高 闊， 江 康

(九江學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，江西九江 332005)

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，擁有近7億的農(nóng)業(yè)人口，但許多農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)不高，質(zhì)量要求難以達(dá)到讓消費(fèi)者放心和滿(mǎn)意的標(biāo)準(zhǔn)，相比一些歐美農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家更是有不小的差距。要想讓我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品能夠更好地進(jìn)行市場(chǎng)推廣和售賣(mài)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)首當(dāng)其沖，加大有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展力度，大范圍推廣有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)而從根本上樹(shù)立我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的良好形象。因此，中央政府高度重視。2017年中央一號(hào)文件《關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能的若干意見(jiàn)》提出，通過(guò)引導(dǎo)企業(yè)爭(zhēng)取國(guó)際有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，加快提升國(guó)內(nèi)綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的權(quán)威性和影響力來(lái)全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平。據(jù)研究報(bào)告統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)階段的有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展速度較緩，在政府大力扶持加大投資力度的情況下并沒(méi)有帶來(lái)預(yù)期的收益，相反，一些地區(qū)甚至出現(xiàn)了虧損的情況。食品安全問(wèn)題是一個(gè)涉及到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整體鏈條和各個(gè)節(jié)點(diǎn)的問(wèn)題，供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)中利益分配首當(dāng)其沖。當(dāng)前，在我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上存在許多問(wèn)題，節(jié)點(diǎn)與節(jié)點(diǎn)之間存在利益分配不均、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制不健全、責(zé)任劃分不明確等現(xiàn)象。因此，有效協(xié)調(diào)分配供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)間的利益分配是發(fā)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品過(guò)程中急須解決的問(wèn)題。

1 關(guān)于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈利益分配的國(guó)內(nèi)外研究

1.1 國(guó)內(nèi)關(guān)于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品及其供應(yīng)鏈利益分配研究

1.1.1 國(guó)內(nèi)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品研究現(xiàn)狀 我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)政策層面起步相對(duì)較晚，從已有文獻(xiàn)來(lái)看，國(guó)內(nèi)專(zhuān)家學(xué)者對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的研究主要關(guān)注點(diǎn)在對(duì)我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、消費(fèi)者行為、購(gòu)買(mǎi)意愿等，對(duì)于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究相對(duì)較少，特別是從宏觀(guān)供應(yīng)鏈整體優(yōu)化角度及微觀(guān)供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)協(xié)調(diào)等問(wèn)題須要進(jìn)一步研究。

我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)起步較晚，國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局在2001年發(fā)布了《有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范》，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局在2004年發(fā)布了《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》，行業(yè)規(guī)章制度和法律法規(guī)的頒布標(biāo)志著我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展逐步走入正軌。何寬認(rèn)為，我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)潛力巨大且具有廣闊空間，同時(shí)通過(guò)種養(yǎng)散戶(hù)、企業(yè)、政府等3個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)的主體行為和關(guān)系研究發(fā)現(xiàn)，規(guī)模種養(yǎng)主體——大型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)對(duì)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展將起到非常積極的促進(jìn)作用[1]。鄭百龍對(duì)中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展歷程及其營(yíng)銷(xiāo)模式進(jìn)行介紹和分析，借此對(duì)我國(guó)大陸地區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供一定的經(jīng)驗(yàn)借鑒[2]。王運(yùn)浩從有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展存在盲目性、品牌影響力不高等方面提出我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)及有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在發(fā)展過(guò)程中存在的主要問(wèn)題，并提出相應(yīng)的政策建議和意見(jiàn)[3]。陳丁春指出，我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求旺盛、發(fā)展迅速，自2003年以來(lái)我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售額每年均以30%左右的幅度在增長(zhǎng)[4]。蔣李健從農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村改進(jìn)等3個(gè)方面提出發(fā)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的重要性，并對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展提出政策建議和對(duì)策[5]。劉路星等認(rèn)為，在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展較早的歐洲，目前的銷(xiāo)售渠道主要有直銷(xiāo)、天然食品商店、超市零售、食品展(博)覽會(huì)；日本則主要有網(wǎng)絡(luò)電商銷(xiāo)售、超市與生產(chǎn)基地聯(lián)合模式(訂單式農(nóng)業(yè))[6]。付海臣提出，有機(jī)農(nóng)業(yè)是食品中的奢侈品，是新興農(nóng)業(yè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，隨著國(guó)民收入水平和對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)知水平的提高，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展空間很大，銷(xiāo)售增幅還將進(jìn)一步不斷提高[7]。

