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      食在中秋

      2018-12-29 00:00:00
      老年博覽·上半月 2018年9期

      中秋吃月餅,是我國(guó)流傳已久的傳統(tǒng)習(xí)俗。除了吃月餅,各地還有各種不同的中秋食俗。

      吃果子

      按照老北京的民俗,中秋不僅要吃月餅,還要吃果子。

      民俗專(zhuān)家常人春在《老北京風(fēng)俗》中介紹,中秋節(jié)又叫“果子節(jié)”。中秋前夕,老北京城,特別是前門(mén)外和德勝門(mén)外的果子鋪,沙果的叫賣(mài)聲此起彼伏。早在清代,《北京風(fēng)俗志》中即有相關(guān)記載:“搭蓋蘆棚,內(nèi)設(shè)高案盒筐,滿(mǎn)置鮮品、瓜蔬,如桃、榴、梨、棗、葡萄、蘋(píng)果之類(lèi),晚間燈下一望,紅綠相間,香氣襲人?!?/p>

      老北京中秋果品的裝飾也十分講究。果子未成熟時(shí),即用窗花貼上“佛”“壽”“?!钡葓D案,長(zhǎng)成后形成綠紅相間的吉祥字樣,以此饋贈(zèng)親友。

      吃芋頭

      在不少地方,人們習(xí)慣中秋吃芋頭,寓意辟邪消災(zāi),并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋食,謂之剝鬼皮?!眲児矶持?,大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概呢。

      食藕

      中秋時(shí)節(jié),人們思念遠(yuǎn)方的親人,常食藕,“藕斷絲連”,寓意即使距離再遠(yuǎn),心也會(huì)在一起。江浙人多將藕切片,每?jī)善g下端相連,中間夾由肉、文蛤等調(diào)制而成的餡,外裹面粉煎至金黃,又稱(chēng)“藕餅”。

      吃田螺

      清咸豐年間的《順德縣志》記載:“八月望日,尚芋食螺?!睘槭裁匆谥星锕?jié)吃田螺?有人指出,中秋前后是田螺空懷的時(shí)候,腹內(nèi)無(wú)小螺,肉質(zhì)特別肥美,是食田螺的最佳時(shí)節(jié)。

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