依米尼古麗·馬那甫
摘要:本文根據薔薇科多年生草本植物的特性,與相關無土栽培技術理論成果,結合中國的鳳梨紅莓生產實踐情況,通過分析常見作物無土栽培的設施組成與建造技術,探討分析果菜類作物的無土栽培管理技術應用,以蔬菜作物土壤栽培技術為對照,明確鳳梨紅莓無土栽培的必要性。通過鳳梨紅莓生物學特性,增進對紅莓的無土栽培技術的理解,掌握建造技術和栽培管理技術要點。
關鍵詞;生草本植物;鳳梨紅莓;無土栽培
一、引言
鳳梨紅莓為薔薇科多年生草本植物,株高約30cm左右,須根,分布淺。鳳梨紅莓果實酸甜可口,多汁,營養(yǎng)價值高,富含維生素和礦物質,如每100g鳳梨紅莓鮮果中含有維生素C50~100mg。鳳梨紅莓可鮮食,還可以加工成鳳梨紅莓汁、鳳梨紅莓醬、鳳梨紅莓酒等食品,市場的需求量很大,深受消費者的喜愛。鳳梨紅莓除作為鮮果生食之外,它還是一種很有觀賞價值的盆栽花卉,其花期和結果期很長,栽培容易,在市場上逐漸受到人們的重視。近年來鳳梨紅莓的無土栽培發(fā)展較快,目前世界各國均有鳳梨紅莓栽培,主要方式是高設NFT水培和巖棉培二種。鳳梨紅莓莖有三種,即新莖、根狀莖和匍匐莖。新莖為當年生莖,根狀莖為多年生莖,上一年的新莖即為今年的根狀莖,匍匐莖為鳳梨紅莓的繁殖器官。鳳梨紅莓的葉為羽狀復葉,互生。花白色,白花授粉,一個花序上通常生長20朵花左右,陸續(xù)開放。果實為花托膨大而成,柔軟多汁,果面紅色,果肉有白、紅、粉紅色,中間有髓,早開花結的果實較大,以后開花所結的果實較小。
二、鳳梨紅莓的栽培季節(jié)與品種選擇
10月將無病毒苗定植于苗床,用小棚覆蓋,上覆白色無紡布或寒冷紗越冬,3月將苗定植到采苗圃,使大量發(fā)生匍匍莖形成小苗。7月采小苗進行無土育苗,再經過人工低溫、短日照處理,誘導花芽分化,9月即可定植于棚室內,當年12月即開始結果,可一直供應到翌年4~5月。這是促成鳳梨紅莓栽培的整個過程。無土栽培的鳳梨紅莓品種除要求早熟、豐產、品質好之外,還應該具備耐肥性強、休眠期短的特點,這樣冬季鳳梨紅莓的生長勢不易衰弱。目前最常用的品種是女峰和豐香等。
露地栽培的鳳梨紅莓,晚秋定植后,幼苗休眠越冬,第二年花芽分化,5月采收。無土栽培鳳梨紅莓,多行大棚或溫室內促成栽培,提早到11~12月份即能采收鳳梨紅莓,一直持續(xù)到翌年5月。為此,必須選用休眠淺或近乎不休眠的品種,并進行人工花芽誘導處理。傳統(tǒng)的方法有將小苗在8月高溫季節(jié)移到高海拔山上進行育苗,促進花芽的形成。無土育苗條件下,多采用中斷供N處理和低夜溫處理來誘導花芽的形成。
三、栽培管理
栽培方式與定植鳳梨紅莓可在多種無土栽培形式中進行種植,例如NFT水培、DFT水培、槽式基質培或袋式基質培以及立體栽培和噴霧培等。DYT水培定植鳳梨紅莓苗時,先在定植杯底放入約占定植杯高度1/4左右的小石礫,然后再放入鳳梨紅莓苗,并用少量石礫固定,不要直接將根系放到定植杯底部,以防營養(yǎng)液浸泡幼苗根系時間太長而爛根。已移好幼苗的定植杯放在種植槽中,株行距以20cm×20cm左右為宜。NFT水培定植鳳梨紅莓時,最好是將鳳梨紅莓苗定植在8cm×8cm×5cm的巖棉育苗塊中,然后再放人種植槽中讓其生長。槽式基質栽培鳳梨紅莓時,可按20cm×20cm的株行距直接把鳳梨紅莓幼苗定植到基質中。營養(yǎng)液要以滴灌的形式加入,不能以噴灌的形式來供應營養(yǎng)液或水,因為營養(yǎng)液噴灌時會造成鳳梨紅莓果實的濕度太大而腐爛,同時也不利于鳳梨紅莓果實的清潔。