1.1.2 國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈利益分配研究現(xiàn)狀 對(duì)于供應(yīng)鏈的利益分配問(wèn)題，實(shí)質(zhì)是使用博弈論手段，借助Shapley值的模型分析使供應(yīng)鏈各個(gè)部分達(dá)到利益均衡，不少?lài)?guó)內(nèi)專(zhuān)家學(xué)者在這方面作了有益的探索。

有學(xué)者運(yùn)用博弈論模型進(jìn)行利益分配問(wèn)題研究[8-9]。李霞等認(rèn)為，微觀(guān)層面上對(duì)供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)之間的利益科學(xué)合理地分配是供應(yīng)鏈管理的主要任務(wù)之一，也是最有意義、最重要的任務(wù)，并通過(guò)合作博弈的模型分析各個(gè)參與主體之間的行為及策略，進(jìn)而對(duì)節(jié)點(diǎn)之間利益的合理分配進(jìn)行研究[8]；任向陽(yáng)等以經(jīng)濟(jì)訂貨批量為分析依據(jù)建立單一農(nóng)戶(hù)與單一超市的供應(yīng)鏈模型，利用博弈理論對(duì)比兩者非合作與合作下的供應(yīng)鏈總利潤(rùn)的差異，并發(fā)現(xiàn)當(dāng)雙方以協(xié)商的訂貨批量為合作交易量時(shí)，整條供應(yīng)鏈的收益要大于非合作狀態(tài)下的收益，同時(shí)用Shapley值法對(duì)合作供應(yīng)鏈?zhǔn)找孢M(jìn)行分配，通過(guò)算例證明該方法可使分配更加科學(xué)合理，從而提高供應(yīng)鏈各成員的合作積極性[9]。還有學(xué)者運(yùn)用Shapley值模型研究有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分配合作利益[10-12]。馬士華等通過(guò)分析討論用Shapley值法解決供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)之間合作收益的分配機(jī)制問(wèn)題，分析多人合作博弈對(duì)策問(wèn)題的Shapley值法和各節(jié)點(diǎn)運(yùn)行特點(diǎn)，對(duì)各個(gè)節(jié)點(diǎn)的利益分配進(jìn)行了合理的調(diào)整[10]；張成堂等通過(guò)分析制造商、分銷(xiāo)商、零售商組成的3層供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)問(wèn)題，特別是在價(jià)格敏感型需求下的聯(lián)盟博弈和利益分配，發(fā)現(xiàn)獨(dú)立決策下的供應(yīng)鏈系統(tǒng)利潤(rùn)最低，小聯(lián)盟決策能提高系統(tǒng)利潤(rùn)，但是未加入小聯(lián)盟的成員收益漲幅則更明顯，智豬博弈會(huì)致使小聯(lián)盟解散，而運(yùn)用Shapley值法協(xié)調(diào)后的大聯(lián)盟相對(duì)更穩(wěn)定，其成員利潤(rùn)均比非合作決策時(shí)有大幅度的提高，從而有利于激勵(lì)供應(yīng)鏈成員保持長(zhǎng)期充分的合作[11]；雷勛平等提出基于改進(jìn)Shapley值的供應(yīng)商、制造商、批發(fā)商、零售商等四級(jí)供應(yīng)鏈利益分配機(jī)制并認(rèn)為，改進(jìn)的Shapley函數(shù)和經(jīng)典Shapley函數(shù)在形式上具有一致性，是經(jīng)典Shapley函數(shù)在模糊領(lǐng)域的一個(gè)自然延續(xù)和拓展，能夠有效解決供應(yīng)鏈利潤(rùn)分配問(wèn)題[12]。

