朱萌

河南是中國的蛋雞養(yǎng)殖大省，獸醫(yī)從業(yè)人數(shù)眾多。然而隨著養(yǎng)殖集團(tuán)大型集約化養(yǎng)殖場的出現(xiàn)（最大體量能達(dá)到240萬羽），不僅是小型養(yǎng)殖場被沖擊，基層獸醫(yī)也受到了相應(yīng)的沖擊。集約化養(yǎng)殖場有自己的養(yǎng)殖模式，統(tǒng)一管理，依照免疫流程開展工作，疫病控制較好，發(fā)病較少，而且有自己的獸醫(yī)做技術(shù)支持。小型養(yǎng)殖戶是基層獸醫(yī)主要的客戶群體，這個(gè)群體的減少直接影響到獸醫(yī)的收入，行業(yè)競爭的日趨激烈，基層獸醫(yī)勢必要做出調(diào)整，順應(yīng)新形勢。

筆者用4天時(shí)間走訪了河南鄭州市、新鄉(xiāng)市、鶴壁市、西平縣，采訪了幾位具有代表性的基層獸醫(yī)，去走近他們，了解他們的未來計(jì)劃以及正在做的無抗養(yǎng)殖。

官方獸醫(yī)代表

盧范是河南南陽南召縣畜牧獸醫(yī)站的官方獸醫(yī)，1982年畢業(yè)之后就一直從事畜牧獸醫(yī)專業(yè)的工作。問到他為何選擇這個(gè)專業(yè)時(shí)，盧老師很是感慨，當(dāng)時(shí)他在生產(chǎn)大隊(duì)工作，大隊(duì)養(yǎng)的5頭牛接連因?yàn)椴欢B(yǎng)殖技術(shù)而受外傷死亡，這件事情給了他很大的觸動(dòng)，要知道在當(dāng)時(shí)環(huán)境，牛就是生產(chǎn)力，是寶貝，死5頭牛是生產(chǎn)隊(duì)全體社員的損失。所以在恢復(fù)高考后他毅然選擇了畜牧獸醫(yī)這個(gè)專業(yè)。并在畢業(yè)之后從事這個(gè)專業(yè)直到現(xiàn)在，足足36個(gè)春秋。

基層獸醫(yī)工作涵蓋范圍很大，各類家畜家禽的診療，防疫，繁殖，無害化處理等都有涉及。盧范1982年畢業(yè)后即在基層工作，經(jīng)過兩年的實(shí)踐摸索，將自己的研究工作方向定位在了家禽類疾病防控。

多年的基層工作，令他體會(huì)到學(xué)校里學(xué)到的基礎(chǔ)理論知識(shí)是最有效的，也是讓他收益最多的，這些知識(shí)奠定了他日后成長的基石。40%的理論，60%的實(shí)踐，獸醫(yī)需要與實(shí)際接軌，根據(jù)市場變化而調(diào)整自我定位。從上世紀(jì)80年代以來，集約化養(yǎng)殖不斷取代散養(yǎng)，獸醫(yī)的工作也在順應(yīng)發(fā)展。

盧老師心目中的獸醫(yī)有以下幾個(gè)層次：

1.診療獸醫(yī)：有病治病，接診形式。這個(gè)層次的獸醫(yī)無法與現(xiàn)代化畜牧業(yè)同步的。很多基層獸醫(yī)最初的形式就是診療獸醫(yī)。

2.疫苗獸醫(yī)：依靠疫苗解決問題，預(yù)防疾病發(fā)生，但實(shí)際發(fā)病時(shí)沒有行之有效的治療手段。

3.疫苗+藥物獸醫(yī)：80%基層獸醫(yī)處于這個(gè)階段，依靠疫苗和西藥結(jié)合使用，這就導(dǎo)致了疫苗過度接種，抗生素過度使用以及藥物殘留等問題。

4.保健獸醫(yī)：現(xiàn)在有些獸醫(yī)宣傳自己是保健獸醫(yī)，改善養(yǎng)殖動(dòng)物體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，根據(jù)疫病情況合理使用疫苗，減少使用獸用抗菌藥。

5.要做與社會(huì)共贏有社會(huì)責(zé)任感的獸醫(yī)：

a）與政府共贏，響應(yīng)政府號召

b）與環(huán)境共贏，養(yǎng)殖量要符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境承載量

c）與消費(fèi)者共贏，讓消費(fèi)者吃的放心用的安心

d）與養(yǎng)殖戶共贏，養(yǎng)殖戶經(jīng)營辛苦，要讓他們的付出和所得成正比

在談到與社會(huì)共贏有社會(huì)責(zé)任感這一層次時(shí)，作為無抗養(yǎng)雞的倡導(dǎo)者、踐行者的盧范老師展示給我們他研究出來的600天高產(chǎn)蛋雞無抗養(yǎng)殖法，他的理論是“開口用藥壓一壓”，并分享了他認(rèn)為推行無抗養(yǎng)殖需要面臨的問題。

1.養(yǎng)殖場相互之間的安全距離，不可控。河南作為人口大省，農(nóng)業(yè)種植大省，土地資源緊缺。很難做到場與場的隔離。

2.養(yǎng)殖場空氣、飲水不可控?？諝鉀]有凈化設(shè)備，飲水來自于自打井，無過濾、消毒設(shè)施，無法做到飲水安全。

3.養(yǎng)殖場飛禽、鼠、昆蟲等傳播媒介不可控。

這些問題需要基層獸醫(yī)和養(yǎng)殖戶共同努力去解決，無抗養(yǎng)殖是中國養(yǎng)殖業(yè)未來必須實(shí)施的方向，為了食品安全，獸醫(yī)要引導(dǎo)養(yǎng)殖戶從科學(xué)健康養(yǎng)殖入手，逐步讓無抗養(yǎng)殖切實(shí)執(zhí)行下去。

盧老師常年工作在一線，身體瘦弱，皮膚黝黑，但是精神矍鑠，由于身體出了些問題才暫時(shí)離開一線在家休養(yǎng)，短暫的采訪已經(jīng)讓我們感受到盧老師對養(yǎng)殖業(yè)的熱愛以及對未來行業(yè)發(fā)展的信心。希望盧老師早日康復(fù)，重返一線，帶領(lǐng)著養(yǎng)殖戶將養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展壯大。