大漁慢食之旅

大漁鐵板燒近幾年被大眾耳熟能詳，提供各式鐵板燒、刺身、火焰牛排、生食牛肉等。相傳，鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發(fā)明，當時因為船員終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟。這種烹調法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調技術引進日本加以改良成為名燥一時的日式鐵板燒。鐵板燒因其加熱后的溫度高能使食材原味在瞬間凝結，并使營養(yǎng)成分不流失，且口感極佳，并帶有絲絲的焦香味。

開放式的鐵板操作臺干凈整潔，客人的座椅圍繞操作臺排開，不僅可以品嘗美食，而且能親眼目睹廚師即興用手中的刀、叉、鏟、調味瓶等進行花式表演，并將各色美食精心裝盤的操作過程，也不失為一種享受。從觀看廚師的料理過程到品鑒，在大漁需要兩三個小時。這可謂是一場完美的“慢食”之旅，最適合親朋聚會。