農(nóng)業(yè)教育視角下的法國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及啟示

摘要：法國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的運(yùn)作啟示主要包括了理念方面的發(fā)展思維和決策模式中的長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮的模式以及執(zhí)行過程中的全面，更包括了全國(guó)的行業(yè)建設(shè)中對(duì)于現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重視和具體運(yùn)作時(shí)的科學(xué)管理思維，因此在農(nóng)業(yè)教育中可以發(fā)現(xiàn)法國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不再是以往的單純的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式和技巧的教學(xué)，更在于結(jié)合科學(xué)的管理思維來(lái)管控農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和交易中的管理模式^[1]。文章就將探索法國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中形式和體系的創(chuàng)新以及內(nèi)容方面的綜合與完善。

關(guān)鍵詞：法國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè);農(nóng)業(yè)教育;創(chuàng)新發(fā)展

要研究農(nóng)業(yè)教育視角下的法國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)便需要明確法國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)本身的發(fā)展規(guī)模和發(fā)展特色，以及如何結(jié)合不同的氣候條件和地形地勢(shì)來(lái)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。從氣候條件的跨度來(lái)看，我國(guó)與法國(guó)具有相似性，并且我國(guó)也具備有種植大面積農(nóng)作物的客觀條件，但從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)到加工這一階段仍然展現(xiàn)著與法國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家的不足，尤其是規(guī)模性生產(chǎn)和綠色農(nóng)業(yè)發(fā)現(xiàn)還存在一定的差距，因此要彌補(bǔ)這一差距便需要從農(nóng)業(yè)教育方面入手進(jìn)行改善。

一、法國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中生產(chǎn)模式的教育

（一）規(guī)模性生產(chǎn)和集約化生產(chǎn)的普遍

在進(jìn)行農(nóng)業(yè)教育過程中，法國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提倡的是依據(jù)市場(chǎng)需求和市場(chǎng)規(guī)律來(lái)進(jìn)行規(guī)?；图s化生產(chǎn)，這樣的生產(chǎn)模式不僅能夠有效避免由于小規(guī)模生產(chǎn)而產(chǎn)生的無(wú)法匹配市場(chǎng)變化的情況，因此在教育培訓(xùn)的過程中會(huì)強(qiáng)調(diào)使得學(xué)生具有相關(guān)的宏觀視角來(lái)對(duì)待自身的事業(yè)，并在進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、培育和種植的過程中以大規(guī)模生產(chǎn)為主要方式。因此學(xué)生所面對(duì)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件是相對(duì)穩(wěn)定的，也有利于學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中有足夠的實(shí)驗(yàn)對(duì)象。除此之外，集約化生產(chǎn)還有利于學(xué)生群體的規(guī)模性實(shí)習(xí)，農(nóng)業(yè)教育本身是一項(xiàng)實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，需要充分結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，便需要長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)入到具體的生產(chǎn)運(yùn)作田地進(jìn)行實(shí)地調(diào)研和檢驗(yàn)。學(xué)生群體在進(jìn)行農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)習(xí)的過程中會(huì)遇到各種各樣的案例分析和實(shí)驗(yàn)研究，因此場(chǎng)地的規(guī)模條件和農(nóng)作物的豐富程度便成為了必不可少的條件。從這一點(diǎn)來(lái)比較我國(guó)農(nóng)業(yè)教育中的場(chǎng)地提供可以發(fā)現(xiàn)，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展在現(xiàn)階段還遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法到達(dá)集約化生產(chǎn)，部分高等院校的農(nóng)業(yè)教育專業(yè)的也沒有足夠的試驗(yàn)場(chǎng)地來(lái)提供。

（二）農(nóng)業(yè)教育中的教育體系層次

事實(shí)上任何時(shí)代的教育理念都一定會(huì)受到當(dāng)下社會(huì)條件的影響，我國(guó)現(xiàn)階段下的農(nóng)業(yè)發(fā)展往往并沒有受到社會(huì)的足夠關(guān)注和重視，新興產(chǎn)業(yè)中的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等科技發(fā)展對(duì)引來(lái)民眾的尊敬和憧憬，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在當(dāng)下民眾的觀念中仍然是較為落后且認(rèn)為沒有必要去專門學(xué)習(xí)的科目，并且絕大多數(shù)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人員都更加信任自身的經(jīng)驗(yàn)而非經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證的理論，這在一定程度上也阻礙了我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)教育的升級(jí)和發(fā)展。

