殺菌劑組合對(duì)草莓炭疽病的防效及其對(duì)草莓生長(zhǎng)和品質(zhì)影響

周曉肖 ，楊肖芳 ，邱莉萍 ，江景勇 ，李偉龍 *

（1.臨海市農(nóng)業(yè)林業(yè)局，浙江臨海 317000；2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，杭州 310021；3.臺(tái)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江臨海 317000）

草莓（Fragaria ananassaDuch.），屬于薔薇科（Rosaceae）草莓屬（FragariaL.），為多年生草本植物[1]。其具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。由炭疽菌屬（ColletotrichumCorda.）引起的草莓炭疽病可為害草莓整個(gè)生育期，育苗期和移栽后的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段發(fā)生尤為嚴(yán)重。紅頰草莓因品質(zhì)好、口味佳，種植面積逐漸增加，但其極易感染炭疽病，染病后草莓株葉受害，造成局部病斑，嚴(yán)重時(shí)甚至全株萎蔫枯死[2-3]。

引起草莓炭疽病的病原菌主要有3種：短尖孢炭疽菌（C.acutatumSimmonds）、膠孢炭疽菌（C.gloeosporioidesPenz）和草莓炭疽菌（C.fragariaeBrooks）[4-5]。浙江草莓炭疽病的病原菌主要為膠孢炭疽菌，以及少量草莓炭疽菌[6-7]。

目前對(duì)草莓炭疽病的化學(xué)防治存在盲目用藥和單一用藥等弊端，施藥方式主要以葉面噴霧為主，防治效果不理想。本試驗(yàn)對(duì)2種殺菌劑組合進(jìn)行篩選，在草莓移栽后通過藥液澆根方式進(jìn)行防治，以明確其防治效果。本試驗(yàn)對(duì)指導(dǎo)草莓田間炭疽病科學(xué)防治具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 供試藥劑

供試藥劑主要有：325 g/L苯甲·嘧菌酯SC（125 g/L苯醚甲環(huán)唑＋200 g/L嘧菌酯，商品名阿米妙收）、62.5 g/L精甲·咯菌腈FS（37.5 g/L精甲霜靈＋25 g/L咯菌腈，商品名亮盾）、55%氨基酸水溶肥料（商品名益施幫），瑞士先正達(dá)作物保護(hù)有限公司；250 g/L嘧菌酯SC（商品名阿米西達(dá)），英國(guó)先正達(dá)有限公司；500 g/L氟啶胺SC（商品名農(nóng)割），江陰蘇利化學(xué)股份有限公司。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在浙江省臨海市邵家渡村設(shè)施大棚內(nèi)進(jìn)行，大棚面積640 m2（80 m×8 m），土壤質(zhì)地為砂壤土，pH值約為5.5。草莓于2017年9月26日移栽，株行距25 cm×50 cm，移栽后草莓炭疽病高發(fā)，10月22日補(bǔ)苗。11月中旬覆蓋地膜和大棚膜。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)處理：處理①500 g/L氟啶胺SC 750 g/hm2（有效成分用量，下同）＋325 g/L苯甲·嘧菌酯SC 487.5 g/hm2＋水溶肥料4 125 g/hm2；處理②250 g/L嘧菌酯SC 375 g/hm2＋62.5 g/L精甲·咯菌腈FS 937.5 g/hm2＋水溶肥料4 125 g/hm2；處理③清水對(duì)照。每個(gè)處理重復(fù)4次，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，共計(jì)12個(gè)小區(qū)，每小區(qū)面積50 m2。

試驗(yàn)于補(bǔ)苗后3 d（2017年10月25日）進(jìn)行。采用2次稀釋法配制藥液，背負(fù)式噴霧器取下噴頭，澆根處理，株平均用藥液量20 mL，即1 500 L/hm2。施藥當(dāng)天天氣晴，溫度為19℃，天氣對(duì)試驗(yàn)無影響。

1.4 調(diào)查方法

1.4.1 植株成活率調(diào)查

2017年12月5日，調(diào)查每小區(qū)死株數(shù)和總株數(shù)，計(jì)算防治效果。公式如下。

1.4.2 生理指標(biāo)測(cè)定

12月30日，各小區(qū)選擇有代表性的10株草莓，考察其株高、葉面積、葉厚及葉綠素相對(duì)含量（SPAD），計(jì)算平均值。株高：用直尺測(cè)量從地面到最高葉的自然高度；葉面積：采用LAM-B葉面積測(cè)量?jī)x，測(cè)量從中心展開葉向外數(shù)第3片三出復(fù)葉中間葉的葉面積；葉厚：采用YH-1厚度計(jì)，測(cè)量從中心展開葉向外數(shù)第3片三出復(fù)葉中間葉主脈一側(cè)中部的厚度；SPAD：采用SPAD-502PLUS葉綠素含量測(cè)定儀，測(cè)量從中心展開葉向外數(shù)第3片三出復(fù)葉中間葉主脈一側(cè)中部的葉綠素相對(duì)含量。

