化難為易，培養(yǎng)模型認(rèn)知能力

章潤(rùn) 重慶市茄子溪中學(xué)

引言：眾所周知，化學(xué)是一門比較枯燥乏味的學(xué)科，學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)興趣較差，想要改變這種狀況，最為簡(jiǎn)單的方法就是運(yùn)用數(shù)學(xué)建模教學(xué)模式，要將生活常識(shí)與化學(xué)教學(xué)結(jié)合起來，要注重培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)建模認(rèn)知能力。

1.化學(xué)來源于生活，并服務(wù)于生活

1.1 化學(xué)來源于生活

學(xué)生對(duì)清水煮西紅柿已經(jīng)相當(dāng)熟悉了。知道加油后用力攪拌會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象，上層顏色加深呈現(xiàn)紅色，下層水層顏色變淺。為什么加油后水層顏色變淺，油層加深呢？原因是番茄中的茄紅素易溶于油中，所以色素會(huì)從水中轉(zhuǎn)移到油里。茄紅素又是天然的色素，可以為食品上色、也可作口紅等化妝品的原料。

碘的飽和水溶液是黃色溶液，加入無色四氯化碳后并進(jìn)行振蕩、放氣，靜置后上層顏色變淺，下層變成紫紅色。為什么發(fā)生這樣的變化？我再給出常溫下碘在水中的溶解度0.034克，碘在四氯化碳中的溶解度為2.9克進(jìn)行佐證。通過知識(shí)的遷移，很快就聯(lián)想到時(shí)因?yàn)榈庖兹苡谟袡C(jī)物，從而拋棄了水轉(zhuǎn)移到了四氯化碳中。四氯化碳密度比水大，所以在上層。

通過兩組實(shí)驗(yàn)，由此引出萃取的概念，物質(zhì)在互不相溶的溶劑里溶解度的不同，用一種溶劑把物質(zhì)從一種溶劑所組成的溶液里提取出來，這種方法叫做萃取。

根據(jù)觀察到的現(xiàn)象并結(jié)合概念總結(jié)出發(fā)生萃取的條件（三個(gè)不）：有機(jī)溶劑互不相容；溶質(zhì)、兩種溶劑想互不反應(yīng)；物質(zhì)在不同溶劑中的溶解度不同。

1.2 化學(xué)服務(wù)于生活

紫草油可涼血解毒，化腐生肌。主治水火燙傷、預(yù)防及治療尿布疹、皮膚潰爛、濕疹等。生活中很多寶媽自制紫草油用于預(yù)防和救治尿布疹。一般晚上使用，第二天就見好。怎么泡制呢？這種方法的原理就是利用的萃取。就是用橄欖油或者芝麻油泡15-20天，然后將紫草藥過濾掉即可。

老一輩人喜歡泡藥酒，藥酒怎么形成的呢？利用的是藥物的有效成分易溶于酒精，這才形成了藥酒?；瘜W(xué)最早是為了提高人們的生活而出現(xiàn)，到如今已經(jīng)演變成一個(gè)專業(yè)，可以通過各種化學(xué)反應(yīng)來更好地服務(wù)人們。

2.講好典型，化難為易

關(guān)于兩種試劑交換滴入順序現(xiàn)象不同，反應(yīng)不同一直是高一學(xué)生的學(xué)習(xí)難點(diǎn)。但是筆者認(rèn)為我們只需要著力研究和講清典型的反應(yīng)，那么相同類型的題學(xué)習(xí)起來將會(huì)很容易。學(xué)生有自己的遷移能力，會(huì)依葫蘆畫瓢找到題目之間的共通之處。

先確定量多量少的物質(zhì)。其中一種類型便是二元弱酸鹽與酸之間的反應(yīng)。他們的實(shí)質(zhì)是二元弱酸鹽第一步生成酸式酸根，第二步才轉(zhuǎn)變?yōu)槎跛?。例如碳酸鈉和酸第一步生成碳酸氫鈉，第二步才生成碳酸。所以這種類型的題就是確定量多量少。往碳酸鈉溶液中滴入稀鹽酸，鹽酸量少碳酸鈉量多。鹽酸量少，碳酸鈉只能生成碳酸氫鈉，直至將碳酸鈉全部轉(zhuǎn)化為碳酸氫鈉后才會(huì)開始有碳酸。那么對(duì)應(yīng)方程式是 Na2CO3+HCl=NaCl+NaHCO3NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑所以現(xiàn)象就是一開始加入沒有氣泡，一段時(shí)間后才有氣泡。但是往鹽酸中加入碳酸鈉溶液，那么量少的是碳酸鈉，量多的是鹽酸。加入的碳酸鈉與鹽酸結(jié)合成碳酸氫鈉，由于鹽酸足夠多，會(huì)立馬與生成的碳酸氫鈉結(jié)合生成二氧化碳。對(duì)應(yīng)的反應(yīng)是Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑現(xiàn)象：一開始就有氣泡。類似的還有亞硫酸鈉與酸反應(yīng)；二氧化碳與氫氧化鈉溶液反應(yīng)。

化學(xué)始終離不開模型，能否熟練的建立或運(yùn)用模型影響著學(xué)習(xí)的興趣和效率。所以，在化學(xué)教學(xué)中我們也要貫徹模型認(rèn)知的理念，講好典型、建好模型，才能減輕學(xué)生的負(fù)擔(dān)。

3.結(jié)束語

綜上所述，在化學(xué)教學(xué)中不僅要將書本上的知識(shí)教授給學(xué)生，更要注重學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)，如何更好地調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，這就需要將課堂教學(xué)與生活實(shí)際結(jié)合起來，要選取典型生活案例，在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的建模認(rèn)知能力，這樣可以極大限度地緩解化學(xué)課堂的枯燥氛圍，提高課堂的教學(xué)效率。