實(shí)際上法國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育所體現(xiàn)的恰恰是結(jié)合經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和科學(xué)研究形成的教學(xué)模式，并且在進(jìn)行教育的過程中分為了三個(gè)體系，包括了高等農(nóng)業(yè)的教育和農(nóng)業(yè)職業(yè)教育以及農(nóng)民的培訓(xùn)。而這些體系的建立恰恰是依賴于法國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理者以及民眾普遍的教育理念，認(rèn)為農(nóng)業(yè)教育中包含了大量的技能化教育。因此需要有體系完善的職業(yè)教育來(lái)提供，也包含了大量的生產(chǎn)規(guī)律和農(nóng)業(yè)科技的使用和研發(fā)，因此需要有高等農(nóng)業(yè)教育的成分添加。對(duì)于一直從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民來(lái)講，需要有相關(guān)文化知識(shí)的培養(yǎng)來(lái)促進(jìn)具體細(xì)節(jié)中對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良好把控，更能夠通過與農(nóng)民的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)來(lái)獲取更多有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技巧。因此這一教育理念強(qiáng)調(diào)的是教育的層次性，避免一股腦的知識(shí)傳授對(duì)于技能學(xué)習(xí)的阻礙，也避免了僅僅依靠經(jīng)驗(yàn)總結(jié)形成的謬誤性操作。我國(guó)在這一方面需要借鑒的便是層次分明的教育體系的建立，實(shí)際上高等農(nóng)業(yè)教育在現(xiàn)階段已經(jīng)形成了一定的規(guī)模，但往往缺乏對(duì)于農(nóng)業(yè)職業(yè)教育和農(nóng)民職業(yè)教育的培養(yǎng)體系建立，某種程度上講由于當(dāng)下社會(huì)中進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能夠吸引年輕群體的注意，以及民眾本身固有的對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的思維理念也在阻礙著層次分明的體系的建立。

（三）教育理念的深化

法國(guó)農(nóng)業(yè)教育中不僅包含了基礎(chǔ)性的糧食生產(chǎn)教育，更包含了關(guān)系到每一個(gè)個(gè)體日常生活需要的事物和飲品，包括了葡萄酒和牛奶的持續(xù)供應(yīng)以及肉類產(chǎn)品和蔬菜的供應(yīng)，因此農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系到每一位民眾的基本生活條件。在進(jìn)行教育培訓(xùn)時(shí)，受培訓(xùn)者會(huì)意識(shí)到自身的工作和所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容是關(guān)系到國(guó)民的生活質(zhì)量的，便會(huì)更加認(rèn)同自身所從事的工作和所學(xué)習(xí)的內(nèi)容，因此教育理念中一個(gè)重要的教育部分在于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于職業(yè)的認(rèn)同感。很多學(xué)生在進(jìn)入農(nóng)業(yè)教育學(xué)校時(shí)或許并未對(duì)自身將要從事的職業(yè)內(nèi)容具有深層次的了解，也無(wú)從可知對(duì)于這份職業(yè)的喜愛和認(rèn)同感，而這一點(diǎn)則需要進(jìn)行職業(yè)教育和高等農(nóng)業(yè)教育的教師深入教育，使得學(xué)生產(chǎn)生對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的興趣，事實(shí)上在追求職業(yè)的意義性和認(rèn)同感上，農(nóng)業(yè)教育所帶來(lái)的意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于虛擬經(jīng)濟(jì)實(shí)體中的工作崗位和職業(yè)，實(shí)體經(jīng)濟(jì)畢竟具有相對(duì)完善和體系化的產(chǎn)業(yè)鏈，能夠感受到其中的每一個(gè)環(huán)節(jié)所創(chuàng)造的價(jià)值。因此在進(jìn)行常規(guī)化的內(nèi)容教學(xué)之外還需要結(jié)合這一經(jīng)濟(jì)模式的特點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)認(rèn)同感的強(qiáng)化，使得學(xué)生具有一定的熱情來(lái)投入到農(nóng)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)中。