1.4.3 成熟率記錄

12月26日起每隔4 d，在一級(jí)序果成熟的植株旁插上木簽標(biāo)記，記錄成熟率，共調(diào)查5次。

依據(jù)《農(nóng)作物種質(zhì)資源鑒定技術(shù)規(guī)程 草莓》（NY/T 1487—2007），草莓初熟期為整個(gè)小區(qū)有25%花序上一級(jí)序果著色成熟的日期，表示方法為“月/日”；成熟期為整個(gè)小區(qū)有75%花序上一級(jí)序果著色成熟的日期，表示方法為“月/日”。

1.4.4 果實(shí)品質(zhì)測(cè)定

2018年1月4日和1月11日測(cè)定果實(shí)品質(zhì)。采摘處理小區(qū)所有成熟的一級(jí)序果，稱重、清點(diǎn)個(gè)數(shù)，計(jì)算平均單果重；各處理小區(qū)選取10顆標(biāo)準(zhǔn)的成熟一級(jí)序果，分別用GY-2硬度計(jì)和LH-B55數(shù)顯測(cè)糖儀測(cè)量果實(shí)硬度和可溶性固形物（TSS），計(jì)算平均值。

1.4.5 安全性調(diào)查

藥后1 h、3 d、7 d調(diào)查藥劑對(duì)草莓植株葉片、花朵、果實(shí)及對(duì)蜜蜂的安全性。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用Microsoft Excel 2010軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和制圖；采用SPSS 21.0軟件Tukey法進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 2種藥劑組合對(duì)草莓炭疽病的防效

2種藥劑組合處理對(duì)草莓炭疽病的防效差異較大，結(jié)果見表1。500 g/L氟啶胺SC＋325 g/L苯甲·嘧菌酯SC＋水溶肥料處理區(qū)草莓炭疽病死株率為11.05%，防效為50.14%；250 g/L嘧菌酯SC＋62.5 g/L精甲·咯菌腈FS＋水溶肥料處理區(qū)死株率較高，防效僅為2.64%。兩者差異達(dá)極顯著。

表1 2種藥劑組合對(duì)草莓炭疽病的防效

2.2 2種藥劑組合對(duì)草莓生長(zhǎng)的影響

葉片是植物光合作用和呼吸作用的主要器官，植株高度、葉面積、葉厚關(guān)系到植物的光合效率。葉綠素在光合作用中起著吸收光能的作用，其含量直接影響到植物光合作用，進(jìn)而影響到植物的生長(zhǎng)狀態(tài)。從表2可知，2種藥劑處理都能促進(jìn)植株生長(zhǎng)，500 g/L氟啶胺SC＋325 g/L苯甲·嘧菌酯SC＋水溶肥料處理的葉面積顯著優(yōu)于250 g/L嘧菌酯SC＋62.5 g/L精甲·咯菌腈FS＋水溶肥料處理和CK處理，葉厚顯著優(yōu)于CK，其他指標(biāo)差異不顯著。

表2 2種殺菌劑組合處理對(duì)草莓生長(zhǎng)的影響

2.3 2種藥劑組合對(duì)草莓成熟的影響

不同時(shí)間段，2種藥劑組合處理區(qū)的草莓成熟率見圖1。由圖可知，同一調(diào)查日期，500 g/L氟啶胺SC＋325 g/L苯甲·嘧菌酯SC＋水溶肥料處理的成熟率最高，250 g/L嘧菌酯SC＋62.5 g/L精甲·咯菌腈FS＋水溶肥料處理次之，CK處理最低。

圖1 2種殺菌劑組合對(duì)草莓成熟的影響

統(tǒng)計(jì)分析各處理草莓成熟率與移栽后生長(zhǎng)天數(shù)的線性關(guān)系。將各處理的草莓成熟率記為y，移栽后生長(zhǎng)天數(shù)記為x，采用SPSS 21.0軟件進(jìn)行線性回歸分析。各處理草莓成熟率與移栽后生長(zhǎng)天數(shù)的線性關(guān)系見表3。

表3 草莓成熟率與生長(zhǎng)天數(shù)的線性回歸關(guān)系

根據(jù)回歸方程，計(jì)算出各處理草莓的初熟期和成熟期，見表4。

由表4可知，500 g/L氟啶胺SC＋325 g/L苯甲·嘧菌酯SC＋水溶肥料處理和250 g/L嘧菌酯SC＋62.5 g/L精甲·咯菌腈FS＋水溶肥料處理均能促進(jìn)草莓提前成熟。500 g/L氟啶胺SC 750 g/hm2＋325 g/L苯甲·嘧菌酯SC 487.5 g/hm2＋水溶肥料4 125 g/hm2處理的草莓初熟期比250 g/L嘧菌酯SC＋62.5 g/L精甲·咯菌腈FS＋水溶肥料處理及清水處理分別提前3 d和5 d；成熟期分別提前4 d和10 d。

