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      作家與廚師

      2018-11-20 02:51:01
      支部建設(shè) 2018年36期
      關(guān)鍵詞:廚藝餐館缺點

      很多年前,我和一個廚師聊天。他問我:“怎樣才能成為一個好作家?”

      我說:“要想成為一個好作家,先要成為一個好讀者?!彼謫枺骸澳窃鯓硬拍艹蔀橐粋€好讀者?”

      我說:“第一,要去讀偉大的作品,不要讀平庸的作品。長期閱讀偉大作品的人,趣味和修養(yǎng)就會很高,寫作的時候自然而然會用很高的標準要求自己;長期讀平庸作品的人,趣味和修養(yǎng)也會很平庸,寫作時會不知不覺地沉浸在平庸里。第二,所有的作品都存在缺點,包括那些偉大的作品。讀的時候不要去關(guān)心作品的缺點,應(yīng)該關(guān)心優(yōu)點,因為別人的缺點與你無關(guān),別人的優(yōu)點能幫助你提高自己?!?/p>

      他點點頭,對我說:“做廚師也一樣,品嘗過美味佳肴的人才能做出好菜。我經(jīng)常派手下的廚師去其他餐館吃飯,以提高他們的廚藝。我發(fā)現(xiàn)總說其他餐館的菜不好吃的廚師沒有進步,總說其他餐館的菜做得很好的廚師進步很大。”

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