目前，人類已知最苦的化學(xué)物質(zhì)名叫苯甲地那銨，俗稱苦精。

它有多苦呢？在1噸水中加入僅1克的苯甲地那銨，你都能嘗出它的苦味。如果把它的濃度增到10克/噸你就已經(jīng)無(wú)法忍受了。

苯甲地那銨是在研究麻醉劑的過(guò)程中意外發(fā)現(xiàn)的，它的合成原料中有一種局部麻醉劑——利多卡因。苯甲地那銨能被我們舌頭上的8種苦味感受器識(shí)別，讓你感受到極端的苦味。但這種苦似乎與毒性并不沾邊，至少目前，科學(xué)家還未發(fā)現(xiàn)它對(duì)人體有任何不良影響。

苯甲地那銨在常溫下是種無(wú)色不揮發(fā)的固體，因此經(jīng)常被用作苦味添加劑，以防人們誤食某些不能食用的商品。比如工業(yè)酒精、洗滌劑、指甲油等等。2017年任天堂推出的Switch游戲卡帶中也添加了苯甲地那銨，以防止兒童誤吞，結(jié)果反倒引來(lái)一群游戲宅“自討苦吃”。

含苯甲地那銨的Switch游戲卡特別苦