牛青

摘 要：簡要介紹商丘市大蒜機械化生產(chǎn)的發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合近幾年試驗示范推廣取得的成效，從耕整土地、機械播種和機械收獲等環(huán)節(jié)，介紹了在大蒜機械化生產(chǎn)方面的探索。

關(guān)鍵詞：大蒜；機械化；播種；收獲

中圖分類號：S23374 文獻標(biāo)識碼：A

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2018.09.004

大蒜是百合科多年生植物，其蒜苗、蒜薹、蒜頭均可食用，具有極高的食用價值。大蒜種植是一個高投入產(chǎn)業(yè)，其中蒜種分瓣、播種和收獲等環(huán)節(jié)人工成本很高。大蒜生產(chǎn)過程中要實現(xiàn)節(jié)本增效，獲得高收益，充分利用先進適用的農(nóng)業(yè)機械是一個不錯的途徑。

1 商丘市大蒜機械化生產(chǎn)現(xiàn)狀

雖然近幾年大蒜價格波動較大，但與傳統(tǒng)的小麥、玉米輪作種植模式相比，經(jīng)濟效益更高。商丘地區(qū)大蒜種植面積這幾年持續(xù)增長，年均種植面積約20萬畝，平均畝產(chǎn)2200 kg（鮮蒜），主要集中在民權(quán)、睢縣、寧陵、柘城等縣。商丘地區(qū)多采用大蒜、花生輪作，一年兩熟種植模式，大蒜收獲期為5月中旬，比小麥?zhǔn)斋@期提前2～3周。在秋季花生收獲時，蒜茬花生可比麥茬花生收獲期提前了2～3周，花生能夠提早投入市場，獲取更大的利潤。商丘地區(qū)花生的年均種植面積約為120萬畝，這些耕地均適宜采用大蒜、花生輪作種植模式，所以商丘地區(qū)大蒜種植的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

商丘地區(qū)大蒜生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)資料投入成本約1200元/畝，人工投入約1000元/畝，人工投入占比過高，占總種植成本的45%左右，所以發(fā)展大蒜種植機械化迫在眉睫。

2 積極探索大蒜生產(chǎn)機械化路徑

近幾年，商丘市農(nóng)機推廣站通過建立大蒜試驗示范基地，以示范推廣大蒜機械播種、機械收獲等技術(shù)為重點，通過引進先進適用新技術(shù)、新機具，積極探索大蒜生產(chǎn)機械化技術(shù)模式，取得了顯著的成效，為今后大面積推廣應(yīng)用奠定了堅實的基礎(chǔ)。

2.1 耕整土地、施足基肥

大蒜種植以土層深厚、疏松、排水優(yōu)良的沙質(zhì)土壤為宜。種植前，每畝施撒適量有機肥和復(fù)合肥（約100 kg），大蒜整個生長期內(nèi)對氮肥、磷肥、鉀肥需求量很大。如果是重茬種植，應(yīng)該深翻耕地30 cm左右，實現(xiàn)深層土壤與淺層土壤混合，可有效控制根腐病、葉枯病等重茬病害。土地的精耕細作是為后期機械化播種和收獲做準(zhǔn)備。

2.2 機械化播種

2.2.1 蒜種處理

首先選擇優(yōu)良品種進行種植，商丘地區(qū)種植較多的品種有中牟的宋城大蒜、山東的蒼山大蒜、金鄉(xiāng)大蒜等。播種前應(yīng)對蒜種進行分瓣并分級，剔除霉?fàn)€、蟲蛀、破碎的蒜瓣，種瓣是大蒜幼苗的主要營養(yǎng)源，種瓣的分選對大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。通過近幾年的示范推廣，一般把種瓣分為三個等級，以適應(yīng)播種機不同大小的種勺，一等種瓣直徑為25 cm左右，配套播種機大勺播種；二等種瓣直徑為2 cm左右，配套播種機中勺播種；三等種瓣直徑為1～2 cm之間，配套播種機小勺播種。不同級別種子要分別栽種，避免混栽。目前蒜種分瓣分選機已發(fā)展較為成熟，我們選用了GSS41-5型蒜種分瓣分選機，配套動力為380 V電機，功率4 kW，一小時可處理1000 kg蒜種，一臺機器能代替約80個人工。

2.2.2 適時播種，合理密植

大蒜播種的最佳時期是使植株在越冬前長到5～6片葉，此時植株抗寒能力最強，在嚴(yán)寒冬季不致被凍死，并為植株順利通過春化打下良好基礎(chǔ)。播種過早，幼苗在越冬前生長過旺而消耗養(yǎng)分，降低越冬能力，引起二次生長，影響大蒜品質(zhì)。播種過晚，則蒜苗小，組織柔嫩，根系弱，積累養(yǎng)分較少，抗寒力低，越冬期間死亡多。經(jīng)過近幾年的試驗示范，建議商丘地區(qū)播種秋播大蒜，應(yīng)選在十月初，寒露節(jié)前后。每畝大蒜控制在3～4萬株，畝播量約150～180 kg蒜種，這樣能有效保證大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)。行距控制在15～20 cm，株距控制在10～15 cm，大蒜適宜淺栽，覆土厚度3～4 cm為宜，所以播種深度應(yīng)控制在5～8 cm。

