楊果平

日常生活中的水果、蔬菜種類豐富且來源充沛，取其榨汁，方法簡單，老少皆宜，并可隨四季變化更換品種，是一種集食療保健、美容減肥于一體的綜合性天然飲品。近年來，國內(nèi)更是興起一股“果蔬汁保健”熱——“哪幾種蔬菜和水果搭配在一起味道最贊？”“喝完果蔬汁有沒有變美變瘦？”一時間成為朋友圈的熱門話題。

果蔬汁被譽(yù)稱為“植物之血”。據(jù)測定，新鮮水果、蔬菜汁中含有豐富的膳食纖維，各種維生素和鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)。纖維素是腸胃的清道夫，有助于排出人體內(nèi)的毒素，而各種維生素和礦物質(zhì)能補(bǔ)充人體所需的微量元素，提升身體活力，對老年人有增進(jìn)體力、延緩衰老的作用。年輕女性經(jīng)常飲用生榨果蔬汁，除能補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)外，還能達(dá)到減肥健身及美容養(yǎng)顏的效果。

如今，我們雖處在一個物質(zhì)充裕的時代，但快速的生活節(jié)奏使部分人無暇顧及自身健康。加之很多上班族生活壓力增大，長期熬夜，飲食不規(guī)律，久坐不動，也會使身體產(chǎn)生過多的脂肪、自由基等不良物質(zhì)，導(dǎo)致皮膚色素沉著、長斑，身體容易疲勞等。

尤其是在夏秋交替的時節(jié)，天氣還較為悶熱，人們更容易發(fā)生口舌生瘡、皮膚干燥、食欲下降、大便燥結(jié)、體乏無力等問題。常飲果蔬汁既能及時為人體補(bǔ)充水分和營養(yǎng)，增進(jìn)體力，還能使超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的腸胃和內(nèi)臟得到休息，從而開胃健脾、清火利濕、促進(jìn)代謝、防止便秘，進(jìn)而達(dá)到修身、美容的功效。

下面介紹幾款果蔬汁的制作方法，供大家選用：

【生菜梨汁】

原料：生菜球半個、梨1個、檸檬汁1匙、蜂蜜少許。

制作：將生菜球洗凈切成小塊，梨去皮去核切成小塊，然后將生菜、梨一起放入榨汁機(jī)中榨汁，加入蜂蜜、檸檬汁即可飲用。

【蘋果蘿卜汁】

原料：蘋果1個、胡蘿卜半根、牛奶150克、蜂蜜少許。

制作：將胡蘿卜、蘋果洗凈，蘋果去皮去核，然后切成小塊入榨汁機(jī)榨汁，再加入牛奶、蜂蜜拌勻即可飲用。

【卷心菜蘋果汁】

原料：卷心菜200克、蘋果2個、芹菜梗1棵。

制作：將卷心菜、芹菜梗洗凈切碎，蘋果切塊，然后一起放入榨汁機(jī)中榨汁。

【香蕉蘋果奶汁】

原料：香蕉1個、蘋果半個、牛奶100克、蜂蜜1匙。

制作：香蕉、蘋果去皮去核切成小塊；將牛奶、蜂蜜、香蕉、蘋果一起放入榨汁機(jī)中榨汁即可飲用。

用水果蔬菜榨汁飲用需注意：

1.要選擇成熟且新鮮的水果和蔬菜。過老的或放置較久、發(fā)干打蔫的均不宜取用。

2.將蔬菜水果清洗干凈。

3.切不可將果蔬在水中浸泡時間過長，以免果蔬中的水溶性維生素流失。

4.應(yīng)現(xiàn)榨現(xiàn)食，盡量不要存放，以防腐敗變質(zhì)，營養(yǎng)流失。