富陽(yáng)漁山鄉(xiāng)茶文化旅游開(kāi)發(fā)的現(xiàn)狀與策略

趙衛(wèi)國(guó)，王利芳，丁永君

（1.富陽(yáng)區(qū)漁山鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)公共服務(wù)站，浙江 富陽(yáng)311419；2.富陽(yáng)區(qū)農(nóng)林技術(shù)推廣中心，浙江 富陽(yáng)311400）

茶文化旅游是指茶葉資源與旅游進(jìn)行有機(jī)結(jié)合的一種旅游方式。它是將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵融為一體進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)。其基本形式是以秀美幽靜的環(huán)境為條件，以茶區(qū)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以茶為載體，以豐富的茶文化內(nèi)涵和絢爛多彩的民俗活動(dòng)為內(nèi)容，涵蓋觀光、品茶、體驗(yàn)、度假等多種旅游功能的新型旅游形式。漁山鄉(xiāng)是富陽(yáng)的茶葉主產(chǎn)區(qū)，種茶制茶是農(nóng)民主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，但近年來(lái)這種傳統(tǒng)的發(fā)展模式已面臨諸多的瓶頸。利用自身的茶葉資源，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相互融合，實(shí)施茶旅互動(dòng)的發(fā)展戰(zhàn)略，是促進(jìn)漁山鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展的新策略。

一、漁山鄉(xiāng)開(kāi)發(fā)茶旅游的自身優(yōu)勢(shì)分析

（一）茶鄉(xiāng)的自然資源豐富

漁山鄉(xiāng)位于杭州市富陽(yáng)區(qū)東北部，北瀕富春江，東北一隅與杭州市西湖區(qū)周浦、袁浦兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)隔江相望，是傳統(tǒng)的歷史名茶生產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有茶園2 000多畝。近年來(lái)茶葉發(fā)展勢(shì)頭良好，僅擁有發(fā)展茶旅結(jié)合開(kāi)展條件的農(nóng)戶就在50戶以上。

（二）茶葉種類(lèi)豐富品質(zhì)好

正所謂好山好水出好茶。漁山鄉(xiāng)光照充足、四季分明，氣候條件優(yōu)越，空氣濕度適合，自然環(huán)境好，空氣污染少，出產(chǎn)的茶葉種類(lèi)較多。其生產(chǎn)的龍井茶外形扁平、味醇?xì)庀?、色澤翠綠，為茶中珍品，在當(dāng)?shù)負(fù)碛泻芨叩闹取?/p>

（三）種茶歷史悠久

杭州城市的繁榮是與茶文化的興盛攜手并進(jìn)的，最有名的西湖龍井更是可以追溯到1200年前。漁山鄉(xiāng)制茶歷史悠久，幾乎是家家種茶、戶戶制茶，茶文化也早已融入當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的日常生活中。

（四）茶鄉(xiāng)地理位置優(yōu)越，環(huán)境優(yōu)美秀麗

漁山鄉(xiāng)是杭州市富陽(yáng)區(qū)的東大門(mén)，區(qū)域面積41.42平方公里，地理位置優(yōu)越，水陸交通便捷，即將建設(shè)的春永一級(jí)公路沿美麗的富春江和錢(qián)塘江穿鄉(xiāng)而過(guò)，與蕭山區(qū)時(shí)代大道相連，行車(chē)30分鐘即可達(dá)蕭山國(guó)際機(jī)場(chǎng)，杭千高速公路、建設(shè)中的杭州都市圈高速公路穿鄉(xiāng)而過(guò)。茶鄉(xiāng)山水相連、植被茂盛，風(fēng)景秀麗，是休閑度假的好去處。

二、漁山鄉(xiāng)開(kāi)發(fā)茶旅游的現(xiàn)狀分析

（一）茶葉品質(zhì)好，但不注重品牌營(yíng)銷(xiāo)

盡管依托優(yōu)越的地理位置和良好的自然環(huán)境，出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)和美譽(yù)度獲得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可，然而由于重生產(chǎn)輕品牌營(yíng)銷(xiāo)，個(gè)體茶農(nóng)多，企業(yè)各自為政，行業(yè)內(nèi)的交流和合作較少，單打獨(dú)斗的局面較為明顯。

（二）茶文化缺乏挖掘宣傳

近幾年，漁山將主要精力集中在茶葉生產(chǎn)上，對(duì)茶文化的挖掘和宣傳力度不夠。由于茶文化旅游內(nèi)容不夠豐富，大大影響了漁山鄉(xiāng)茶文化旅游的整體形象，很難在市場(chǎng)上形成獨(dú)特的賣(mài)點(diǎn)，不具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）茶山茶園體驗(yàn)項(xiàng)目少

