本課課程教材分析

《吃飯有講究》是統(tǒng)編版《道德與法治》一年級上冊第三單元第10課?！冻燥堄兄v究》這一課分四個(gè)部分，分別是：干干凈凈吃飯好、我在餐桌上、食物的訴說和這樣吃好嗎。而第一課時(shí)要講的是前面兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是講究衛(wèi)生，讓孩子知道飯前要洗手，并知道洗手的正確方法；二是讓孩子要知道就餐的禮儀，并能在日常生活中落實(shí)。

學(xué)情分析

對于剛讀一年級的孩子來說，洗手往往是很多孩子覺得麻煩的事情。另外，還發(fā)現(xiàn)有不少的孩子在家長叫他們洗手的時(shí)候都是敷衍了事。針對這樣的情況，我們先讓孩子們聽聽醫(yī)生的話，明白洗手的重要性，再通過發(fā)現(xiàn)巧虎的小手有哪些地方?jīng)]有洗干凈，讓孩子們懂得怎樣才算把小手洗干凈。最后，教會孩子正確的洗手方法。

很多孩子在家吃飯時(shí)不懂得就餐的禮儀，不會尊重家里的老人，好吃的東西總是只顧自己吃等等。而某些家長在家里又忽略了對孩子良好就餐習(xí)慣的培養(yǎng)，為了幫助學(xué)生們養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，我們開展了這次“吃飯有講究”的活動。

設(shè)計(jì)思考

本課設(shè)計(jì)從學(xué)生的生活實(shí)際出發(fā)，用生動活潑的形式讓學(xué)生明白洗手的重要性，并主動樂意地洗干凈自己的小手。邀請長輩為孩子們介紹傳統(tǒng)的就餐禮儀，通過長輩生動的介紹語言，引起孩子們對就餐禮儀的學(xué)習(xí)興趣，然后通過討論交流，明白更多的就餐禮儀。與此同時(shí)，教師結(jié)合滲透好家風(fēng)的教育。讓孩子們明白，講究餐桌禮儀，是我們中華傳統(tǒng)的美德，同時(shí)也是好家風(fēng)的體現(xiàn)。作為一個(gè)新時(shí)代的中國人，我們要把這些優(yōu)良傳統(tǒng)繼續(xù)保持下去。

教學(xué)目標(biāo)：1.知道餐前要洗手， 講究餐前衛(wèi)生。2.學(xué)會正確洗手的六步驟。3.懂得餐桌上的禮儀，養(yǎng)成文明就餐的好習(xí)慣。4.了解中國的餐桌文化及傳統(tǒng)禮儀，懂得這是中國人的傳統(tǒng)美德。

教學(xué)過程

故事導(dǎo)入，引出話題

故事導(dǎo)入：1.介紹好朋友巧虎，教師講述故事。一天，巧虎放學(xué)回家，走著走著，肚子咕咕叫：“好餓??！”回到家里，看見飯桌上擺放著美味的蛋糕，他忍不住伸出臟手就想抓來吃，媽媽皺起了眉頭。2.教師：媽媽為什么會皺起眉頭？3.引出話題：吃飯前要先洗手，今天我們就來學(xué)習(xí)《吃飯有講究》。4.板書課題。

設(shè)計(jì)意圖：用學(xué)生生活中的情景來激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，由飯前洗手引出今天學(xué)習(xí)的話題。

講究衛(wèi)生，養(yǎng)成習(xí)慣

1.教師：吃東西前不洗手會怎樣呢？2.引出醫(yī)生的話。（板書：講究衛(wèi)生）3.巧虎聽了醫(yī)生的話，他馬上去洗手了。請大家看看，巧虎的手洗干凈了沒有？4. 教師小結(jié)：小手一定要洗干凈。5. 學(xué)習(xí)正確的洗手方法。

教師：原來，洗手有六個(gè)步驟，大家想知道嗎？請看老師為你們示范。

1.教師示范：教師邊示范邊講述洗手六步驟，并要求學(xué)生留意觀察。2.匯報(bào)：教師適時(shí)板書六步驟，讓學(xué)生清楚洗手的六個(gè)步驟。3.練習(xí)：學(xué)生聽音樂并按照剛才介紹的步驟練習(xí)洗手。4.檢測：教師現(xiàn)場檢查學(xué)生，看看學(xué)生們的手是否洗干凈了，并加以評點(diǎn)。

小結(jié)：我看到大家都把小手洗干凈了，同學(xué)們一定要記住，我們要養(yǎng)成餐前洗手的好習(xí)慣。（板書）

設(shè)計(jì)意圖： 通過聽醫(yī)生的講解，讓學(xué)生明白飯前洗手的重要性。通過教師親自示范洗手，讓學(xué)生們能更清楚正確洗手的六個(gè)步驟，以便學(xué)生能更好地把小手洗干凈。

講究禮儀，揚(yáng)好家風(fēng)

情景創(chuàng)設(shè)：1.晚餐時(shí)間到了，一家人圍坐在一起吃飯，真是一件開心的事情！咦？今天媽媽做了巧虎特別愛吃的雞翅，巧虎第一個(gè)就把雞翅放到嘴里，這時(shí)，媽媽又皺起了眉頭。2.你們再來幫幫巧虎吧！巧虎的媽媽為什么又皺起了眉頭呢？3.學(xué)生回答，教師適時(shí)板書：講究禮儀。

看錄像，了解餐桌上的講究

1.聽一聽長輩講述餐桌上的講究，教師請來一位長輩介紹一些傳統(tǒng)的餐桌禮儀。2.學(xué)生匯報(bào)。3.小結(jié)：這些都是傳統(tǒng)的餐桌禮儀，一直以來，長輩們都是這樣教育我們的，講究餐桌禮儀是我們中華民族的美德。

看課文，說說你還知道哪些餐桌上的禮儀

1.四人小組討論。2. 學(xué)生匯報(bào)。（讓長輩先坐；給長輩盛飯；咳嗽、打噴嚏要轉(zhuǎn)頭；長輩給自己夾菜要說謝謝；學(xué)會關(guān)心長輩，給長輩夾好菜。）3.吃完飯后，我們還能做些什么？（收拾碗筷、碟子，擦干凈桌子，打掃地面等。）4.小結(jié)：看來，大家都是在餐桌上講禮貌的好孩子。講究餐桌上的禮儀不僅是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，同時(shí)也是好家風(fēng)的體現(xiàn)。（板書：好家風(fēng)）

結(jié)語

今天，我們學(xué)會了正確的洗手方法和文明的用餐禮儀，希望大家能堅(jiān)持做到，使我們中華民族的傳統(tǒng)美德能夠繼續(xù)發(fā)揚(yáng)。通過開展 “餐桌上的好家風(fēng)”教學(xué)活動，使學(xué)生形成了良好的餐桌禮儀，養(yǎng)成了好習(xí)慣。