許長濤

摘要：目前，規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)有專業(yè)型規(guī)?；B(yǎng)殖和生態(tài)型規(guī)?；B(yǎng)殖兩種生產(chǎn)模式。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w條件（土地、資金、技術(shù)等）選擇合適的生產(chǎn)模式。豬場的選址要從地勢地形、水源與地下水位、地理位置等方面考慮。豬場一般分為三個區(qū)，即辦公生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和獸醫(yī)衛(wèi)生管理區(qū)?，F(xiàn)對以上提及的關(guān)鍵點進行詳細的闡釋。

關(guān)鍵詞：豬場；生產(chǎn)模式；選址；規(guī)劃布局

中圖分類號：S858. 28

文獻標(biāo)識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）06-0141-01

1 豬場的生產(chǎn)模式

專業(yè)型規(guī)?；B(yǎng)殖模式采用T廠化流水式生產(chǎn)線、“全進全出”的生產(chǎn)工藝組織和管理養(yǎng)豬生產(chǎn)，以最低的成本獲得最佳效益的養(yǎng)殖方式?，F(xiàn)階段的規(guī)?；B(yǎng)豬場大都采用該模式進行生產(chǎn)，其特點是豬場占地面積小、集約化程度高、生產(chǎn)管理方便、生產(chǎn)效率高，但農(nóng)牧結(jié)合不緊，糞污及廢棄物處理難度較大。生態(tài)型規(guī)模化養(yǎng)殖模式是按照生態(tài)學(xué)、系統(tǒng)學(xué)原理，將生態(tài)設(shè)計、生物安全、清潔生產(chǎn)、環(huán)境保護、節(jié)能減排、物質(zhì)循環(huán)、資源利用和可持續(xù)發(fā)展等融為一體的規(guī)模養(yǎng)殖模式。這種模式農(nóng)牧結(jié)合，能夠?qū)崿F(xiàn)糞污資源化利用，提高豬場綜合經(jīng)濟效益，是值得推廣的先進養(yǎng)豬生產(chǎn)模式。

2 豬場場址的選擇

影響規(guī)模豬場效益的因素有遺傳、營養(yǎng)和環(huán)境。有資料表明，豬的生產(chǎn)力中大約20%取決于遺傳，40 %～50%取決于營養(yǎng)，30%—40%取決于環(huán)境。遺傳和營養(yǎng)只有通過健康的豬才能得到充分發(fā)揮，而豬所處的環(huán)境優(yōu)劣直接影響到豬的健康。良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境對提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率和豬場持續(xù)發(fā)展起著決定性作用。因此豬場選址應(yīng)保證場區(qū)具有良好的氣候條件；要符合各項生產(chǎn)工藝要求，便于合理組織生產(chǎn)，提高設(shè)備利用率和工作人員的勞動效率；要便于執(zhí)行各項衛(wèi)生防疫制度和措施，要能防止周圍環(huán)境對豬場污染，同時也要避免豬場對周圍環(huán)境造成影響。所以，要從豬場場址的選擇、場地的規(guī)劃、場內(nèi)建筑的布局、場區(qū)衛(wèi)生防疫設(shè)施等方面進行認真、詳細的考慮，做到技術(shù)上可行，經(jīng)濟上合理。

地勢地形。地勢高燥、南向坡地、高而平坦、通風(fēng)良好且背向北風(fēng)。地形開闊、整齊、面積充足。

水源與地下水位。①水源：豬場的供水量要充足，水質(zhì)要良好，地面水、江、河、湖、水庫、塘等不能作為豬場的水源，豬的飲水應(yīng)符合《畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（ NY5027 - 2001）。②地下水位：豬場的地下水位應(yīng)在2m以下。地下水位過高，一是會引起豬舍地面潮濕；二是豬場污水易污染地下水源；三是成為病原微生物、寄生蟲卵以及蠅蛆等存活和滋生的場所。同時，要求豬場所在地高出當(dāng)?shù)貧v年最高洪水線2m以上。

