陳碩

一、高職院校休閑學課程現(xiàn)狀

高職院校休閑業(yè)課程，主要包含文化娛樂類活動的服務與管理、運動健身類活動的服務與管理、旅游觀光服務以及休閑購物活動等幾個板塊。其中，茶藝與茶文化服務等項目是文化娛樂類活動的服務與管理的一個重要組成部分。茶藝知識和技能是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分和體現(xiàn)，也是旅游酒店類高職學生應該掌握的一個技能。在休閑業(yè)課程教學過程中，學生可以對茶藝和茶文化知識進行學習。讓學生參加茶藝服務技能的訓練，可以讓其將茶藝知識的理論和實踐聯(lián)系在一起。

二、高職院校休閑業(yè)課程存在的問題

（一）課程學習內(nèi)容方面

休閑業(yè)在我國起步較晚，而我國把休閑學課程推廣到高職院校的休閑業(yè)課程教育之中的時間也晚于世界其他國家。休閑業(yè)課程涉及范圍很廣，高職院校的學生會從休閑課程中學習到旅游、心理、酒店和服務管理等各類知識，這些高職院校旅游酒店管理類的學生需要掌握休閑服務知識和技能，成為專業(yè)的服務類人才。

（二）服務人才培養(yǎng)方面

高職院校培養(yǎng)的旅游酒店類人才，需要熱愛服務行業(yè)，并且要可以將休閑服務知識和技能相結合，來推動中國休閑服務行業(yè)的發(fā)展。休閑服務類人才需要對營銷、旅游、心理和休閑服務等知識都有所了解，而我國休閑業(yè)服務人才的缺口很大，高職院校需要培養(yǎng)出一大批高素質(zhì)、強技能的旅游酒店專業(yè)學生。

三、高職院校休閑業(yè)課程的改革建議

（一）高職院校休閑服務業(yè)人才培養(yǎng)方面

我國的高職院校休閑業(yè)課程需要培養(yǎng)出一批既具備一定休閑基礎理論知識、休閑服務技能，又懂策劃、懂管理、會營銷的應用型、復合型高端休閑產(chǎn)業(yè)服務與管理人才。專業(yè)核心能力是指具有休閑服務與管理能力、產(chǎn)品策劃與營銷能力等。

休閑服務人才需要滿足當今休閑服務市場和當今社會的發(fā)展。休閑服務的發(fā)展在我國起步很晚，我國目前的休閑服務人才相當缺乏。我國當代經(jīng)濟的快速發(fā)展，需要大量專業(yè)的休閑服務行業(yè)人才。然而目前我國休閑服務行業(yè)的從業(yè)人員相應的服務知識和服務技能都不夠專業(yè)。

高職院校在休閑服務人才培養(yǎng)方面，需要將課堂教學環(huán)節(jié)、校內(nèi)實訓環(huán)節(jié)和校外實訓基地三者結合，需要根據(jù)我國休閑服務專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀選擇校外實訓基地。在我國休閑業(yè)發(fā)展的起步階段，很多高職院校缺乏資金和相應的休閑服務人才實訓基地，因此各大高職院校都需要建立休閑服務業(yè)的實訓基地。穩(wěn)定的校企合作會促進我國高職院校教學和實訓的結合，其是我國培養(yǎng)休閑服務業(yè)人才的基石。高職院校休閑業(yè)課程應該有與之相匹配的實訓教材，即根據(jù)某門實踐課程的教學要求，根據(jù)實踐教學基地內(nèi)的硬件條件進行編寫的供教師和學生教學使用的教學用書。

（二）高職院校休閑服務業(yè)師資方面

我國休閑服務專業(yè)起步相對較晚，目前休閑服務專業(yè)的教師隊伍比較年輕，教學和實踐經(jīng)驗不足。高職院校應該加強師資培養(yǎng)，從國內(nèi)和國外的休閑服務行業(yè)里吸引更多的具備豐富實踐經(jīng)驗并擔任過中高層管理職務的人才作為師資，從院校內(nèi)部年輕的休閑服務專業(yè)教師中選派優(yōu)秀的年輕教師，讓他們從事相關的休閑服務培訓，考取相應的職業(yè)資格證書，從而培養(yǎng)出一批批具備“雙師”素質(zhì)的優(yōu)秀年輕教師。