1.2 國(guó)外關(guān)于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品及其供應(yīng)鏈利益分配研究

1.2.1 國(guó)外有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品研究現(xiàn)狀 相比中國(guó)，國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展要早很多，對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的研究也更加系統(tǒng)、豐富[13]。很多研究表明，消費(fèi)者對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品感興趣并愿意購(gòu)買(mǎi)。Ekelund等認(rèn)為，很大比例的消費(fèi)者對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品表現(xiàn)出較大的興趣和實(shí)際的購(gòu)買(mǎi)意愿[14]。Grankvist等認(rèn)為，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為相對(duì)于普通農(nóng)產(chǎn)品，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品更加健康[15]。一項(xiàng)針對(duì)德國(guó)消費(fèi)者所作的社會(huì)調(diào)查表明，約有70%的消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品感興趣，同時(shí)他們認(rèn)為有機(jī)食品更加健康，其中40%的消費(fèi)者認(rèn)為有機(jī)食品口感更好[13]。Magnusson等認(rèn)為，雖然大多數(shù)人對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品感興趣且有積極的認(rèn)知評(píng)價(jià)，但是有實(shí)際購(gòu)買(mǎi)意愿的比例卻很低，僅達(dá)到調(diào)研對(duì)象的4%～10%[16]。關(guān)于影響有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)意愿的影響因素，國(guó)外很多專(zhuān)家學(xué)者作了有益的探索和研究。研究結(jié)果表明，家庭結(jié)構(gòu)和健康環(huán)保[17]、高等教育水平和收入水平[18]、價(jià)格、認(rèn)知程度、健康環(huán)保意識(shí)[19]、健康因素[20-21]、倫理道德屬性[22]等因素影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際意愿。Lancaster認(rèn)為，正在哺乳期的媽媽們對(duì)購(gòu)買(mǎi)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的意愿非常強(qiáng)烈且有很好的支付意愿[23]。

1.2.2 國(guó)外供應(yīng)鏈利益分配研究現(xiàn)狀 關(guān)于供應(yīng)鏈利益分配研究，國(guó)外學(xué)者在3個(gè)方面作了大量有益的研究和探索。第一，對(duì)設(shè)定的外生變量進(jìn)行調(diào)整，研究不同供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)利益所得變化情況。Sarmah等提出在運(yùn)用數(shù)量彈性契約時(shí)可以把盈余利益轉(zhuǎn)化出去，即利用期權(quán)理論進(jìn)行供應(yīng)鏈聯(lián)盟關(guān)系調(diào)節(jié)，激勵(lì)企業(yè)間進(jìn)一步合作[24]；Saman提出通過(guò)數(shù)量折扣契約來(lái)合理分配對(duì)分銷(xiāo)商的供給量，達(dá)到供應(yīng)鏈總體和諧運(yùn)行[25]。第二，涉及多個(gè)節(jié)點(diǎn)的合作利益分配公式——Shapley公式。第三，從契約角度展開(kāi)研究。關(guān)于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的監(jiān)管，實(shí)質(zhì)上是指基于法律和信任的契約對(duì)話(huà)，因此，從這個(gè)角度看，供應(yīng)鏈的利益分配其實(shí)就是看供應(yīng)鏈各個(gè)節(jié)點(diǎn)間的相互制約和協(xié)調(diào)發(fā)展問(wèn)題。

2 我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀分析

2.1 我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、認(rèn)證和銷(xiāo)售現(xiàn)狀