二、法國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代性特征

（一）大力發(fā)展環(huán)保綠色農(nóng)業(yè)教育

環(huán)保綠色理念在全球變暖等現(xiàn)象出現(xiàn)后成為進(jìn)行產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的必要原則，為了使民眾不遭受到環(huán)境破壞帶來(lái)的惡劣影響，便需要在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式的教育中培養(yǎng)這一理念和行為方式。環(huán)保綠色農(nóng)業(yè)教育理念實(shí)際上已經(jīng)開始漸漸受到國(guó)內(nèi)高等院校的重視，綠色環(huán)保農(nóng)業(yè)產(chǎn)品也漸漸受到廣大市民的喜愛和重視，因此無(wú)論是市場(chǎng)需求還是社會(huì)需求，綠色環(huán)保農(nóng)業(yè)產(chǎn)品都是需要大規(guī)模推廣的一項(xiàng)事業(yè)。而法國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的綠色環(huán)保農(nóng)業(yè)教育已經(jīng)逐漸形成了相對(duì)成熟的體系，在監(jiān)管方面也具有專業(yè)的部門，法國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)管理局甚至已經(jīng)具有了直屬的農(nóng)業(yè)教育部門，在進(jìn)行綠色環(huán)保理念的推廣方面也會(huì)直接使用到直屬的教育部門來(lái)進(jìn)行理念推廣。具體的綠色環(huán)保農(nóng)業(yè)教育包括了對(duì)于化學(xué)噴劑和農(nóng)業(yè)以及化學(xué)肥料的慎用，以及拒絕進(jìn)行轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品生產(chǎn)等，而不適用化學(xué)成分的噴灑物便需要具備更加科學(xué)的管理模式，需要在農(nóng)業(yè)教育中培養(yǎng)學(xué)生充分了解動(dòng)植物生長(zhǎng)習(xí)性。例如葡萄酒生產(chǎn)前的葡萄生產(chǎn)便需要長(zhǎng)時(shí)間觀察與記錄，需要學(xué)生具有充分的耐心和嚴(yán)謹(jǐn)性來(lái)對(duì)待葡萄生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)其中產(chǎn)生的細(xì)節(jié)性問題來(lái)進(jìn)行處理，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格把關(guān)每一個(gè)環(huán)節(jié)才能夠保證所生產(chǎn)的產(chǎn)品的質(zhì)量。由于法國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中對(duì)于化學(xué)成分物品使用的嚴(yán)謹(jǐn)性已經(jīng)成為了嚴(yán)格的規(guī)章制度和原則，在十分特殊的情況下才會(huì)進(jìn)行使用相關(guān)成分的物品的報(bào)告和申請(qǐng)，因此這一點(diǎn)也能夠得到消費(fèi)者市場(chǎng)的信賴。

（二）科學(xué)管理農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈教育

法國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)突出特征在于科學(xué)管理思維的深入，包含了現(xiàn)代企業(yè)管理中對(duì)于產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈的深入探索，在產(chǎn)品管理中重視對(duì)新產(chǎn)品的升級(jí)和研發(fā)，在管理方面重視每一個(gè)環(huán)節(jié)與供應(yīng)商的聯(lián)系以及供應(yīng)點(diǎn)的建立，在價(jià)格方面尊重市場(chǎng)規(guī)律并及時(shí)探尋當(dāng)下市場(chǎng)的具體需求，在廣告宣傳和促銷方面利用農(nóng)產(chǎn)品本身的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)和綠色環(huán)保優(yōu)勢(shì)建立一定的價(jià)值品牌，并進(jìn)行生產(chǎn)環(huán)節(jié)中不添加和不使用化學(xué)成分的過程展示。例如肉類產(chǎn)品和牛奶在進(jìn)行營(yíng)銷的過程中會(huì)強(qiáng)調(diào)其生產(chǎn)源頭的工廠的地點(diǎn)，并強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)到運(yùn)輸這一過程中的迅速性和高效性以及連貫性，使得消費(fèi)者能夠放心使用帶來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品。產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈的管理中也充分認(rèn)識(shí)到哪些環(huán)節(jié)需要更多的資金支持和持續(xù)強(qiáng)化，哪些環(huán)節(jié)從本質(zhì)上應(yīng)該減少一定的資金投入。對(duì)于法國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理模式來(lái)講，在品牌建立到一定階段便會(huì)考慮減少持續(xù)的品牌建設(shè)的費(fèi)用投入，并將部分費(fèi)用投入在新產(chǎn)品的生產(chǎn)和開發(fā)以及質(zhì)量保證方面，而對(duì)于部分初始階段進(jìn)行市場(chǎng)投放的農(nóng)產(chǎn)品則需要投入一定的廣告宣傳費(fèi)用來(lái)鞏固其在消費(fèi)者心目中地位。這是根據(jù)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)進(jìn)行判斷的，所依賴的恰恰是農(nóng)產(chǎn)品的科學(xué)管理思維模式和營(yíng)銷模式。其次也需要對(duì)產(chǎn)品的每一個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)值增殖方式進(jìn)行強(qiáng)化認(rèn)知，并在此認(rèn)知的基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)。

