胡 欒， 陳 蕾

(1.黃岡師范學院商學院，湖北黃岡 438000； 2.武漢紡織大學，湖北武漢 430070)

隨著國內(nèi)農(nóng)業(yè)由數(shù)量型向價值型的轉(zhuǎn)變，農(nóng)業(yè)種植、生產(chǎn)和加工不止?jié)M足于農(nóng)業(yè)和相關農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)量增加，而轉(zhuǎn)型為價值的增加和實現(xiàn)，農(nóng)業(yè)價值鏈即轉(zhuǎn)換為增值鏈。整個模型包括初級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工、農(nóng)業(yè)深層加工、農(nóng)產(chǎn)品多樣性生產(chǎn)結(jié)合新型農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品技術科研、農(nóng)業(yè)物流以及休閑農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)等農(nóng)業(yè)服務業(yè)，使農(nóng)業(yè)價值鏈向外拓展，形成農(nóng)業(yè)增值鏈。價值鏈的高級階段包括科學研究、品牌拓展、營銷和監(jiān)管幾個環(huán)節(jié)[1]。

產(chǎn)業(yè)聚集可以使農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集價值鏈更健康地發(fā)展，形成空間與產(chǎn)業(yè)的關聯(lián)，進而形成聚集化、專業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化型經(jīng)濟。trbová等的技術外圍理論給農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集提供了研究基礎，他認為加工型產(chǎn)業(yè)集聚須通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)自身內(nèi)部特點與衍生產(chǎn)業(yè)多樣性特點，使農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集布局，便于實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)知識、技術合作與互享[2]。Porru等認為，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集群的形成是處于同一經(jīng)濟區(qū)域內(nèi)，基于某一給定農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)企業(yè)與關聯(lián)機制的組合，是在互補性和共性基礎上構(gòu)成的統(tǒng)一體[3]。Wolczyński等認為，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集是依托于相互孤立的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、農(nóng)產(chǎn)品流通公司以及農(nóng)產(chǎn)品加工公司等龍頭企業(yè)的科學布局與合理化經(jīng)營，在某一區(qū)域與空間天然形成的緊密產(chǎn)業(yè)集合[4]。

我國現(xiàn)有的土地資源非常緊缺，張慧媛等認為，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集群可以使一批原本不夠強大的企業(yè)在有限的空間中充分發(fā)揮區(qū)域和農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢，構(gòu)成具有互補性的配套企業(yè)，形成具有強大競爭實力的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集群[5]。張鵬飛認為，以價值鏈為引導更容易形成規(guī)?；霓r(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，形成具有科學規(guī)劃理念的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和物流配套體系[6]。郭雪霞等認為，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集是專業(yè)性的分工互助，便于在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)部形成強勁并持續(xù)發(fā)展的競爭型產(chǎn)業(yè)，而不同地區(qū)須要根據(jù)當?shù)靥攸c充分利用其農(nóng)業(yè)加工原材料和空間資源構(gòu)建最優(yōu)的產(chǎn)業(yè)模式[7]。

本研究主要從產(chǎn)業(yè)聚集模型出發(fā)，分析影響農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集的因素，以期為我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)格局的科學規(guī)劃提供理論依據(jù)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的強強聯(lián)合，同時優(yōu)化土地利用水平，最終實現(xiàn)最優(yōu)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。

1 評價模型

1.1 從業(yè)人口型評價模型

1.1.1 從業(yè)人口視角下的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展現(xiàn)狀 改革開放以來，我國國民經(jīng)濟以每年10%左右的增長速度飛速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)也逐步成熟，并形成產(chǎn)業(yè)聚集。長三角區(qū)域覆蓋上海、江蘇、浙江、安徽等省(市)，是國內(nèi)重要的工業(yè)經(jīng)濟地帶，也是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的重要區(qū)域，該區(qū)域具有農(nóng)用耕地324.984萬hm2，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量占我國整體農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的42%左右；該經(jīng)濟帶擁有大量從事農(nóng)業(yè)的人口，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式已出現(xiàn)勞動力過?，F(xiàn)象，若要進一步發(fā)展當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟，則須要完成農(nóng)業(yè)的深化轉(zhuǎn)型，提高長三角區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的聚集發(fā)展水平。拉動就業(yè)對沿江區(qū)域的農(nóng)業(yè)發(fā)展乃至整體經(jīng)濟發(fā)展均有重要意義。

1.1.2 農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集聚指標 根據(jù)行業(yè)就業(yè)分析標準研究現(xiàn)有的從業(yè)人口型評價模型，并給出農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集集聚指標。

