紅華獼猴桃在韶關(guān)市的引種表現(xiàn)及配套栽培技術(shù)

姜波 羅偉雄

摘要 紅心獼猴桃（Actinidia chinensis Planch）在我國(guó)發(fā)展較快，獨(dú)特的風(fēng)味及紅色果心為消費(fèi)者喜愛。韶關(guān)市是廣東省落葉果樹發(fā)展最適宜區(qū)域，引種獼猴桃優(yōu)良新品種可豐富落葉果樹品種，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)引種特色紅心獼猴桃品種紅華，觀察了其在韶關(guān)地區(qū)的植物學(xué)特性、物候期、適應(yīng)性等引種表現(xiàn)，并從標(biāo)準(zhǔn)化建園、樹冠培養(yǎng)、肥水管理、花果管理、病蟲害防治等方面總結(jié)了其栽培技術(shù)，以期為獼猴桃品種更新提供參考。

關(guān)鍵詞 紅華獼猴桃；引種表現(xiàn)；栽培技術(shù)；廣東韶關(guān)

中圖分類號(hào) S663.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2018）17-0079-02

Abstract Red kiwifruit（Actinidia chinensis Planch）has developed rapidly in China.Its unique flavor and red core are popular among consumers.Shaoguan City is the most suitable area for the development of deciduous fruit trees in Guangdong Province.The introduction of excellent new varieties of kiwifruit can enrich the varieties of deciduous fruit trees and enhance the market competitiveness.By introducing the characteristic red kiwifruit Honghua，its botanical characteristics，phenology and adaptability in Shaoguan area were observed，and its cultivation and management techniques were summarized from the aspects of standardized garden construction，tree canopy culture，fertilizer and water management，fruit management，disease and insect control，so as to provide references for the kiwifruit varieties replacements.

Key words kiwifruit Honghua；introduction performance；cultivation technique；Shaoguan Guangdong

近年來(lái)，紅心獼猴桃以其果肉味甜濃香、果心呈放射狀紅色而深受市場(chǎng)青睞。研究表明，紅肉獼猴桃可溶性固形物、黃酮類、VC等含量也高于綠肉和黃肉品種[1]。市場(chǎng)上也出現(xiàn)越來(lái)越多的紅心獼猴桃品種，如紅陽(yáng)、楚紅、紅美等品種[2]。紅華獼猴桃是四川省自然資源研究所、四川省蒼溪縣農(nóng)業(yè)局歷經(jīng)近20年雜交選育的紅心品種，母本為紅肉中華獼猴桃、父本為美味獼猴桃，其果實(shí)味甜，香味濃，品質(zhì)優(yōu)，果心具放射狀紅色[3]。

粵北地區(qū)是我國(guó)獼猴桃適宜種植區(qū)域的最南端。韶關(guān)市位于粵北山區(qū)，冬季氣溫較低，是廣東省發(fā)展落葉果樹最適區(qū)域，但主要是李、梨、桃等品種，不能滿足珠三角消費(fèi)群體需要，因而有必要引種落葉果樹新品種。2014年年底開始，從四川省蒼溪縣引種紅心獼猴桃品種紅華，在粵北進(jìn)行引種試驗(yàn)，通過(guò)連續(xù)3年的觀察發(fā)現(xiàn)，該品種適應(yīng)韶關(guān)市氣候，果肉黃色具蜜香，果心周圍呈放射狀紅色，豐產(chǎn)性好?，F(xiàn)將其在韶關(guān)市的引種表現(xiàn)及關(guān)鍵栽培技術(shù)總結(jié)如下，以期為獼猴桃種植者提供參考。

1 引種表現(xiàn)

1.1 植物學(xué)特征

紅華獼猴桃樹勢(shì)壯旺。葉片闊卵形，葉尖急尖，葉基相接，葉緣鋸齒狀，葉柄長(zhǎng)10.4 cm。春梢長(zhǎng)87.6 cm，一年生枝粗1.32 cm，顏色深褐，皮孔短梭形。聚傘花序，花瓣6瓣，花萼6片，花冠白，直徑約4.22 cm，子房長(zhǎng)圓柱形，外被絨毛。

