本土化視野下的旅游商品設(shè)計(jì)課程教學(xué)內(nèi)容改革

摘要：文章以銅仁學(xué)院視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)旅游商品設(shè)計(jì)課程為例，對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容的現(xiàn)狀及存在問(wèn)題進(jìn)行分析，并從本土化視角對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容改革進(jìn)行探索。

關(guān)鍵詞：旅游商品設(shè)計(jì) 教學(xué)內(nèi)容改革 本土化

中圖分類(lèi)號(hào)：G423 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-0069（2018）03-0064-02

引言

銅仁學(xué)院旅游商品設(shè)計(jì)課程的設(shè)置是立足于本土豐厚的民族文化資源，堅(jiān)持教育為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展服務(wù)，按照本土區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?fàn)顩r，為實(shí)現(xiàn)貴州特色旅游商品設(shè)計(jì)創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)需要。在旅游商品設(shè)計(jì)課程教學(xué)內(nèi)容中，以學(xué)校所在地貴州銅仁特有的地域文化作為切入點(diǎn)，把旅游商品設(shè)計(jì)與本土地域文化研究聯(lián)系起來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)踐，凸顯本土地域文化特色，是旅游商品設(shè)計(jì)教學(xué)的新思路。如何通過(guò)教學(xué)內(nèi)容與創(chuàng)新實(shí)踐，使學(xué)生掌握旅游商品設(shè)計(jì)的方法與規(guī)律，同時(shí)增加人文素養(yǎng)內(nèi)容的培養(yǎng)，是旅游商品設(shè)計(jì)課程教學(xué)內(nèi)容改革的目標(biāo)。

一、旅游商品設(shè)計(jì)課程的現(xiàn)狀及存在問(wèn)題分析

（一）旅游商品設(shè)計(jì)課程的現(xiàn)狀

2009你那10月，由文章作者主持申報(bào)的省級(jí)重點(diǎn)教改課題項(xiàng)目《關(guān)于藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)旅游商品設(shè)計(jì)方向教學(xué)改革的思考》立項(xiàng)，2010年7月修訂09級(jí)視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方案，把旅游商品設(shè)計(jì)課程作為我院視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的階段課程。從2010年8月起，我院以發(fā)展的、具生命力的設(shè)計(jì)視角，對(duì)本土特色旅游商品進(jìn)行系統(tǒng)梳理，開(kāi)展近1年的田野考察工作，足跡遍及銅仁各縣鄉(xiāng)，行程近千里，全面考察了各地民間工藝文化，最后選擇本土具有代表性的3種特色旅游商品松桃苗繡、德江儺面具雕刻、玉屏蕭笛制作技藝等進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研。2012年8月項(xiàng)目主持人組織課題組編著出版了《旅游商品設(shè)計(jì)》特色教材，成為銅仁學(xué)院的特色教材，受同行專(zhuān)家好評(píng)，同時(shí)填補(bǔ)了貴州特色旅游商品設(shè)計(jì)教材的空白。多年來(lái)，旅游商品課程就是用該教材進(jìn)行的教學(xué)。

1.課程設(shè)置及內(nèi)容

銅仁學(xué)院旅游商品設(shè)計(jì)課程的設(shè)置具體是，2010年7月修訂了2019級(jí)視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，在二年級(jí)下學(xué)期開(kāi)設(shè)旅游商品設(shè)計(jì)階段課程，教材使用是由龍慶華老師編著南京大學(xué)出版社出版的《旅游商品設(shè)計(jì)》教材。教學(xué)課程理論體系已基本構(gòu)建，有明確的人才培養(yǎng)目標(biāo)，有完善課程教學(xué)大綱與考試大綱。課程教學(xué)內(nèi)容安排有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)德江儺面具雕刻及苗族刺繡等傳統(tǒng)手工技藝教學(xué)。課程總課時(shí)為84學(xué)時(shí)，每周12學(xué)時(shí)，其中14學(xué)時(shí)用于設(shè)計(jì)理論教學(xué)及企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，72學(xué)時(shí)用于傳統(tǒng)技藝的實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)。

2.教學(xué)與學(xué)習(xí)方式

教學(xué)分理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)，理論教學(xué)是集中教學(xué)方式，課時(shí)為12課時(shí)。實(shí)踐教學(xué)采取分班的教學(xué)方式，我院采取學(xué)生自愿及指導(dǎo)教師選擇的雙向選擇的方式，分了儺面具雕刻技藝和苗族刺繡技藝兩個(gè)教學(xué)班級(jí)，兩個(gè)班的教學(xué)課時(shí)都是72個(gè)課時(shí)，學(xué)生根據(jù)自己的興趣自行選擇課程內(nèi)容學(xué)習(xí)，實(shí)踐課教學(xué)分校內(nèi)實(shí)訓(xùn)工作室學(xué)習(xí)和校外實(shí)訓(xùn)基地（企業(yè)）學(xué)習(xí)，具體是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)時(shí)間為5周60學(xué)時(shí)，校外實(shí)訓(xùn)時(shí)間為1周12學(xué)時(shí)，課程結(jié)束兩個(gè)班舉辦旅游商品交流展。

