王昶

摘 要：現(xiàn)如今，人們漸漸追求一種更加“回歸本源”“追求自然”的一種思想，養(yǎng)生保健成了現(xiàn)在人們追求的潮流。作為中國傳統(tǒng)文化至關(guān)重要的道教文化中的辟谷文化，因其悠久的歷史和簡單易操作廣受追捧，但往往因了解不全面，出現(xiàn)了很多錯誤的方法和誤解。本文通過簡要介紹辟谷的概念與起源、辟谷的理論基礎(chǔ)、辟谷的方法、辟谷的療效、辟谷的科學(xué)原理，為大家客觀地了解和正確地使用辟谷。

關(guān)鍵詞：辟谷文化；辟谷方法；辟谷療效

一、辟谷的發(fā)展與其局限性

辟谷術(shù)起于先秦，春秋時魯國人單豹，“不衣絲麻，不食五谷，行年七十，猶有童子之顏色?！笔菫槭芳d最早之辟谷實踐者。關(guān)于辟谷的文獻(xiàn)記載，有非常之多，《后書·方術(shù)傳》載：“孟節(jié)能含棗核、不食，可至五年十年”；《北史·李先傳》載：“服氣絕粒數(shù)十年，九十余，顏如少童?！钡鹊?。并且在1973年，湖南長沙馬王堆3號漢墓出土了兩件舉世矚目的氣功文物：導(dǎo)引圖和《卻谷食氣篇》也是對辟谷這一傳統(tǒng)養(yǎng)生方法的有力地證明。辟谷養(yǎng)生不僅在史書上有記載，其理論內(nèi)涵與技術(shù)方法等也被歷代醫(yī)家記錄，東晉醫(yī)家葛洪、南北朝醫(yī)家陶弘景、唐代醫(yī)家孫思邈都是辟谷的理論大家與實踐者。時至今日，仍有很多人進(jìn)行辟谷養(yǎng)生，且呈現(xiàn)出愈來愈多的趨勢。

二、辟谷的內(nèi)涵

（一）辟谷內(nèi)涵。“辟谷”源自道家養(yǎng)生中的“不食五谷”，去谷、絕谷、絕粒、卻粒、休糧等。古人常把此作為一種修養(yǎng)手段。辟谷的基本內(nèi)涵包括“導(dǎo)引、服餌”和“禁食”兩部分。首先，導(dǎo)引是辟谷的核心技術(shù)。導(dǎo)引也作“道引”，最早見于先秦典籍《莊子·刻意》。辟谷的兩大原因：一是東漢中葉社會黑暗，糧食匱乏有相當(dāng)大的關(guān)系?！短浇?jīng)》造作于東漢順帝年間，在如此黑暗腐朽的社會背景下提出辟谷，一方面是曲折無奈地進(jìn)行抗?fàn)?，另一方面是有針對性的治國方略。在早期道教中，辟谷術(shù)主要源起于個人節(jié)食養(yǎng)生以及社會長治久安之需要。二是與道教神仙信仰有關(guān)。道教所有養(yǎng)生術(shù)的根本宗旨是長生永壽、不老成仙。道教辟谷養(yǎng)生術(shù)也遵循這一原則。

（二）理論依據(jù)?！洞蟠鞫Y記·易本命》說：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神?！笔菫楸俟刃g(shù)最早的理論根據(jù)，《黃庭內(nèi)景經(jīng)》所云：“百谷之食土地精，五味外羙邪魔腥，臭亂神明胎氣零，那從反老得還嬰?！睘榇?，主張停食五谷以避免傷害。還有一種依據(jù)就是“三尸”說 道門中人認(rèn)為，人食五谷雜糧，在腸中會積聚糞便，產(chǎn)生穢氣。另，道教理論中有“三尸”之說，“三尸”為“人之生也，皆寄形于父母胞胎，飽味于五谷精氣。節(jié)制飲食是道教醫(yī)學(xué)養(yǎng)生思想的一大特點，其核心內(nèi)涵是過量的飲食會損害身體健康。

三、辟谷的方法分類

在談辟谷方法之前，首先要認(rèn)識到一個問題，那就是辟谷不等于絕食。關(guān)于辟谷方法的分類，比較常見的有以下四類。即服氣辟谷、服餌辟谷、服石辟谷、服水辟谷。

1.服氣辟谷，其名出自嵇康《養(yǎng)生論》中的：“呼吸吐納，服氣養(yǎng)身”，其意即指通過呼吸吐納鍛煉，達(dá)到五臟氣血通順身心舒暢之目的。據(jù)《博物志》記載，辟谷中導(dǎo)引的方法是源于古人對蛇、龜、蟾蜍等動物的姿勢形態(tài)與呼吸的模仿，是辟谷最傳統(tǒng)的方法。2.服餌辟谷，服餌辟谷是服食高營養(yǎng)藥物或食物以代替谷物?！短褰?jīng)斷谷經(jīng)》收有三十七種服餌辟谷方，根據(jù)其配方發(fā)現(xiàn)，道教服食藥餌辟谷的一般做法是將一些“堅難消者”的具有藥效的植物果實根莖制作成團(tuán)狀取代日常飲食，此后減少進(jìn)食，饑渴時可飲水。實際上，辟谷者日后想恢復(fù)正常飲食也是可以的。因此，辟谷不是不食，而是基本上不食五谷；不是斷然絕食，而是逐步減少進(jìn)食。3.服石辟谷，即服用一些礦物質(zhì)藥物，達(dá)到辟谷養(yǎng)生的目的。孫思邈《千金翼方》詳細(xì)記載了服石辟谷的藥方。以服食云母為例，具體方法為：“云母擘薄，淘凈去水余濕，沙盆中研萬萬遍。以水淘澄取淀”。服石辟谷兼有治療“金瘡一切惡瘡”、“風(fēng)癩”、“痔”、“淋”等疾患的作用。4.服水辟谷，孫思邈的《千金翼方》專辟“服水”篇，認(rèn)為：“夫天生五行，水德最靈，浮天以載地，高下無不至。故水之為用，其利博哉?？梢詼焓幾曳x，可以浸潤焦枯”。

四、辟谷的功效

近年來國際上禁食與能量限制療法流行，并被多項臨床和實驗研究證實能夠防治多種慢性疾病，而且具有安全性，被認(rèn)為是防治慢性非傳染性疾病的一種低成本、低風(fēng)險方案。中國傳統(tǒng)養(yǎng)生術(shù)辟谷療法同樣屬于限食療法，古代文獻(xiàn)的記載和現(xiàn)代研究都表明辟谷療法同其他限食療法一樣，具有非常好的防病治病效果。辟谷的確有助于清除積滯排出瘀毒，如果與服氣相結(jié)合，還可調(diào)節(jié)體內(nèi)循環(huán)，對暢通經(jīng)絡(luò)亦有幫助作用，從而在一定程度上促進(jìn)人的身心健康，但借此就無限夸大乃至于神化辟谷修煉的功效則是荒唐可笑和不負(fù)責(zé)任的。 人的長壽是各方面多因素共同作用的結(jié)果，并非僅僅單純依靠辟谷修煉就可達(dá)到目的，換句話說，辟谷修煉最多只能是長壽的充分條件而絕非必要條件。

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