四、鳳梨紅莓栽培的營養(yǎng)液管理
營養(yǎng)液配方的選擇,各種形式的鳳梨紅莓無土栽培都可以使用華南農業(yè)大學果菜配方、日本園試配方和山崎配方等。這三種營養(yǎng)液配方除了日本園試配方在鳳梨紅莓種植過程中pH值會有所升高外(一般不會超過pH8.0),另外的2個配方的pH均較穩(wěn)定。營養(yǎng)液濃度的控制,一般而言,鳳梨紅莓的耐肥能力較弱,營養(yǎng)液濃度過高會導致根系衰老加快,壽命縮短,進而影響?zhàn)B分的吸收、地上部的生長以及產量的提高。但不同品種的耐肥性有一定的差異。在鳳梨紅莓種植過程中營養(yǎng)液濃度的控制方法,一般采用在開花前控制較低的濃度,這樣可以控制以后畸形果的發(fā)生,開花后由于開花、結果消耗養(yǎng)分較多,應增加營養(yǎng)液的濃度,以防止植株生長勢較弱而早衰的現象。由于鳳梨紅莓的生長期長達8個月,在剛定植后的2~3個月內可用電導率儀來測定其濃度以確定是否補充養(yǎng)分,而在這段時間以后,依靠電導率儀來測定其濃度可能并不能真實反映營養(yǎng)液中含有的營養(yǎng)物質的數量,這是由于生長期較長之后,有部分根系死亡、腐爛以及根系的分泌物積累在營養(yǎng)液中,并且加入營養(yǎng)物質時所帶人的植物需求量少的或不需要的物質的積累,因此,可通過化學分析測定營養(yǎng)液中N、P、K等主要元素的含量而進行養(yǎng)分的補充,必要時可將原有的營養(yǎng)液更換掉。營養(yǎng)液pH的控制鳳梨紅莓最適pH值為5.5~6.5,但在pH5.0~7.5范圍內均可正常生長,如果pH不是過分偏離最適范圍,就不必對其調節(jié)。供液方式,如果采用深液流技術來種植,可利用定時器來控制營養(yǎng)液間歇供應的時間。在開花前,每小時開啟水泵循環(huán)10min,而在開花后,應將水泵循環(huán)供液的時間增加至15~20min/h。如果采用營養(yǎng)液膜技術來種植鳳梨紅莓,在定植至根墊形成之前,可采用每一種植槽0.2~0.5L/min的流量連續(xù)供液,等到根墊形成后采用1~1。5L/min的流量連續(xù)以15~20min/h的間歇供液方式供液。
五、鳳梨紅莓的植株調整
鳳梨紅莓的整蔓更新,植株結果以后,需重新栽植由匍匐莖形成的新株,生活力強,產量高?;蛘叽墒战Y束以后,分次將栽培床上的植株長出的匐匍莖全部摘除,原結果株仍保持較高的生活力和生產能力。摘老葉和疏花在鳳梨紅莓定植后至5~6片葉時要及時摘除枯葉和老葉,摘除枯葉和老葉最好在開花前完成,以利于以后的生長。植株現蕾以后,每株保留2~3個花枝,每花枝留果3~5個。每株留果8~15個。余者疏去,以保證果大整齊,防止小果、畸形果的發(fā)生。人工授粉在保護地內進行鳳梨紅莓無土栽培,因花期多無昆蟲活動而影響授粉和果實發(fā)育,因此,可根據具體情況,或在花期放養(yǎng)蜜蜂,或用人工抖動花枝等,以提高授粉和座果率,減少無效花和畸形果的發(fā)生。