3.師資配備

師資的配備根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的安排，我院向校外及企業(yè)聘請(qǐng)了一名儺面具雕刻非遺傳承人和一名苗族刺繡的民間工藝大師來(lái)我校上課，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)儺面具雕刻和苗族刺繡的實(shí)踐課程教學(xué)。由于這些非遺傳承人文化水平較低，教學(xué)內(nèi)容理論水平欠缺，學(xué)院又每個(gè)班搭配一名專(zhuān)業(yè)老師，專(zhuān)業(yè)老師負(fù)責(zé)理論和設(shè)計(jì)創(chuàng)新教學(xué)，外聘教師負(fù)責(zé)傳統(tǒng)手工技藝的制作教學(xué)。該課程我院做到了一課多師教學(xué)模式，符合我校應(yīng)用轉(zhuǎn)型的人才培養(yǎng)模式。

4.實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

目前我院在校內(nèi)建有木雕實(shí)訓(xùn)室1個(gè)、苗繡實(shí)訓(xùn)室1個(gè)、織錦實(shí)訓(xùn)室1個(gè)，計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)工作室2個(gè)，還有中央財(cái)政資助地方高校120萬(wàn)資金項(xiàng)目“梵凈山旅游商品創(chuàng)意實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心”在建。校外實(shí)訓(xùn)實(shí)踐基地5個(gè)，分別是貴州丹寨寧航蠟染有限公司、貴州省雷山縣西江干戶苗寨旅游發(fā)展有限公司、貴州省松桃梵凈山苗族文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司、貴州政通文化傳媒有限公司、貴州儺文化博物館、德江儺緣旅游文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司、銅仁市萬(wàn)山區(qū)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)等，目前我院有黔東民族手工藝保護(hù)傳承實(shí)訓(xùn)基地、首批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群培訓(xùn)計(jì)劃學(xué)校等省級(jí)教學(xué)平臺(tái)，2016年12月視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)省級(jí)綜合試點(diǎn)改革項(xiàng)目立項(xiàng)，基本滿足課程開(kāi)設(shè)條件。

（二）旅游商品設(shè)計(jì)課程存在問(wèn)題分析

1.課程設(shè)置及教學(xué)內(nèi)容單一

多年來(lái)，我院由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不重視該專(zhuān)業(yè)建設(shè)，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)工作室建設(shè)嚴(yán)重滯后，實(shí)訓(xùn)室設(shè)備局限，目前該課程設(shè)置沒(méi)有拓展，只停留在儺面具雕刻教學(xué)、苗繡教學(xué)、織錦教學(xué)內(nèi)容。

2.課程教學(xué)內(nèi)容的學(xué)時(shí)和時(shí)間分配不合理

目前該課程是站在銅仁市的視角，目標(biāo)是將銅仁市旅游文化資源轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源，視角較窄，導(dǎo)致課程教學(xué)內(nèi)容的學(xué)時(shí)和時(shí)間分配不合理?，F(xiàn)課程教學(xué)內(nèi)容的學(xué)B，～84學(xué)時(shí)，84學(xué)時(shí)的教學(xué)是無(wú)法完成不了這一目標(biāo)，比如教學(xué)內(nèi)容中學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新設(shè)計(jì)方面培養(yǎng)就沒(méi)有時(shí)間完成。

3.課程教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)生產(chǎn)不同步

由于課程設(shè)置單一與教學(xué)學(xué)時(shí)較少，也沒(méi)有與企業(yè)共同來(lái)制訂教學(xué)內(nèi)容，沿用單一的教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生只能學(xué)會(huì)部分傳統(tǒng)技藝，談不上創(chuàng)新設(shè)計(jì)。學(xué)生做出的作品只是傳統(tǒng)技藝的復(fù)制品，沒(méi)有創(chuàng)新設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，與企業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)的產(chǎn)品不同步，就不會(huì)被企業(yè)、消費(fèi)者、市場(chǎng)接受。