（三）強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的因地制宜教育

科學(xué)布局的一個(gè)重要內(nèi)容還在于適應(yīng)不同的氣候條件形成的因地制宜，法國(guó)的地形地勢(shì)呈現(xiàn)著東高西低的態(tài)勢(shì)，因此在東部較高的地勢(shì)上適合種植一定的植物，例如葡萄的種植。由于地勢(shì)較高而形成的溫差相對(duì)較大使得葡萄生長(zhǎng)能提供一定的糖分。而山坡和丘陵地帶則適合大規(guī)模進(jìn)行畜牧類生產(chǎn)，能夠保證草料的豐富性以及綠色環(huán)保理念下的草料的質(zhì)量，平原地區(qū)能夠進(jìn)行規(guī)?；图s化的糧食生產(chǎn)能夠保證民眾的基本的糧食需求和必要的糧食出口，因此這種地形地勢(shì)形成了法國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的全方位發(fā)展。

而我國(guó)在這一點(diǎn)需要借鑒的有因地制宜的全面貫徹落實(shí)以及重視每一種地形地勢(shì)的特征來(lái)充分利用。事實(shí)上我國(guó)現(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)發(fā)展過于追求市場(chǎng)需求，導(dǎo)致部分生產(chǎn)勞作的成果會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)需求的千變?nèi)f化而十分不穩(wěn)定，再加上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身的以來(lái)天氣變化的特征的影響，使得很多個(gè)體農(nóng)業(yè)無(wú)法承擔(dān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的變化。而家庭農(nóng)業(yè)以及規(guī)?；r(nóng)業(yè)還未形成一定的成果，在這一階段仍然更加重視個(gè)體農(nóng)業(yè)的發(fā)展，也無(wú)法形成責(zé)任的共同承擔(dān)，更加重視個(gè)體農(nóng)業(yè)導(dǎo)致的后果包括了全面推廣科學(xué)技術(shù)的障礙以及規(guī)模化生產(chǎn)所需要的田地面積的保證。因地制宜的教育理念從某種程度上需要生產(chǎn)者站在宏觀角度看待農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的作用，并且能夠理性對(duì)待市場(chǎng)需求的不斷變化。也能夠把握一定的商業(yè)生產(chǎn)和營(yíng)銷的模式理念，能夠在市場(chǎng)變化前保持一定的生產(chǎn)原則。教育理念方面包括了需要學(xué)生掌握一定的宏觀管理思維，需要掌握更加科學(xué)的精準(zhǔn)生產(chǎn)理念，需要掌握更加符合生產(chǎn)規(guī)律的哲學(xué)化思維。只有從宏觀上充分把握了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)律，才不至于在遭遇市場(chǎng)需求變化的過程中驚慌失措而缺乏應(yīng)變能力。

三、結(jié)束語(yǔ)

農(nóng)業(yè)教育視角下的法國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有培訓(xùn)體系層次分明、教育理念專業(yè)水平較高、環(huán)保綠色農(nóng)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)以及科學(xué)管理的思維模式。而我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)階段確實(shí)需要這一系列的調(diào)整，需要通過不同針對(duì)方向來(lái)培養(yǎng)不同類型的農(nóng)業(yè)人才，需要應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求中對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的排斥并堅(jiān)決把控每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，需要調(diào)整管理人員的過于微觀化和經(jīng)驗(yàn)化的思維模式，并促進(jìn)科學(xué)管理思維體系的深入。

參考文獻(xiàn)：

[1]黃銀忠.法國(guó)農(nóng)業(yè)教育培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)及借鑒[J].江蘇農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2015（8）.