桑樹與維吾爾人的庭院文化

熱比亞 ·吾買爾

摘 要：維吾爾民族傳統(tǒng)居住建筑以庭院格局為主體，“庭院?！笔切陆r村維吾爾居住地特有的普遍景觀，它承載著維吾爾民族對桑樹古樸的精神文化色彩及家庭經濟理念。本文闡述了桑樹與維吾爾人的庭院文化。

關鍵詞：桑樹；維吾爾人；庭院文化；環(huán)境綠化

一、引言

眾所周知，新疆是瓜果之鄉(xiāng)、歌舞之鄉(xiāng)。新疆成為瓜果之鄉(xiāng)是有社會背景和歷史根據(jù)的。維吾爾族有史以來逐水而居的民族，河畔、湖泊甚至泉眼周邊種樹造園，形成星羅棋布的村落。維吾爾族歷來是重視綠化環(huán)境。只要是維吾爾族涉足之處就能見到一片片綠地，一座座林果園。在維吾爾族意識中水及綠色是生命之源，生命之基。勤勞、智慧、遠見的維吾爾族人民把庭院、田園、路邊種樹視為人生最大的善事，把植樹造林視為自己造福子孫的責任。為此各家各戶，門前屋后，路邊田頭種植各種適宜的果樹，一來美化環(huán)境，二來供家人、村里鄰居、路人、來客享用。這其實代表著維吾爾人悠久的綠洲文化，是維吾爾人的特有的文化之一。

二、哈密維吾爾人的綠化傳統(tǒng)

哈密維吾爾人綠化的傳統(tǒng)，想來就十分重視綠化環(huán)境，由此，哈密的“綠洲”“綠島”等美名。

維吾爾人祖祖輩輩所到之處，只要有水就植樹造林，美化環(huán)境，造福后代，并將其視為自己造福人類的神圣職責。維吾爾人特別重視營造林果園，并在園內開辟菜地，種植各種蔬菜，滿足生活需求，從而園藝成為維吾爾人除了農耕以外又一個不可缺少的生計。以素稱哈密的母親之河東、西河壩為主要水源和星羅棋布的泉源為生命之水的綠洲花園鄉(xiāng)是哈密地區(qū)的瓜果之鄉(xiāng)。然而位于花園鄉(xiāng)以南的卡爾塔勒（小南湖）則是名副其實的哈密瓜產地。

哈密民歌里也形容卡爾塔勒的段，比如：

黑河里雪水往南流，

滋潤著格郎巴格景色無限秀。

奧斯曼畫眉的佳麗，

情火點燃在我的心里。

這里提到的“喀郎格巴格”就是花園鄉(xiāng)往南連片的綠樹成蔭，百花齊放，花香四溢的村落和果園。一片一片綠洲，一座座果園體現(xiàn)出維吾爾人熱愛綠色、熱愛自然美化環(huán)境的特有的民族心態(tài)和共榮傳統(tǒng)。史料證明，卡爾塔勒一千年前就有人們營造林果園，另外，卡爾塔勒以南有哈密王500畝王府杏園，固為此園另立于其他林果園，所以被稱為“新園子”。除此之外還有一座稱為“庫密把格”的果園，是野杏園位于樹以東。以此證明，這里的人們祖祖輩輩依靠勤勞的雙手營造了無數(shù)果園，開辟無數(shù)綠地，美化著自己生存的大地。村中央新興起的“美食一條街”梁旁的桑樹，一排排有果無果的林木足以證明這一點?？査盏纳涿磕?月底結果成熟，從5月底有了第一個鮮果——桑葚以后緊接著就是杏、沙棗、葡萄、大棗、甜西瓜等瓜果成熟上市?？梢哉f人們從5月份到年底都可以吃到新鮮水果。

三、桑葚是果類中屬公眾共同享用的鮮果

桑葚是人們親睞的果實，也是一年中最早成熟的果實。桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、維生素A B C，營養(yǎng)是蘋果的5—6倍，葡萄的4倍，具有多種功效，常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏功效。

桑葚具有很高的藥用價值，有補血滋陰，生津潤燥、補肝、益腎、熄風、滋液等功能，利尿通便之功效。

桑葚有黑、白、紫三個品種，紫色和花色桑果藥用價值相對高些。

桑葚除果實外，桑樹葉、樹根、樹枝也有藥用價值，樹葉性寒，有退燒、清肝、熄風、明目、診療熱感冒、咳嗽、頭痛、眼睛沖血、水腫、胃脹等。

桑樹白樹根性干寒，對肺，呼吸道疾病，水腫，胃脹有明顯療效。

樹枝性溫和，對關節(jié)炎、寒氣、手、腳麻木有療效。

500克桑葚汁加100克，一天服用兩次（每次30克）補腎強身。

將鮮、干桑果加糖少許，溫火水遮，制成桑汁每天食用對貧血、神經衰弱，失眠多夢，高血壓有益。

桑葚葉在水遮，溫喝對清肝火，咽喉痛有益。

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參考文獻

[1]盧紅，左少純，吳麗莉，等.新疆維吾爾庭院桑文化內涵與文化經濟模式思考[J].蠶學通訊，2014（3）：8-15.

[2]雒蓓.桑樹在新疆的歷史文化及園林綠化中的應用[J].工程技術：全文版，2016（6）：00170-00170.

（作者單位：新疆哈密市伊洲區(qū)陶家宮鎮(zhèn)文體廣電服務中心）