水果番茄有機(jī)基質(zhì)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)

曾維銀 李武高 王建賓 劉文科

摘 要： 為解決日光溫室和塑料大棚連作障礙和土傳病蟲(chóng)害嚴(yán)重的問(wèn)題，引進(jìn)了水果番茄有機(jī)基質(zhì)型無(wú)土栽培技術(shù)。根據(jù)當(dāng)?shù)卦耘鄺l件和基質(zhì)供應(yīng)情況，因地制宜，就地取材，充分利用當(dāng)?shù)馗鞣N有機(jī)廢棄物，篩選出適合當(dāng)?shù)責(zé)o土栽培的基質(zhì)配方，結(jié)合鄭州都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求，總結(jié)出了適合園區(qū)和都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的水果番茄有機(jī)基質(zhì)型無(wú)土栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞： 水果番茄； 無(wú)土栽培； 日光溫室； 塑料大棚； 基質(zhì)配方；

有機(jī)基質(zhì)生態(tài)型無(wú)土栽培是一種利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的如農(nóng)作物秸稈、舊菇渣、鋸末、畜禽糞便等廢棄物，經(jīng)充分發(fā)酵或高溫炭化處理后，按一定比例混合，形成一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定并具有一定緩沖作用的全營(yíng)養(yǎng)有機(jī)栽培基質(zhì)。與其他栽培基質(zhì)相比，可有效減少棚室因蔬菜連作導(dǎo)致的次生鹽漬化、土傳病害和生理性病害的發(fā)生，減少追施有機(jī)肥和后期追肥次數(shù)，減少生產(chǎn)投入，對(duì)于發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)和促進(jìn)設(shè)施蔬菜可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義[1]。

1 無(wú)土栽培系統(tǒng)建造

1.1 栽培槽的建造

1.1.1 凸起式栽培槽 用磚塊壘砌或用土堤筑成栽培槽，槽外邊寬度60～80 cm，槽內(nèi)栽培畦寬度為30～40 cm。栽培畦適當(dāng)下挖12 cm左右鋪上廢舊塑料布，上面鋪一層干凈磚塊，在磚塊上鋪粗爐渣或粗砂粒與地面持平，然后在兩邊砌磚槽或筑土埂，使栽培槽高度30～32 cm，最后在粗爐渣或粗砂粒及兩邊槽埂上面鋪地布，地布將槽埂上方蓋住，保持栽培系統(tǒng)清潔[2]。

1.1.2 凹沉式栽培槽 主要用于排水條件良好的地方，但缺點(diǎn)是栽培田內(nèi)土壤容易混入栽培槽內(nèi)基質(zhì)中，因此要求整個(gè)溫室地面用塑料布覆蓋。用鐵鍬沿栽培畦向下挖溝，最終做成深35 cm、上口寬35 cm、下底寬30 cm的梯型溝，溝內(nèi)鋪粗爐渣或粗砂粒約5 cm厚，最后在粗爐渣或粗砂粒上邊及槽埂兩邊并向外延伸20 cm全部鋪上地布。

1.2 栽培機(jī)基質(zhì)配方

可用于栽培的原料有玉米和小麥秸稈的粉碎物、藥渣、稻殼、花生殼、鋸末等，將有機(jī)基質(zhì)進(jìn)行充分混勻后發(fā)酵或高溫炭化處理后按一定比例混合制作成有機(jī)基質(zhì)。無(wú)機(jī)基質(zhì)主要有珍珠巖、蛭石、粗河沙、爐渣等。將有機(jī)基質(zhì)和無(wú)機(jī)基質(zhì)按一定比例混合制成復(fù)合基質(zhì)，1 m?基質(zhì)中加入適量經(jīng)充分腐熟的農(nóng)家肥和少量三元復(fù)合肥，用50%（w，后同）多菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴灑消毒后混均備用。栽培基質(zhì)利用微生物制劑進(jìn)行堆漚充分發(fā)酵后可以繼續(xù)使用，能連續(xù)使用3～4 a（年）[3]。

1.3 供水系統(tǒng)

可直接利用機(jī)井水澆水，也可在溫室內(nèi)修1個(gè)3～5 m蓄水池，在蓄水池內(nèi)安裝1個(gè)小水泵供水。要求滴灌管1 h流量12～22 L，每孔1 h滴水量達(dá) 2～3 L，采用滴灌管或滴灌帶均可。