我國(guó)自20世紀(jì)90年代后期開(kāi)始引進(jìn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)并開(kāi)始有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證生產(chǎn)面積由2002年的70萬(wàn)hm2發(fā)展到2012年的200萬(wàn)hm2，發(fā)展極迅猛。2013年我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)面積居亞洲首位，世界第四(表1)。我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證主要分生產(chǎn)型和加工型兩大類(lèi)，其中生產(chǎn)型包含10個(gè)植物類(lèi)、4個(gè)水產(chǎn)類(lèi)、2個(gè)畜禽類(lèi)；加工類(lèi)包含20類(lèi)；合計(jì)實(shí)際100多種產(chǎn)品。根據(jù)中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)截至2013年第2季度的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全國(guó)通過(guò)認(rèn)證的企業(yè)已達(dá)到 9 463 家，企業(yè)數(shù)量已形成一定規(guī)模，加上不斷完善的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管認(rèn)證體系為有機(jī)農(nóng)業(yè)在我國(guó)的快速發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。截至2013年我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證企業(yè)主要分布在3類(lèi)地區(qū)：一類(lèi)主要分布在東北及東南沿海地區(qū)；二類(lèi)主要分布在西北、西南地區(qū)；三類(lèi)主要分布在西北地區(qū)。其中，吉林省認(rèn)證企業(yè)占全國(guó)的10%，并建有15個(gè)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，產(chǎn)量約占全國(guó)的13%。有機(jī)食品消費(fèi)快速增長(zhǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2003年我國(guó)有機(jī)食品銷(xiāo)售額近3億元，2010年該數(shù)據(jù)達(dá)到145.4億元，2016年的消費(fèi)數(shù)據(jù)突破300億元，我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的出口額已經(jīng)增加到5億美元以上，可見(jiàn)有機(jī)食品正以較快的速度增長(zhǎng)。

2.2 我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈及節(jié)點(diǎn)分布

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)侵皋r(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶(hù)最開(kāi)始的生產(chǎn)到最終到消費(fèi)者的手中所經(jīng)過(guò)的生產(chǎn)資料供應(yīng)、生產(chǎn)、加工、配送、零售等環(huán)節(jié)。根據(jù)實(shí)際情況， 為了簡(jiǎn)化供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)將主體間進(jìn)行整合，將整個(gè)供應(yīng)鏈按照鏈條中核心企業(yè)的職能及位置關(guān)系把有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈劃分為三大節(jié)點(diǎn)，即供應(yīng)商、運(yùn)輸商、零售商三大類(lèi)，其中上游為供應(yīng)商(農(nóng)資供應(yīng)商、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商)，中游為運(yùn)輸商(農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商、批發(fā)商)，下游包括零售商、消費(fèi)者。3種角色不同，有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力和目的也不同。

