赫云建，葛菊芬，段曉東，努麗艷木古麗·木明江

1.米東區(qū)三道壩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，烏魯木齊 831400

2.烏魯木齊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，烏魯木齊 830011

辣椒是新疆消費量最大的蔬菜之一，隨著種植面積的擴(kuò)大生產(chǎn)中因幼苗質(zhì)量問題造成減產(chǎn)的現(xiàn)象時有發(fā)生，采用穴盤育苗可規(guī)范辣椒種苗生產(chǎn)，為廣大生產(chǎn)者提供優(yōu)質(zhì)種苗，本文結(jié)合生產(chǎn)實際制定了綠色食品設(shè)施辣椒標(biāo)準(zhǔn)化穴盤基質(zhì)育苗技術(shù)規(guī)程，具體如下。

1 育苗環(huán)境

生產(chǎn)綠色食品辣椒育苗環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的要求。

2 育苗技術(shù)

2.1 育苗時間

按栽培季節(jié)分為冬春育苗和夏季育苗。新疆北疆區(qū)域冬春育苗于1月上中旬播種育苗；夏季育苗在5月上中旬播種育苗。南疆區(qū)域冬春育苗于翌年12月上中旬播種育苗；夏季育苗在6月上中旬播種育苗。

2.2 育苗設(shè)施

冬春育苗須在溫室內(nèi)制作苗床，采用規(guī)格為72孔穴盤；夏季育苗則在露地或溫室制作苗床，采用規(guī)格為128孔穴盤，并配置防蟲遮陽設(shè)施。苗床寬度為 1.5～2 m。

2.3 品種選擇

應(yīng)選擇符合市場需求且早熟、生長勢強(qiáng)、株型緊湊、抗病性強(qiáng)、適合密植、前中期結(jié)果集中、豐產(chǎn)性好的優(yōu)良品種。冬春育苗以耐寒性好的尖椒和燈籠椒品種為主；夏季育苗以前期耐熱、后期耐寒的尖椒類品種為主。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.3的要求。

2.4 基質(zhì)準(zhǔn)備

可購置蔬菜專用有機(jī)營養(yǎng)育苗基質(zhì)，有條件的也可自己配制。育苗基質(zhì)（包括外觀、理化指標(biāo)、安全指標(biāo)及出苗率）應(yīng)符合NY/T 2118的要求，使用的肥料應(yīng)符合NY/T 394的要求。育苗應(yīng)采用新基質(zhì)，并對育苗溫室及拌料場所進(jìn)行消毒。播種之前先將基質(zhì)預(yù)濕至含水量60%～70%后裝滿穴盤刮平，覆膜保濕待播種。

2.5 種子處理

夏季育苗將種子用55℃溫水浸種10～15 min，期間不斷攪拌，撈出后再用10%磷酸三鈉溶液浸泡30 min之后用清水洗凈瀝干后播種，無需浸種催芽。

冬春育苗用上述方法將種子進(jìn)行溫燙浸種和藥劑消毒后撈出，用清水洗凈在室溫下用清水浸泡 24～36 h之后洗凈種子，稍晾，瀝干后置于25℃～30℃下保濕催芽，4～5 d后即可出芽，期間每天用清水掏洗1次。出芽后降溫至 20℃～25℃。選擇晴天上午進(jìn)行播種。如遇陰雪天，在2℃～4℃低溫下保存種芽，待晴天時播種。

2.6 播種

將裝好的穴盤用壓穴器壓出深度為1.0 cm的播種穴，每穴1粒，播種后用消毒基質(zhì)覆蓋，刮平、輕壓，后用小孔眼噴壺均勻噴灑澆水至穴盤底部滲水，防止水沖刷基質(zhì)將種子帶出。夏季育苗播種后覆蓋濕草簾或濕麻袋保濕；冬春育苗播種后覆蓋地膜保溫保濕。當(dāng)出苗率達(dá)到50﹪后揭去覆蓋物。

