飼料添加天蠶素抗菌肽對(duì)草魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響研究

黃小紅 李小勇 曹巖 段凱文 羅芬芳 王慧君

(1.江西生物科技職業(yè)學(xué)院，江西南昌330200； 2.江西省水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江西南昌330046；3.上饒市弋陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)站，江西上饒334400)

抗菌肽(antimicrobial peptides，AMPs)是由生物體經(jīng)過(guò)誘導(dǎo)產(chǎn)生的具有抗菌作用的小分子多肽，主要用于宿主防御病原微生物的入侵，是一類(lèi)重要分子屏障，抗菌肽與傳統(tǒng)的抗生素相比，具有相對(duì)分子質(zhì)量較小、熱穩(wěn)定性較強(qiáng)、強(qiáng)堿性、水溶性好、作用機(jī)制獨(dú)特、活性高、不易產(chǎn)生耐藥性、無(wú)免疫原性以及不破壞生物體細(xì)胞等諸多優(yōu)勢(shì)。天蠶素抗菌肽是抗菌肽眾多族類(lèi)中非常重要的一種，具有無(wú)毒性殘留及抗藥性等優(yōu)點(diǎn)。研究表明，飼料中添加抗菌肽對(duì)湘云鯽、吉富羅非魚(yú)、鯉魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)、紅姑魚(yú)、凡納濱對(duì)蝦等水產(chǎn)動(dòng)物具有提高生長(zhǎng)性能、增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化和免疫功能等作用。盡管目前有抗菌肽作為飼料添加劑在草魚(yú)生產(chǎn)中應(yīng)用，但有關(guān)天蠶素抗菌肽在草魚(yú)生產(chǎn)中的應(yīng)用研究報(bào)道較少。

本研究以草魚(yú)為試驗(yàn)對(duì)象，探討在基礎(chǔ)飼料中添加不同水平的天蠶素抗菌肽對(duì)草魚(yú)各項(xiàng)生長(zhǎng)指標(biāo)的影響，為天蠶素抗菌肽在草魚(yú)健康養(yǎng)殖中的合理使用提供理論參考。

1 試驗(yàn)材料和方法

1.1 試驗(yàn)飼料和設(shè)計(jì)

天蠶素抗菌肽由北京中農(nóng)穎泰生物技術(shù)有限公司贈(zèng)予，飼料原料購(gòu)于南昌海聯(lián)飼料有限公司和江西九久牧業(yè)有限公司，所用原料經(jīng)粉碎后過(guò)40目篩，混勻加水后用小型制粒機(jī)制成粒徑2.0mm左右的顆粒，然后烘干放于冰箱冷藏備用。試驗(yàn)共分空白對(duì)照組(基礎(chǔ)日糧不添加天蠶素抗菌肽，0mg/kg)，抗菌肽1組、抗菌肽2組和抗菌肽3組分別在基礎(chǔ)飼料中添加了天蠶素抗菌肽300mg/kg，400mg/kg，500mg/kg?；A(chǔ)飼料配方為豆粕27%、菜粕30%、米糠12.0%、魚(yú)粉2.0%、谷朊粉0.5%、α-淀粉16.2%、次粉7.2%、豆油1.5%、磷酸二氫鈣2.0%、魚(yú)用多維0.1%、魚(yú)用多礦1.0%。

1.2 試驗(yàn)飼養(yǎng)管理

本次試驗(yàn)草魚(yú)苗購(gòu)自南昌神龍漁業(yè)，體重為(56.25±2.26)g/尾，試驗(yàn)地點(diǎn)選擇江西生物科技職業(yè)學(xué)院水循環(huán)實(shí)訓(xùn)中心，試驗(yàn)時(shí)選取個(gè)體活潑、健康的魚(yú)苗置于水循環(huán)系統(tǒng)中暫時(shí)養(yǎng)殖2周后，將草魚(yú)苗分為4組，每組分3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)共35尾魚(yú)，將魚(yú)苗隨機(jī)放入12個(gè)水族箱中，試驗(yàn)水溫控制在25℃左右，每天早上9:00、下午18:00分別投料1次，喂料同時(shí)觀察魚(yú)的采食情況，投餌量依據(jù)試驗(yàn)魚(yú)重量以及天氣情況適當(dāng)增減。同時(shí)精確記錄每組飼料投喂量和草魚(yú)攝食情況、草魚(yú)活動(dòng)情況及魚(yú)死亡情況等。試驗(yàn)期間每2天換水1/2～1/3，每天24h不間斷充氧。試驗(yàn)期為49天。

1.3 采樣及指標(biāo)測(cè)定

在試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)和試驗(yàn)結(jié)束后(禁食24h)，從每組隨機(jī)選取草魚(yú)15尾(其中每個(gè)重復(fù)分別5尾)，分別測(cè)定草魚(yú)的體長(zhǎng)、體高及體重，計(jì)算增重率(WGR)、成活率、特定生長(zhǎng)率(SGR)、相對(duì)增重率、餌料系數(shù)(FCR)，公式如下：