4.課程教學(xué)內(nèi)容沒(méi)有完成由傳統(tǒng)工藝到現(xiàn)代工藝的轉(zhuǎn)化

課程的教學(xué)內(nèi)容只停留在傳統(tǒng)工藝傳承的層面，基本上是作坊式的純手工制作?，F(xiàn)代機(jī)床的應(yīng)用、批量生產(chǎn)的現(xiàn)代工藝還沒(méi)有在課堂中實(shí)現(xiàn)，就很難解決傳統(tǒng)工藝到現(xiàn)代工藝的轉(zhuǎn)化。課堂教學(xué)沒(méi)有解決好“工學(xué)結(jié)合”的關(guān)系，學(xué)生的培養(yǎng)就不能適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需求。

二、旅游商品設(shè)計(jì)課程內(nèi)容改革的策略

（一）旅游商品設(shè)計(jì)課程內(nèi)容改革的目標(biāo)

旅游商品設(shè)計(jì)課程內(nèi)容改革應(yīng)站在全省的高度進(jìn)行課程設(shè)計(jì)，對(duì)當(dāng)前本土旅游商品現(xiàn)狀的調(diào)查、分析、研究，通過(guò)對(duì)民族特色文化元素的解讀，融入現(xiàn)代的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)理念，構(gòu)建立足本土文化視野下、具有區(qū)域特色的視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)模式。在課程教學(xué)內(nèi)容的選擇上，根據(jù)對(duì)地方企業(yè)的調(diào)研和本地區(qū)旅游資源融入科學(xué)的旅游商品開(kāi)發(fā)思路，并且強(qiáng)調(diào)滿足、引導(dǎo)市場(chǎng)需求，有限制的目標(biāo)產(chǎn)品為課程設(shè)計(jì)作業(yè)，使教學(xué)要求、過(guò)程、結(jié)果都與現(xiàn)實(shí)需要相結(jié)合，最大限度地實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，讓該專(zhuān)業(yè)的學(xué)生今后能有效地促進(jìn)本土旅游商品設(shè)計(jì)向高層面及產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

（二）旅游商品設(shè)計(jì)課程改革的內(nèi)容

1.課程設(shè)計(jì)改革。教師團(tuán)隊(duì)首先應(yīng)站在全省的視角對(duì)全省特色旅游產(chǎn)品資源進(jìn)行田野調(diào)研，將“活態(tài)化”的民族民間手工技藝引入課堂，讓學(xué)生感知本土民族民間技藝的魅力，使本土豐富的民族文化資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為教育資源優(yōu)勢(shì)，形成具有地方特色的旅游商品設(shè)計(jì)課程教學(xué)體系。在此前提下教學(xué)團(tuán)隊(duì)教師重新審視整個(gè)課程設(shè)計(jì)，讓學(xué)生從傳統(tǒng)的本土特色民間工藝入手，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)并用現(xiàn)代設(shè)計(jì)知識(shí)理念去解析民間工藝的藝術(shù)精髓，為后續(xù)的專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

2.課程內(nèi)容改革。根據(jù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場(chǎng)的需要，與合作企業(yè)共同修訂在視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，增設(shè)視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)旅游商品設(shè)計(jì)方向，修訂旅游商品設(shè)計(jì)方向課程的教學(xué)大綱、考試大綱，根據(jù)專(zhuān)業(yè)方向的培養(yǎng)目標(biāo)要求調(diào)整教學(xué)內(nèi)容的學(xué)時(shí)和時(shí)間分配。把旅游商品設(shè)計(jì)方向課程內(nèi)容模塊化，具體調(diào)整如下：

旅游商品設(shè)計(jì)方向課程模塊總課時(shí)為320課時(shí)，12學(xué)分，周學(xué)時(shí)為12課時(shí)，分為三大子模塊的知識(shí)模塊：一、民族手工藝設(shè)計(jì)與制作模塊（96學(xué)時(shí)，實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生任選一個(gè)民族手工藝（如木雕、石雕、刺繡、染織等學(xué)習(xí)）。二、旅游商品創(chuàng)新設(shè)計(jì)模塊（120學(xué)時(shí)，理論講授、互動(dòng)教學(xué)，實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，集中學(xué)習(xí)）。三、職業(yè)素養(yǎng)模塊（104學(xué)時(shí)，分別有貴州民族藝術(shù)鑒賞、民俗學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等方面的教學(xué)內(nèi)容）。