豬場地理位置。豬場宜建在交通方便的位置，但一般要求與主要公路距離1000 m、與鐵路距離1000 m以上、與城鎮(zhèn)和居民區(qū)距離2000 m、與水源地（江河）距離1000 m以上、與村級公路距離300 m以上、與其他畜禽養(yǎng)殖場距離3000 m以上。選擇在居民區(qū)平行風(fēng)向或下風(fēng)向，位于工廠的上風(fēng)向。

3 豬場規(guī)劃布局

豬場一般分為三個區(qū)，即辦公生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、獸醫(yī)衛(wèi)生管理區(qū)?？偲矫婕柏Q向布置方案，應(yīng)根據(jù)項目組成、生產(chǎn)規(guī)模、工藝流程、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防、安全等具體要求，結(jié)合場址地形地貌、自然環(huán)境、氣象等條件進行分區(qū)規(guī)劃，為安全生豬生產(chǎn)及管理創(chuàng)造一個生產(chǎn)、生活方便，有利衛(wèi)生與防疫，經(jīng)濟合理，美觀的生產(chǎn)環(huán)境。

豬場分區(qū)。合理安排各區(qū)位置，并根據(jù)地勢和主風(fēng)向進行合理布局。生產(chǎn)區(qū)與辦公生活管理區(qū)，生產(chǎn)區(qū)與獸醫(yī)衛(wèi)生管理區(qū)應(yīng)保持一定的距離，且應(yīng)防止辦公生活區(qū)、獸醫(yī)衛(wèi)生管理區(qū)的污水流人生產(chǎn)區(qū)。

辦公生活管理區(qū)。辦公生活管理區(qū)應(yīng)靠近豬場的大門，并和生產(chǎn)區(qū)嚴格分開，外來人員只能在管理區(qū)活動，不得進入生產(chǎn)區(qū)。管理區(qū)應(yīng)設(shè)在靠近交通干線、輸電線路的位置。生活管理區(qū)又分為辦公區(qū)、宿舍區(qū)和銷售區(qū)，辦公區(qū)內(nèi)主要建筑有辦公樓、車庫、配電房、地磅房等，宿舍區(qū)主要建筑有宿舍、員工食堂、生活鍋爐房等，銷售區(qū)主要建筑有接待室、選豬室、磅秤房、裝豬臺等。

生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)是豬場的核心，其主要建筑物為各種豬舍和一些必需的生產(chǎn)輔助建筑物。生產(chǎn)區(qū)又分為種豬區(qū)、產(chǎn)仔區(qū)、保育區(qū)、育肥區(qū)、飼料加工區(qū)和生產(chǎn)區(qū)大門，各區(qū)域之間的距離應(yīng)保持20 m以上。種豬區(qū)主要建筑有公豬舍、人丁授精室、配種舍、懷孕舍等；產(chǎn)仔區(qū)主要建筑有產(chǎn)仔舍和鍋爐房（熱風(fēng)爐房）；保育區(qū)主要建筑有保育舍、稱豬磅秤房和鍋爐房（熱風(fēng)爐房）；育肥區(qū)主要建筑有中豬舍、大豬舍；種豬場還應(yīng)包括測定舍。大型豬場生產(chǎn)區(qū)內(nèi)可分設(shè)生產(chǎn)線（場）。生產(chǎn)線規(guī)模以年出欄2萬頭肥豬為宜，生產(chǎn)線（場）之間的距離應(yīng)保持在50 m以上。飼料加工與儲存間主要由飼料加工車間、原料倉庫、成品倉庫和地磅房等組成。生產(chǎn)區(qū)大門由大門、消毒池、總消毒間以及藥品倉庫、值班室、生產(chǎn)區(qū)辦公室等組成。

獸醫(yī)衛(wèi)生管理區(qū)。獸醫(yī)衛(wèi)生管理區(qū)主要用來治療和隔離病豬以及處理豬場的糞尿、污水及其他廢棄物，包括病豬隔離室、堆糞場及污水處理站等。此區(qū)應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向及地勢較低處，并遠離生產(chǎn)區(qū)，與生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持100 m以上的衛(wèi)生間距。該區(qū)應(yīng)設(shè)單獨的道路與出人口，其所排放的污水與廢棄物應(yīng)嚴格控制，防止疫病擴散和對環(huán)境造成污染。