2.7 苗期管理

2.7.1 溫度管理

冬春育苗溫度管理見表1?？諝鉂穸纫?0﹪～80﹪為宜；夏季育苗需遮陽降溫，并覆蓋防蟲網(wǎng)。

表1 辣椒冬春育苗苗期溫度管理

2.7.2 光照管理

冬春育苗在保證溫度的前提下，白天早揭晚蓋覆蓋物以增加光照；夏季育苗需遮光降溫。

2.7.3 水肥管理

澆水應(yīng)掌握“干濕交替”原則，保持基質(zhì)濕潤，不缺水。冬春育苗澆水在晴天上午進(jìn)行；夏季育苗應(yīng)在早晚進(jìn)行，切忌高溫澆水。基質(zhì)育苗后期可根據(jù)幼苗長勢酌情噴灑0.2﹪的磷酸二氫鉀1次～2次進(jìn)行葉面追肥。

2.7.4 定苗補(bǔ)苗

在第1片真葉展開時進(jìn)行間苗、補(bǔ)苗，保持1穴1苗。補(bǔ)苗時應(yīng)保持基質(zhì)濕潤，不要傷根，補(bǔ)完后及時澆水。

2.7.5 移盤

3葉1心時進(jìn)行第一次移盤斷根，促發(fā)須根防徒長。以后根據(jù)幼苗生長情況5～7 d移盤一次，以防幼苗根系扎入土中，并保證幼苗整齊一致。移盤前1～2 d適當(dāng)降溫，移盤后適當(dāng)遮蔭，并及時澆水以利快速緩苗。在定植前5～7 d再移盤斷根1次。

2.7.6 練苗

冬春育苗定植前5～7 d要加強(qiáng)練苗，適當(dāng)控制水分并加強(qiáng)通風(fēng)，逐漸過渡到與定植環(huán)境相同的條件，白天 18℃～20℃，夜間 10℃～15℃；夏季育苗逐漸撤去遮陽網(wǎng)。

2.7.7 成苗質(zhì)量要求

冬春育苗苗齡在 50～60 d，苗高 15～20 cm，莖粗 0.3～0.4 cm，7片～9片真葉，葉片肥厚，色澤濃綠，普遍現(xiàn)蕾，根系發(fā)達(dá)且為白色，無病蟲害。夏季育苗苗齡在40～50 d，以具有5～6片真葉，株高l5 cm，葉色濃綠，無病蟲害，根系潔白而發(fā)達(dá)為適齡壯苗。出棚前可施用廣譜性殺菌劑1次，殺菌劑應(yīng)符合NY/T 393的要求，預(yù)防定植期間的病害。

3 病蟲害防治

主要病蟲害有：猝倒病、立枯病、病毒病、蚜蟲。

3.1 物理防治

可用黃板誘殺蚜蟲，在設(shè)施內(nèi)張掛黃板1塊/10m2或張掛銀灰膜膜條驅(qū)避蚜蟲。也可在育苗過程中將所有通風(fēng)口及進(jìn)出口設(shè)置40目防蟲網(wǎng)防蟲，減輕病蟲害的發(fā)生。

3.2 化學(xué)防治

使用藥劑應(yīng)符合NY/T 393的要求，禁用高毒高殘留農(nóng)藥。

3.2.1 猝倒病

在幼苗出土后2～3 d，即子葉展開期可使用1×106孢子/g寡雄腐霉可濕性粉劑3000～40000倍液噴施苗床進(jìn)行預(yù)防，間隔7 d噴施1次，連續(xù)噴施2～3次，噴施時將苗床噴透。發(fā)病時可用72.2%霜霉威水劑600倍液，間隔7～10 d噴灑1次，防治 1～2 次。

3.2.2 立枯病

在幼苗生長中后期可用1.5%苦參·蛇床素水劑600倍液噴淋灌根進(jìn)行預(yù)防；發(fā)病時可采用15%噁霉靈水劑1500倍液或20%甲基立枯磷乳油1000倍液+0.5%氨基寡糖素水劑500倍液噴施。

3.2.3 病毒病

可用8%寧南霉素水劑800～1000倍液噴霧。

3.2.4 蚜蟲

大量發(fā)生時可用0.3%苦參堿水劑600～800倍液或20%啶蟲脒可濕性粉劑2000～3000倍液或25%噻蟲嗪水分散粒劑5000～10000倍液噴施防治。