草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等,是一種紅色的水果。草莓是對(duì)薔薇科草莓屬植物的通稱,屬多年生草本植物。草莓的外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含豐富維生素C,有幫助消化的功效,與此同時(shí),草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤(rùn)澤喉部。
國(guó)內(nèi)種植的草莓根據(jù)屬地主要有中國(guó)草莓、日本草莓和歐美草莓,具體品種如下:
1.中國(guó)草莓:果實(shí)近圓錐形,果肉細(xì)膩,味香甜,硬度較好。目前北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所草莓課題組已先后培育出多個(gè)優(yōu)良草莓品種。
星都1號(hào):果實(shí)呈圓錐形,紅色有光澤,果肉紅色,風(fēng)味甜酸適中,香味濃,一、二級(jí)序果平均果重25克,最大果重為42克。果硬耐貯運(yùn),適宜全國(guó)主要草莓產(chǎn)區(qū)種植。
燕香:果實(shí)圓錐或長(zhǎng)圓錐形,橙紅色,有光澤,種子黃綠紅色兼有,平或凸果面,種子分布中等;果肉橙紅色;花萼單層雙層兼有,主貼副離。果實(shí)大,果梗長(zhǎng),一、二級(jí)序果平均果質(zhì)量33克,最大果質(zhì)量54克。外觀評(píng)價(jià)上等,風(fēng)味酸甜適中,有香味??共⌒詮?qiáng),豐產(chǎn)性好,耐貯運(yùn)。
紅袖添香:果實(shí)長(zhǎng)圓錐形或楔形,深紅色,抗病性強(qiáng),易于栽培管理,果個(gè)大、產(chǎn)量高,香味濃郁,早熟鮮食。在第七屆世界草莓大會(huì)上,“紅袖添香”獲得自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品種的最高獎(jiǎng)項(xiàng)“長(zhǎng)城杯”。
天香:是2001年北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所育成品種。以法國(guó)品種“達(dá)賽萊克特”為母本,美國(guó)品種“卡姆羅莎”為副本雜交育成。植株生長(zhǎng)勢(shì)中等,株態(tài)開張,適宜日光溫室栽培。區(qū)域試驗(yàn)表明其優(yōu)良性狀穩(wěn)定,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,2008年通過北京市林木品種審定委員會(huì)審定并定名。
紅頰:心形的全紅草莓。是優(yōu)質(zhì)大果型草莓品種。具有“章姬”品種長(zhǎng)勢(shì)旺、產(chǎn)量高、口味佳、商品性好等優(yōu)點(diǎn),又克服了“章姬”果實(shí)軟和易感染炭疽病的弱點(diǎn)。熟性較“豐香”略遲,鮮食加工兼用,適于大棚促成栽培。
2.日本草莓:果實(shí)色澤艷麗,果質(zhì)較軟,甜度大,糖酸比高,口味香甜,耐儲(chǔ)運(yùn)性一般,最適合亞洲人鮮食,老少皆宜。
豐香:我國(guó)于1987年引種。果實(shí)圓錐形,鮮紅色;果面平整,有光澤,外觀艷麗;果肉淺紅色,硬度中等,髓心略空;不耐長(zhǎng)途運(yùn)輸;種子小,黃綠色或紅色,稍凹于果面,分布均勻;萼片小于果徑,附著力強(qiáng),成熟果實(shí)花萼向后翻卷;香甜適口;果實(shí)糖度高而穩(wěn)定。適應(yīng)性強(qiáng),但非常不抗白粉病,對(duì)灰霉病有一定的抗性,花期易受低溫危害。
章姬:長(zhǎng)心形、成熟時(shí)果體只有2/3是紅色的。1997年引入,果實(shí)呈長(zhǎng)圓錐形,個(gè)大,畸形少,平均單果重19克,最大果重51克。味濃甜,芳香,果面紅色,略有光澤,果肉淡紅色,果心白色,髓心充實(shí),果較軟,不適于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。
紅顏:1999年引入,果實(shí)呈長(zhǎng)圓錐形,表面和內(nèi)部色澤均呈鮮紅色,著色一致,外形美觀,富有光澤。酸甜適中,果形大,平均單果重15克左右。硬度適中,耐貯存,運(yùn)輸性好,香味濃,口感好,品質(zhì)極佳。
幸香:1999年引入,果實(shí)圓錐形,果型整齊,具有光澤,果面深紅色,果肉淺紅色,有香味,果肉細(xì)膩,口感甜,微酸。單果重平均為20克左右,最大果重50克,白粉病抗性超過豐香50%以上。
鬼怒甘:品種是日本櫪木縣宇都宮市農(nóng)民渡邊宗平等從女峰品種變異株中選育而成,1992年品種登記,也叫日本1號(hào)。鬼怒甘長(zhǎng)勢(shì)旺、適應(yīng)性廣、果大豐產(chǎn)、耐貯運(yùn),特別適合大棚促早熟栽培,是一個(gè)綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良的草莓新品種。鬼怒甘長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng),株態(tài)直立高大。葉片長(zhǎng)橢圓形,濃綠色,新生葉窄而葉緣有扭曲狀。這個(gè)品種根系發(fā)達(dá)長(zhǎng)勢(shì)旺,抗寒、耐高溫性能比一般品種強(qiáng),適合南北方栽培。
櫪乙女:1990年在櫪木縣雜交育成,親本為久留米49號(hào)和櫪峰,選出優(yōu)系櫪木15號(hào),1996年定名為櫪乙女。
3.歐美草莓:果實(shí)硬度很高,耐儲(chǔ)運(yùn),口感偏酸,余味甜。貨架期長(zhǎng),綜合抗性強(qiáng),硬度、風(fēng)味和采收后的果實(shí)質(zhì)量均較好。
甜查理:美國(guó)品種,1999年引入,果實(shí)呈圓錐形,平均單果重17克左右。果面平整,鮮紅,顏色均勻,富有光澤,果肉橙紅色,酸甜適口,甜度較大,品種優(yōu)良,果實(shí)硬度較大,較耐運(yùn)輸和貯存。
法蘭地:矮胖型的淡紅色草莓,對(duì)溫度要求高。
美香莎:從荷蘭引進(jìn)的草莓新品種,是我國(guó)草莓業(yè)發(fā)展急需的珍稀品種資源,是保護(hù)地栽培的最佳品種之一。從引種試栽結(jié)果來看,美香莎可能會(huì)成為我國(guó)草莓主栽新品種之一。果實(shí)長(zhǎng)圓錐至方錘形,花萼向后翻卷,一級(jí)果重55克,最大果重106克。果面深紅,有光澤。果肉紅色,心空,味微酸,香甜,品質(zhì)極上。當(dāng)果面完全變紅后再延遲2~3天采摘為好。可溶性固形物14%,果實(shí)硬度特大,超過有鐵果之稱的“新明星”,可切塊、切片、其硬度屬當(dāng)今草莓之最??购?、耐高溫,對(duì)多種重茬連作病害具有高度抗性,適應(yīng)不同的土壤和氣候條件。