農(nóng)超對(duì)接流通模式發(fā)展趨勢(shì)探究

王雪

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及社會(huì)的不斷進(jìn)步，“農(nóng)超對(duì)接”這一流通模式被越來(lái)越廣泛地應(yīng)用到我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)上。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì) 體制下，產(chǎn)銷一體化的經(jīng)營(yíng)模式給農(nóng)民、商家甚至是消費(fèi)者都帶來(lái)了一定的經(jīng)濟(jì)利益，可以說(shuō)是實(shí)現(xiàn)了三方共贏。下面我們就來(lái)討論一下 “農(nóng)超對(duì)接”流通模式的影響因素和順利實(shí)施 “農(nóng)超對(duì)接”的策略。

關(guān)鍵詞： 農(nóng)超對(duì)接； 流通模式； 影響因素； 策略

從農(nóng)產(chǎn)品流通的宏觀層面來(lái)看， 隨著農(nóng)業(yè)市場(chǎng) 化程度不斷提高， 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與流通的矛盾日益突出， 農(nóng)產(chǎn)品信息流與物流傳遞的不匹配以及信息技術(shù)、 檢測(cè)技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用的滯 后， 使 得 信 息 孤 島、 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等問(wèn)題十分突出。 在農(nóng)產(chǎn)品流通微 觀層面， 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈核心企業(yè)普遍遇到農(nóng)產(chǎn)品流 通 環(huán) 節(jié) 多、 成 本 高、 損 耗 大， 生產(chǎn)環(huán)節(jié)難以控制、 產(chǎn)品質(zhì)量難以追溯等難題。 隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇， 企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)逐步演變?yōu)楣?yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)， 農(nóng) 產(chǎn)品供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)力的提高對(duì)增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 具有重要意義。 近幾年的中共中央 “一號(hào)文件” 都 把農(nóng)產(chǎn)品流通作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分， 2009 年中央 “一號(hào)文件” 強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系 建設(shè)， 加大力度支持重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)和集散地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā) 市場(chǎng)、 集貿(mào)市場(chǎng)等流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。 推進(jìn)大型糧 食物流節(jié)點(diǎn)、 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)和生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中 心建設(shè)。

一、“農(nóng)超對(duì)接”流通模式的影響因素

1.現(xiàn)狀調(diào)查

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在2016年底時(shí)，我國(guó)已有740 家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在國(guó)家政策的 支持下升級(jí)改造成功，并且覆蓋了50%以上的地級(jí)市。到目前為止，農(nóng)產(chǎn)品 在各大超市的銷售比重一直呈上升趨勢(shì)，例如家樂(lè)福超市的銷售比例，已由 2013 年13%的銷售比重增長(zhǎng)至2015 年年初 21%的銷售比重，而且所銷售的 農(nóng)產(chǎn)品的種類也在不斷地增多，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求?？梢哉f(shuō)， “農(nóng)超對(duì)接”流通模式已經(jīng)在我國(guó)取得了階段性的成果。

2.阻礙因素

專業(yè)合作社的產(chǎn)生促進(jìn)了 “農(nóng)超對(duì)接”流通模式的發(fā)展，但是農(nóng) 民專業(yè)合作社發(fā)展至今都沒(méi)有專業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)對(duì)其工作進(jìn)行指導(dǎo)和管 理，致使很多地區(qū)的農(nóng)民專業(yè)合作社出現(xiàn)了發(fā)展停滯現(xiàn)象。由于缺乏統(tǒng) 一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)產(chǎn)品在加工包裝過(guò)程中沒(méi)有形成品牌和精品意識(shí)，這 就很難進(jìn)入一些高門(mén)檻的大型商超，例如家樂(lè)福、沃爾瑪這樣的大型超 市不僅對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求很高，對(duì)于外包裝和品牌也都非常重視。 “農(nóng)超對(duì)接”是從基地直接運(yùn)往各大超市，但是在貨物運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程 中產(chǎn)生的所有損耗都是由商家獨(dú)自承擔(dān)的，這在無(wú)形中增加了商家的采 購(gòu)成本。所以要不斷完善農(nóng)民專業(yè)合作社的生產(chǎn)和配送流程，使 “農(nóng)超 對(duì)接”實(shí)現(xiàn)真正意義上的互惠共贏。

二、“農(nóng)超對(duì)接”流通模式的可行性分析

中國(guó)加入世貿(mào)組織后，一些大型連鎖超市逐漸興起并且在短時(shí)期內(nèi) 覆蓋全國(guó)各大中小城市，很大程度上是因?yàn)檫@些大型超市為居民的生活 帶來(lái)了便利性和實(shí)用性，其中農(nóng)產(chǎn)品作為超市銷售的基礎(chǔ)性商品，優(yōu)惠 的價(jià)格是會(huì)為超市帶來(lái)很多客源的，客源會(huì)拉動(dòng)超市的內(nèi)需，從而擴(kuò)大 超市的盈利空間。對(duì)于農(nóng)民而言，他們生產(chǎn)種植的農(nóng)產(chǎn)品在傳統(tǒng)的營(yíng)銷 模式上就是銷售給那些批發(fā)商和零售商，這其中存在著很多的不穩(wěn)定因 素，第一，批發(fā)商和零售商的購(gòu)買數(shù)量有限，因?yàn)槠涿鎸?duì)的也都是小眾群體，大批量購(gòu)買他們也會(huì)擔(dān)心出現(xiàn)產(chǎn)品滯留問(wèn)題，在儲(chǔ)存過(guò)程中的損 耗對(duì)他們來(lái)說(shuō)是得不償失的。第二，批發(fā)商和零售商無(wú)法和農(nóng)戶建立長(zhǎng) 期的合作關(guān)系，他們更多注重的是短期的效益，而無(wú)法成為農(nóng)戶的銷售 保障。與此相比較，大型超市的優(yōu)勢(shì)就顯而易見(jiàn)，他們有著大范圍的消 費(fèi)群體，穩(wěn)定的客源，既可以和農(nóng)戶建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，也可以 通過(guò)市場(chǎng)需求調(diào)查減少農(nóng)戶的種植風(fēng)險(xiǎn)，豐富農(nóng)產(chǎn)品種類，增加農(nóng)戶收 入的同時(shí)也促進(jìn)了中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展進(jìn)步。