2.2.3 播種

通過近幾年的調(diào)查研究和示范推廣，我們選用了目前較為成熟的兩種大蒜播種機2BU-11精準(zhǔn)大蒜播種機和2BU-7大蒜播種機。這兩種機械的主要特點是能快速調(diào)整種瓣，使牙尖朝上，蒜瓣直立，實現(xiàn)精確點種，提高播種效率，實現(xiàn)了大蒜播種的機械化。

2BU-11精準(zhǔn)大蒜播種機配套動力為90馬力以上大型拖拉機，采用后置三點懸掛，一次播種11行，行距18 cm（出廠定制），株距8～15 cm（可調(diào)），播深3～8 cm（可調(diào)），播種正芽率達到90%以上，作業(yè)效率可達到每小時3畝。

2BU-7大蒜播種機配套動力為25馬力以上小型拖拉機，采用后置三點懸掛，一次播種7行，行距18 cm（出廠定制），株距8～15 cm（可調(diào)），播深3～8 cm（可調(diào)），作業(yè)效率可達到每小時3畝。

機械化播種效率高，一臺機器可代替約60名人工，大幅節(jié)約人工成本。而且機播大蒜，每畝的株數(shù)、行距、株距、深度精確，便于實現(xiàn)機械化收獲。

2.3 機械化收獲

在蒜薹采收后的兩至三周，植株葉片逐漸枯黃，假莖松軟時，即進入大蒜收獲期。目前市場上較為成熟的大蒜收獲機分為前置式大蒜收獲機、打捆式大蒜收獲機和剪桿裝袋式大蒜收獲機。

2.3.1 前置式大蒜收獲機

該機型結(jié)構(gòu)簡單，配套動力為25馬力以上小型拖拉機，采用前懸掛連接，能有效避免拖拉機對大蒜的碾壓，所以應(yīng)用也最廣泛。由于各種機型的幅寬不同，可一次收獲5～8行大蒜，收獲深度約為15 cm，機具作業(yè)效率可達到每小時3畝。這種機型由于收獲機前置，造成了拖拉機重心前移，前部轉(zhuǎn)向輪負(fù)重過大，給轉(zhuǎn)向造成一定困難，影響了整機的機動性能。

2.3.2 打捆式大蒜收獲機

該機型的機械原理與前置式收獲機基本相同，機具配套動力為80馬力以上大型拖拉機，采用后置三點懸掛，后輸出液壓動力，收獲機上加裝打捆裝置，直接對植株進行集束打捆，方便后期撿拾作業(yè)。由于各種機型的幅寬不同，可一次收獲8～10行大蒜，機具作業(yè)效率可達到每小時5畝。該機型由于采用機具后置設(shè)計，收獲過程中為避免拖拉機對大蒜造成碾壓，影響大蒜的品質(zhì)，需要為大型拖拉機作業(yè)預(yù)留備壟，降低了耕地利用率。

2.3.3 剪桿裝袋式大蒜收獲機

這是目前市場上較為先進的一種機型，機具配套動力為100馬力以上大型拖拉機，采用側(cè)置式三點懸掛，后輸出液壓動力，對行收獲大蒜，通過鏈夾輸送植株，后置剪桿器將植株剪桿后，由傳送帶把蒜頭逐級傳送，實現(xiàn)自動裝袋，大大減少了后期加工的人工成本，機具作業(yè)效率可達到每小時2畝。該機型一次作業(yè)，可完成對行收獲、剪桿、裝袋等多道工序，但由于價格較高，推廣應(yīng)用數(shù)量較少。

2.4 大蒜機械化分級

大蒜收獲后，對蒜頭直徑大小進行分級后銷售，可獲得更高的收益，一般以直徑40 cm、45 cm、50 cm、55 cm進行分級。目前大蒜分選機已發(fā)展較為成熟，機具篩網(wǎng)直徑可定制，篩網(wǎng)材質(zhì)分為金屬篩網(wǎng)或PVC篩網(wǎng)。我們選用了GS90-5型大蒜分選機，配套動力為380 V電機，功率9 kW，一小時可處理9000 kg大蒜，一臺機器能代替約70個人工。

3 結(jié)語

目前，商丘地區(qū)大蒜生產(chǎn)全程機械化率不足5%，種植戶對大蒜生產(chǎn)機械化需求迫切。通過近幾年的示范推廣，雖然取得了一定成效，但是仍然無法滿足廣大種植戶的需求。下一步，應(yīng)該在大蒜播種機械和收獲機械這兩個重點領(lǐng)域，加大宣傳引導(dǎo)和示范帶動，在大蒜種植較集中的縣鄉(xiāng)，召開機具現(xiàn)場演示會，借助電視、網(wǎng)絡(luò)等媒介，大力宣傳大蒜機械化技術(shù)，為進一步的推廣應(yīng)用營造輿論氛圍。相信在不遠的將來，商丘地區(qū)的大蒜生產(chǎn)全程機械化必將迎來發(fā)展的春天。