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      兒童飲食營養(yǎng)與保健狀況分析及對策

      2018-12-07 10:09:30杜永瓊
      健康大視野 2018年21期
      關(guān)鍵詞:兒童對策分析

      杜永瓊

      【摘 要】

      目的:對兒童飲食營養(yǎng)與保健狀況進行分析,針對所存在的問題提出相應(yīng)對策。方法:將2017年2月-2018年2月間我院兒童保健科接收的1861名2-6歲兒童納入研究,通過問卷調(diào)查的方法對兒童營養(yǎng)狀況、飲食方式、膳食結(jié)構(gòu)等資料進行收集,評價兒童生長發(fā)育情況,并對影響兒童身高與體重變化的因素進行多元線性回歸分析。結(jié)果:1861名兒童中,共有257名營養(yǎng)不良,發(fā)生率為13.82%;兒童身高的增長與每天進餐次數(shù)、進餐量、喜好動物性食品及乳類食品密切相關(guān),兒童體重的增長與每天進餐次數(shù)、進餐量及喜好甜點零食、動物性食品、富含碳水化合物食物密切相關(guān)。結(jié)論:當(dāng)前兒童營養(yǎng)不良情況仍較為嚴(yán)重,不僅需要加強兒童教育,引導(dǎo)兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,同時也要指導(dǎo)兒童家長提高飲食保健知識,樹立健康生活觀念,給予孩子科學(xué)喂養(yǎng),以達到促進兒童健康成長的目的。

      【關(guān)鍵詞】 兒童;飲食營養(yǎng);保健狀況;分析;對策

      【中圖分類號】R175

      【文獻標(biāo)志碼】B

      【文章編號】1005-0019(2018)21-192-01

      近年來,隨著社會生活水平不斷提高,兒童飲食營養(yǎng)與保健狀況越來越受到重視,兒童飲食營養(yǎng)與保健狀況的好壞不僅可與兒童生長發(fā)育及身心健康有著直接關(guān)系,同時也對國家未來的發(fā)展?jié)摿τ兄匾绊?,因此,對兒童飲食營養(yǎng)與保健狀況進行調(diào)查,并根據(jù)調(diào)查結(jié)果提出指導(dǎo)性意見以促進兒童健康成長有著重要意義[1]。本次筆者通過對近期在我院兒童保健科進行健康保健的1861名2-6歲兒童資料進行收集,分析本地區(qū)兒童營養(yǎng)與保健狀況,并提出相應(yīng)改善對策?,F(xiàn)將具體情況報道如下。

      1 資料與方法

      1.1 一般資料 將2017年2月-2018年2月間我院兒童保健科接收的1861名2-6歲兒童納入研究,其中男995名,女866名。所有兒童均排除有消化系統(tǒng)疾病、代謝系統(tǒng)異常、腎臟功能嚴(yán)重障礙、內(nèi)分泌功能異常等情況,并且兒童家長均對此次研究知情,表示會全力支持配合。

      1.2 研究方法 本次研究分為兩個部分,其一為向兒童父母或其他監(jiān)護人發(fā)放調(diào)查表,對每名兒童情況進行調(diào)查;其二為對每名兒童身高及體重進行測量。

      1.3 評價方法 (1)本次問卷調(diào)查表調(diào)查內(nèi)容包括:①基本情況:兒童姓名、性別、年齡、家庭成員、父母受教育情況、家庭收入、子女?dāng)?shù)量;②兒童個人情況:身體健康狀況、預(yù)防接種情況;③兒童3歲以前營養(yǎng)發(fā)育情況:出生情況、喂養(yǎng)方式、輔食添加、體格、智能發(fā)育情況;④兒童飲食營養(yǎng)情況:飲食方式及習(xí)慣,包括每天進餐次數(shù)、進餐量及是否有挑食、偏食、愛吃零食等,膳食結(jié)構(gòu),包括日常飲食中各類營養(yǎng)成分搭配情況。(2)身高與體重測量完成后參照2006 版WHO(世界衛(wèi)生組織)兒童生長發(fā)育標(biāo)準(zhǔn) ,并以年齡的體重(W/A)、年齡的身高(H/A)、身高的體重(W/H)為觀察指標(biāo)分別采用均值離差法等級評價標(biāo)準(zhǔn)分為上(≤X-2SD)、中(X-2SD~X+2SD)、下(≥X-2SD)三個等級進行評價,其中W/A:上為超重、中為正常、下為低體重;H/A:上為生長過度、中為正常、下為生長遲緩;W/H:上為肥胖、中為正常、下為消瘦,排除有因內(nèi)分泌代謝異常引起的過度生長將營養(yǎng)不良具體分為低體重、生長遲緩、消瘦、超重、肥胖五個類別。另外,將兒童體重與身高實測值作為因變量,對膳食結(jié)構(gòu)和飲食方式行多元線性回歸分析。

      1.4 統(tǒng)計學(xué)處理 采用SPSS23.0統(tǒng)計學(xué)軟件對研究中數(shù)據(jù)進行多元線性回歸分析,P<0.05表示具有統(tǒng)計學(xué)意義。