高職院校也可以選派一部分專業(yè)教師到企業(yè)的休閑服務部門學習，進行掛職鍛煉。在企業(yè)里，教師不僅可以進行理論知識的學習，還可以更加跟緊當今社會休閑服務行業(yè)發(fā)展的腳步，不斷提高自己的服務技能，更好地將理論知識與實踐技能結合。高職院校應當對教師實施完善的“雙棲型”人才政策，使休閑業(yè)服務專業(yè)的教師可以在完成教學任務和不影響學校正常教學工作的前提下，多到企業(yè)實踐，擔任職務，這樣可以使教師緊跟社會休閑服務行業(yè)發(fā)展的步伐。

為了加強我國的國際化實踐教育教學項目，高職院校也可以選派一部分專業(yè)教師去國外學習和進修。我國的一部分高職院校，每年都會選派一部分優(yōu)秀的中青年教師，去國外優(yōu)秀的大學進行進修，學習休閑學課程。年輕的教師可以將學習到國外成熟和先進的休閑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理方法和經(jīng)驗和國際上先進的休閑服務專業(yè)教學和管理經(jīng)驗，用于我國休閑服務專業(yè)的人才培養(yǎng)和專業(yè)建設，使我國休閑服務專業(yè)的人才培養(yǎng)的能力和科研能力得到提高。我國高職院?？梢詫鈨?yōu)秀的教學和管理經(jīng)驗應用到“休閑服務管理”專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中。

高職院校的教師通常會以傳統(tǒng)的理論教學為主要教學內(nèi)容，遠離了操作實踐過程。很多高職院校的教師是應屆畢業(yè)生，這一部分教師缺少實踐操作經(jīng)驗，在生產(chǎn)性的實訓中難免會出現(xiàn)問題。而我國高職院校休閑服務專業(yè)的教師們，缺乏的是高學歷、雙師型，同時具備旅游職業(yè)資格鑒定的考評員資格，有豐富的旅游行業(yè)實踐經(jīng)驗和實踐指導能力的教師。

高職院校教師要想獲得發(fā)展，需要將理論知識和職業(yè)技能良好地結合起來。高職院校培養(yǎng)的“雙師型”休閑服務教師，不只可以承擔本校的基本教學工作，同時也可以向當?shù)卣托蓍e服務企業(yè)提供人才培訓和研究、咨詢服務，對當?shù)亟?jīng)濟和休閑服務行業(yè)發(fā)展起到促進作用。

（三）高職院校休閑服務業(yè)實訓基地方面

高職院校在校內(nèi)建立休閑服務實訓基地，有助于學生理論和實際的結合，有助于本校教師更好地完成教學任務，達到教學效果。高職院校校內(nèi)休閑服務實訓基地建設工程實施過程，也有助于帶動當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。

高職院?？梢耘c旅游酒店等相關部門合作，建立高職院校休閑服務校外實訓基地，使高職院校休閑服務的學生們可以有機會在校外實訓基地實習，補充高職院校校內(nèi)實訓課程中無法提供的工作環(huán)境和知識結構;對旅游酒店等相關部門來說，建立校外實訓基地也可以吸引優(yōu)秀高職院校畢業(yè)生進入自己企業(yè)，從而降低招聘成本及減少部分培訓成本。

四、我國高職院校休閑服務人才培養(yǎng)的建議

（一）我國高職院校休閑服務專業(yè)設置

目前，我國休閑服務人才相當缺乏，培養(yǎng)出更多的休閑服務人才來滿足當今休閑服務的缺口是我國高職院校的一個重要任務。我國高職院校可以與休閑服務企業(yè)建立合作關系，形成校企合作模式，培養(yǎng)出一大批休閑服務行業(yè)的緊缺人才，滿足社會需求。當今社會休閑服務行業(yè)相當發(fā)達，高職院校休閑服務業(yè)需要培養(yǎng)出具備高技能、高水平的人才來從事相關工作。當今社會休閑服務業(yè)的快速發(fā)展需求與服務業(yè)從業(yè)人員不足之間的矛盾是我國當今社會休閑服務行業(yè)的嚴峻問題。我國高職院校在設置休閑服務專業(yè)人才培養(yǎng)模式方面，需要對專業(yè)設置、課程設置、教學內(nèi)容以及教學手段等方面進行科學的調(diào)整和設置。

（二）我國高職院校休閑服務人才素養(yǎng)

