小澤

日常的拍攝是否已經讓你感覺了無心意，缺乏堅持下去的勇氣了呢？本期實驗室希望通過三個小小的室內場景，結合你手中的器材，捕捉平時我們肉眼很難看到的精彩瞬間。

復制經典的“牛奶皇冠”

在攝影史上，有一張非常經典的作品具備很高的地位，那就是由哈羅德-埃格頓在1957年拍攝的《牛奶皇冠》照片。這張照片在《時代》評選的“人類歷史上最有影響力的100張照片”中排名榜首，甚至超過了很多人們熟悉的經典作品。

《牛奶皇冠》之所以經典，是它第一次定格了如此微觀的瞬間，讓看照片的人發(fā)現(xiàn)原來牛奶滴下落后會激起這樣的波瀾。不過非常有趣的是，哈羅德·埃格頓并不是一位真正意義上的攝影師，而是麻省理工學院的電子工程教授。埃格頓最重大的成就是發(fā)明了現(xiàn)代電子閃光燈，幫助攝影師走出了被鎂粉支配的局限，也讓更多攝影師的創(chuàng)意得以實現(xiàn)。

很多人以為拍攝“牛奶皇冠”需要極高的快門速度才能捕捉到牛奶滴濺起的瞬間，但并不是這樣的。畢竟在埃格頓拍攝這張照片時，相機的最高快門速度還很低，能有個1/1000秒或1/500秒就很了不起了。實際上，拍攝“牛奶皇冠”并不需要很高快門速度，而是依靠極高的、宛如電光火石一瞬間的高速閃光，來定格激起牛奶。浪花”的一瞬間。

設置好能夠拍攝出。牛奶皇冠”的參數(shù)并不太難，而難點主要體現(xiàn)在拍攝時機的控制上。我們將相機參數(shù)設置為光圈值f/8、快門速度1/160秒、感光度ISO 32D，首先使用較低的快門速度是讓離機引閃的閃光燈得以同步。前面說過，定格“牛奶皇冠”瞬間并不需要高速快門，所以將快門速度固定在1/16D就足夠了；光圈值f/8主要是考慮景深不要太淺，因為牛奶液滴下落的位置并不是完全固定，如果激起的牛奶皇冠邊緣跑出了景深范圍，導致照片無法使用就太可惜了；感光度則是本次拍攝主要控制曝光的參數(shù)，當使用閃光燈時，畫面閃光的曝光可以通過光圈值和感光度控制，感光度增加，畫面亮度加大。

拍攝“牛奶皇冠”照片還有一個要點便是拍攝時機的掌握。為了實現(xiàn)更好的效果，我們可以使用吸管或針管將牛奶一滴滴地滴入碗內或盤內。這里有一個小技巧，那就是在上一滴牛奶已經滴下，下一滴剛剛滴出來的時候按下快門，運氣好的話上一滴落下激起波瀾之后，下一滴剛好出現(xiàn)在畫面中。

另外需要注意的是，熱靴閃光燈的輸出功率不能太大。因為熱靴閃光燈亮度主要通過閃光持續(xù)時間決定，所謂“亮度”越高實際上并不是閃光燈越亮，而是通過更長時間的持續(xù)發(fā)光實現(xiàn)的。而定格牛奶皇冠則需要極短的閃光時間，那么就可以使用比較低的閃光功率輸出。

你也想玩水果忍者？

前些年大火過一個叫做《水果忍者》的手機游戲，那時候地鐵、公交車上幾乎到處都有人在玩這個游戲，用自己的手指當做刀鋒，紛紛刷新切水果的高分。

其實利用好閃光燈，我們也能拍攝出“水果忍者”效果般的照片。不過為了要拍攝出水果切片晶瑩通透的質感，并且讓水果從背景中分離出來的話，要采用雙燈離機引閃的方法：用一只閃光燈作為主光，而另一只閃光燈則處于側后方的位置，充當輪廓光的角色。這樣飛起來的水果的邊緣輪廓就會被側后方的離機閃燈打亮，從背景中凸顯出來。