表4 2種殺菌劑組合處理的草莓初熟期和成熟期

2.4 2種藥劑組合對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

由表5可知，與CK處理相比，2種藥劑處理的草莓單果重增加、TSS提高、硬度降低。采用SPSS 21.0軟件進(jìn)行草莓TSS和硬度的相關(guān)性分析，本試驗(yàn)中草莓TSS和硬度存在顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系。隨著果實(shí)成熟度的增加，TSS含量增加，硬度相應(yīng)降低。

表5 不同藥劑處理的草莓果實(shí)性狀

2.5 安全性調(diào)查

10月25日、28日和11月1日分別對(duì)草莓和蜜蜂進(jìn)行安全性調(diào)查，未見藥劑對(duì)草莓植株葉片、花朵、果實(shí)和蜜蜂造成藥害癥狀。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，草莓移栽后，2種藥劑組合澆根處理對(duì)炭疽病的防效存在極顯著差異，500 g/L氟啶胺SC＋325 g/L苯甲·嘧菌酯SC＋水溶肥料處理防效為50.14%，250 g/L嘧菌酯SC＋62.5 g/L精甲·咯菌腈FS＋水溶肥料處理防效僅為2.64%。500 g/L氟啶胺SC＋325 g/L苯甲·嘧菌酯SC＋水溶肥料處理和250 g/L嘧菌酯SC＋62.5 g/L精甲·咯菌腈FS＋水溶肥料處理均能促進(jìn)植株生長(zhǎng)，增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)，使果實(shí)提前成熟，增加單果重和TSS，從而提升果實(shí)品質(zhì)，但前者效果優(yōu)于后者。草莓生產(chǎn)中，推薦采用500 g/L氟啶胺SC 750 g/hm2＋325 g/L苯甲·嘧菌酯SC 487.5 g/hm2＋水溶肥料4 125 g/hm2組合防治草莓炭疽病。

草莓炭疽病是典型的高溫高濕型病害，病原菌菌絲生長(zhǎng)和產(chǎn)孢適宜溫度為10～35℃，菌絲生長(zhǎng)最佳溫度為24～28℃[8]。降雨量大，相對(duì)濕度高，會(huì)加速病害流行速度[9]。浙江草莓在9月份移栽，氣候條件適宜草莓炭疽病發(fā)生流行，移栽后進(jìn)行炭疽病防治非常必要。

炭疽病病原菌越冬存活能力強(qiáng)，并具有較長(zhǎng)時(shí)間的潛伏侵染能力[8]。草莓移栽后炭疽病菌有2個(gè)來源：病原菌以菌絲體或分生孢子的形式在病殘?bào)w或土壤中越冬[10]；發(fā)病或潛伏帶菌的小苗從育苗地傳播到大田[11]。病菌的分生孢子借助雨水或風(fēng)力擴(kuò)散，侵染健康植株，從而導(dǎo)致炭疽病蔓延[12]。草莓炭疽病有局部病斑和全株萎蔫2種癥狀：侵染匍匐莖、葉柄、葉片，出現(xiàn)橢圓形病斑；為害根冠和短縮莖，葉片失水下垂、干枯，根莖部腐爛，甚至整株凋萎枯死[13]。本試驗(yàn)中，草莓移栽后對(duì)發(fā)病植株癥狀進(jìn)行觀察，大多呈全株萎蔫癥狀，說明病原菌侵染部位是根冠和矮縮莖部位，藥劑澆根處理是行之有效的防治方式。

草莓炭疽病菌主要以氣孔、傷口和表皮侵入為主。分生孢子萌發(fā)形成芽管、附著孢、侵染釘，以密集而具分枝的菌絲填充并侵入葉肉細(xì)胞，從而引起寄主組織的壞死。當(dāng)寄主組織被破壞到一定程度后，形成分生孢子盤和子座，分生孢子盤突破表皮釋放孢子，完成一個(gè)侵染循環(huán)。病菌侵入維管束組織，主要發(fā)生在分生孢子盤成熟后[14-15]。從炭疽病菌的侵染循環(huán)過程可知，防治草莓炭疽病的理想藥劑需要同時(shí)具備保護(hù)、治療、內(nèi)吸作用，單一藥劑很難達(dá)到要求，通過合理的藥劑組合才能有效抑制發(fā)病。500 g/L氟啶胺SC＋325 g/L苯甲·嘧菌酯SC＋水溶肥料組合符合條件，防治效果較好，顯著提高植株成活率。

岳東等[16]、劉娜等[17]研究表明，各種氨基酸既能影響植物的抗逆性、生長(zhǎng)發(fā)育等一系列生理生化進(jìn)程，又能調(diào)節(jié)果實(shí)品質(zhì)。55%氨基酸水溶肥料富含脯氨酸、甘氨酸等氨基酸，能夠增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)，在提高植株抗病能力的同時(shí)，促進(jìn)成熟，提升品質(zhì)。因此，有必要在防治炭疽病的殺菌劑組合里加入氨基酸水溶肥料。