表1 中國(guó)及世界有機(jī)農(nóng)業(yè)地占全部農(nóng)業(yè)地比例

2.3 我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈利益分配存在的問(wèn)題

通過(guò)分析我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈可見(jiàn)，供應(yīng)鏈的分配機(jī)制還很不健全，主要體現(xiàn)在利潤(rùn)分配機(jī)制不合理和利益分配不均。由于供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)參與主體掌握的資源多寡不同，其在供應(yīng)鏈的地位和話(huà)語(yǔ)權(quán)也有很大差異，目前有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)中游的運(yùn)輸商和下游的零售商掌握著大量資源，進(jìn)而控制著整個(gè)鏈條，在合作剩余分配方面占有主導(dǎo)權(quán)。甘筱青等通過(guò)調(diào)研鄱陽(yáng)湖區(qū)域生豬綠色供應(yīng)鏈并分析供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)之間的利益分配情況發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的利潤(rùn)為102元，利潤(rùn)率為10%，月資金收益率為4%，流通環(huán)節(jié)的利潤(rùn)為179.4元，利潤(rùn)率為11.5%，月資金收益率為70.5%，銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的利潤(rùn)為118元，利潤(rùn)率為9.8%，月資金收益率為146.9%[26]。由此可見(jiàn)，中下游節(jié)點(diǎn)的利潤(rùn)特別是資金收益率最高，而承擔(dān)大部分風(fēng)險(xiǎn)的上游利潤(rùn)相對(duì)較小，這在一定程度上影響了許多農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，同時(shí)也不利于整個(gè)供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性。高闊通過(guò)分析中美越南3國(guó)豬肉價(jià)值鏈發(fā)現(xiàn)，越南豬肉價(jià)值鏈價(jià)值分布中生豬養(yǎng)殖節(jié)點(diǎn)獲取最大的比例，而屠宰和銷(xiāo)售等下游節(jié)點(diǎn)的利益占比較小，我國(guó)生豬養(yǎng)殖節(jié)點(diǎn)的價(jià)值分配占比最小，占24.9%[27]。同時(shí)，我國(guó)豬肉價(jià)值鏈的中間節(jié)點(diǎn)較多，利益層層分撥，加大了市場(chǎng)終端的價(jià)格上漲壓力及食品安全隱患，美國(guó)銷(xiāo)售節(jié)點(diǎn)的價(jià)值占比最高，達(dá)57.6%。因此，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品不同供應(yīng)鏈主體利益分配形式有著不同的特點(diǎn)。這種利潤(rùn)分配的缺點(diǎn)是利益分配體系將導(dǎo)致各節(jié)點(diǎn)成員不顧全局各自為政、缺乏整合、集約化和聯(lián)盟化。我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的主要渠道是分散農(nóng)戶(hù)、合作組織不完善、規(guī)模小，龍頭企業(yè)數(shù)量少，由于流通組織程度低，導(dǎo)致缺乏大型有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)形成集約化、聯(lián)盟化的渠道鏈條。其次，由于中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道成員大多脫離生產(chǎn)和銷(xiāo)售，不能形成密切的合作關(guān)系，導(dǎo)致合作水平低下，關(guān)系不穩(wěn)定。

3 基于修正Shapley值法的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈利益分配模型

由于供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)個(gè)體認(rèn)知水平、契約精神等有一定的差異，供應(yīng)鏈的協(xié)作水平也不盡相同，進(jìn)而導(dǎo)致合作收益也千差萬(wàn)別，而影響協(xié)作水平的還有一個(gè)至關(guān)重要的因素即利益分配。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)與供應(yīng)鏈整體效益密切相關(guān)，為了保持長(zhǎng)期穩(wěn)定的供應(yīng)鏈合作，有必要進(jìn)行科學(xué)的合理分配。在分析供應(yīng)鏈利益分配原理的基礎(chǔ)上，考慮投資周期、自然風(fēng)險(xiǎn)、風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)能力及在供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)中的重要性等影響利益分配的因素，特別引入風(fēng)險(xiǎn)因素，構(gòu)建基于風(fēng)險(xiǎn)考量的Shapley值模型。

