楊建明，陽筠，李國英，秦東

（廣西桂林市蔬菜研究所，541004）

冬瓜喜溫、耐熱，栽培上比其他瓜類蔬菜要求更高。冬瓜整個生育期需肥量大，以氮肥為主，適當(dāng)配合磷、鉀肥，可增強植株抗逆能力。拋開品種因素，合理施肥、營造良好的根際環(huán)境是冬瓜增產(chǎn)的主要措施之一。傳統(tǒng)的施肥習(xí)慣以無機肥為主，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)被破壞，造成土壤板結(jié)，透氣性差，導(dǎo)致土壤肥力低下，作物產(chǎn)量降低、果實品質(zhì)低劣和土傳病害嚴(yán)重[1~3]?？上驳氖?，1993年日本學(xué)者比嘉照夫教授發(fā)明了EM技術(shù)，EM生物有機肥應(yīng)運而生。EM生物有機肥制作簡單，取材方便，以動植物殘體為原料，用EM原液進(jìn)行發(fā)酵處理制作而成，含豐富的有機質(zhì)、益生菌群，能起到改良土壤、有效提高化肥利用率、提高產(chǎn)量、改善產(chǎn)品品質(zhì)及防治病蟲害方面的作用[2~4]。所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，一般都能達(dá)到綠色食品或有機食品標(biāo)準(zhǔn)[5]。EM生物有機肥推廣應(yīng)用符合我國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展要求[6]。本試驗通過自然發(fā)酵馬糞、EM發(fā)酵馬糞單獨和搭配復(fù)合肥施用，研究其對冬瓜生長、產(chǎn)量及效益的影響，進(jìn)一步優(yōu)化施肥方式，擇優(yōu)進(jìn)行推廣。

1 材料與方法

1.1 試驗材料及來源

毛節(jié)瓜品種為南寧科農(nóng)種苗有限公司生產(chǎn)的甜仙子1號；EM原液為桂林市綠云生物技術(shù)開發(fā)有限公司生產(chǎn)；馬糞來自桂林市郊馬場；EM發(fā)酵馬糞，以馬糞為原料，經(jīng)EM原液進(jìn)行發(fā)酵處理制成。

1.2 試驗方法

①EM發(fā)酵馬糞制作方法 按1 kg EM原液、200 kg清水與500 kg馬糞拌勻，堆積壓實，用薄膜覆蓋15 d左右，待馬糞布滿白色菌絲即為發(fā)酵成功。

②試驗設(shè)計 試驗于2017年秋季在桂林市蔬菜所科研基地進(jìn)行，土壤為酸性黏土。8月3日播種，定植日期同為8月22日。試驗共設(shè)4個處理，BOF1： 單施 EM 發(fā)酵馬糞 31.5 kg/667 m2；BOF2：施EM發(fā)酵馬糞31.5 kg/667 m2，另配硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15，下同）1.5 kg/667 m2；BOF3：施自然發(fā)酵馬糞31.5 kg/667 m2，另配硫酸鉀型復(fù)合肥1.5 kg/667 m2；BOF4（CK）：施自然發(fā)酵馬糞 31.5 kg/667 m2。每個處理設(shè)3次重復(fù)，隨機區(qū)組排列，小區(qū)面積21 m2，每小區(qū)種植冬瓜苗16株，畦寬1 m，行株距為1.5 m×0.9 m。各處理作基肥結(jié)合整地開溝，提前7 d施下。采用露地加地膜覆蓋支架栽培。

③田間管理 定植后5~7 d，每667 m2用尿素5 kg＋過磷酸鈣15 kg浸提液對水澆施作追肥，以促使瓜苗早生快長。其他管理按常規(guī)操作。

④測定項目及方法 a.測產(chǎn)方法。10月9日、10月23日、11月3日分批采收，測量統(tǒng)計各個處理的產(chǎn)量。

b.農(nóng)藝性狀調(diào)查。記錄雌花、雄花著生節(jié)位，測定每株平均瓜數(shù)、瓜長、瓜直徑、平均單瓜質(zhì)量、最高單瓜質(zhì)量、葉片長和寬、莖粗。

c.數(shù)據(jù)分析。采用農(nóng)業(yè)田間試驗統(tǒng)計分析軟件SAE 5.0，多重比較采用LSD法。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理產(chǎn)量比較

由表1可知，4個處理中產(chǎn)量最高的是BOF2，比對照增產(chǎn)37.7%，達(dá)極顯著差異水平；其次是BOF3，比對照增產(chǎn)20.5%，達(dá)顯著差異水平；BOF1比 BOF4（CK）增產(chǎn) 16.2%，差異顯著?？梢姡袡C、無機肥料配施后能獲得比單施有機肥料更高的產(chǎn)量；EM發(fā)酵馬糞比自然發(fā)酵馬糞增產(chǎn)效果更顯著。