我國高職院校培養(yǎng)的休閑服務人才，需要具備扎實的理論知識、良好的操作技能、優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)。高職院校教師還可以去休閑服務行業(yè)里學習交流，在企業(yè)里學習最新的企業(yè)經(jīng)驗。高職院校也可以從休閑服務企業(yè)里邀請相關專家開設講座，使其為學生們傳授休閑行業(yè)的服務經(jīng)驗和管理經(jīng)驗。

（三）我國高職院校休閑服務校企合作

我國高職院校應該重視科研發(fā)展，在學院條件允許的情況下建立自己的校內(nèi)休閑服務實訓基地，與相關企業(yè)開展合作，這樣有利于學院更好地建設相關學科，也有利于高職院校學生通過校內(nèi)實訓和校外實踐相結合的方式，更好地理解理論知識。學院可以根據(jù)當今休閑服務行業(yè)的發(fā)展，調(diào)整高職學院學生的學習內(nèi)容，優(yōu)化休閑服務知識技能和理論知識，提升學院學生的理論知識、職業(yè)技能、實踐能力和創(chuàng)新能力，提高學院就業(yè)率。當?shù)卣残枰獮楫數(shù)匦蓍e服務的發(fā)展盡一份力，制定優(yōu)惠政策促進高職院校和休閑服務行業(yè)進行合作，吸引休閑服務企業(yè)為當?shù)馗呗氃盒５男蓍e服務專業(yè)建設投資。

（四）我國高職院校休閑服務師資建設

休閑服務行業(yè)是一門新興的學科和產(chǎn)業(yè)，高職院校缺乏從事休閑服務專業(yè)教學師資力量，現(xiàn)有教師團隊理論知識和實踐技能難以平衡，師資培養(yǎng)相對落后，教師們需要通過不斷提高自己理論知識和休閑服務技能來勝任教學。高職院校休閑服務專業(yè)教師需要在教學過程中，不斷完善自己的學科內(nèi)相關的知識和技能，同時需要引導學生們理論和技能的學習。因為高學歷的休閑服務人才不多，所以高職旅游院校也可以從校外聘請一些休閑服務知識和技能兼?zhèn)涞娜瞬牛瑝汛蟊拘熧Y力量，優(yōu)化本校休閑服務教師師資力量。

此外，高職院校休閑服務校內(nèi)實訓基地可以面向全社會為人們提供參加工作入職前的職業(yè)培訓課程，同時可以面向全社會相關休閑服務行業(yè)人才開展休閑服務的技能提高培訓、轉崗培訓、社會進修人員培訓等，還可以為與休閑服務相關的專業(yè)教師進行職業(yè)資格證書培訓。

休閑服務行業(yè)是剛剛興起的一門學科，校企合作的發(fā)展模式是高職院校休閑服務行業(yè)發(fā)展的重要途徑，相關教育部門和地方政府都應當重視高職院校休閑服務行業(yè)的發(fā)展。休閑服務行業(yè)是一個包容性很強的學科，高職院校休閑服務教師在教學過程中，需要將理論知識教授給學生，同時培養(yǎng)學生的職業(yè)道德、心理健康、職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，實現(xiàn)師生良性互動。作為剛剛興起的休閑服務行業(yè)，行業(yè)的發(fā)展有光明的前途，但是高職院校還未制定明確的休閑服務專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，因此，高職院校需要明確學生在學校期間需要掌握的理論知識和服務技能，同時也要對學生畢業(yè)后的工作崗位、職業(yè)發(fā)展進行明確的規(guī)劃。高職院校休閑服務教師可以靈活運用多樣化的學習內(nèi)容對學生因材施教，必要時可以進行一對一指導，從而讓學生對課程產(chǎn)生興趣，從學習休閑服務技能過程中感覺到快樂。

隨著我國休閑服務行業(yè)的快速發(fā)展，其需要大量的休閑服務行業(yè)人才。高職院校應該努力培養(yǎng)出一批高素質(zhì)的休閑服務人才，休閑服務行業(yè)人才的素質(zhì)和技能也是我國休閑服務企業(yè)質(zhì)量的一個重要衡量標準。高職院校一定要重視構建新型休閑服務人才培養(yǎng)模式，以便為我國休閑服務行業(yè)的經(jīng)濟增長培養(yǎng)更多的高素質(zhì)人才，從而推動休閑服務業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

（作者單位：天津海運職業(yè)學院）