3.1 考慮風(fēng)險(xiǎn)的Shapley值法修正

從供應(yīng)鏈對(duì)鏈條上合作企業(yè)的重要程度考慮，Shapley值法所得的分配方案“合理公平”，操作簡(jiǎn)單易行，可以很方便地計(jì)算出各節(jié)點(diǎn)的利益分配情況，根據(jù)貢獻(xiàn)程度，體現(xiàn)企業(yè)的重要程度。但Shapley值法對(duì)每個(gè)合作者參與合作成功的概率假設(shè)太過(guò)嚴(yán)格，使其在實(shí)際運(yùn)用中有一定的局限性[29]。因此，在實(shí)際運(yùn)用當(dāng)中應(yīng)把實(shí)際中可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)考慮進(jìn)去。在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)節(jié)點(diǎn)中潛在的風(fēng)險(xiǎn)有很多，如對(duì)于上游來(lái)說(shuō)種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的自然風(fēng)險(xiǎn)、上游農(nóng)戶(hù)或企業(yè)的敗德行為產(chǎn)生對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的“有機(jī)”造成的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，中游對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品特殊的倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)，下游在配送過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)等。風(fēng)險(xiǎn)有主觀(guān)風(fēng)險(xiǎn)和客觀(guān)風(fēng)險(xiǎn)，且具有一定的不確定性，實(shí)際過(guò)程中要獲取各種風(fēng)險(xiǎn)的客觀(guān)值非常困難，因此，大多數(shù)專(zhuān)家學(xué)者在計(jì)算各種風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)時(shí)采用模糊綜合評(píng)判法，以此來(lái)拉近研究結(jié)果與現(xiàn)實(shí)的距離，使得結(jié)果更有說(shuō)服力。本研究參照陳紅華等的方法和路徑分析基于風(fēng)險(xiǎn)考量的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈利益分配問(wèn)題[28]。

3.2 算例分析

本研究根據(jù)九江聯(lián)盛實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司中的有機(jī)蔬菜為例進(jìn)行算例分析，有機(jī)白菜價(jià)格為8元/kg(普通白菜價(jià)格為2～2.5元/kg)，有機(jī)白菜生產(chǎn)銷(xiāo)售供應(yīng)鏈主要包含三大成員企業(yè)，即有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商、運(yùn)輸商、零售商，依次記作M、N、K，其組成的供應(yīng)鏈聯(lián)盟記作I={1，2，3}。假設(shè)3家合作經(jīng)營(yíng)的企業(yè)總收入為400萬(wàn)元，且每個(gè)成員企業(yè)收益和面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)情況已知，其獨(dú)立經(jīng)營(yíng)時(shí)的收入分別為V(1)=70萬(wàn)元、V(2)=160萬(wàn)元、V(3)=110萬(wàn)元，各種聯(lián)盟情況下的收益情況見(jiàn)表2。

表2 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈聯(lián)盟收益情況

3.2.1 Shapley值法計(jì)算分析 先使用Shapley值法分別計(jì)算出M、N、K 3個(gè)節(jié)點(diǎn)的利益分配情況(表3、表4、表5)。

表3 供應(yīng)鏈體系中生產(chǎn)商M的利益分配

表4 供應(yīng)鏈體系中運(yùn)輸商N(yùn)的利益分配

表5 供應(yīng)鏈體系中零售商K的利益分配

由此可得：

eM+eN+eK=95+180+125=400。

(1)

即供應(yīng)鏈各成員所分配收益之和與供應(yīng)鏈總收益相等，實(shí)現(xiàn)了利益的完全分配。

eM(V)=95>70，eN(V)=180>160，eK(V)=125>110。

(2)

即三方合作后利益使用Shaply值法分配各成員所得收益大于不合作時(shí)的收益。

3.2.2 基于風(fēng)險(xiǎn)因素修正后的Shapley值法計(jì)算分析 本研究由于條件有限，現(xiàn)假設(shè)已經(jīng)使用模糊綜合評(píng)價(jià)法將各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)因子(d)分別確定為0.345、0.32、0.325，根據(jù)考慮風(fēng)險(xiǎn)的Shapley值法修正公式，計(jì)算出修正后的Shapley值法的分配方案為：

經(jīng)過(guò)計(jì)算可得原始分配與Shapley值法的3種分配方法(表6)。

表6 3種利益分配方案對(duì)比

對(duì)比3種利益分配方案(表6)不難發(fā)現(xiàn)，使用Shapley值法后，不論是供應(yīng)鏈總利潤(rùn)還是各節(jié)點(diǎn)企業(yè)利潤(rùn)都獲得了增加，使供應(yīng)鏈達(dá)到多贏的效果。其中，原始分配方式和最終分配方式(修正后的Shapley值法)有較大的差異(表7)。

