"以僑為橋,通聯(lián)世界"——記第十次全國(guó)歸僑僑眷代表大會(huì)期間世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與部分海外僑領(lǐng)座談中餐“走出去”

2018年8月30日

中國(guó)·北京

2018年8月30日，在北京全聚德和平門店，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與海外僑領(lǐng)舉行座談會(huì)。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力、秘書長(zhǎng)尚哈玲，云南省僑聯(lián)黨組書記和向紅與世紀(jì)金源集團(tuán)顧問(wèn)、菲律賓德鴻有限公司董事長(zhǎng)莊哲猛，新加坡華源會(huì)會(huì)長(zhǎng)王泉成，希臘華僑華人總商會(huì)會(huì)長(zhǎng)李昂等30余位僑領(lǐng)共議助力中餐“出海”。

座談中，武力主席指出，近年來(lái)我國(guó)的綜合國(guó)力穩(wěn)步提升，在國(guó)際上的影響力日益增強(qiáng)。經(jīng)濟(jì)的崛起，也帶動(dòng)了中國(guó)文化的輸出。中餐“出?！笔歉鷩?guó)力相關(guān)的，中國(guó)餐飲是一種文化，“出?！币彩且环N文化輸出。尚哈玲秘書長(zhǎng)表示，中餐是中國(guó)文化的一部分，也是中國(guó)文化走向世界的載體之一，中餐“出?！睅е环N民族自豪感，對(duì)餐飲品牌來(lái)說(shuō)也是榮耀。希臘華僑華人總商會(huì)會(huì)長(zhǎng)李昂認(rèn)為，海外僑胞不僅要走回來(lái)，國(guó)內(nèi)餐飲人更需要走出去，歡迎企業(yè)家海外拓展事業(yè)。韓中經(jīng)貿(mào)總商會(huì)李長(zhǎng)作總會(huì)長(zhǎng)和塞內(nèi)加爾中國(guó)人聯(lián)誼會(huì)李吉才會(huì)長(zhǎng)積極表示，希望世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)在海外舉辦中餐烹飪技藝展示和培訓(xùn)活動(dòng)，從而提高海外對(duì)中餐的認(rèn)知度和影響力。

僑領(lǐng)們興致勃勃地參觀了全聚德烤鴨博物館。移步換景的同時(shí)，聽講解員細(xì)述全聚德154年的發(fā)展史。撫今追昔，僑領(lǐng)們不由自主地贊嘆，作為家喻戶曉的百年老字號(hào)中國(guó)全聚德烤鴨店，從起初的生根發(fā)芽到現(xiàn)在的根深葉茂，見證了人民生活水平的改善與提高，給參觀的代表們留下了深刻的印象。

全國(guó)歸僑僑眷代表大會(huì)

全國(guó)歸僑僑眷代表大會(huì)每五年召開一次。閉會(huì)期間，由中國(guó)僑聯(lián)委員會(huì)貫徹執(zhí)行全國(guó)歸僑僑眷代表大會(huì)的決議并決定工作中的重大問(wèn)題。1956年10月5至12日，第一次全國(guó)歸僑代表大會(huì)在北京舉行。到目前已經(jīng)舉行了十屆，第十次全國(guó)歸僑僑眷代表大會(huì)于2018年8月29日至9月1日在北京召開。

世餐聯(lián)服務(wù)委走進(jìn)青島上合峰會(huì)

2018年7月11日

山東·青島

2018年7月11日至13日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)中國(guó)服務(wù)委員會(huì)組織餐飲企業(yè)走進(jìn)上合峰會(huì)考察活動(dòng)在青島舉行。此次活動(dòng)由上合峰會(huì)餐飲服務(wù)商——青島舉鑫幫廚有限公司承接。

7月12日，考察團(tuán)參觀了舉鑫集團(tuán)旗下幫廚板塊部分服務(wù)客戶的運(yùn)營(yíng)情況，對(duì)不同業(yè)態(tài)幫廚市場(chǎng)的運(yùn)作模式進(jìn)行了深入調(diào)研。通過(guò)此次調(diào)研，參觀人員對(duì)幫廚市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式、不同類型的客戶在餐飲需求、服務(wù)模式、人員配置等方面有了更為深入的了解，對(duì)舉鑫幫廚規(guī)范化的現(xiàn)場(chǎng)管理水平及人性化的服務(wù)模式給予了一致好評(píng)。

7月13日，考察團(tuán)又對(duì)舉鑫集團(tuán)旗下高端餐飲品牌——坐落于青島市地標(biāo)性建筑青島電視塔上的“云景”餐廳進(jìn)行了考察。在云景，舉鑫的廚師團(tuán)隊(duì)重現(xiàn)了上合峰會(huì)國(guó)宴菜品，同時(shí)展示了云景餐廳在中餐標(biāo)準(zhǔn)化及中餐服務(wù)模式創(chuàng)新方面取得的工作成績(jī)，廣泛聽取了考察團(tuán)各餐飲專家對(duì)云景餐廳服務(wù)模式的合理化建議，并就未來(lái)社會(huì)餐飲及服務(wù)模式的發(fā)展趨勢(shì)做了深入交流和探討。

