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      綠葉蔬菜富含葉酸

      2018-10-22 05:25:28
      益壽寶典 2018年8期
      關(guān)鍵詞:蛋類補(bǔ)充劑水溶性

      每個(gè)人的體內(nèi)都需要葉酸,然而人體自身并不能合成葉酸,所以只能通過食物和營養(yǎng)素補(bǔ)充劑來獲取。

      葉酸是一種水溶性的B族維生素,最早是從菠菜葉子中提取出來的,故名葉酸。

      富含葉酸的食物,包括綠葉蔬菜、蛋類、動(dòng)物肝臟以及堅(jiān)果等。如果每天能進(jìn)食400克左右的蔬菜,并且其中一半為綠葉蔬菜的話,就可以補(bǔ)充200毫克葉酸。

      但天然食物中的葉酸在烹調(diào)加工或遇熱時(shí)容易分解,生物利用率低。而合成的葉酸穩(wěn)定性好,生物利用率高。

      處于孕期的女性對(duì)葉酸的需求量增加,因此,孕婦除了常吃富含葉酸的食物之外,還應(yīng)該每天補(bǔ)充400毫克葉酸,以滿足身體對(duì)營養(yǎng)的需要。

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