表7 原始、最終利益分配對(duì)比

由表7可知，在原始的分配方式中，生產(chǎn)商、運(yùn)輸商、零售商3個(gè)主體節(jié)點(diǎn)所占利益比例分別為20.6%、47.1%、32.3%，可以看出初始分配方式中將近一半的利益分配在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的中間流通環(huán)節(jié)，即運(yùn)輸節(jié)點(diǎn)，最下游的銷(xiāo)售節(jié)點(diǎn)占到將近1/3的利益分配，而作為承擔(dān)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品較長(zhǎng)生產(chǎn)周期、資金占用時(shí)間最長(zhǎng)、自然風(fēng)險(xiǎn)最大的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游節(jié)點(diǎn)的生產(chǎn)商卻只分到約1/5的利潤(rùn)，這種分配方式顯然并不科學(xué)合理。經(jīng)修正的Shapley值進(jìn)行重新分配，比例調(diào)整為25.92%、43.66%、30.42%，在各個(gè)節(jié)點(diǎn)都提高自身收益的同時(shí)，也增加了生產(chǎn)商的收益比例。結(jié)果更符合實(shí)際有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品利益分配情況，因?yàn)樯a(chǎn)商在進(jìn)行有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)較大，所以收益比例應(yīng)當(dāng)有所提升；運(yùn)輸商在產(chǎn)品加工過(guò)程和物流運(yùn)輸過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)和努力程度很大，因此在利益分配中也一直占有較高比例。

經(jīng)過(guò)考慮風(fēng)險(xiǎn)因素并進(jìn)行加權(quán)因子修正后的分配方法，使供應(yīng)鏈間合作伙伴的合作關(guān)系更加緊密，各節(jié)點(diǎn)的利益分配也更加合理，能彌補(bǔ)原有分配方式的某些不足，使分配更加準(zhǔn)確，更符合實(shí)際情況，也更能滿(mǎn)足各主體的需求。

4 結(jié)論與建議

本研究通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外關(guān)于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈及其節(jié)點(diǎn)利益分配等進(jìn)行系統(tǒng)全面的梳理，同時(shí)對(duì)我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式進(jìn)行調(diào)研分析和歸納總結(jié)，在理論分析和實(shí)踐調(diào)研的基礎(chǔ)上，提出利益分配的基本方法，確定Shapley值法并將其運(yùn)用于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的利益分配，同時(shí)對(duì)Shapley值法進(jìn)行加權(quán)因子修正，對(duì)供應(yīng)鏈各主體的風(fēng)險(xiǎn)承受力、貢獻(xiàn)度等因素綜合考慮，計(jì)算出較公平、合理的利益分配制度。首先，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品更加健康，對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品持積極的認(rèn)知態(tài)度，并有實(shí)際的購(gòu)買(mǎi)和支付意愿，而影響購(gòu)買(mǎi)和支付意愿的主要因素有家庭結(jié)構(gòu)和健康環(huán)保、受教育水平、收入水平、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、認(rèn)知程度、健康因素、倫理道德屬性等。其次，我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主要包括生產(chǎn)資料供應(yīng)、生產(chǎn)、加工、配送、零售等節(jié)點(diǎn)，為了簡(jiǎn)化供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)將主體間進(jìn)行整合，將整個(gè)供應(yīng)鏈按照鏈條中核心企業(yè)的職能及位置關(guān)系把有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈劃分為三大節(jié)點(diǎn)，即供應(yīng)商、運(yùn)輸商、零售商三大類(lèi)。最后，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)的協(xié)作有利于提高供應(yīng)鏈總體收益，產(chǎn)生合作剩余?；陲L(fēng)險(xiǎn)考量的合作剩余分配應(yīng)將合作收益適當(dāng)向供應(yīng)鏈上游即有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)傾斜，進(jìn)而有利于供應(yīng)鏈聯(lián)盟的穩(wěn)定性、可持續(xù)性，最終有效推動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。