文/編：杜慧娟

Milestii Mici（米列什蒂·密茨）酒莊，地處 Mici 村莊附近，離摩爾多瓦首都基希訥烏半小時(shí)車程。這里的冬季短暫且并且不太冷，夏季則漫長(zhǎng)而溫暖，屬于溫帶大陸性氣候。流經(jīng) Mici 的河流沖刷著這里的山坡和村莊，充足的水分和陽(yáng)光為這里的葡萄生長(zhǎng)提供了有利的自然條件。Milestii Mici 不僅是一個(gè)載入吉尼斯世界紀(jì)錄的偉大酒莊，也出產(chǎn)高品質(zhì)的佳釀。

Milestii Mici 酒莊建于1969年，最早主要是高品質(zhì)的儲(chǔ)藏地，后來(lái)才開始建立葡萄園并釀造葡萄酒。Milestii Mici 最具特色的就是地下酒窖。地下酒窖由廢舊的石灰石礦場(chǎng)改造而來(lái)，位于地下40～85米深處，是世界最大的地下酒窖。地下酒窖總長(zhǎng)200公里，50公里專門為高檔酒的儲(chǔ)藏而開發(fā)，在這個(gè)地下酒窖參觀需要開車而行。12℃～14℃的恒定溫度以及85%～95%的相對(duì)濕度，為這個(gè)地下葡萄酒王國(guó)滿足摩爾多瓦葡萄酒戰(zhàn)略儲(chǔ)備提供了保障。酒莊最佳年份的葡萄酒都被帶到這里儲(chǔ)存陳釀。酒莊葡萄酒的平均貯藏時(shí)間為20年。

Milestii Mici 酒窖常年保持150萬(wàn)瓶的儲(chǔ)量，因藏酒數(shù)量居世界之最而被載入吉尼斯世界紀(jì)錄。目前酒莊的瓶裝葡萄酒總量約有200萬(wàn)瓶，其中約50萬(wàn)瓶處于流通中，150萬(wàn)瓶為常年保有量。這些藏酒已經(jīng)成為世界葡萄酒愛好家競(jìng)相收藏的對(duì)象，尤其是 Milestii Mici 酒莊的黃金典藏系列葡萄酒，更是世界上為數(shù)不多的葡萄酒珍品。

除了儲(chǔ)存這些陳年的葡萄酒外，Milestii Mici 酒莊每年也會(huì)生產(chǎn)一些新酒，并投放到世界上30多個(gè)國(guó)家。Milestii Mici 酒莊專注生產(chǎn)優(yōu)選葡萄酒、陳釀葡萄酒、普通餐酒以及起泡酒，其中70%為紅酒，20%為白酒，10%為甜酒。酒莊專家在葡萄酒生產(chǎn)的最初階段就挑選出最好的酒，通過(guò)全面縝密的檢驗(yàn)后，帶到酒窖進(jìn)行陳釀。釀酒師會(huì)考慮每個(gè)桶中葡萄酒的特征，以保證酒的成熟度達(dá)到最佳，以期把葡萄的新鮮度與真實(shí)風(fēng)味表達(dá)出來(lái)。

Milestii Mici 酒莊每年都接待大量的政府代表團(tuán)前來(lái)參觀訪問(wèn)，更有眾多葡萄酒愛好者來(lái)到這里參觀學(xué)習(xí)。從富有古代歐式風(fēng)格的城堡建筑群，到有著一席垂簾瀑布點(diǎn)綴的酒窖入口，再到酒莊清新優(yōu)雅的田園風(fēng)光，所有這些景觀交相輝映、渾然天成，無(wú)不令人嘆為觀止。

我們到訪 Milestii Mici 酒莊那天，剛好下大雨。我們駕車直接從酒莊大門開到酒窖里面，這里比克里科瓦更加寬闊，總長(zhǎng)度更長(zhǎng)，達(dá)到200公里，但是現(xiàn)在利用的部分還比較少。這里不同于克里科瓦的門庭若市，并沒見到其他參觀者，可能因?yàn)檫@里只接待政府和商務(wù)相關(guān)的代表團(tuán)，并不對(duì)外開放。

Milestii Mici 酒莊雖然感覺管理并不太精細(xì)，但卻有一種令人震撼的自然之美。酒窖的內(nèi)部藏酒非常多，也可提供個(gè)人或者公司的藏酒服務(wù)，而且收費(fèi)并不昂貴。Mici地下酒窖內(nèi)部縱橫交錯(cuò)，四通八達(dá)，每個(gè)路口都有好幾個(gè)岔路口，一不小心就會(huì)迷失方向。酒莊的高端藏酒背標(biāo)上印有 Mici 酒莊的地圖，講解員說(shuō)只有擁有了這樣地圖，才有可能從Mici酒莊的迷宮中走出。

打開品酒室的方式很奇特，游客可以拿一個(gè)酒杯去接酒，然后酒桶開始轉(zhuǎn)動(dòng)，突然門就打開了，像007電影里面的機(jī)關(guān)一樣神奇。參觀完畢，我們?nèi)テ渲幸婚g品鑒室，品嘗了2款 Mici 酒莊基礎(chǔ)款的酒。這兩款酒的表現(xiàn)差強(qiáng)人意，酒體不夠干凈。由于此行是臨時(shí)安排，酒莊方面也未來(lái)得及提前準(zhǔn)備，沒有喝到 Mici 的高端珍藏酒款，沒有了解到它的全部實(shí)力，稍有遺憾。