潘春華

提起糧油供應(yīng)證（以下簡稱“糧油證”），四十歲以上的中老年人一定不陌生。別看它不大一個小本子，貌不驚人，在計劃經(jīng)濟年代，它可是與我們的生活密切相關(guān)，是全家的命根子。

糧油證產(chǎn)生于20世紀(jì)50年代初，因當(dāng)時糧食和食用油比較短缺，為保證市場供應(yīng)，滿足人民基本生活需求，中央政府于1953年頒布《關(guān)于糧食的計劃收購和計劃供應(yīng)的命令》，城鎮(zhèn)居民實行糧油計劃供應(yīng)，采取劃片、定點、憑糧油證供應(yīng)的辦法，按照計劃分配供應(yīng)糧食和食用油。我的家鄉(xiāng)鎮(zhèn)江市也不例外，市里糧食部門定期按月發(fā)放居民糧油券，居民憑糧油證和私人印章到指定糧店領(lǐng)取。

記得糧油證封面印有“城市居民糧油供應(yīng)證”字樣及編號，并蓋有鎮(zhèn)江市糧食局糧證專用章。證內(nèi)有“全戶人口糧油計劃核定表”，上面填寫了與戶口簿相吻合的戶主姓名、詳細住址和人口信息，以及每人的糧食定量供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)；接著是“糧油票發(fā)放記錄”和“糧油供應(yīng)記錄”；末頁注明“指定供應(yīng)糧店”。糧店為了方便居民領(lǐng)取糧油券，特意為每戶居民準(zhǔn)備了一只信封，預(yù)先把當(dāng)月糧油券如數(shù)裝入信封，居民領(lǐng)取時，糧店工作人員在糧油證上登記并蓋上章。記憶中，1968年我結(jié)婚時領(lǐng)取的糧油證上的戶主是妻子姓名，因為當(dāng)時我在部隊院校工作，結(jié)婚需單立戶口，妻子首先將戶口從娘家遷出，于是當(dāng)仁不讓成了戶主。

20世紀(jì)80年代，鎮(zhèn)江城區(qū)共有30家糧店，如城里的大市口糧店、南門大街糧店、尚友糧店、賀家弄糧店、正東路糧店、鼓樓崗糧店、高橋北糧店、新河街糧店、雙井路糧店、花山灣糧店、桃花塢糧店，城外的山巷糧店、老新街糧店、小街糧店、寶蓋山糧店、金山路糧店、和平路糧店、大西路糧店、京畿路糧店、水上糧店等。

每家每戶都劃定在附近的一個固定糧店購買糧油。我家定點供應(yīng)的是正東路糧店，地處現(xiàn)在中營街與正東路的拐角處，離家不到一里路。糧店門朝東，是一進老式的民居，20世紀(jì)60年代末改作了糧店。共三大間，一間用于收款辦公，另一間是庫房，還有一間是糧油發(fā)貨處及復(fù)秤臺，柜面分門別類堆放著供銷售用的大米、秈米、面粉、面條和食用油等糧油食品。大米與面粉按比例搭配，面粉不少于20%。春節(jié)供應(yīng)品種會多些，增加糯米、糯米粉、赤豆、黃豆、蠶豆、山芋干、水磨年糕等。赤豆、黃豆、蠶豆、山芋干等雜糧都需用糧票按折購買。迎面的墻面上有“糧食是寶中之寶”“節(jié)約糧食備戰(zhàn)備荒”的橫幅標(biāo)語，十分醒目。