特定生長(zhǎng)率(SGR，%/d)=100%×(ln終末體重-ln初始體重)/飼養(yǎng)天數(shù)

餌料系數(shù)(FCR)=總投料量/增重量

肥滿度(CF)=體重(g)/體長(zhǎng)(cm)3×100%

成活率(SR，%)=存活尾數(shù)/初始尾數(shù)×100%

增重率(WGR，%)=(末均重-初均重)/初均重×100%

1.4 試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)結(jié)果表示為平均值±標(biāo)準(zhǔn)差(X±SD)。數(shù)據(jù)先采用Excel2010進(jìn)行處理后，然后用SPSS17.0進(jìn)行單因素方差分析(one-way ANOVA)，差異顯著表示為P<0.05，極顯著為P<0.01。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼料添加天蠶素抗菌肽對(duì)草魚(yú)增重率和特定生長(zhǎng)率的影響

飼料添加天蠶素抗菌肽草魚(yú)增重較快，與對(duì)照組相比，飼料添加不同水平的天蠶素抗菌肽增重率和特定生長(zhǎng)率均有升高趨勢(shì)，添加500mg/kg天蠶素抗菌肽組末均重、增重率、特定生長(zhǎng)率均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，分別提高了8.47%、35.05%、25.72%。其他組間差異不顯著(P>0.05)(結(jié)果見(jiàn)表1)。

表1 飼料添加不同水平天蠶素抗菌肽對(duì)草魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響

注：同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)相同或無(wú)字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(P<0.05)，大寫(xiě)字母表示差異極顯著(P<0.01)。

2.2 飼料添加天蠶素抗菌肽對(duì)草魚(yú)餌料系數(shù)及肥滿度的影響

由表1可見(jiàn)，飼料添加天蠶素抗菌肽有助于降低餌料系數(shù)，與對(duì)照組相比，300mg/kg、400mg/kg、500mg/kg天蠶素抗菌肽組餌料系數(shù)分別降低了14.9%、9.78%、11.23%；但差異不顯著(P>0.05)。所有抗菌肽組與對(duì)照組相比，肥滿度及成活率差異均不顯著(P>0.05)。但添加抗菌肽組草魚(yú)成活率均有升高趨勢(shì)。因此，飼料添加天蠶素抗菌肽可提高草魚(yú)飼料利用率和成活率，降低飼養(yǎng)成本。

3 討論

隨著現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，工廠化、集約化養(yǎng)殖模式越來(lái)越普遍，養(yǎng)殖密度不斷增加，導(dǎo)致水產(chǎn)動(dòng)物患病率不斷上升，養(yǎng)殖戶普遍采用飼料添加抗生素等來(lái)預(yù)防疾病和促進(jìn)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)，導(dǎo)致水產(chǎn)動(dòng)物抗藥性增強(qiáng)、藥物殘留、水質(zhì)變差等不良反應(yīng)。抗菌肽作為一種新型的飼料添加劑已在畜牧、水產(chǎn)業(yè)中得到應(yīng)用，王莉等在日糧中添加天蠶素抗菌肽能提高817肉雜雞的生長(zhǎng)性能和免疫功能。孫雪梅等在保育料及教槽料中添加天蠶素抗菌肽后，有明顯提高仔豬日增重并仔豬減少腹瀉的功效，可作為硫酸黏桿菌素替代品添加至飼料中使用。宋瓊莉等研究發(fā)現(xiàn)在青腳麻雞日糧中添加抗菌肽和益生菌復(fù)合添加劑，可提高青腳麻雞的生長(zhǎng)性能和屠宰性能。丁修良等研究發(fā)現(xiàn)飼糧中添加300 mg/kg抗菌肽Sublancin，可通過(guò)提高飼料養(yǎng)分利用率及減少腸道有害細(xì)菌數(shù)量，從而提高肉雞生長(zhǎng)性能。添加150mg/kg和200mg/kg的天蠶素抗菌肽對(duì)湘云鯽有促生長(zhǎng)效果，可提高湘云鯽的溶菌酶活性，添加200mg/kg和250mg/kg可使湘云鯽血清中超氧化物歧化酶活性顯著提高。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，在草魚(yú)飼料中添加500mg/kg天蠶素抗菌肽組末均重、增重率、特定生長(zhǎng)率均顯著高于未添加組，但對(duì)餌料系數(shù)、肥滿度、成活率沒(méi)有顯著影響。綜合各項(xiàng)指標(biāo)，本次試驗(yàn)在草魚(yú)飼料中添加天蠶素抗菌肽的適宜量為500mg/kg。這與王四新等試驗(yàn)使用劑量不同，這可能與抗菌肽種類(lèi)及試驗(yàn)動(dòng)物養(yǎng)殖環(huán)境不同有關(guān)。

由此可見(jiàn)天蠶素抗菌肽作為一種新型的綠色環(huán)保產(chǎn)品添加到飼料中，不但可以降低餌料系數(shù)，提高成活率，提高生長(zhǎng)性能，同時(shí)能夠提高機(jī)體免疫力，從而降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。天蠶素抗菌肽的有效使用，將推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)綠色安全健康發(fā)展。