周利利，沈衛(wèi)新，鄭鵬華，韓明麗，趙根，陳麗萍，張建明

(湖州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院， 浙江 湖州 313000)

西瓜是世界農(nóng)業(yè)中的重要水果作物，面積和產(chǎn)量在 10 大水果中僅次于葡萄、香蕉、柑橘和蘋果，居第5位，西瓜富含葡萄糖、蘋果酸、VC、VA、VB1、VB2等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有治療和保健等價(jià)值，而且汁多味甜，深受人們的喜愛，特別在夏季水果市場(chǎng)中占有極其重要地位[1-3]。西瓜也是湖州市種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有重要作用[4]。作者對(duì)湖州地區(qū)較廣泛種植的4個(gè)中小型西瓜品種進(jìn)行了比較試驗(yàn)，以引導(dǎo)生產(chǎn)者按照不同的栽培特點(diǎn)與生產(chǎn)需求，選擇優(yōu)良西瓜品種種植。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在湖州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院基地的鋼管大棚中進(jìn)行，大棚跨度8 m，無前作植物，土壤肥力一致。參加試驗(yàn)的西瓜品種共4個(gè)：甘美、早佳8424為中型瓜；小蘭、拿比特為小型瓜。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)以品種為處理，小區(qū)面積80 m2(20 m×4 m)，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3次。2018年2月23日浸種，2月25日播種，采用50孔穴盤育苗，3月27日定植。定植株距中型西瓜0.45 m，每小區(qū)45株；小型西瓜0.35 m，每小區(qū)55株，每棚2畦，地膜覆蓋，常規(guī)管理。西瓜采用3蔓整枝，5月2日開始授粉，5月14日授粉結(jié)束，5月16日選瓜，小型瓜每根蔓上留1瓜，每株留2～3個(gè)瓜，中型瓜每株留1個(gè)瓜。6月5日開始采收。

1.3 記載項(xiàng)目與數(shù)據(jù)處理

種植期間調(diào)查不同西瓜品種的生育動(dòng)態(tài)指標(biāo)，包括伸蔓期、授粉期、成熟期、果實(shí)發(fā)育期、全生育期等。果實(shí)采收后測(cè)定小區(qū)產(chǎn)量。每小區(qū)隨機(jī)選擇正常果實(shí)10個(gè)，分別測(cè)定西瓜果實(shí)的性狀和品質(zhì)，包括外觀、果皮厚度、果實(shí)縱橫徑、中心糖含量、邊緣糖含量、果實(shí)質(zhì)地及風(fēng)味等。結(jié)果取平均值，并進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

從表1可知，不同品種的西瓜生育期存在差異。伸蔓期最早的是甘美和小蘭，其次是拿比特，早佳8424最晚；拿比特授粉期最長(zhǎng)，坐果情況不佳，早佳8424、甘美、小蘭的授粉期基本一致，為期約7 d；西瓜的果實(shí)成熟一般需30～40 d，拿比特的果實(shí)發(fā)育期最短，僅需31 d，甘美最長(zhǎng)，達(dá)40 d，其他2個(gè)品種均在37 d。

表1 4個(gè)西瓜品種的生育期表現(xiàn)

2.2 經(jīng)濟(jì)性狀

由表2可知，不同品種的西瓜產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)性狀差異顯著。從產(chǎn)量來看，早佳8424最高，達(dá)32.568 t·hm-2，顯著高于甘美與拿比特；其他品種由高到低依次是小蘭，甘美、拿比特；拿比特最低，為15.424 t·hm-2，與其他3個(gè)品種存在顯著性差異。中型瓜早佳8424單株商品果數(shù)為1個(gè)，甘美為0.81個(gè)，早佳8424的單果重稍高于甘美，而雜株率與裂果率甘美稍高于早佳8424；小型瓜小蘭的單株商品果數(shù)為2.05個(gè)，拿比特為1.13個(gè)，存在顯著性差異，拿比特的單果重高于小蘭。小型瓜的裂果率明顯高于中型瓜。

表2 4個(gè)西瓜品種的經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)

注：同列數(shù)據(jù)后無相同英文母表示其差異達(dá)顯著性水平。表4同。

2.3 果實(shí)外觀性狀

從表3可以看出，4個(gè)品種的西瓜果實(shí)整齊度都較好。外觀性狀早佳8424形狀為圓形，果皮底色淺綠，覆深綠寬齒帶，外形美觀；甘美為長(zhǎng)橢圓形，底色稍深，條帶墨綠寬齒狀；小型瓜果皮底色均為淡綠，覆深綠狹齒條，小蘭為橢圓形，拿比特為長(zhǎng)橢圓形。

表3 4個(gè)西瓜品種的果實(shí)外觀性狀表現(xiàn)

2.4 果實(shí)品質(zhì)性狀

西瓜品質(zhì)主要從果皮厚度、果瓤糖度、肉質(zhì)、纖維、水分、口感來綜合評(píng)價(jià)。從表4可以看出，在果實(shí)口感方面，4個(gè)品種的西瓜均表現(xiàn)良好；果皮厚度，小蘭最薄，僅0.43 cm，拿比特和甘美次之，早佳8424最厚；果瓤糖度，拿比特中心糖含量最高，達(dá)13.02%，其次是甘美、早佳8424，小蘭最低，為10.79%；邊緣糖含量以拿比特最高，其次為甘美、早佳8424，小蘭最低，為6.68%。

表4 4個(gè)西瓜品種果實(shí)品質(zhì)性狀表現(xiàn)

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，中型西瓜早佳8424坐果性好，產(chǎn)量最高，經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)良好，外形美觀，耐貯運(yùn)，果瓤沙脆，糖含量雖低于甘美，但中心糖和邊糖含量差距小，糖度分布均勻；甘美果實(shí)發(fā)育期較長(zhǎng)，需40 d，坐果率及產(chǎn)量不及早佳8424，但口感好，肉質(zhì)厚實(shí)緊致，糖含量高。小型瓜小蘭結(jié)果能力強(qiáng)，產(chǎn)量顯著高于拿比特，外觀小巧優(yōu)美，果瓤黃色金亮，雖糖含量不高，但口感好，果瓤沙脆，水分足，且較耐貯藏；拿比特果實(shí)發(fā)育期最短，雖口感也較好，中心糖和邊緣糖含量均最高，但藤蔓長(zhǎng)勢(shì)旺盛，人工授粉坐果率低，產(chǎn)量低，不耐貯藏，需及時(shí)采收。綜上所述，早佳8424，小蘭這2個(gè)品種產(chǎn)量高，品質(zhì)佳，適合湖州地區(qū)推廣種植。