1.2 物候期

紅華獼猴桃在韶關(guān)地區(qū)萌芽期為2月20日至3月3日，初花期為3月18日，盛花期為3月25—28日，果實(shí)成熟期為8月15—25日，落葉期為12月25日至翌年1月10日。果實(shí)發(fā)育期約130 d。不同海拔地區(qū)物候期相差約10 d。

1.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性及果實(shí)品質(zhì)

紅華獼猴桃嫁接苗定植1年后始果，枝梢萌芽率約70%，結(jié)果枝多為中、長(zhǎng)果枝，坐果率高，無(wú)采前落果現(xiàn)象。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，果皮黃褐色，絨毛極少，果肉細(xì)嫩，有濃香，果心紅色沿中軸線呈放射狀。單果重95.2 g，果實(shí)縱徑6.03 cm、橫徑4.85 cm，果肉可溶性固形物含量16.2%、總糖含量10.84%、酸含量1.24%、VC含量0.485 mg/g。儲(chǔ)藏期較長(zhǎng)，鮮果室內(nèi)常溫下可存放約20 d，0 ℃冷藏存放約130 d。

1.4 抗逆性

韶關(guān)地區(qū)極端最低氣溫均在-10 ℃以上，不會(huì)對(duì)獼猴桃造成凍害。經(jīng)過(guò)連續(xù)3年的觀察，未見獼猴桃潰瘍病發(fā)生。5月開始，高溫高濕天氣下發(fā)生黑斑病，缺硼果園出現(xiàn)藤腫病。7—8月高溫時(shí)，紅華獼猴桃幼樹生長(zhǎng)旺盛，葉片易灼傷。低海拔區(qū)域栽培時(shí)，果心紅色變淡，但果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)不受影響。

2 栽培技術(shù)

2.1 標(biāo)準(zhǔn)化建園，便于管理

果園應(yīng)建在海拔600 m以上、5—8月無(wú)大風(fēng)天氣、土壤肥沃、排灌方便的地塊。建園前，應(yīng)采集土壤樣品，檢測(cè)分析有機(jī)質(zhì)、大量元素（N、P、K等）及微量元素（B、Mg、Zn等）的含量，對(duì)缺乏的元素，隨有機(jī)肥混施補(bǔ)充。施牛糞、雜草或腐熟農(nóng)家肥等15 t/hm2，撒施后全園深翻60 cm，起壟40～60 cm。山坡地應(yīng)開墾等高梯田種植。

種植時(shí)，株行距以3 m×4 m或2 m×3 m為宜，采用平頂棚架或“T”形小棚架栽培。為保證后期操作簡(jiǎn)便，架材固定后距離地面1.8 m。雌、雄株比例為6～8∶1，雄株選擇適宜本地的早、中、晚花期品種搭配混合種植，可在架材定植處種植雄株，提高授粉效率，減少人工授粉。

2.2 培養(yǎng)樹冠，促進(jìn)架面形成

紅華獼猴桃幼年期注意培養(yǎng)“一干二蔓，主蔓具有6～8根結(jié)果母枝”樹形，栽植后采用防老化細(xì)繩牽引上架，及時(shí)抹除架面下的萌蘗。骨干枝應(yīng)在卷曲位置摘心，促發(fā)強(qiáng)壯新梢，促進(jìn)架面形成，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹冠。

因紅華獼猴桃生長(zhǎng)旺盛，成年樹果園易密閉，可在夏季對(duì)擾亂樹形的競(jìng)爭(zhēng)枝、背上枝、下垂枝等進(jìn)行適當(dāng)疏除，使樹體結(jié)構(gòu)合理。春梢長(zhǎng)果枝結(jié)果率高，適當(dāng)輕短截。雄株則在謝花后即回縮修剪，以利于形成高質(zhì)量雄花。

2.3 合理供應(yīng)肥水，健壯樹勢(shì)

韶關(guān)地區(qū)獼猴桃種植適宜區(qū)多為山地，在建立果園時(shí)，必須建設(shè)配套的肥水設(shè)施，為減少人工費(fèi)用，應(yīng)建設(shè)肥水一體化設(shè)施?？稍谟讟淦诟采w遮陽(yáng)網(wǎng)，防止7—8月高溫灼傷。采取樹盤覆草、覆防草地布和生草栽培等措施，可改善果園小氣候，增加果園土壤有機(jī)質(zhì)含量。