1.4 養(yǎng)分供應(yīng)系統(tǒng)

番茄苗定植后，前期由固態(tài)緩效肥提供養(yǎng)分，不需要進(jìn)行追肥，后期追肥通過(guò)簡(jiǎn)易滴灌系統(tǒng)進(jìn)行追肥，肥料可以使用番茄無(wú)土栽培專用沖施肥 。

2 水果番茄無(wú)土栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

作為水果番茄栽培，主要篩選口感好、含糖量高的品種。如河南農(nóng)大豫藝種業(yè)的‘酸甜果和鄭州市蔬菜研究所的‘KG1636。

2.2 栽培茬口

一般在12月初播種育苗，翌年1月下旬定植，4月上中旬開(kāi)始采收上市，7月拉秧。

2.3 培育壯苗

2.3.1 浸種催芽 浸種前將種子在太陽(yáng)光下晾曬2 d，用 55 ℃熱水浸泡 10 min，然后放入 1%的高錳酸鉀溶液中浸泡 10～15 min殺菌，再用清水洗凈后浸泡 6 h。將浸泡好的種子瀝干水用干凈的濕毛巾包住保濕，在 28～30 ℃的條件下催芽。催芽期間注意種子保濕，當(dāng)種子有65%露白時(shí)及時(shí)播種。

2.3.2 育苗基質(zhì)準(zhǔn)備 采用穴盤(pán)基質(zhì)無(wú)土育苗，使用商品育苗基質(zhì)或自己配制育苗基質(zhì)（V草炭∶V蛭石=2∶1配比，每1 m?加四水硝酸鈣590 mg+硝酸鉀404 mg+磷酸二氫鉀136 mg+七水硫酸鎂246 mg混勻[4]，基質(zhì)裝穴盤(pán)前噴水拌勻，調(diào)節(jié)基質(zhì)含水量在50%～60%后裝入穴盤(pán)，除去盤(pán)面多余基質(zhì)。

2.3.3 播種及苗期管理 將穴盤(pán)澆透水，每穴中央打1個(gè)直徑約1 cm的孔，將催好芽的種子放入孔中，1穴1粒，然后用蛭石蓋平，厚度1.0～1.5 cm。播種后將穴盤(pán)整齊地排放在苗床上，并覆蓋1層地膜保濕。出苗前白天溫度控制在25～28 ℃ ，夜間20 ℃左右。播種直至出苗不用噴水，如缺水應(yīng)酌情噴水。播后7 d內(nèi)必須出全苗。每天檢查芽勢(shì)，80%種子頂土?xí)r降低夜溫，出苗后白天溫度控制在25～28 ℃，夜間10～12 ℃，基質(zhì)溫度15～20 ℃。

2.4 適期定植

2.4.1 移栽前準(zhǔn)備工作 提前1個(gè)月將消毒過(guò)的栽培基質(zhì)填入栽培槽中，基質(zhì)高度比兩邊槽埂低3～4 cm為宜。然后將滴灌帶放入栽培槽中間基質(zhì)上，檢查滴灌帶有無(wú)破損及出水情況。用清水澆透栽培基質(zhì)，使基質(zhì)含水量超過(guò)80%，然后將寬50 cm、厚0.1 mm 的薄膜覆蓋在栽培槽上。用1%的高錳酸鉀對(duì)整個(gè)溫室消毒，密閉溫室。定植期前2 d 撤去地膜，移開(kāi)滴灌帶，在基質(zhì)表面按1 m?均勻撒施充分腐熟好的有機(jī)肥10 kg和三元復(fù)合肥0.25 kg，最后將基質(zhì)和肥料混勻，重新鋪好滴灌帶，將基質(zhì)澆透清水備用。

2.4.2 定植 根據(jù)苗齡選擇1月下旬定植。定植時(shí)盡量選擇健壯幼苗，大小苗分區(qū)移栽。采用雙行按“品”字型定植，株距30 cm 左右，植株距栽培槽內(nèi)邊5 cm左右，定植后立即按每株200 mL 的量澆定植水。