三、順利實(shí)施 “農(nóng)超對(duì)接”的策略

1.明確農(nóng)超對(duì)接主體行為關(guān)系 “農(nóng)超對(duì)接”的主體模式就是 “農(nóng)戶 + 專業(yè)合作社 + 超市”，在這 條供應(yīng)鏈上，農(nóng)戶與專業(yè)合作社是利益共同體，專業(yè)合作社起到了紐帶的 作用，它連接著農(nóng)戶與超市之間的買賣關(guān)系，既可以監(jiān)督管理農(nóng)戶的生產(chǎn)種 植過(guò)程，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，使其適應(yīng)市場(chǎng)的需求，也可以為超市解決配送 過(guò)程中遇到的損耗問(wèn)題，保障農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，為超市降低配送成本。

2.“農(nóng)超對(duì)接”流通模式下創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通渠道 隨著科技化的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)被越來(lái)越多地應(yīng)用到我們的工作和生活 的各個(gè)方面，基于 “農(nóng)超對(duì)接” 的流通模式，同樣也可以在網(wǎng)上建立 一個(gè)交易平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)交易、存儲(chǔ)、再加工、物流的一體化銷售模式。首先是 超市在網(wǎng)絡(luò)上成立銷售平臺(tái)并建立配送中心，農(nóng)民專業(yè)合作社與農(nóng)戶向超市 提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，供廣大網(wǎng)絡(luò)用戶參考選購(gòu)，一旦構(gòu)成購(gòu)買協(xié)議，超市的 配送中心會(huì)在第一時(shí)間送達(dá)給客戶。這樣既降低了物流成本又增加了超市 的服務(wù)水平，也會(huì)相對(duì)減少缺貨或者是庫(kù)存積壓情況的發(fā)生。

3.“農(nóng)超對(duì)接”流通模式下穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的浮動(dòng) 近幾年，由于我國(guó)市場(chǎng)頻繁出現(xiàn)的供求關(guān)系不穩(wěn)定，或供大于求或 供小于求現(xiàn)象的發(fā)生都會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，當(dāng)供大于求時(shí)就會(huì)造成農(nóng) 產(chǎn)品的大幅度降價(jià)，當(dāng)供小于求的時(shí)候就會(huì)造成部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲， 這些價(jià)格的漲跌都會(huì)誤導(dǎo)農(nóng)戶對(duì)于下一生產(chǎn)周期農(nóng)產(chǎn)品的份額，這樣的 價(jià)格導(dǎo)向會(huì)給農(nóng)戶帶來(lái)不可預(yù)計(jì)的投入風(fēng)險(xiǎn)。 “農(nóng)超對(duì)接”流通模式對(duì) 市場(chǎng)的供求關(guān)系起到了一定的制約作用，超市與農(nóng)戶之間要建立穩(wěn)定的 購(gòu)銷關(guān)系，根據(jù)協(xié)議穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格浮動(dòng)頻率，減少供求關(guān)系不 平衡給市場(chǎng)、農(nóng)戶、消費(fèi)者造成的經(jīng)濟(jì)損失和利益侵害。

4.實(shí)施 “農(nóng)超對(duì)接”需要采取的其他措施 “農(nóng)超對(duì)接”中的重要主體之一就是農(nóng)民專業(yè)合作社，所以農(nóng)民專 業(yè)合作社的建設(shè)和發(fā)展，是影響農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售的關(guān)鍵因素。 當(dāng)?shù)馗骷?jí)的政府部門(mén)要積極支持和引導(dǎo)專業(yè)合作社的發(fā)展和管理工作， 例如加派專業(yè)的農(nóng)業(yè)管理人才輔助專業(yè)合作社的管理工作，完善社員隊(duì) 伍和發(fā)展規(guī)模建設(shè)，注重立法工作，使專業(yè)合作社的所有工作都有章有 序地進(jìn)行，增加本地農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及與超市的對(duì)接能力。

我國(guó)進(jìn)入小康社會(huì)以后，居民的消費(fèi)水平有了顯著的提高，在市場(chǎng) 經(jīng)濟(jì)體制下的影響下，市場(chǎng)需求瞬息萬(wàn)變，為了適應(yīng)市場(chǎng)機(jī)制和居民的 多樣化需求，“農(nóng)超對(duì)接”的流通模式既增加了農(nóng)戶的穩(wěn)定收入，同時(shí) 也滿足了廣大消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的高要求。總之，在國(guó)家政 策的支持下，我國(guó)的 “農(nóng)超對(duì)接” 流通模式將會(huì)一直朝著持續(xù)、健康 的方向發(fā)展。

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