依據(jù)Ezcurra等的研究[8]，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集集聚指標可用式(1)表示。

(1)

蔣裕平研究表明，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集多樣化指標(diversification of agricultural products processing industry)可用來衡量農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集的多樣化水平[9]，該指標系數(shù)[式(2)]不僅考慮了各農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中的權重，還注重各農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的兼容性。

(2)

式中：Dm為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集的多樣化程度，它的值越大，表示某城市的農(nóng)產(chǎn)品加工多樣化程度越高。若Dm的結(jié)果大于1，則證明農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集聚具有雅格布斯技術的外部特征，即存在農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)多樣化集聚所帶來的專業(yè)性技術交互和融合特性。

1.1.3 農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集規(guī)模 根據(jù)王海軍等的研究[10]可知，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集在某區(qū)域的整體聚集狀態(tài)如式(3)。

(3)

式中：TRm、G1分別表示m區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的整體聚集度、m區(qū)域常住人口數(shù)目。

2.2 產(chǎn)業(yè)聚集價值鏈評價模型

農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的聚集程度有不同的評價標準。從農(nóng)產(chǎn)品加工綜合調(diào)度角度而言，可通過價值鏈增值計算模型來評價農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的聚集程度；從產(chǎn)業(yè)角度來說，可通過空間基尼參數(shù)完成評判；而E-G模型[11]則可結(jié)合經(jīng)濟與產(chǎn)業(yè)2個方向構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集的二維評價標準[12]。

價值鏈增值計算模型為

(4)

式中：I為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展價值鏈的增值參數(shù)；O為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值；Om，n為區(qū)域m中農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)n的價值鏈地位參數(shù)；zm為m區(qū)域的價值鏈參數(shù)；N為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的企業(yè)數(shù)目；M為區(qū)域總數(shù)。

空間基尼模型[13]最早是美國工業(yè)聚集程度的測算模型，具體為

(5)

式中：J表示空間基尼參數(shù)，0

E-G測算模型[14]為

(6)

式中：rE-G為空間基尼參量。

2 價值鏈管理下的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集評價指標

本研究依據(jù)價值鏈管理的最優(yōu)價值理念(投入產(chǎn)出評價指標)和社會經(jīng)濟生態(tài)學(economy social ecology，簡稱ESE)、效率最優(yōu)理念(intension efficiency harmony，簡稱IEH)的集約性、高效性和協(xié)調(diào)性，通過價值鏈管理達到合理配置各種農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的目標，具體見表1。將投入強度、產(chǎn)出結(jié)果、空間應用、經(jīng)濟、社會、生態(tài)、集約化作用、高效作用和協(xié)調(diào)作用分別設為V1、V2、V3、P1、P2、P3、K1、K2、K3。

表1 價值鏈管理下的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集評價指標

3 樣本獲取

以長三角區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)為研究區(qū)域，其中長三角區(qū)域包括上海市、整個江蘇省和浙江省以及安徽合肥與安徽馬鞍山。

以2012—2016年長三角區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)為研究對象，根據(jù)上海、江蘇、浙江和安徽4省(市)的《統(tǒng)計年鑒》《中國統(tǒng)計年鑒》以及2012—2013年的《長三角年鑒》可知，2016年長三角區(qū)域共有農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)1 025個。上海市的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)發(fā)展較早，已逐步成熟，入駐聚集區(qū)的龍頭企業(yè)占比78%；江蘇省省內(nèi)區(qū)域發(fā)展不平衡，政府采用整合產(chǎn)業(yè)鏈、緊抓扶持集群建設等模式來提高農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)的發(fā)展水平，龍頭企業(yè)占比52%；浙江省為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)提供了優(yōu)質(zhì)的資源和便利的交通條件，龍頭企業(yè)占比65%；安徽合肥與安徽馬鞍山區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)相對均衡，因此該區(qū)域形成了特色型農(nóng)產(chǎn)品加工聚集區(qū)，龍頭企業(yè)占比57%。

4 農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展水平實證分析

4.1 指標檢驗和聚集區(qū)散點建模

4.1.1 指標檢驗 為校驗在價值鏈管理模式下農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的聚集程度[15]，本研究采用EVIEW8.0程序完成面板數(shù)據(jù)的LLC(Levin-Lin-Chu)單位根檢驗、面板數(shù)據(jù)的IPS(Im-Pesaran-Shin)單位根檢驗、PP(Phillips and Perron)單位根檢驗、ADF(Augmented Dickey-Fuller)單位根檢驗[16]，通過初始值、一階差分值、二階差分值進行根校驗，各類檢驗方法都在P≤0.05時達到平衡，并在P>0.05時呈穩(wěn)定狀態(tài)。