2.5 定植后管理

2.5.1 水分 前期注意控制澆水，后期隨著溫度不斷升高，植株開(kāi)始開(kāi)花坐果，要逐漸增加水分供應(yīng)。定植后3～5 d澆1次緩苗水，后期視天氣情況、基質(zhì)相對(duì)濕度和植株生長(zhǎng)情況適當(dāng)澆水。第1穗果坐穩(wěn)后隨溫度上升，植株生長(zhǎng)加快，要增加水分供給。當(dāng)果實(shí)轉(zhuǎn)色后適當(dāng)控制澆水量，增加沖施肥用量，以提高果實(shí)品質(zhì)。

2.5.2 肥料 定植后至第 1 穗果坐穩(wěn)前施少量高氮型滴灌專用肥，當(dāng)?shù)?1 穗果核桃大時(shí)開(kāi)始加大肥水使用，要使用高鉀型滴灌專用肥。溫度低時(shí)10 d左右澆 1 次營(yíng)養(yǎng)液，天氣晴、溫度高時(shí)要縮短施肥周期，生長(zhǎng)結(jié)果旺季 2 d 澆 1 次，肥料前期以沖施肥黃博1號(hào)為主，后期以黃博2號(hào)為主[5]。

2.5.3 植株調(diào)整 采用單干整枝技術(shù)，在晴天上午及時(shí)打掉側(cè)枝和植株下部病葉、老葉。用6#粗鐵絲沿溫室走向拉3～4道橫絲，然后在栽培槽上方向拉10#鋼絲，在每棵植株上方系1根吊蔓繩，及時(shí)吊蔓和抹除側(cè)芽，確保主干結(jié)果為主。

2.5.4 花果管理 溫度低時(shí)需蘸花促進(jìn)坐果。坐穩(wěn)果后為保持商品性需及時(shí)疏果，每穗留3～5個(gè)果。

2.5.5 病蟲(chóng)害防治 （1）灰霉?。涸谠鰪?qiáng)植株抗病能力的情況下適當(dāng)用藥。發(fā)病前可用 10%的腐霉利煙劑，在傍晚密閉棚室后進(jìn)行煙熏預(yù)防。發(fā)病后用 10%的腐霉利煙劑熏棚，或65%啶?！む酌拱窇腋﹪婌F防治，每隔 5～7 d用藥 1 次。（2）病毒病：在培育健壯植株的基礎(chǔ)上，控制溫室內(nèi)白粉虱、蚜蟲(chóng)和薊馬的數(shù)量，減少病毒傳播途徑。溫室內(nèi)有零星病株時(shí)及時(shí)拔除并焚燒處理，然后用寧南霉素水劑噴霧防治，每5 d左右防治1次。（3）蟲(chóng)害：在植株生長(zhǎng)點(diǎn)上方25 cm處掛黃板誘殺白粉虱和蚜蟲(chóng)，設(shè)置藍(lán)板誘殺薊馬。當(dāng)發(fā)現(xiàn)白粉虱、薊馬數(shù)量增多時(shí)要及時(shí)用藥防治，可用 22.4% 的螺蟲(chóng)乙酯懸浮劑噴霧防治，每7～10 d防治1次，每季最多連續(xù)使用 3 次。

2.6 適時(shí)采收

‘酸甜果在果實(shí)尚未轉(zhuǎn)色完全即可采收鮮食，口味更佳。但采收過(guò)早風(fēng)味口感較差，完全成熟時(shí)則易裂果不耐貯存和運(yùn)輸，所以要適期采收。

參考文獻(xiàn)

[1] 于賢昌. 設(shè)施蔬菜簡(jiǎn)易有機(jī)基質(zhì)栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)民科技培訓(xùn)，2011（7）： 23-24.

[2] 侯江龍，史聯(lián)聯(lián)，楊葉，等. 日光溫室番茄有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)[J]. 陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（4）： 214-216.

[3] 王玉江，翟乃軍，蔣衛(wèi)杰，等. 日光溫室番茄有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)[J]. 山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（5）： 89-90.

[4] 王瑞. 不同肥料配方對(duì)番茄復(fù)合基質(zhì)育苗的影響[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012（6）： 58-59.

[5] 黃紹文，唐繼偉，殷學(xué)云，等. 基于發(fā)育階段的日光溫室有機(jī)基質(zhì)栽培番茄水肥一體化技術(shù)[J].中國(guó)果菜，2017（9）： 52-54.