為了實現(xiàn)這樣的拍攝效果，我們需要將閃光燈設置為離機狀態(tài)。本次拍攝使用的是佳能EOS5D Mark Ⅲ相機。該相機機頂沒有內置閃光燈，所以需要使用一只SPEEDLITE 600EX-RT熱靴閃光作為主控閃光燈，開啟無線TTL引閃Master模式，然后將另外兩只熱靴閃光燈處于無線TTL SLAVE模式。這樣當我們按下相機快門時，機頂?shù)拈W光燈會發(fā)出光信號，兩只熱靴閃光燈發(fā)出預閃，光線從被攝物體上反射進入相機內的測光系統(tǒng)后，相機便會決定每只閃光燈閃光的亮度。如果擔心機頂?shù)臒嵫ラW光燈也閃光，對畫面產生干擾的話，在佳能機身上可以設定機頂主控熱靴閃光燈在正式閃光時不閃光，這樣就不會影響到畫面了。

這里有一個控制熱靴閃光燈閃光的小技巧：使用TTL自動閃光，因水果位置可能會變化，導致畫面的曝光不是自己想要的效果，可以用手動閃光模式，每次拍攝曝光量就能完全一致了。至于兩只閃燈的亮度，可以在相機機頂主控閃光燈設置（佳能相機還可以在相機菜單內設置）。

相機和閃燈的參數(shù)設置結束后，便進入到實際拍攝環(huán)節(jié)。我們用一種非常簡單的方法讓水果“飛起來”，即將多張A4張沿長邊中線對折，將要拍攝的水果放入剛才折好的折痕處“包起來”，順便噴一些水在上面。拍攝時只需要用力抻平A4紙，水果便會連帶著水珠向上飛起來。多張A4紙的目的是提供更好的防水效果，讓A4紙不易因水果的水分而濕透發(fā)軟，更加耐用。

拍攝時先進行自動對焦，建議大家以折疊好的A4紙的中心對焦，我們實驗的對焦點也在這個位置。向上扔水果時，由于各種類水果上升階段彼此分得不是很開，所以推薦大家等到水果下落的時候再按下快門。不同水果因為重量不一樣，下落階段就有高度差，畫面中的水果也會比較分散，構圖上更加好看。在水果的選擇方面，可以將切片的檸檬、黃瓜等加入上拋的環(huán)節(jié)。因為這幾種水果切片后，如空中的角度合適，內部組織會被光線打透，看上去就會感覺非?？煽?。

自帶“Duang”一聲的爆炸特效

如果你覺得上面的拍攝還不夠刺激，本環(huán)節(jié)的拍攝絕對會讓各位大呼過癮，那就是爆炸！

當然出于安全的考慮，我們不會使用真正的爆炸，而是采用常常吃的面粉作“火藥”，“點燃”的則是雞蛋。為什么會用到雞蛋呢？因為雞蛋從高處落下后會碎裂，外殼會揚起很多面粉，而雞蛋內部的蛋液則會飛濺出來，和粉狀的面粉一起在空氣中飛舞，是個非常美妙的瞬間。

我們需要將一定量的面粉灑在亞克力或者玻璃材質的板子上。之所以使用這樣比較硬又帶反光的板子，主要考慮到雞蛋落下之后要盡可能地碎裂，讓更多的蛋液炸出來。同樣地，板子上的面粉不宜撒太多、太厚，否則面粉反而會起到為雞蛋緩沖的效果。

撒好面粉之后，我們將相機的焦點對在面粉堆的中心。然后將雞蛋舉高后松手，待其自然下落、砸在玻璃板上，按下快門。這樣能夠捕捉到雞蛋已經落地，然后炸裂揚起面粉、蛋液飛起的瞬間。有的時候，我們可能需要多試幾次，如果第一次沒有成功也不要急著清潔玻璃板，再加一些面粉的話還可以繼續(xù)拍攝。

總結

我們本次三個場景拍攝其實都不算太難，掌握技巧后，再加上一點點運氣，就能拍攝出我們人眼難以見到的震撼效果。在攝影界有句話叫做“先求有，再求好”，我們可以先大致地拍出照片，然后一點一點地調整參數(shù)，多試驗幾次來進一步貼近我們心目中最完美的效果。