表1 不同處理的小區(qū)產(chǎn)量比較

表2 不同處理的果實性狀比較

表3 不同處理間植物學(xué)特性比較

表4 不同階段各處理小區(qū)產(chǎn)瓜量比較

2.2 不同處理果實性狀比較

由表2可知，平均單瓜質(zhì)量、最大單瓜質(zhì)量、平均瓜長均以BOF1最高；平均瓜數(shù)以BOF1和BOF2較多，說明施用EM生物有機肥能改善冬瓜的營養(yǎng)供應(yīng)狀況，因而其肉質(zhì)密度更大，品質(zhì)更好。瓜肉厚度、平均每株瓜數(shù)以BOF2最多，說明EM生物有機肥與無機肥料配合施用效果更佳。

2.3 不同處理植物學(xué)特性比較

由表3可知，葉長、葉寬、莖粗均以BOF2和BOF3較高，說明2種處理的氮素供應(yīng)水平高，即有機、無機肥配合施用可以調(diào)節(jié)和改善土壤氮素供應(yīng)狀況，提高土壤對氮素的“緩沖”能力，改善土壤供氮特征，獲得較為平穩(wěn)的土壤氮素供應(yīng)過程，有利于提高作物吸氮量和氮肥利用率。各處理間的雄花、雌花開花習(xí)性沒有明顯差異。

2.4 不同時期各處理產(chǎn)瓜量比較

由表4可知，首次產(chǎn)瓜量以BOF2最高，其次是BOF3、BOF1，BOF4（CK）最低，各處理的總產(chǎn)量亦以BOF2最高，均與對照差異顯著。說明EM生物有機肥與復(fù)合肥配合施用能促進(jìn)化肥的利用，提高氮肥利用率，從而促使瓜苗早生快長，早開花早結(jié)果，產(chǎn)量高。

2.5 不同處理效益比較

由表5可知，不同處理的產(chǎn)量、產(chǎn)值、純收益由高到低依次是BOF2>BOF3>BOF1>BOF4；與BOF4（CK）相比較，純利潤增幅以BOF2最高，達(dá)到45.9%，其次是 BOF3（22.5%）、BOF1（22.0%），與對照BOF4間差異明顯。

3 結(jié)論與討論

試驗表明，EM發(fā)酵馬糞能促進(jìn)冬瓜的生長，配施復(fù)合肥的BOF2產(chǎn)量最高，其次是BOF3，分別比BOF4（CK）增產(chǎn) 37.7%、20.5%，差異分別達(dá)極顯著、顯著水平。產(chǎn)量及利潤增長高低依次是EM發(fā)酵馬糞配復(fù)合肥＞自然發(fā)酵馬糞配復(fù)合肥＞EM發(fā)酵馬糞＞自然發(fā)酵馬糞，說明有機肥與復(fù)合肥配施能獲得比單施有機肥更高的產(chǎn)量。

表5 不同處理效益比較

平均單瓜質(zhì)量、最高單瓜質(zhì)量、平均瓜長均以BOF1最高，說明冬瓜施用EM生物有機肥后能改善作物的營養(yǎng)供應(yīng)狀況，肉質(zhì)密度增大、品質(zhì)更好。

有機肥與復(fù)合肥配合施用可以調(diào)節(jié)和改善土壤氮素供應(yīng)狀況，提高土壤對氮素的“緩沖”能力，改善土壤供氮特征，獲得較為平穩(wěn)的土壤氮素供應(yīng)過程，有利于提高作物吸氮量和氮肥利用率。試驗結(jié)果表明，葉長、葉寬、莖粗均以含復(fù)合肥的BOF2、BOF3最高，說明這2個處理的氮素供應(yīng)水平比另2個處理的要高。

冬瓜的首次采收量以含有復(fù)合肥的BOF2最高，其次是BOF3，說明有機肥和復(fù)合肥配合使用更能促進(jìn)植株早生快長，早開花、早結(jié)果、早上市。

自日本學(xué)者比嘉照夫教授1993年發(fā)明EM技術(shù)以來，EM生物有機肥推廣應(yīng)用取得了微生物在農(nóng)業(yè)應(yīng)用上的突破性進(jìn)展，現(xiàn)已在90多個國家推廣應(yīng)用[1]。施用EM生物有機肥，作物增產(chǎn)效果突出，所獲農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，一般都能達(dá)到綠色食品或者有機食品標(biāo)準(zhǔn)，這既是廣大消費者的迫切要求，也更符合我國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的大方向[6]，應(yīng)大力推廣應(yīng)用。本試驗結(jié)果與前人研究的有機肥和無機肥配合施用比有機肥單獨施用效果更好[2]相符，EM生物有機肥比自然發(fā)酵有機肥的效果更好，值得推廣。