      2 結(jié)果

      經(jīng)統(tǒng)計,本次1861名兒童中,共有257名營養(yǎng)不良,發(fā)生率為13.82%,其中低體重者有75名,占4.03%,生長遲緩者有58名,占3.12%,消瘦者有40名,占2.15%,超重者有55名,占2.96%,肥胖者有29名,占1.56%,并且家庭收入及父母受教育程度越高的兒童營養(yǎng)狀況越好。另外,據(jù)多元線性回歸分析結(jié)果表明,兒童身高的增長與每天進餐次數(shù)、進餐量、喜好動物性食品及乳類食品密切相關(guān),兒童體重的增長與每天進餐次數(shù)、進餐量及喜好甜點零食、動物性食品、富含碳水化合物食物密切相關(guān),詳見表1。

      3 討論

      近年來,隨著社會經(jīng)濟得到長足發(fā)展、國民健康意識得到明顯提升,兒童飲食營養(yǎng)與保健狀況越來越受到重視,并且我國政府部門也通過實施系列相關(guān)政策以期能改善兒童飲食營養(yǎng)與保健狀況,通過查閱相關(guān)研究文獻表明,我國兒童營養(yǎng)狀況及生長發(fā)育情況也一直在呈穩(wěn)步提升趨勢發(fā)展,但是,在我國兒童營養(yǎng)條件得到明顯改善的大環(huán)境下,仍然存在兒童營養(yǎng)不足及營養(yǎng)過剩情況,并且占據(jù)較大比例[2]。本次筆者通過對我院兒??平邮盏?861名兒童營養(yǎng)狀況資料進行收集統(tǒng)計,發(fā)現(xiàn)共有257名兒童存在營養(yǎng)不良,占總數(shù)的13.82%,其中營養(yǎng)不足的有173名,占9.30%,營養(yǎng)過剩的有84名,占4.52%,通過分析,主要為以下兩點原因造成:(1)兒童存在明顯的偏食、挑食以及不健康的飲食習(xí)慣;(2)家長健康意識不足,對孩子的喂養(yǎng)方式存在明顯認(rèn)知偏差或誤區(qū)[3, 4]。針對這兩點引起兒童營養(yǎng)不良的原因并結(jié)合本次研究中多元線性回歸分析結(jié)果,筆者特提出以下幾點對策:(1)首先仍應(yīng)持續(xù)提高國民營養(yǎng)健康認(rèn)知,可采取在學(xué)校增開飲食保健課程、投放飲食保健公益廣告以及疾病預(yù)防及控制中心、婦幼保健院等直屬單位加強有關(guān)兒童飲食保健知識宣傳等措施予以普及提升。(2)應(yīng)改善兒童飲食行為、飲食習(xí)慣,保證規(guī)律進餐,如低體重、消瘦及生長遲緩類營養(yǎng)不足類兒童應(yīng)適當(dāng)增加每日進餐次數(shù)及進餐量,并糾正所存在的偏食、挑食的不良飲食習(xí)慣,以改善其生長發(fā)育狀況;超重、肥胖類營養(yǎng)過剩類兒童需在保證其機體營養(yǎng)供給的基礎(chǔ)上控制飲食量,減少甜點零食的進食,取消夜宵,糾正偏食、挑食,規(guī)律進餐,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,同時日常需增加戶外活動量與活動時間,以控制體重持續(xù)增長[5, 6]。

      綜上所述,當(dāng)前兒童營養(yǎng)不良情況仍較為嚴(yán)重,不僅需要加強兒童教育,引導(dǎo)兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,同時也要指導(dǎo)兒童家長提高飲食保健知識,樹立健康生活觀念,給予孩子科學(xué)喂養(yǎng),以達到促進兒童健康成長的目的。

      參考文獻

      [1] 陳旭微. 美國幼兒飲食營養(yǎng)教育的實施背景與形式及對我國的啟示[J]. 學(xué)前教育研究. 2016,30(03):15-28.

      [2] 王瑜,張炎. 北京市小學(xué)高年級流動兒童與戶籍兒童飲食營養(yǎng)行為比較研究[J]. 中國衛(wèi)生工程學(xué). 2016,25(04):373-377.

      [3] 高巖,杜嬌嬌,趙慶偉,等. 兒童單純性肥胖的飲食營養(yǎng)治療研究[J]. 中國傷殘醫(yī)學(xué). 2013,21(02):109-110.

      [4] 崔明辰,赫欣,劉國良,等. 河南省農(nóng)村地區(qū)3~7歲兒童飲食營養(yǎng)狀況調(diào)查分析[J]. 中國兒童保健雜志. 2012,20(11):1042-1044.

      [5] 賀瑾. 兒童飲食營養(yǎng)與保健狀況分析及對策[J]. 基層醫(yī)學(xué)論壇. 2018,20(14):1929-1930.

      [6] 黃蓓,王玉美,王世佳. 淮安地區(qū)1~3歲兒童飲食營養(yǎng)現(xiàn)狀調(diào)查分析[J]. 山西醫(yī)藥雜志. 2014,58(02):149-151.

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