平泉有個“蘑菇頭兒”

錢敏

平泉，地處遼河源頭，是河北承德的一個縣級市，森林覆蓋率高達58.8%。自然環(huán)境雖然優(yōu)美，但平泉的農業(yè)條件卻堪憂，面臨“一方水土養(yǎng)不活一方人”的窘境。

先天條件不足，40多萬人口的農業(yè)大縣要脫貧，談何容易？如何脫貧致富？平泉人在思考。幾經摸索，平泉人給出了自己的答案——蘑菇。2014年以來，平泉產業(yè)扶貧累計帶動脫貧23661人，其中，食用菌產業(yè)帶動脫貧9883人。目前，平泉已成為全國食用菌價格形成中心，產業(yè)鏈產值高達78億元，提供農民人均純收入比重高達46%以上。

9883人、78億元、46%以上，多么令人激動的數(shù)字！數(shù)字背后，離不開一個“領頭雁”的默默付出，他，就是人稱“蘑菇頭兒”的孫紹芳。

1986年，孫紹芳24歲，是黃土梁子國營林場的一名職工。當時，林場經營困難，工資不能正常發(fā)放，他看在眼里，急在心里。本身家底兒就薄，再攤上這事兒，日子越發(fā)艱難。照這樣下去可不行，孫紹芳計劃另謀生路。他四處打聽，得知當?shù)匾吧谕赓Q和北京市場非常受歡迎，于是主動找到場里領導，成立黃土梁子林場綜合經營部。之后，他帶領幾名職工開始收購、加工野生菌，從此與蘑菇結下不解之緣。

萬事開頭難。經營部成立了，接下來需要考慮的，就是怎樣把產品賣出去。懷揣500元現(xiàn)金，孫紹芳拎著幾十袋野生菌干品去了北京，到農業(yè)展覽館參加農產品展銷會。誰知展位費就得500元，他只好跟主辦方協(xié)商，對方同意他先付450元。第一天下來，生意不錯，賣出去的錢完全可以使他此行無虞，這給了他莫大的信心。

回到旅館，他開始仔細翻看電話簿，一一記下電話、地址，他要趁著在北京的這幾天走訪所有潛在客戶。接下來的幾天里，他不辭辛勞，來回穿梭于偌大的北京城。第一次來北京，這個山里娃就這樣甩開膀子邁開腿，開啟了即將大干一場的節(jié)奏。

幾天下來，在吃了一次又一次閉門羹，遭到一次又一次回絕之后，孫紹芳收到了一支寶貴的橄欖枝。不虛此行，憑著這支橄欖枝，孫紹芳在北京打開了市場。

別看孫紹芳如今做得風生水起，其實一開始起步非常低。那時候，孫紹芳總是親自騎著自行車，走鄉(xiāng)串村地收蘑菇，再把收來的蘑菇烘干裝成袋往外賣。乍一聽，似乎沒什么技術含量，但就是這樣一個簡單的收售行為，孫紹芳卻作出了特色，贏得了口碑。

早年間，孫紹芳和一位伙伴一起收野生菌，賣給同一個商家，但對方指定只要他的貨品。等到第二年孫紹芳再次去賣時，那位伙伴頭一年的貨品還積壓著。盡管貨品不是自己的，但孫紹芳不希望這么好的寶貝爛在庫里，他情愿自己倒貼也要幫伙伴重新加工。

“你就加工吧，價格再高也得加工，他不出錢我出?！睂O紹芳積極協(xié)調保管員，強行將伙伴的存貨給重新加工了?！八驮谀抢锍蛑夜芩怨芩?，陪了他三四天。”后來，孫紹芳還專門向加工廠領導求情，加工費折半。有了孫紹芳出手相助，這位伙伴總算沒有賠錢。

由于對品質把控嚴格，短短幾年間，孫紹芳的野生菌生意越做越紅火，到1992年，一年大約能賣五六十萬元。要知道，上世紀80年代，連萬元戶都極其罕見，所以這在當時是極為了不起的。