產(chǎn)量投入空間應用(yield devotion spatial-application，簡稱YDS)和社會宏觀經(jīng)濟學效率(gesellschaft macroeconimics inefficiency，簡稱GMI)[即投入強度(V1)、產(chǎn)出結(jié)果(V2)、空間應用(V3)、經(jīng)濟(P1)、社會(P2)、生態(tài)(P3)、集約化作用(K1)、高效作用(K2)和協(xié)調(diào)作用(K3)指標]均利用4種單位根校驗方法進行校驗。單位根校驗獲得的全部參數(shù)均穩(wěn)定，若全部參數(shù)不在同一水平，則獲得最大值，并對參數(shù)的二級差分序列進行校驗。結(jié)果(表2)表明，評價指標都能夠通過單位根值檢驗，因此本研究設計的指標可完成對農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展水平的實證分析。

表2 指標校驗分析

注：“***”表示在1%水平上顯著。表3、表4、表7同。

4.1.2 聚集區(qū)散點建模 本研究應用散點模型[17]將農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群劃分為4個部分，其中第一區(qū)間為HH聚集區(qū)，即農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集水平較高的區(qū)域被其他聚集水平較高的聚集區(qū)包圍；第二區(qū)間為LH聚集區(qū)，即農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集水平較低的聚集區(qū)被其他水平較高的區(qū)間所包圍；第三區(qū)間是LL聚集區(qū)，即農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集水平較低的聚集區(qū)被其他水平較低的區(qū)所包圍；第四區(qū)間是HL聚集區(qū)，即農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集水平較高的聚集區(qū)則被其他水平較低的聚集區(qū)所包圍(圖1)。

4.2 農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)空間基尼模型

為完成農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)和空間應用的聯(lián)系，本研究采用空間基尼模型來完成局部空間聯(lián)系模式的構(gòu)建。我國的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集在長三角區(qū)域的空間分布存在明顯的區(qū)域差別，即從東部向西部遞減。此外，在2012年農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的空間排布狀況較為分散的狀況下，沿海區(qū)的生產(chǎn)性服務發(fā)展較好，而其他區(qū)域相對較弱。到2015年，長三角區(qū)域中西部的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集程度逐步增強。

根據(jù)長三角區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集狀態(tài)的發(fā)展情況、空間分布狀態(tài)與產(chǎn)業(yè)構(gòu)造轉(zhuǎn)換模型，該區(qū)域的產(chǎn)業(yè)空間分布存在層次性與網(wǎng)絡性。本研究將農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)區(qū)域空間發(fā)展狀態(tài)分為4級，由圖2可知，上海市的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)區(qū)域空間發(fā)展狀態(tài)屬于第一級，其農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集的目標為我國乃至整個世界；第二級包括杭州、南京與合肥等市，主要服務于長三角區(qū)域；第三級包括蘇州、臺州等市，其農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集服務區(qū)域已跨越了省級單位；第四級包括江蘇宿遷、安徽徐州、浙江麗水等地區(qū)，主要服務于本省內(nèi)部。

長江三角洲的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集進展和空間科學布局表現(xiàn)出層級性，在生產(chǎn)加工與交易、空間流通的影響下形成聯(lián)系。具有空間網(wǎng)絡型狀態(tài)，主要表現(xiàn)為：(1)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)間的空間網(wǎng)絡聯(lián)系。在效益最優(yōu)角度下制定戰(zhàn)略決定，形成橫向、豎向聯(lián)系，隨著各農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)間交互聯(lián)系的深入，企業(yè)間形成發(fā)射型產(chǎn)業(yè)交互網(wǎng)絡。(2)聚集區(qū)域內(nèi)的空間網(wǎng)絡聯(lián)系。不同理念下的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)的關聯(lián)通過該區(qū)域的企業(yè)內(nèi)部關聯(lián)表現(xiàn)，而聚集區(qū)間的網(wǎng)絡關聯(lián)則轉(zhuǎn)換為農(nóng)產(chǎn)品加工功能關聯(lián)，并在功能上相互補充。(3)聚集區(qū)間之間的空間關聯(lián)。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集的發(fā)展模式和聚集區(qū)存在對等關聯(lián)，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集的發(fā)展水平越高，區(qū)間間的合作潛力越大。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集須要支持農(nóng)產(chǎn)品加工相關人員變動并對交易平臺的通信模式進行完善。