過去，城鎮(zhèn)居民每戶糧油證上的吃糧標(biāo)準(zhǔn)，是按照不同年齡、不同工種配給不同定量的：新生兒每月9市斤，三周歲至六周歲每月15市斤，六周歲至十周歲每月22市斤，十周歲以上的普通居民每人每月25市斤，大中學(xué)生每人每月33市斤，企業(yè)職工及退休干部職工每人每月28市斤。令人羨慕的特殊工種，如鍛工、澆注工、搬運工每月糧食供應(yīng)高達42市斤，而機關(guān)干部、教師、醫(yī)生等腦力勞動者，每月定量僅為28市斤。食用油定量標(biāo)準(zhǔn)為：五六十年代每人每月二三兩，七八十年代增加為每人每月0.5市斤，回教、伊斯蘭教居民每人每月0.65市斤。

糧票通常分為市區(qū)糧券、地方糧票和全國通用糧票三種，市區(qū)糧券限本市使用，地方糧票只在省內(nèi)流通，只有全國通用糧票才可出省使用。憑單位證明，根據(jù)出差時間長短，可以用市區(qū)糧票或地方糧票到糧食部門兌換適量的全國通用糧票。兌換時按50斤比1斤交食用油票，因為全國通用糧票里包含了食用油。全國無論何地的飯館、食堂、招待所、食品攤點，吃飯、用餐不僅要花鈔票，而且要交糧票。糧票最大的誘惑在于，除了可以在飯館吃飯外，還可用于購買餅干、茶食餅之類的副食品以及燒餅、油條、饅頭、包子等面點，這對當(dāng)年的孩子來說是何等的誘惑和享受。

糧油證除了作為發(fā)放糧油票的依據(jù)，它另一個重要功用，就是發(fā)放各種購物票券了。那時物資供應(yīng)不充足，主要民生物資皆“計劃供應(yīng)”。每年年底，糧店就會派出人員到居委會設(shè)置的各個點發(fā)放各種購物票券，居民便可持糧油證排隊領(lǐng)取。購物票券拿到手時，只見糧油證里夾了厚厚一疊花花綠綠的各式紙片，那可是一個家庭一年生活所需：穿的有布票、棉花票；用的有肥皂券、煤球券、煤油券；用于“吃”方面的票券最多，有肉票、蛋票、豆制品票、白糖券；還有過春節(jié)購茶食（桃酥、京果粉、花生糖、芝麻糖等）的副食品券及帶魚券、粉絲券等等。券也分好幾種：一種是“戶用券”，是以戶為單位，每戶一張券，如用于國慶、春節(jié)特供的大前門、飛馬香煙和洋河大曲；另外還有一種叫“備用券”，分為1號、2號、3號，發(fā)放時它并未指明購買某一類具體商品，而是到時候根據(jù)實際情況，臨時指定用于購買某樣商品。這同樣要小心保存，因為說不定它指定供應(yīng)的東西很金貴，萬一弄丟了，急得跳腳都來不及。

當(dāng)年購物票券發(fā)放后，發(fā)券單位通常在糧油證的首頁蓋個年度購物票券發(fā)放專用戳，糧油證使用年代越久，票券發(fā)放專用戳無疑會蓋得越多。

那時不僅口糧不夠吃，平均每餐只有二三兩，而且供應(yīng)的食用油也很少，肚子里油水不足，整天饑腸轆轆，用有限的肉票買豬肉時，總喜歡割膘厚的肥肉炸豬油，以貼補食用油的不足，剩下幾塊干巴巴的豬油渣也是解饞的珍饈，同大白菜拌了包餃子吃。20世紀(jì)80年代，隨著物資逐漸豐富，城鎮(zhèn)居民手中的糧票也有多余了，就暗地里用糧票同農(nóng)村小商販調(diào)換雞蛋、鴨蛋、花生仁、芝麻、赤豆等農(nóng)副產(chǎn)品。

往事如煙。糧油證作為計劃經(jīng)濟的產(chǎn)物，見證了共和國那段坎坷歷史。隨著改革開放不斷深入，祖國強盛了，百姓富裕了，饑餓貧窮成為過去。1993年全國完成放開糧價改革，實行糧食開放政策，糧油證的作用逐漸消失，隨之退出了歷史舞臺，成了藏友們爭相珍藏的物品。