野生菌雖然好，但畢竟量太少?？紤]到平泉山野資源不錯，或許適合食用菌種植，孫紹芳開始積極向政府建議。鑒于孫紹芳在當?shù)氐某煽冇心抗捕?，時任平泉縣委書記動了心。他親自帶隊去南方的香菇基地浙江慶元考察。隨后，平泉的食用菌種植迎來快速發(fā)展。

一人富不是富，怎樣才能帶動大家一起致富？有著濃重家鄉(xiāng)情結的孫紹芳思考著。以前受制于野生菌的量，不能放開手腳干，現(xiàn)在食用菌的種植規(guī)模上來了，孫紹芳終于可以大干一場。1996年，機會來了。在政府的支持下，孫紹芳成立承德綠源綠色食品有限公司。當時，公司總資產300萬元，員工10多人，年收入200萬元。

接下來的6年里，孫紹芳帶領綠源公司進入快速發(fā)展通道，完成作坊式生產向工廠化生產轉型，從主要收售野生菌干品，轉向鹽漬、速凍等初加工產品的加工和銷售。1998年，公司取得對外出口經營權，平泉蘑菇隨之走出國門，享譽世界。2000年，由于生產規(guī)模、影響力和帶動能力的全面提升，綠源被認定為河北省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

2002年，在綠源前期奠定的基礎上，承德森源綠色食品有限公司成立。隨后，公司的發(fā)展像是“開了掛”，產品轉向更高層次的精深加工，更多優(yōu)質產品銷往國內外。2014年，中央廚房開始進軍首都餐飲業(yè)，現(xiàn)已成為機場、鐵路、吉野家、正一味、權金城、老家肉餅等16家連鎖餐飲企業(yè)及國家機關、學校食堂的特定供應商。2017年，公司“菇芳源”商標被國家工商總局認定為馳名商標。今年，蛹蟲草菌絲功能發(fā)酵飲料的上線，完善了平泉的食用菌產業(yè)鏈條，填補了國內該類產品的空白。

經過多年打拼，孫紹芳帶領的森源目前已成為總資產逾2億元的全國食用菌行業(yè)十大龍頭企業(yè)，每年消化全市超過六分之一的蘑菇產能，帶動了廣大平泉老百姓脫貧致富。

為什么孫紹芳能取得成功？這源于他敢于成為第一個吃螃蟹的人?！八铋_始涉足加工業(yè)……這在平泉，乃至整個北方地區(qū)，算是開了先河?！逼饺懈笔虚L胡維民稱。“咱不能光指著收購原材料賣給人家，這樣價格就特不穩(wěn)定，容易讓老百姓喪失對蘑菇種植的信心?！痹纹饺h委副書記、承德市扶貧辦副主任的王曉利表示，孫紹芳從事的蘑菇加工不僅增加了產品的附加值，還解決了蘑菇的價格穩(wěn)定問題?！八麄€帶動了一個產業(yè)，一到收蘑菇的季節(jié)，全國各地經銷商一來，旅館、飯店、交通運輸?shù)龋紟恿?。?/p>

能成功，還源于他是一個心中充滿大愛的人?！笆袌龊玫臅r候，政府不用管，市場不好的時候，政府會出面協(xié)調。我們做龍頭企業(yè)的就要拿出資金，抬一抬價格，收一些產品。必須保證菇農不賠錢，以免傷害種植積極性?！睂O紹芳回憶了1999年滑子菇滯銷的情形，當時2萬噸連每斤1.5元都賣不出去，菇農眼看就要賠錢了?！鞍疵拷?.8元、1.9元到2元收鮮品，我們一直在頂著收。我們都直接上農村去搭灶，收完之后直接加工往回拉，有多少收多少，全部收，那年我?guī)齑媪?000多噸，賣了2年才賣完，賠了300來萬?！北M管賠了不少，但好歹穩(wěn)住了市場，孫紹芳感到很欣慰。

對產品質量和責任，孫紹芳看得很重，但對個人榮譽，他卻漠不關心。采訪中一個細節(jié)，令人印象深刻。在辦公室的一個角落，一只破舊的紙箱子半敞著，上百本大紅的榮譽證書躺在里面，橫七豎八。這些證書捧回來往往來不及欣喜，他就又投入到緊張的忙碌中。