長江三角洲的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集網(wǎng)絡模型如圖3所示。

根據(jù)《中國城市經(jīng)濟統(tǒng)計年鑒》可知，上海地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展最為迅猛。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值從2012年的3 923.56億元增加到2016年的6 234.89億元，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集的附加值占農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)整體產(chǎn)值的60%左右，聚集型發(fā)展模式已成為該區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的主體。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集逐漸形成中心帶動周邊的發(fā)展方式，并在竹園、大寧和虹口等區(qū)域形成了農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)中心，同時形成了超級農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)多方位發(fā)展的空間模式。目前上海地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集呈中心聚集形式。安徽省自2014年底正式被劃分為長三角經(jīng)濟發(fā)展區(qū)以來，合肥市逐步打造現(xiàn)代化工業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)，構(gòu)建多產(chǎn)業(yè)融合模式。

4.3 農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)

本研究利用2012—2016年長三角區(qū)域1 025個農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)的數(shù)據(jù)，測算m區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)n的從業(yè)人數(shù)(Gm，n)、技術發(fā)展水平(Te)、政府控制(GK)、金融發(fā)展水準(F)、多樣化集聚(D)、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的整體聚集度(TRm)、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展價值鏈增值參數(shù)(I)、空間基尼參數(shù)(J)、空間基尼參量(rE-G)的均值和標準差，具體如表3所示。

表3 中國中部農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集各參量的均值以及標準差的統(tǒng)計

由F校驗(方差齊性檢驗)可知，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集狀態(tài)發(fā)展模式符合統(tǒng)計性校驗分析規(guī)律，顯著性差異??；Gm，n和Te的固定效應小于 0.6，GK小于0.01，表明人才投入估值不理想，技術發(fā)展水平有待提高，政府控制對農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集的促進影響較?。粡腍ausman校驗結(jié)果可知，當前長三角區(qū)域大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)倒“U”形狀態(tài)。此外，政府也是農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集推進的重要因素(表4)。

4.4 計量研究與結(jié)果分析

采用回歸解析方法研究校驗農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集和影響因素是否存在空間聯(lián)系。為保障結(jié)果與模型的契合度，對Moran、Walds、Lratios、Lmsar和Lmerr等指標進行檢驗，實證結(jié)果(表5)表明，邊際概率均在5%之下，說明農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集與其空間具有關聯(lián)性。由表6中的空間應用與投入強度、產(chǎn)出結(jié)果、經(jīng)濟、社會、生態(tài)及集約化、高效性、協(xié)調(diào)性指標數(shù)據(jù)可知，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)間的空間相關性很強，匹配最優(yōu)的聚集狀態(tài)可促進經(jīng)濟、社會和生態(tài)發(fā)展，但隨著農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模的擴大和經(jīng)濟效益的提升，對生態(tài)的影響仍是一個待解決的問題。

造成上述現(xiàn)象的因素主要有：(1)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集的密集度水平有助于市場的整體規(guī)模拓展，形成規(guī)模化效應；(2)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集構(gòu)建的經(jīng)濟規(guī)?？蓽p弱農(nóng)產(chǎn)品供應鏈上游與下游的產(chǎn)業(yè)成本，從而達到低投入和高產(chǎn)出效果，同時帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，拉動就業(yè)；(3)在經(jīng)濟高速發(fā)展的階段，污染和食品安全受到的重視程度往往不高。針對2012—2016年期間長三角區(qū)域大多農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的投入強度、產(chǎn)出結(jié)果、空間應用、經(jīng)濟、社會、生態(tài)、集約化作用、高效作用和協(xié)調(diào)作用完成集群分析，結(jié)果見表6。

4.5 分區(qū)域估測值

由于長三角區(qū)域東、中、西3個區(qū)域的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟發(fā)展水平存在一定差別，因此農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集在不同區(qū)域間的發(fā)展也存在一定差別。針對不同城市模版進行估測，估測結(jié)果從校驗值而言，Moran、Walds、Lratios、Lmsar和Lmerr等指標值均在5%以下，可通過假設校驗，因此農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集存在較為明顯的空間關聯(lián)度。結(jié)果說明，局部空間自相關指標(local indicators of spatial association，簡稱LISA)有趨近作用，即長三角區(qū)域東部的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集水平較高，中部的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集水平居中，而西部的大多區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集水平較低，因而可分區(qū)域估計農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集。