3.教學(xué)方法改革。更新陳舊教學(xué)方法，利用現(xiàn)代教學(xué)的各種媒體手段，提高設(shè)計(jì)表現(xiàn)能力的培養(yǎng)。如：課程模塊一重視體驗(yàn)，外聘非物質(zhì)文化傳承人和民間工藝大師進(jìn)課堂教學(xué)，讓學(xué)生親睹民間工藝的“活態(tài)特征”，通過(guò)工藝大師們的示范和自己的實(shí)踐體驗(yàn)，感知民間技藝的魅力。課程模塊二重視實(shí)踐，安排有兩周的田野考察與資料收集時(shí)間。為加強(qiáng)實(shí)踐課程的實(shí)效性，正式授課前要求同學(xué)對(duì)將要進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐的目的地進(jìn)行背景資料查詢工作，并提出自己對(duì)調(diào)研地的特色民間旅游工藝品現(xiàn)狀分析見(jiàn)解。課程模塊三重視理論教學(xué)，多媒體輔助教學(xué)提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

4.完善“項(xiàng)目課程”教學(xué)體系。以企業(yè)開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品為和大賽為題，利用校企合作資源完成設(shè)計(jì)課題，形成完善“項(xiàng)目化課程”的教學(xué)體系。旅游商品設(shè)計(jì)項(xiàng)目課程實(shí)踐模塊分6個(gè)學(xué)分，204個(gè)學(xué)時(shí)全部放在企業(yè)完成，企業(yè)按照市場(chǎng)化的運(yùn)作模式，為學(xué)生提供真實(shí)的工作環(huán)境及條件，指導(dǎo)老師與學(xué)生利用高校文化資源為企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的研發(fā)，實(shí)現(xiàn)校企共贏，推動(dòng)與企業(yè)產(chǎn)、學(xué)、研深度合作。

5.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游商品課程從以前的階段課程調(diào)整為專(zhuān)業(yè)方向課程模塊，需要龐大的師資隊(duì)伍，師資隊(duì)伍的建設(shè)尤其重要。根據(jù)本校的具體情況，可采用外校和企業(yè)聘任，本校老師選送名校進(jìn)修培養(yǎng)、個(gè)別教師下企業(yè)鍛煉，重點(diǎn)引進(jìn)高學(xué)歷及專(zhuān)業(yè)技能嫻熟的高級(jí)技工，強(qiáng)化學(xué)校教師和企業(yè)技術(shù)人員互相兼職。按照“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)，專(zhuān)兼結(jié)合”的原則，建設(shè)一支有設(shè)計(jì)師行業(yè)背景，應(yīng)用特色鮮明、結(jié)構(gòu)合理，愛(ài)崗敬業(yè)有創(chuàng)新意識(shí)的課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

6.建設(shè)完善校內(nèi)和校外實(shí)訓(xùn)實(shí)踐基地。學(xué)校應(yīng)加快應(yīng)用轉(zhuǎn)型的步伐，加大校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室經(jīng)費(fèi)投入，建設(shè)完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，加強(qiáng)學(xué)院產(chǎn)、學(xué)、研合作及校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。前期我院視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)與相關(guān)領(lǐng)域的企業(yè)單位建立了長(zhǎng)期合作的產(chǎn)、學(xué)、研合作伙伴關(guān)系。首創(chuàng)校企產(chǎn)學(xué)研模式，與德江縣儺緣旅游文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司、貴州梵凈山苗族文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)公司、貴州丹寨蠟染有限公司等企業(yè)開(kāi)展訂單培養(yǎng)、合作辦學(xué)、設(shè)計(jì)咨詢等多種類(lèi)型的合作。后期還要繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)行業(yè)無(wú)縫對(duì)接，以較強(qiáng)的科研團(tuán)隊(duì)促進(jìn)教學(xué)的專(zhuān)業(yè)建設(shè)，建立通過(guò)產(chǎn)學(xué)研促進(jìn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)的良性運(yùn)行機(jī)制。與多家企業(yè)行業(yè)簽訂了校企合作協(xié)議，展開(kāi)了校企之間的良好互動(dòng)，努力建設(shè)完善校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)實(shí)踐基地，為課程教學(xué)提供必備條件。

結(jié)語(yǔ)

總之，文章從本土化視角出發(fā)，以銅仁學(xué)院視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)旅游商品設(shè)計(jì)課程為例，對(duì)其教學(xué)內(nèi)容改革進(jìn)行探索，主要包括了三個(gè)方面的創(chuàng)新研究，一方面對(duì)旅游商品設(shè)計(jì)課程內(nèi)容模塊化改革研究；第二方面課程內(nèi)容“項(xiàng)目化”改革研究；第三方面產(chǎn)、學(xué)、研戰(zhàn)略聯(lián)盟研究。希望這些創(chuàng)新研究能對(duì)高校視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)旅游商品課程教學(xué)改革帶來(lái)啟示，為現(xiàn)在各地方應(yīng)用轉(zhuǎn)型改革的院校提供策略分析。