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      中草藥發(fā)酵物對南美白對蝦生長、肝臟抗氧化酶活性的影響

      2018-11-15 06:40:22齊國山沈慶洲
      漁業(yè)致富指南 2018年20期
      關(guān)鍵詞:超氧化物白對蝦過氧化氫

      齊國山 郭 冉 張 靜 沈慶洲 申 亮

      近幾十年來,我國已成為全球第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國,然而不合理的集約化養(yǎng)殖方式帶來諸多病害。每年因病害造成多達百億的直接經(jīng)濟損失,因此研發(fā)有效預(yù)防及治療藥物已刻不容緩。傳統(tǒng)藥物易富集、有殘留、污染水體,抗生素抗藥性嚴(yán)重,不宜大量使用。中草藥發(fā)酵物與其他藥物相比,利用率高、預(yù)防效果好、徹底、無毒、環(huán)境友好、成本低,近年來逐漸得到重視。

      南美白對蝦(Penaeus vannamei Boone),是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要品種之一,隨著病害肆虐,近年來有一些研究將中草藥添加到白對蝦飼料中有一定效果,但適口性差、配伍不合理等問題,始終無法解決。因此,本研究擬將中草藥經(jīng)發(fā)酵解決上述問題,通過對白對蝦生長效果進行調(diào)查,研究本中草藥發(fā)酵物的添加效果。

      表1 飼料配方

      1 材料與方法

      1.1 材料

      1.1.1 試驗藥材 中草藥發(fā)酵物的制備:2g枯草芽孢桿菌+1g飼料酵母+2g德氏乳桿菌加入到中草藥復(fù)合物(大黃24g,黃芪18g,黃芩18g,茵陳30g,大蒜40g)混勻,將混合物加入到300g麥麩(已過50~60目篩)混勻,混合物與300g面粉(已過50~60目篩)混勻,加水使水分達到40%,混勻,加入到發(fā)酵罐進行固態(tài)密封發(fā)酵(T:30~34℃,3h通氣一次,每次10min,絕氧30h后,繼續(xù)發(fā)酵60h),低溫干燥,粉碎過80目篩,包裝備用。

      1.1.2 試驗魚苗及分組 選擇健康、大小一致的白對蝦600尾,暫養(yǎng),按每桶50尾放蝦(蝦大小為5±0.2g),隨機分配到四個處理組(0%中草藥發(fā)酵物組為對照組、1.0%中草藥發(fā)酵物組、4.0%中草藥發(fā)酵物組、8.0%中草藥發(fā)酵物組)的12個400L養(yǎng)殖桶中進行45d養(yǎng)殖效果實驗。

      1.2 方法

      1.2.1 飼料配制 表1為符合白對蝦營養(yǎng)需求的飼料配方?;A(chǔ)飼料配方基礎(chǔ)上分別添加0、1.0%、4.0%、8.0%的中草藥發(fā)酵物,即為對照組(0%CHMFE組)、1.0%CHMFE組、4.0%CHMFE組、8.0%CHMFE組飼料。飼料原料經(jīng)粉碎過80目篩,經(jīng)配料、混合,擠壓制粒,制成直徑1mm顆粒。

      表2 飼料中添加中草藥發(fā)酵物對白對蝦生長效果的影響(平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤,n=3)1,2

      表3 肝臟酶的活性測定(平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤,n=3)1,2

      1.2.2 投喂管理 每天8:00、16:00投喂,定期換水,充氣。記錄飼料投喂量,如有殘餌,吸出,烘干并記錄。定期檢測水質(zhì),水質(zhì)條件如下:pH值7.5、氨氮<0.1mg/L、亞硝酸鹽<0.02mg/L、溶氧>5mg/L。每天檢查是否有死蝦,如有撈出,稱重記錄。

      1.2.3 肝臟酶活性測定

      超氧化物岐化酶(SOD)活性測定;過氧化氫酶(CAT)活性測定。

      1.2.4 計算

      增重率(%)=100×(末重-初重)/初重;

      平均增重=末重/末尾數(shù)-始重/始尾數(shù);

      特定生長率=100×(ln末重-ln始重)/養(yǎng)殖天數(shù);

      料比=攝食量/增重量;

      成活率=100×末尾數(shù)/初尾數(shù);

      肝體比=100×肝臟重/魚體重;

      酶活=[(0.07-樣液速率)/0.07×100%]/50%×反應(yīng)液總體積×樣液稀釋倍數(shù)/樣液體積

      1.2.5 數(shù)據(jù)處理 用spss13.0對數(shù)據(jù)進行單因素方差分析。

      2 結(jié)果與分析

      飼料中添加中草藥發(fā)酵物(CHMFE)對白對蝦生長效果的影響見表2。與對照組相比,添加中草藥發(fā)酵物對白蝦的末重、增重率、特定生長率、成活率均有顯著提高(p>0.05)。而添加中草藥發(fā)酵物對肝體比也有顯著升高(p<0.05),對料比有先降后升的影響,1.0%添加組顯著低于對照組(p<0.05),8.0%添加組顯著高于對照組(p<0.05)。

      添加中草藥發(fā)酵物對白對蝦肝臟超氧化物歧化酶和過氧化氫酶的影響見表3??梢姡S著飼料中中草藥發(fā)酵物的增加,羅非魚肝臟超氧化物歧化酶和過氧化氫酶均逐漸顯著升高(p<0.05) 。

      3 討論

      中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖上有廣泛應(yīng)用。如檉柳、金銀花、連翹、五倍子、大黃、黃芩、龍膽草、當(dāng)歸、川芎、柴胡、枳殼等中草藥在促進草魚、鯽魚、鱸魚、泥鰍、羅非魚、白對蝦等動物的攝食與生長方面有較多的研究報道。大黃、黃芪、茵陳、黃芩及大蒜因成本較低,效果較好,是在水產(chǎn)養(yǎng)殖上常用的中草藥。

      通過結(jié)果分析發(fā)現(xiàn),添加1.0%~4.0%的中草藥發(fā)酵物顯著提高了白對蝦的末重、增重率和特定生長率等??梢?,添加中草藥發(fā)酵物對于改善白蝦的生長與攝食是有明顯效果的,這與姚紅梅等、謝麗玲等直接添加中草藥復(fù)合物的研究結(jié)果是一致的。水產(chǎn)品形態(tài)參數(shù)直接關(guān)系到其銷售經(jīng)濟價值,本中草藥發(fā)酵物的添加使肝體比明顯提高,可能與中草藥在保肝護肝方面的作用有關(guān)。肝臟超氧化物歧化酶和過氧化氫酶對于體內(nèi)自由基清除,預(yù)防衰老和DNA分子損傷保護起重要作用。本研究中,羅非魚肝臟超氧化物歧化酶和過氧化氫酶活性隨著飼料中中草藥發(fā)酵物含量增加均顯著升高。據(jù)中藥文獻記載,大黃有瀉熱毒,破積行瘀,黃芪有行氣托毒,消腫生肌,黃芩有清熱燥濕,解毒安胎,茵陳有清濕熱退黃之效,其中含有的皂苷、生物堿及揮發(fā)性有機酸等主要有效物質(zhì)能夠保肝護肝,從而最終間接保護和促進了肝臟的功能和健康。

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