加強(qiáng)。

綜合試驗(yàn)及往期研究，烯效唑在葡萄上應(yīng)用濃度以50～200 mg/kg為宜，且土施較葉噴效果更佳，加上其功效高、污染小、無殘留及無毒副作用等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)用前景

較好[10,12-13]。

3.4 調(diào)環(huán)酸鈣在調(diào)控葡萄生長(zhǎng)上的應(yīng)用技術(shù)

各試驗(yàn)作用效果表明，調(diào)環(huán)酸鈣在葡萄上控旺效果不穩(wěn)定。其中，有效濃度在100 mg/kg以下時(shí)對(duì)新梢生長(zhǎng)幾乎無控制效果，并表現(xiàn)出一定的促進(jìn)生長(zhǎng)；有效濃度在100～200 mg/kg范圍內(nèi)時(shí)，在新疆表現(xiàn)出抑制‘紅地球’生長(zhǎng)，而在浙江表現(xiàn)出明顯的促進(jìn)新梢生長(zhǎng)。

據(jù)孫家隆等[10]和劉艾英等[14]研究表明，在葡萄開花前葉面噴霧濃度為400～500 mg/kg的調(diào)環(huán)酸鈣，可有效控制新梢生長(zhǎng)，高于600 mg/kg易出現(xiàn)藥害；在謝花后葉面噴霧250 mg/kg的調(diào)環(huán)酸鈣可調(diào)節(jié)葡萄營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，改善葡萄品質(zhì)。

表7 不同濃度甲哌鎓對(duì)‘紅地球’葡萄幼果生長(zhǎng)的影響Table 7 Effects of different concentrations of mepiquat chloride on the growth of young berry in 'Red Globe'

3.5 調(diào)節(jié)劑對(duì)葡萄幼果生長(zhǎng)的影響

各試驗(yàn)作用效果表明，矮壯素在一定程度上降低了‘夏黑’葡萄果實(shí)的糖度，而甲哌鎓對(duì)‘夏黑’葡萄糖度積累有一定促進(jìn)作用，但甲哌鎓對(duì)‘紅地球’葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響作用不穩(wěn)定。

綜合試驗(yàn)及往期研究，矮壯素、甲哌鎓對(duì)葡萄幼果膨大未見明顯影響，但高濃度矮壯素存在降低果實(shí)品質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)[6,15]。3.6 應(yīng)用調(diào)節(jié)劑控制葡萄枝梢生長(zhǎng)的建議

采用矮壯素、甲哌鎓等調(diào)節(jié)劑控制葡萄枝梢生長(zhǎng)時(shí)，如處理次數(shù)較少、濃度較低，可忽略控旺劑對(duì)幼果生長(zhǎng)的影響；如需多次處理或濃度較高，應(yīng)盡量采用定向噴霧，避免持續(xù)多次處理對(duì)幼果生長(zhǎng)造成影響。

應(yīng)用調(diào)節(jié)劑控制葡萄枝梢生長(zhǎng)時(shí)，使用方法及效果表現(xiàn)受葡萄品種、長(zhǎng)勢(shì)、負(fù)載量、氣候、生育期等因素的影響較大，具體應(yīng)用前應(yīng)先小面積展開試驗(yàn)，成功后再逐步擴(kuò)大面積使用[1]。同時(shí)應(yīng)注意結(jié)合良好的肥水管理（如控制氮肥施入，增施磷鉀肥；或?qū)⒘租浄逝c控旺劑一起葉面噴施）與配套栽培措施，避免盲目的“狠控”造成生長(zhǎng)不良，甚至樹體早衰。