漁山鄉(xiāng)茶園的功能定位于產(chǎn)茶，茶農(nóng)的主要工作是圍繞茶葉的生產(chǎn)、銷(xiāo)售展開(kāi)，沒(méi)有考慮到茶文化旅游的需求。茶山茶園的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃沒(méi)有向農(nóng)業(yè)化旅游方向發(fā)展，缺乏旅游元素。茶園雖然向游客開(kāi)發(fā)，但沒(méi)有形成游客入園參觀路線，游客不能參與采茶、制茶的全過(guò)程。相關(guān)的茶產(chǎn)品沒(méi)有形成旅游商品，很難引起市場(chǎng)關(guān)注。茶文化旅游是以休閑、度假為主要形式的休閑旅游活動(dòng)，缺乏刺激性，如不豐富體驗(yàn)項(xiàng)目，將很難吸引大量游客。

三、漁山鄉(xiāng)開(kāi)發(fā)茶旅游的策略

（一）規(guī)?；a(chǎn)，注重品牌營(yíng)銷(xiāo)

漁山鄉(xiāng)茶葉的發(fā)展應(yīng)做好長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，挖掘和整合各方面資源，依托杭州市農(nóng)科院茶葉所的技術(shù)支持，組織茶農(nóng)和企業(yè)開(kāi)展技術(shù)交流和茶文化活動(dòng)，形成行業(yè)交流、資源共享，推動(dòng)漁山鄉(xiāng)茶葉規(guī)?；l(fā)展，打造一批茶園秀美、茶品優(yōu)良、茶文化濃郁、休閑特色明顯的基礎(chǔ)條件好的茶園休閑景點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的新契合。在具備生產(chǎn)能力的企業(yè)帶領(lǐng)下，將自然風(fēng)光、地方民俗特色與茶文化相結(jié)合，建立漁山鄉(xiāng)的茶葉品牌，從而實(shí)現(xiàn)品牌化營(yíng)銷(xiāo)。

（二）積極培育旅游市場(chǎng)主體

發(fā)展茶旅游首先應(yīng)該號(hào)召?gòu)V大茶農(nóng)積極參與，鼓勵(lì)有條件的茶農(nóng)開(kāi)發(fā)民宿。特別是已開(kāi)辦了農(nóng)家樂(lè)的茶農(nóng)應(yīng)該在住宿方面做文章，延長(zhǎng)游客的停留時(shí)間，將一日游推廣成兩日，甚至更多天。同時(shí)，還可以依靠特色茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展茶館、茶文化養(yǎng)生館等消費(fèi)娛樂(lè)場(chǎng)所，豐富游客的旅游生活。另外，鄉(xiāng)村動(dòng)植物資源豐富，在發(fā)展茶葉采摘體驗(yàn)游的同時(shí)，也應(yīng)完善農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)物體系，茶園的豬、雞、雞蛋、各類(lèi)蔬菜、水果等農(nóng)特產(chǎn)品的銷(xiāo)售也可加入到茶旅游的開(kāi)發(fā)中來(lái)。一方面能夠滿足游客的購(gòu)物需求，另一方面也推廣了當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，有利于增加茶農(nóng)的收入。

（三）多種旅游資源相結(jié)合，宣傳茶文化

借助漁山鄉(xiāng)茶葉的美譽(yù)度，打造以茶文化為主題的大型民俗節(jié)慶活動(dòng)，如茶節(jié)、品茶會(huì)等。將茶山茶園的自然資源與民俗、采茶表演等資源融合。舉辦茶園攝影比賽，吸引攝影愛(ài)好者；把茶園觀光、自然風(fēng)景觀光與民俗茶藝表演、原生態(tài)民俗體驗(yàn)、農(nóng)家樂(lè)等多種旅游活動(dòng)捆綁起來(lái)，形成賣(mài)點(diǎn)。特別是已經(jīng)開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)的茶農(nóng)，還要在住宿上下工夫，延長(zhǎng)游客的停留時(shí)間，使一日游延長(zhǎng)至兩日游，甚至更長(zhǎng)。

（四）保證茶旅游開(kāi)發(fā)和茶葉生產(chǎn)之間的均衡發(fā)展

為保證旅游開(kāi)發(fā)和追求茶產(chǎn)量間的均衡發(fā)展，可將茶園規(guī)劃為觀光區(qū)、體驗(yàn)區(qū)和產(chǎn)茶區(qū)，形成游茶山、看炒茶、觀茶道、賞茶藝、過(guò)茶節(jié)的生態(tài)旅游線路。產(chǎn)茶區(qū)為核心區(qū)，可限制游客進(jìn)入量，確保茶園產(chǎn)量。觀光區(qū)和體驗(yàn)區(qū)，可以增加體驗(yàn)項(xiàng)目，如游客參與采茶、制茶的實(shí)踐，體驗(yàn)茶農(nóng)的辛苦與樂(lè)趣；學(xué)習(xí)茶道，直接參與茶藝美的創(chuàng)作與體驗(yàn)，充分領(lǐng)略茶的色香味韻；參與炒茶、斗茶、茶王拍賣(mài)等環(huán)節(jié)，營(yíng)造茶節(jié)節(jié)日氣氛，短時(shí)間內(nèi)帶來(lái)強(qiáng)烈的茶文化感受；觀看茶舞等民俗表演，豐富茶文化體驗(yàn)。