幼年樹在達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)樹冠時(shí)，每月淋施0.5%尿素和復(fù)合肥；成年樹在冬季重施基肥，坐果后補(bǔ)充磷、鉀肥。多雨時(shí)期及時(shí)排水，防止?jié)澈?；高溫季?jié)及時(shí)澆水，以利于維持旺盛的生長(zhǎng)勢(shì)。韶關(guān)地區(qū)土壤多缺硼，冬季施肥時(shí)，施入硼砂7.5～15.0 kg/hm2。雄株在夏季修剪后，及時(shí)施肥，促發(fā)新梢。

2.4 疏花疏果，合理負(fù)載

紅華獼猴桃開花多、坐果量大，要控制掛果量，才能提高果品質(zhì)量。紅華獼猴桃長(zhǎng)果枝占比大，疏花時(shí)，每個(gè)花序疏除側(cè)花及畸形花。韶關(guān)地區(qū)獼猴桃開花時(shí)，易發(fā)生陰雨天氣，為保證產(chǎn)量，應(yīng)進(jìn)行人工授粉。

盛花期后15 d開始疏果，留果量按照葉果比4∶1，疏除畸形果、病蟲果、側(cè)果及小果，長(zhǎng)果枝留4～6個(gè)果、中果枝留2～3個(gè)果、短果枝留1個(gè)果。定果后，全園噴施殺蟲劑和殺菌劑，藥劑晾干后進(jìn)行套袋。當(dāng)果實(shí)種子變黑成熟、可溶性固形物達(dá)到6.5～7.0時(shí)，可采收，入冷庫(kù)貯藏。

2.5 及時(shí)防治病蟲害

根據(jù)3年的觀察，紅華獼猴桃主要病害有根腐病、黑斑病、藤腫病等。根腐病多發(fā)生在地勢(shì)平坦、易積水的區(qū)域，春、夏季雨水集中季節(jié)，應(yīng)開溝排水防澇，發(fā)病后可于根部淋施多菌靈；黑斑病的發(fā)生常伴隨高溫高濕天氣，應(yīng)在新梢抽發(fā)時(shí)，噴布2～3次甲基托布津、苯醚甲環(huán)唑等藥劑防治；藤腫病的發(fā)生較普遍，為缺硼所致[4]，冬季施肥時(shí)應(yīng)將硼肥混入有機(jī)肥深施。紅華獼猴桃蟲害主要有金龜子、葉甲、葉蟬、介殼蟲、地老虎、天牛和蝙蝠蛾等，在新梢抽發(fā)前，適當(dāng)噴施菊酯類、阿維菌素、毒死蜱等農(nóng)藥；常巡園，發(fā)生蛀干害蟲時(shí)及時(shí)涂布?xì)⑾x藥。為減少除草劑對(duì)獼猴桃的危害，可在果園間作花生、豆類等作物，既可防除雜草，減少除草劑的施用，又能提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

同時(shí)，應(yīng)重視冬季清園工作。韶關(guān)地區(qū)在12月底獼猴桃開始落葉，此時(shí)可進(jìn)行清園，剪除病蟲危害枝并燒毀。修剪后，全園采用石硫合劑、機(jī)油乳劑、多菌靈等噴布，選用石硫合劑等涂干藥劑涂白。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 郭秀蘭，陳易珊，許淳，等.紅心果肉獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)[J].食品科技，2014，39（11）：71-73.

[2] 陳啟亮，陳慶紅，顧霞，等.中國(guó)獼猴桃新品種選育成就與展望[J].中國(guó)南方果樹，2009，38（2）：70-75.

[3] 王明忠，唐偉，侯仕宣.紅肉獼猴桃新品種紅華的選育[J].中國(guó)果樹，2006（1）：10-12.

[4] 張力田，黃宏文.獼猴桃藤腫病及膏藥病防治研究[J].果樹學(xué)報(bào)，1996（2）：113-114.