表4 中國中部農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集影響因子估測值

表5 空間自相關校驗

表6 農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集調(diào)優(yōu)結(jié)果

由表7可知，東部、中部、西部區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集空間有明顯差別。與西部地區(qū)相比，長三角區(qū)域東部和中部農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展較早，且較為發(fā)達，因此農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集度較高。而西部地區(qū)多為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，可從自身資源出發(fā)拓展農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，形成以生產(chǎn)為主的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈聚集模式。因此農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集的多樣化形勢在空間上表現(xiàn)為從東到西逐漸變?nèi)醯内厔?；農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集拉動就業(yè)的狀況同樣表現(xiàn)為從東到西逐漸減弱的趨勢；東部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集規(guī)模獲取的經(jīng)濟效益比其他區(qū)域高，主要是由于東部區(qū)域的市場規(guī)模超過了其他地區(qū)，便于市場影響力的發(fā)揮，而中部和西部地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)往往分布在區(qū)域內(nèi)部，相互間聯(lián)系較少，且市場規(guī)模有限。而東部區(qū)域的產(chǎn)業(yè)價值鏈作用明顯，能夠深入影響各區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，從而提升企業(yè)和產(chǎn)業(yè)間的互聯(lián)。生態(tài)影響在長三角區(qū)域各個區(qū)域間差別不大，這是由于不同區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不同，當?shù)厥称钒踩芾砗臀廴局卫碚咭灿幸欢ú顒e。

表7 東部、中部、西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集狀態(tài)對比

5 研究結(jié)論與政策啟示

5.1 主要研究結(jié)論

在市場經(jīng)濟條件下，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集是在農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定水平后，形成產(chǎn)業(yè)相近并依據(jù)經(jīng)濟內(nèi)在關聯(lián)構(gòu)建的有效性農(nóng)業(yè)經(jīng)濟體。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集在白熱化的市場競爭中脫穎而出，賦予了整個農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)生機和活力。

本研究首先給出評價模型和指標，從從業(yè)人口、產(chǎn)業(yè)聚集價值鏈角度構(gòu)建評價模型，并從空間基尼、E-G測算、最優(yōu)價值理念、ESE和IEH等方面設計指標。通過查閱2012—2016年長三角區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)1 025組數(shù)據(jù)，對指標進行LLC、LPS、YDS、GMI 4種單位根校驗，進而完成聚集區(qū)散點建模。通過農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)空間基尼模型將農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀態(tài)分為4級，并采用金融發(fā)展、多樣化集聚、整體聚集度、價值鏈增值、空間基尼等參數(shù)完成分析。研究結(jié)果表明，東部、中部、西部區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集空間有明顯差別。長三角區(qū)域東部和中部相對于西部地區(qū)發(fā)展得較早，且較為發(fā)達，因此農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集度較高。

農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集的密切度能夠拓展市場的整體規(guī)模，逐漸形成規(guī)模化效應；其經(jīng)濟規(guī)模影響可減少農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的上游與下游產(chǎn)業(yè)成本，從而達到低投入和高產(chǎn)出效果，同時帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，拉動就業(yè)。在經(jīng)濟高速發(fā)展的階段，污染和食品安全受到的重視程度往往不高。當前長三角區(qū)域大多農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)倒U型發(fā)展狀態(tài)；此外，政府也是推進農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集的重要因素。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集的發(fā)展還存在人才投入估值不理想、技術水平有待提高、政府控制對農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集促進作用較小的問題。

5.2 政策啟示

構(gòu)建持續(xù)而穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品價值鏈。通過最優(yōu)價值理念進行價值鏈管理，以達到合理配置各種農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的目標。實現(xiàn)科學價值調(diào)控型農(nóng)業(yè)聚集，達到投入、產(chǎn)出、空間應用、經(jīng)濟、社會、生態(tài)、集約化、高效和協(xié)調(diào)間的平衡，并逐步發(fā)展為利益互補、職責明確的完善型農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)價值鏈管理模式，從而保證各個環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

不斷增強人才的引入力度，提高農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的密集度和農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的聚集度，并完善人力資源與加強知識傳播，提升交叉區(qū)間的人才引入力度。充分應用當?shù)貙I(yè)人才資源，完善企業(yè)與高校間的對接，并將好的農(nóng)業(yè)實踐科研成果投入到生產(chǎn)實際中。

科學規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集空間，提高土地整體利用水平。構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集基地，以便在整個區(qū)域內(nèi)形成規(guī)模；科學布局污染較嚴重、占地大的加工企業(yè)，將其設置在聚集區(qū)的外圍。加快長三角中、西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)的發(fā)展，形成多樣、專業(yè)的發(fā)展模式。加速區(qū)域經(jīng)濟一體化進程，完備交通和基礎設置，提升土地的集約化水平。