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      河北省燕山-太行山集中連片特困地區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)研究

      2018-10-30 02:23:56胡鐵歡孫永媛時榮榮吳鳳訓(xùn)高廣居曹金峰
      河北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年4期
      關(guān)鍵詞:大豆品種生產(chǎn)

      胡鐵歡,孫永媛,時榮榮,孫 強,吳鳳訓(xùn),高廣居,曹金峰*

      (1.滄州市農(nóng)林科學(xué)院,河北 滄州 061001;2.河間市農(nóng)業(yè)局,河北 河間 062450)

      2011年國務(wù)院發(fā)布《中國農(nóng)村扶貧開發(fā)綱要(2011-2020年)》,燕山-太行山地區(qū)被列為集中特困地區(qū)之一,主要涉及河北省的張家口、承德和保定地區(qū)[1]。該區(qū)自然條件較差,基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,生產(chǎn)要素匱乏,是開展扶貧工作的主要障礙因素[2~5]?!度珖黧w功能區(qū)規(guī)劃》指出,要以保護好生態(tài)環(huán)境為前提,因地制宜有選擇地開發(fā)各類產(chǎn)業(yè),通過強化農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施,發(fā)展優(yōu)勢特色農(nóng)牧業(yè)進行脫貧致富[6~8]。就目前形勢而言,農(nóng)業(yè)依然是特困地區(qū)的貧困農(nóng)戶脫貧的重要途徑[9~11]。大豆在我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革中占有重要的地位[12],也是河北省主要農(nóng)作物之一。因此,研究河北省燕山-太行山集中連片特困地區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)具有重要意義。2016年作者通過對特困地區(qū)進行實地考察、座談與調(diào)研,分析了特困地區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)中存在的問題,并提出了特困地區(qū)發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)的具體措施。

      1 研究區(qū)域的生態(tài)條件

      河北省燕山-太行山集中連片特困地區(qū)具有革命老區(qū)、山區(qū)、貧困地區(qū)“三區(qū)合一”的特點,地形地貌復(fù)雜,以山地居多,有小部分平原地帶,農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,生產(chǎn)要素匱乏。太行山區(qū)與華北平原過渡帶、壩上地區(qū)、燕山丘陵區(qū)氣候差異明顯(表1)。

      2 研究區(qū)域大豆產(chǎn)業(yè)概況

      2016年對研究區(qū)域有代表性的13個縣進行調(diào)研與走訪,調(diào)查對象主要涉及農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門、大豆種植大戶、種子市場、經(jīng)銷商、加工企業(yè)以及龍頭企業(yè);調(diào)查內(nèi)容主要涉及種植方式、種植面積、種植品種、栽培方式、用途等。通過對獲取的47個有效樣本進行匯總,結(jié)果顯示,大豆種植面積約占耕地面積的2%,平均產(chǎn)量為1 650 kg/hm2,其中水澆地平均產(chǎn)量達到3 000 kg/hm2;以一家一戶種植為主,大豆與玉米、果樹等作物間作較為普遍。種植品種存在種類雜亂、更新滯后、退化嚴重等問題,種植技術(shù)落后,大豆產(chǎn)業(yè)鏈不完整。

      表1 研究區(qū)域的氣候特征Table 1 The climatic characteristics of the research areas

      2.1 保定地區(qū)

      保定地區(qū)大豆常年種植面積為667~1 333 hm2;品種主要有行唐青豆、冀豆12、中黃13、荷豆15、冀豆10以及科豐6等推廣多年的老品種和部分農(nóng)家種,其中行唐青豆具有早熟特性(生育期60 d),因此備受當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶青睞;種植方式以人工穴播為主,部分地區(qū)采用畜力耬播;生育期內(nèi)不澆水不施肥,人工打藥、除草、收割和脫粒;生產(chǎn)的產(chǎn)品主要滿足自家需求;當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場的黃豆主要來源于黑龍江、吉林、安徽等地區(qū),無糧商收購黃豆;整個大豆生產(chǎn)還處在低級的全人工作業(yè)階段,種植成本高,綜合效益低。

      2.2 張家口地區(qū)

      張家口地區(qū)的6個樣本縣大豆種植面積均為667~1 333 hm2;品種主要有農(nóng)家種(大黃豆、二黃豆、601、602)、選育品種(承豆6號、蔚黃1號、蔚黃2號) 和經(jīng)銷商推薦用種(王中王、九農(nóng)十五、鐵豐18、中黃1號、東北高油大豆等),以自留種為主,其中宣化縣80%種植戶到市場購買種子。一般采用點片種植方式,在蔚縣和張北多秋季表土作業(yè),春季播種前再進行旋耕;陽原、宣化、萬全春季播前旋耕,結(jié)合整地施底肥(復(fù)合肥),生育期不追肥。每戶種植面積≤0.13 hm2,密度多在1.2萬~1.8萬株/hm2,人工除草2~3次,人工收獲。生產(chǎn)的產(chǎn)品一部分自留消費,一部分作為商品出售,一部分留種。該地區(qū)的加工企業(yè)主要分為3類,分別是對大豆進行篩選、分級、包裝后供給超市;對大豆進行去雜、除塵、色選等處理后供給加工企業(yè);將大豆加工為豆制品的加工企業(yè)。

      2.3 承德地區(qū)

      承德地區(qū)各縣大豆種植面積大約為1 333 hm2,其中隆化縣的大豆與水稻間作,種植面積較大。該區(qū)大豆春季播種(一般在5月上中旬),9月中下旬收獲,為一年一熟的耕作制度。大豆大多零星種植自給自足,主要種植品種大多為遼寧省品種,如鐵豐29、鐵豐31、開育10、開育12、8157和鐵豆48等。