此次考察團(tuán)走進(jìn)上合峰會(huì)活動(dòng)取得了非常大的收獲。舉鑫幫廚此次上合峰會(huì)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)成員從上合峰會(huì)的籌備建設(shè)、上合服務(wù)團(tuán)隊(duì)的籌備培訓(xùn)、國(guó)宴餐及高級(jí)官員餐品的設(shè)計(jì)、食材安全的嚴(yán)格把控、出品的精心設(shè)計(jì)及服務(wù)團(tuán)隊(duì)的配置等多個(gè)方面，系統(tǒng)全面地向考察團(tuán)介紹了此次上合峰會(huì)的舉辦及保障情況。考察團(tuán)還參觀了此次上合峰會(huì)舉辦的主場(chǎng)館和海上宴會(huì)廳，對(duì)此次峰會(huì)的場(chǎng)館布局、國(guó)宴接待模式等進(jìn)行了學(xué)習(xí)。

北京W酒店燃味馬來(lái)西亞美食節(jié)

2018年8月27日至9月6日，京W酒店標(biāo)幟餐廳開啟馬來(lái)西亞美食節(jié)主題自助餐。在此期間，酒店特邀馬來(lái)籍酒店行政總廚黃耀倫（Alan）為一眾賓客傾情呈現(xiàn)，打造正宗地道的馬來(lái)風(fēng)情美食。美食節(jié)期間，賓客可以品嘗到十余種原汁原味的馬來(lái)菜肴，其中包括廣為人知的招牌菜式——肉骨茶、牛尾湯和炸雞椰漿飯。熱辣鮮美的濃郁香氣，色彩繽紛的視覺盛宴，融合了多元文化的特色美食。豐富的特色美食選擇還包括：炒蘿卜糕、蚵仔煎、馬來(lái)鹵面、炒粿條、馬來(lái)飛餅、炸香蕉、什錦冰沙等，令賓客恍若置身于多元文化的南洋熱土，成為吃貨達(dá)人不可錯(cuò)過(guò)的“美食天堂”。

I Love ITAlian Wines:Taste the Passion我愛意大利葡萄酒：品味激情

超過(guò)600名確認(rèn)出席的尊貴嘉賓，逾2000萬(wàn)人次觀看中國(guó)數(shù)字平臺(tái)線上直播，代表近200個(gè)酒莊及意大利葡萄酒23家進(jìn)口商和經(jīng)銷商——2018年9月6日，“我愛意大利葡萄酒”活動(dòng)伴隨這些數(shù)字重回北京。

該活動(dòng)以在中國(guó)推廣意大利葡萄酒為目的，由意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)發(fā)起，意大利經(jīng)濟(jì)發(fā)展部、意大利駐華使館和各級(jí)領(lǐng)事館支持，在包括意大利葡萄酒聯(lián)合會(huì)、意大利葡萄酒聯(lián)盟以及意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)監(jiān)管委員會(huì)等意大利相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)的合作下得以舉行。兩年來(lái)，北上廣三地活動(dòng)由意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)北京辦事處創(chuàng)意發(fā)起并由意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)駐中國(guó)辦事處以路演形式實(shí)現(xiàn)；此外，走進(jìn)12個(gè)一、二線城市的18期“意大利葡萄酒及烈酒課程”，培訓(xùn)了超過(guò)450名意大利葡萄酒中國(guó)宣傳使者，觀眾點(diǎn)擊量逾7000萬(wàn)。

創(chuàng)造飯圈101“叫板”三大外賣

2018年8月26日，“創(chuàng)造飯圈101”F+飯美美鮮食外賣平臺(tái)2018戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)在北京國(guó)貿(mào)大酒店隆重舉行，飯美美創(chuàng)始人郝景振、飯美美聯(lián)合創(chuàng)始人張嫻攜全體飯美美同仁與行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)者專家、業(yè)界翹楚、媒體朋友一同見證“新模式?新外賣”的外食新升級(jí)時(shí)代的開啟。

2016年7月27日，飯美美一代1.0版本智能售賣機(jī)正式上線，除收獲了一批對(duì)美味和美好生活有著深入追求的忠實(shí)擁躉，還積累下來(lái)了中央廚房、餐品標(biāo)準(zhǔn)化及工業(yè)化研發(fā)、智能化售賣終端、電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)等多個(gè)業(yè)務(wù)版塊的標(biāo)準(zhǔn)模板。這些標(biāo)準(zhǔn)化的模塊成為飯美美快速發(fā)展的最堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

在經(jīng)歷了餐廳自營(yíng)外帶外送、廚務(wù)外燴、第三方專業(yè)送餐之后，與“堂食”概念相對(duì)的“外食”業(yè)務(wù)迎來(lái)了第四次革命性產(chǎn)業(yè)升級(jí)。飯美美作為新浪潮的引領(lǐng)者，以新科技、新模式、新品類入局外賣領(lǐng)域，在全球行業(yè)內(nèi)首推F+飯美美鮮食外賣平臺(tái)，無(wú)縫化整合從菜品采購(gòu)、制作到終端銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，用“個(gè)性廚藝標(biāo)準(zhǔn)化＋智能工業(yè)化廚房＋智能售賣機(jī)”實(shí)現(xiàn)“研發(fā)、生產(chǎn)、銷售”可監(jiān)控、一體化的鮮食外賣新模式，并推出“F+”APP，實(shí)現(xiàn)線下智能售賣機(jī)消費(fèi)場(chǎng)景與線上社交場(chǎng)景相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)高效“引流”，打造完整的商業(yè)生態(tài)圈。