      3 大豆產(chǎn)業(yè)存在的問題

      3.1 品種雜亂且退化,更新滯后

      研究區(qū)域生產(chǎn)上普遍應(yīng)用的大豆具有品種老、串種、更新滯后,品種退化嚴重等問題,導(dǎo)致產(chǎn)量低、病害重、綜合農(nóng)藝性狀較差;并且外來引進品種大多沒有經(jīng)過品種篩選,盲目種植現(xiàn)象嚴重,導(dǎo)致引進品種無法正常成熟或病害嚴重,甚至絕收。

      3.2 栽培技術(shù)落后,散戶種植居多

      研究區(qū)域大豆生產(chǎn)仍然以一家一戶種植為主,田間管理粗放,農(nóng)機農(nóng)藝不配套,導(dǎo)致生產(chǎn)成本較高(6 000元/hm2),蟲草害發(fā)生嚴重。由于青壯年勞動力外出務(wù)工,留守婦女或老人年齡在50~70歲,對新技術(shù)的接受與使用能力較差,不利于新技術(shù)的推廣。

      3.3 產(chǎn)業(yè)鏈不完整

      該地區(qū)的大豆產(chǎn)業(yè)沒有良好的種植環(huán)境、收購加工環(huán)節(jié),產(chǎn)業(yè)鏈條不完整;生產(chǎn)的大豆主要用于當(dāng)?shù)厥秤眉凹庸ざ垢?、飼料原料,以手工豆腐坊為主,缺乏大型豆制品深加工企業(yè)。目前,沒有專門的大豆深加工研究開發(fā)機構(gòu),加工設(shè)備及加工的技術(shù)、工藝都較為落后,遠遠不能適應(yīng)市場經(jīng)濟的需求,大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏強有力的拉動力。

      綜上所述,研究區(qū)域的大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要注意以下4個方面的內(nèi)容:(1) 優(yōu)良品種的引進與篩選。(2)適宜該地區(qū)的小型或超小型田間作業(yè)的農(nóng)機農(nóng)藝配套機械的研發(fā)。(3)適宜該地區(qū)的配套栽培技術(shù)的研發(fā)。(4)病蟲害的有效防治技術(shù)的研發(fā)。

      4 對策與建議

      (1)開展篩選、培育適宜該地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗旱大豆品種。根據(jù)該地區(qū)的自然條件和市場需求,引進或培育適宜該地區(qū)的大豆品種,重點要兼顧抗旱性和熟期,春播、夏播生育期分別為120和90 d??梢赃m當(dāng)發(fā)展高蛋白大豆、菜用大豆以及無豆腥味等特色大豆,如黑豆、青豆、毛豆等。

      (2)推廣高產(chǎn)栽培與標準化生產(chǎn)技術(shù)。開展品種高產(chǎn)配套技術(shù)及全程機械化研究,解決農(nóng)民生產(chǎn)中存在的問題,降低生產(chǎn)成本。并對大豆生產(chǎn)環(huán)節(jié)的土壤耕作技術(shù)、施肥種類、肥料利用率、農(nóng)藥種類與使用時期進行研究,并建立示范基地。

      (3)建立有機綠色大豆生產(chǎn)加工基地。應(yīng)充分發(fā)揮山區(qū)地理優(yōu)勢,開發(fā)綠色有機大豆產(chǎn)品。實行規(guī)范化栽培管理、標準化生產(chǎn)、質(zhì)量化供應(yīng),實現(xiàn)大豆生產(chǎn)的高產(chǎn)、高效。育、繁、推一體化,打造科研、生產(chǎn)、推廣、監(jiān)管服務(wù)、種子企業(yè)、良種繁育基地一體化產(chǎn)業(yè)體系。制定優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的“綠色”“有機”大豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,創(chuàng)建名優(yōu)品牌,并建立大豆產(chǎn)業(yè)化示范基地。

      (4)組建燕山-太行山大豆科研隊伍,開展聯(lián)合攻關(guān)。以目前國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系為主體,完善區(qū)域性的大豆育種及配套技術(shù)協(xié)作網(wǎng)絡(luò),促進資源共享和協(xié)同攻關(guān)。針對不同地區(qū)的實際問題,以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗旱、高效為主攻目標,開展協(xié)同攻關(guān),篩選培育推廣優(yōu)良大豆新品種、新技術(shù)?!笆濉逼陂g,確保集中連片特困地區(qū)完成一次品種和栽培技術(shù)更新。

      (5)實施大豆良種補貼工程。在研究區(qū)域?qū)嵤┐蠖沽挤N補貼,通過良種補貼等措施,鼓勵種子企業(yè)建立良種繁育和統(tǒng)一供種的市場機制。

      (6) 政府引導(dǎo),建立大豆產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營體系。政府職能部門和各級政府部門牽頭組織協(xié)調(diào),建立以科研機構(gòu)為技術(shù)依托、良種供應(yīng)為源頭、專業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)為主體、企業(yè)收購為龍頭的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營體系。針對有實力的公司或集團,通過對公司的政策扶持,走“公司+基地+農(nóng)戶+科技”四位一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式,積極發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”,由公司與農(nóng)戶簽訂種植收購協(xié)議,解決農(nóng)民生產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品的銷售問題,同時也保證了公司農(nóng)副產(chǎn)品的收購數(shù)量和質(zhì)量。完善的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系是區(qū)域大豆產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的重要支撐。

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